公年八十四
第四第
日四初月五年已歷宴
WAH KIU YAT PO
英文中學會家政科試題
並參加國際輪船航務
英航東京環球線
日航招待遊園
昨發應時,由蔡司業務郸秋爛、務
專彩迎。两乓慎定在問停留三天,港航班返美
RKMEN'S
晚五五八第
L邗在第二
其所以選擇旅行結,也一般念。 。佔倆今天得成快,可以說是
一九花凡尔驹友就拽墓冢勺ㄈ元[艾菲,是
SCHOOL CERTIPICATE EXAMINATION, 1959
Domestic Subjecte
Paper I
Time allowed - Two and a half hours
Candidates must answer questions from TWO sections ONLY
SECTION I COOKERY
swer question 1 and TWO other questions.
Which of the following statements are correct and which are
incorrect? If a statement is incorrect give the correct
statement.
(a) Bean curd is first class protein.
(b) Vitamin D is formed in the body by sunlight on the skin.
o Digestion begins after food has left the atomach.
Fat is converted into sugar by the body.
Green vegetables contain a large amount of vitamin B.
Rice is a perfect food for it contains protein, calcium,
fat, eugar; vitamins and mineral salte.
e) Rickets is caused by lack of vitamin A.
Meat provides a large amount of roughage in the body.
(1) Fruit contains sugar.
(I) When shopping what points would you look for to in-
alcate that the following are fresh?
(a) A fish such as Golden Thread (紅衫魚
(b) Pak Choy(白菜)
(c) Offal
(d) Tomatoes
(II) What precautions would you take to ensure that vitamin
C is not lost when 'cooking Pak Choy?
Give THREE points to be considered when planning a balanced
aeal for each of the following:-
(a) A toddler
(b) A teenager.
Set out a day's menu for either (a) or (b);
(1) Compare the following cooking stoves. TABULATE your
answer under the headings:-
Stove
Advantage
Wood-burning stove; charcoal stove;
kerosene stove; electric stove; gas stove.
Disadvantage
Give TWO advantages and TWO disadvantages for each.
(ii) What special care would you take if your kitchen was,
equipped with kerosene stove?
(a) What' raising agents are used in cooking?
(b) Set down a detailed recipe for making a mixture w
includes a raising agent. State what is to be made, give basic ingredients, method and oven temperature required.
SECTION II - NEEDLEWORK
Question 1 and TWO other questions.
Will be given for large, clear, and well-labelled" diagrams)
which
Show by means of diagrams four types of decoration suitable for a cheung shaam. With the aid of diagrams show step by step where and how you would work any one of these decorations. Name the place where a hole is likely to appear first in a Well-worn blouse, and with the aid of diagramsgive clear Instructions for repairing it..
以提高教學水準。
合理縉施;(四)教授之待遇 收入才,避免教授之經常洗動(五) 定各相當學院內過有之教學方法及設備,
課程標準,調整各必悌料時間過少之不 日格,院校之敦授,必須有及格資歷之大 【提高學生之人學程崴;(三)蝴崽適當代 [際教授師;(二)圈一入學水準,空 至於將來大學開設之臨系問題,直搾
大之障,此宜川注意云。(生)
假如將一驚分師敎無的話,酒節
院系有關——基於港大院系無批葉之原因 港大所設之閃料及建築科。以是,熟識火
6日前,獲得找未來大學成員遴選者 嫔、油市及融合機,該等院校設有之 學科:包括經濟、會計及中國交史,無學
學弟子僑華
格名發
已開秘費僑做好
SECTION III HOUSECRAFT,
*aswer question 1 and TWO other questions.
r
1. White ants, moths and rats are household pests."What "damage," do they cause? What steps can be taken to get rid of these pasts? Having got rid of them what precautions can be taken to prevent more returning to the household?
2. For what cleaning purposes in the home are the following used?
steel wool
Borax
vinegar
hydrogen peroxide
newspaper
日九月六年九五九一麿公年八十四國民中
育教佛華
期理
懲
·
華僑教育
活
·教學研究及
科教學
開設中文大學 盼能盡早實現
第一章敎學概論
++)
(K)ZZOREKOR(S) (1)*KER(E)
手 配合成整體發展 當局對專上院校之輔導 將從五方面着 言順以吸引良好學生及提高學科水準 教育界認爲必需成立大學後 始能名正 (4)五段教學法教案(三) 七、教學計劃 (LXXVIII)
(P) BIS(K) -教案的寫法 (已)教案內各項自的研究(13)
「間能產生功效。 顧問輔導評選中之院校之發展工作,可能一獎助學金的髏法。
·則認爲有資格裡透之院校發展成時 在教育圈會揭起廣泛南討論,當局之意思 【對於該中文大學被立之强早筒划,最近 【隣將予以承認。該等發展之路TM 將包語 其學位之底認湏乎以考慮外,並送助
塔此乃當局最华衆隱措施之一,亦 李 各院校之水準達到使人滿意之效果時,蒸,小證會彼等在本港教育圖之工作,對 【校之發展∑將循若干方面進行。抖謂:當 正力於飛賊图位之承認問題。政府分 一程度對一帶項。就饰言之:將來談教育 對於攻讀等院校之學生,就行亦設有
【提高行政之問題。本報於1升間會子 身的行政及敦學水準,於两年策马 |教師水準之規定、洪頌的標準、入學試之 飛盤,崇基及新儷能建永久性之柱帝
院校之行政及敦墨水小,此舉需有相當隊 科則須酌量液辦。 以潮,內容料透露當局輔導該等院 唭上院校聯合委員會,從事發展之工作,
▲是大學設靈之骝期,是斯本訴中文大學 教育之人士指出:未來所說之事文學
一所巾文大極之後,社會人士,威感價醇
學生,始能擾高學科之强度;否則,有没 教育界之長應,均認爲必須早,因爲 大學設立後,始能名正冢暇地吸收良好之 北,則它們在試驗期間之發展,將受到朗之橋力。內容精彩,
(淼訊) 且致脊可宣佈政府維浊受嗝 與被遴選之成員院校有關,聞擞與泡大之 當局對本港车上院校實施劃一標準及 詨負時慢的大專學校,該三院校寫趾高本o現開始公開接受的, 機會(水) 在索基、新亞及聯合,同是本港三 成爲大學之成員時,當書法引良好之學 合組織,聯合國 孝生,該係 格被遴觌之院校,袛探有虛名,而未正式,聯合國的誕生,攤主題」,附送陳謙會 經徙選中之開校發展之情况是否滿意;L 生前竪辦之歷史科講 英中學、壽山中學
輔導工作。該項工作,在提高及穩定有關,相信主要將設文學及工程學錘,其他學生數百人,上午下無力負抵予女高品學,足以造成某一學科的教學目標,造作 成立時期之久秒,盡幣於院料本身之努力 及前之香港大學,將一般教育司指出將瑷收容清洗業 日舉行新生入凡試 大功礎教學目標庭實現,足以實現某一單 ,亦對於將來教育,問宮施於有關院校之 作鴻行性之發展,並無雲膩。宋宋之大學,現收容讀,在此生活高漲,對元的教團目標,若干混元敎學目標底實現 「聯合國」,共分三節 關于大學建弘之還早問題,雖要先看 2鹹導本風高中會考林中學、新江中學 、 報紙的內容、編紐和出版的經過。第二節 (特、無出效有 文案中學、蔡勐 全部會考課程授 座,全部表程將於今 等校學生,另有參 加 的情况。第二、母認激學科的是每氰教學
午但嬴津貼,就人材費之家長,多補助 科學習的效果,於是個小學致 不少,讓應各界梅許,實失學兒童之良好 的飛成果,實盂預底或理想。 總十年,辦理完善。,六月廿八犴(星期與功教學目標是具有繁的關係*若干 標的單位 以其近著「中國近百 敝的。如上网歆材爲「報紙」的敎學」致 獸汭,推窖,都是該具官的5 留心推會的生態、薏新消息等, 每 學目的是樂於養成免業每團報的習慣, 的增强,布各的教學目的是相連而 貝約運貫廳結果。如習慣、想、黹等 介紹用行報將沿革和演惡與及香菇業 節討論報紙對於我們底集生活的重要性、 把教材裘提供的知識資料分難飲學,第一 學期教𩵚會,套材是「紙」)我們可以 敎學目的底總和 、 例如我們往五年級下
號該取名撳考 雪;因点各科的敦世百標、單教學目標 剪两種係:第一、每課教學目的是節
日止,可堅尼地城 教學與每 敎自于它两者都 底開始的意義,而且是構成一切學 所以動教學標不僅具有教育微
月廿六日、星期五) 所達成底效果。功課目標可以分每课的 十沉至于獲致管理葱、完成小學教學使命的起 新生,由即日起至六 所以能够實現,是橫於實現海大功湖目標 改爲限,凡擬人 元致學目標的特殊質澈,單元日擦之 「請入學,推以家境淸 功課目標是指示結一次致與活動對於實現 「是敬師每次教科所訂定的學習。一 功課教學——功教學目標
曹師式今晚講
偉大的聯合國 數學的實品的設灣日的面具,
1
資
籬定的概念,作爲教學的方針,然後優 ;並且需堪長期的不斷努力,以求此項目 孜師們也必須對於教學的目的。 Ť明 搵一些重要的教育襟,作爲发表的PR 學生發成的某種行爲,明自地質地出来。 期內完成所有的教育目梯。我們只能够選 完 的,若有明確的概念,他就克損所希望於 多方面的閂習經治。學校方面不能够在短 日概會使用邪科的教學目的所致。〔本盈
第三、我學口的過少不能發揮的材
上期两伏:9第一列標題(a】F
之數字塔(3) 2列第一
(本欄逢墨期二、四及六刊登)
让之誤;第一段求個第三行 9 管。過於物業小心的教師往往想此毛摸
目的方面,在往犯了下列所舉的毛病
的敦點目的:〔一〕使莞廠了解本教材 教
與敦法而岔,根本有想到阶更迷成约日,預期的效果。寡婦氏說:「我們若要改變 错的,因接手滑護所訂定的敎學目標祅限 脯所負號的功課,大多破熱很棗的,除我們報價他在上述两祺英乐省定的教學日 有些教師布鮨蜾或實施教學時布教學 的教甲目的:一一)介紹本的資材給兒 *他們每天煜做於週行的教學工作, 然 從成,還送的現象,僅計劃 們沒有-
分的時間來備課,對於教案的編;而他却沾著教學目標不明的缺憾! 地工作。」他又說「教師對於教底 度和瓔想,必須施以長時間的教育,他給 淺,因而他們熱戰和阡们也把煞術教学的 *此之外還晏協助辦浬棹,因此他 的, 不論對於那一的窩文都會過會的 什麽a稚無甘的底教學,等於六日,其生某一方面的行梯,竇成學生當的態 於知識,計算方米的介材,和熱絲運用培 第一、教學目的不明。目前本港的 (三)創兒童屢傳爲人試服務的精神。 他們看來, 所謂致學,是指所用的教材一項目的底戰學琮間過短,因而不能達成 們所訂定教學目標是攷算術本發乎 AJ焉:「有些教師根本不知什麼是 进一課」怍省會經君漫集位教师订定下列 美國燙育學家索鏕(RALPH M TYLı 路襟,使師牛獲得行程恣凿的报引。 不易的道理,沒有-
分時間去研究教材的 倍,抑成欣賞他們替人服務的精神作爲兒 N.LOSSING JX:S虢案中須要把發 窮。〔二)使兒童炳體本界的教育意義。而他們從未想到如何改變學生的行爲。從 與實施兩者之間淚難,而且還會使實現每 作者會婦參看過有些紋師的箤衍激案,馅 ,除閒不光分别工作不脂精到,這是千古,他們幫助清道夫 掃地方,或協助郖整淚 佛蒾成敦的任務。如美國教育家冴〔 铠之露現。」 來再翻到四年級配著這一課,他寫著下列 或者是不加够明白地把教學科的表示出來 致學員的不僅會使數師在短暫的教學時間 以品行鹄習寫滿,而在訂定教學目的時 6°C你兒童具倉葉人服務的精神。锉,做們在戰學之並未擔定對際底甘心 驗的致氣在让絕了此屯病。打立了過多的 是包含在漧材之內冫以知識的介紹錯表, 韵薏袅#〔1〕佔覽案識交痍的 日,或者是解了敎學甘的底意義 o鷿讀理靝敦學法而沒有實際經習慣培羹的教學目的进讞。澧些婥的通常 磁麻手病的,例如我科一年級法道夫 有明確的說明;所以就失去了致學的方針 丿明确的炁自褾就录歆迅過擧底脏的,因爲他門在將熱教案時,誠惶诚恐,淮 的紋師,攻聚寶嚮熱的官立學校敝師爲然 第三,見窜入服務的精神。 镀坂本活誦裒學校畢業証書而在學校任教 免寳認識的名詞和了解的教育意義爲何 教案,此情酒尤以師衮習班的學員與來 什麼。第二點,他沒有說出本 哟旨和採混致部⺼的,鮮有不殺教學不明 宜的變範;凡比種極,在教學目的奚淞说 冥迷成麿日的明白表示出來。」由此可知主 寫無法經過深思鲚嚆,甚至概動地去伊寫 第一,他沒有寫出本源教材的恩與旗
第二、教學日的太多, 而致無法達 篩,由於考慮過於問詳,因而對於聽的 錯誤的影轕,具由於不了解每一科的就學 或是不必要的教學的,而然滿了重燃 教學打的,茲至寫錯了學的目的。這種
讓的;安成兒 有計算迅速,齊整和满 第四、只注意到少數不斷的日的
,須過教師客觀的觀察 +的决定的。
癌新訂打蝶,或自己所定對感與熱材腚
得獲性女三港本
獎優政家大芝美
茅前列名芬式闾
『特】美國
外各地熱科人材,特
辦各科函授班,
其中店式 小雄成績 黄珍女士等三名。 姐、良勦醛,及 畢業者,他固式芬小 一有八名,本學期合格 本張婦女界參加者共 最新時代學科教授, 紅,裁剪等,均係以 政方面,如燕託、縫 , 科係女家 航军港所設之函授 地此會。「芝六年
製成後能融融於紫
科目,計有剪、家
有所活。(琳)
此次製成,將對社會 周敦良之第七女公子 現任凡章安置所主席 按周式芬小姐 歐系全科名列前。
星金|都麗
畢蘭加
蒂斯
東尼寇
「七海霸王
烈吉姐
羅璐寶
七打
.
姿十全
可形容
無可比較
片上中
文字幕
「慭海
痴魂
男主角
丹
辉游江
four different types of knitting stitches which would be suitable for knitting a cardigan for yourself, and with the eld of diagrams describe fully how to work one of these stitches.
The dress You have bought a paper pattern for a cotton dress.
as a fitted skirt with a pleat at the centre back, and the bodice has buttons down the front and a straight collar. In fitting the pattern on yourself you find the bodice is a little too tight and the skirt too big around the hips. With the aid of clear diagrams show how you would alter the pattern of the bodice and skirt to fit yourself.
State how much allowance is usually given on each sean and on the hem of garments for girls of your own age in bought paper Patterns.
With clear instructions and bold diagrams state how you would, cut and join a crossway strip.
Name five uses of crossway strips. With the aid of diagrama
describe fully one of these uses.
Give four uses of blanket stitch and four uses of buttonhole, stitch?
Draw diagrams to show how to work either blanket stiten qɛ. buttonhole stitch.
With detailed diagrams show how to sew on: -
(1) prese studs OR (11) hooke and øyes OR (iii) a four-holed
button.
Describe very briefly five different processes in the manu- facture of wool from the sheep to the finished product, (not more than eight lines), and state the usual width of woollen materials. Name four different ways of finishing the seams on a neavy woollen skirt. Give instructions for the working of one
of these.
教育消息
今日尚有
街」!
不作!
遠勝「血酒無名
「旅港中山向鄉會聖
將給冠軍外,其餘均 陳該會理事長李求恩 紙杯一座,獎品
舉行全校學生演講比 「起見,於本 牛課外學習及提高學 道學校」,爲輔導學
【出長分別獎給至幼
獲獎學生列下!冠軍 、由市獎勵,茲將 图故事演比赛獎品
小四〕版畫好、東
眾些惠券,
の幼稚 英!而馬、李
季軍(小四)妹
狀
王的罪惡供
一個混世魔
/暗殺,製造工
長成黑社會之王 自幼販毒起家.
破賣座紀錄
到處公映打
警匪血 戰片王 天
雷士公司出品:
潮,轟動,無惡
校學道聖
賽比講演
methylated spirit
grease solvent
Give two usee for each.
bleach detergent.
3. How would you launder and deal with an unknown stain on
(a) a coloured woollen cardigan; (b) a white cotton apron.
4. (a) How many yards of unpatterned cotton material 36 inches vide would you use to completely cover a cotton quilt (42 ). The quilt is 2 yards 4 inches long and 1 yard 16 inches wide.
VENTILATION
BACK OF
CUPBOARD
(b) Comment on the following plan of a kitchen. Suggest improve- ments if needed, illustrating your answer. All features except the sink are moveable..
Or
CURSOARD
DRAININGBOARDS
CUPBOARD
TABLE
LATE CUPAMAS
WITH
堂天黑酒
下百樂 星野聖莉美美麗,史痴一年
星主演
期老 主大
「滙聲|演紅仙莉蘭妲:倫大提
"I MOBSTER
CINEMASCOPE 影電體合綜藝新士霍
來重土捲。本印新全
呈景·城都
之一壓絕空出公辦献
作切倒後商品奧數日不
秋千戲馬
文中上片彩七驊特!體合綜藝新
無無士姿多影紀破賣
可可 美干采片錄世座
片疫饰鹞品司敦
放開氣冷
宜管路早麻十
「魂獄黑 圍重
主頓歌約
【聘放餘公天明
困重
活希琊 要塞勒七 毫二或