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1984
08. 看老年任 第三十七田
香港全貌
天氣不佳影農民收入
(第三篇)
一年來之香港農牧業
帆
天氣不佳影響農民收入
三年,香港的農牧業,先後受到天災及物價 動的影響,致使農產署減,成本提高,農民僅獲薄利,主 要原因,是年頭歲晚落足百日雨,年中又遇六月暴雨,九 月颱風,摧殘各區菜田。另方面,創料價飛漲,美元升值 猪鷄禽畜成本提高,鶲隻更因被指含有“雌激素」會染 邁驚魂,使籍農損失重重。故整年來,農民生活,不甚理 想。
風雨交加影響農牧
記得前年底至去年春,不停降雨,連 月不止,農民要等待天晴始下田種菜。但 至六月,又逢連天暴雨,把生長中的菜類 ,淹浸成一片汪洋,九月的颱風「愛倫」 ,更把菜田摧殘殆盡,港府漁農處展開登 記濟助,撥款數百萬元。
港府當局發展新界各區城市計劃,雖 然繼續進行,但私人的土地買棄及興建屋 字,似因香港前途談性問題而大為減少, 特別是發展新界的財團、建築商,都裹足 不前,是以頗多荒廢地盆,可作短期性從 事種植或畜牧,去年若非天災及飼料成本 高昂,新界的農業,應該相當發達。
,本港農民仍能生產大量新鮮農產品,如 蔬菜、家禽、蛋及豬隻等。約有八十平方 千米的土地適合耕種,但這些農地,大部 份已休耕,即是説,種稔的鄉民,已漸告 絕跡。其餘的土地,大多數是陡斜的山坡 分佈在二百三十多個大小島嶼,至於建 設的地區,則佔總面積百分之十六。
農地面積逐年縮減
新市饌的興建,如荃灣、屯門、元朗 、沙田、大埔、北區及新界西北部的天水 點,雖然會再侵蝕大量農地及魚塘地帶, 但農民們已懂得從密集生產方法和開發山 區瘠地得以補償。
統計現時在新界各區的農地面積列表 如下:
菜名
香港現有土地面積一〇六五平方千米 ,其中農地僅佔百分之九點二,儘管如此
豆角
矮瓜
農地面積(公頃)
1979
1980 1981 1982
40
30
10
10
3200 2390 2630 2570
290
290
340
360
570
620
690
680
旱地作物
90
80
80
70
1880 1820 1840 1890
田地地園
塘地
4120 4240 4260 4220
10140 9970 9850 9800
禾菜花菓屖魚荒 從上列表格中,顯示由一九七九年的 菜地三,二〇〇公頃減少至八二年的二 五七〇公頃,農民就憑密集生產,利用犁 田機操作,科技化的種植,以旋轉水管淋 西菜田、施肥、殺虫劑等等,若無天災打 擊,的確令人滿意。
由漁農處管轄的各類(包括菜、猪、 魚等) 合作社,共有八十個,全部社員有 一萬一千八百一十五人。其中養猪合作社 廿五個,社員一千三百五十九人。蔬菜合 作社有三十二間,目前社員共八千九百二 十八人,社員人數雖客減,卻反映農民們 對於合作及在提高糧食生產方面,甚有貢
+
舉實例,如一九八〇年,本地菜茏壒 一九五、〇0〇公噸,耕種面積二、八九 〇公頃,價值四億五千六百餘萬元。至一 九八二年,本地菜產量一七六,000公 嶼,面積已減為二、五七〇公頃,價值卻 升至四億六千八百餘萬元。
魚塘面積畧有增加
因天時與個別因素,農業貸欸,須不 斷舉辦,漁農處現仍繼續在嘉道理農業貸 欧基金,約瑟信託基金及蔬菜統營處貸 基金,貸致給農友,以協助他們生產,去 年由上述三項基金貸出的款項,為數逾一 千二百多萬元。
近幾年來,各區的農地,大部份以種 榮為多,因時間僅花四、十五天便可收成 一造,且不愁供銷,故在新界種菜十分盛 行,其他種植農產品,多在旱地種甘薯、 竹蔗、芋頭、山芋及黃豆等,但數量不多 水菜則有龍眼、荔枝、檸檬、木瓜、菠 蘿、香蕉等。可是,這些菓類收成慢,利 潤低,農民已越來越少施種,何況投資大 ,還本期長,加以海外運港傾銷的水菓, 又平又多,故去年蕖地,已由原有的六九 〇公頃再縮少為六八〇公頃了,種菜者則 有增無減。
去年經由蔬菜統營處出售之各類蔬菜及價值數量表
重量(公噸)
價值(元)
每千克平均價(元)
九五一 三八
四、三五四、一六六
八八〇、四五六
四、五八
二、六〇