1984
0908 近年任 第三十七回
生十六名,中五學生二十名及中六學生八 名,各獲獎助學金七百至七百五十元。
於一九八三年度,該獎學金共撥出二 十六萬元予十名學生在本港及海外之大學 修讀造船工程學,海洋學海洋生物學等課
漁農處對於漁業發展的需要,經常開 設漁船船主訓練班,大揭訓練班,航海訓 練班,漁業經營管理訓練班及無線電話通 鋼訓練班,以堆漁民經營漁業的基本常 識。此外,魚類統營處在一九八二年亦資 盼十位本港漁民到海外考察漁業,使本港 漁民對海外漁業發展有所認識。
·另方面,人工養海魚這門新興事業, 年來相當穩健,操此業的漁民,在魚汎季 中,大量購入魚苗或小魚,利用魚粉浮網 ,在海邊飼養,並讓魚類可隨人工覦伺肥 料外,也可以吸食一些浮游生物,待一批 又一批分期長大,按時供銷市場,酒樓等 ,飼養的海魚,以石斑、粒魚、火點、三 刀等為大宗。
養魚場分佈各海灣
目前,新界的養魚場,分佈於索罟灣 、西貢、麻南笏、沙頭角、吉澳、塔門、 長洲、坪洲、布袋澳、大埔及離島各處海 灣,目前的統計,養海魚單位多達一千七 十百九十戸,大小浮排共有二千七百個, 魚籠一萬三千餘個,全年銷量達一百五 十多公噸,價約為六千七百萬港元。 至於偏淡水魚的新界各區魚塘,去
香港全貌
年可說也是慘淡經營,五月至九月間,常 有風風雨雨,加上九月「愛倫」颱風,若 于魚塘,皆有損失,而損失程度,僅次於 菜田。好在入秋以後,天氣回復正常,產 量尙能接近理想。漁農處方面,現正鼓勵 魚農們,以科學化控制水質和改長養殖方 法以增產」。
然而,多年以來,新界淡水魚塘,事 業總是平平淡淡,原因有二,計為:1因 政府計劃發展新界,許多地區拓展為新市 鎮或工業邨, 不論官地或民地, 多被收 用,私有魚塘或官地魚塘,收用類多,使 魚塘面積,越來越少,造成淡水魚飼養發 展,受到威脅。2大陸方面的淡水魚類, 原諒運港供銷,在本港市場,佔了很大範
偏僻地區開小魚塘
此外,有些魚費,近來轉向偏僻地區 ,開攤小型魚塘,因不用龐大魚塘面積, 也不須大量水源,飼養頗為成功,產量達 到理想,利潤不錯,且不愁銷路
去年,不論皖魚、魚、鯉魚、草魚 和烏頭等魚苗,尙算-
足。全新界現有魚 塘面積為一千八百九十公頃,塘魚產量為 七千八百多公噸,約值一億一千五百萬元 5 至於本港唯一的養區,在流浮山
帶,去年產量約為六十六公頃,時植約一 百五十六萬元。
此外,一種快大鯉魚,現正首次在港 飼養, 這是由以色列經「POR
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(第三篇) 十」雄性鯉魚與本地雌性錘魚交配後所生 。本港有九家魚戲,已獲漁農處提供三萬 五千五百條上述雜交魚苗飼養中。
鯉魚學名 Cyprinus Carpio,為一 種淡水魚類,在本港主要於秋冬季供市民 作膳食用。本地鯉魚每年產量佔本港淡水 魚總產量百分之十六。由於本地種鯉魚生 長率緩慢,故此到每年秋冬季皆未能達到 消費者的需求量。新試驗的雜交鯉魚,則 具備許多適合在本港飼養作商業產銷的特 性
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九二
首先,混合種鯉魚的重量可以在六個 月內達到八百一十五克,比本地種鯉魚的 生長率快一倍。
雜交鯉魚的魚鱗、體形和顔色,都與 本地種鯉魚相似,因此在適應消費者的接 受方面亦不有困難。同時,雜交鯉魚的另 一優點就是較容易用網捕捉。
漁農處漁業養殖研究主任冼猬楨對本 港漁農首次飼養快大鯉魚的嘗試表示樂觀 ,因為漁農處給予漁農的指導是基於該處 過去數年來的實際經驗。
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