香港畜牧業,與種植業同屬一,在 香港經濟的比重,雖然次於工業和商業·
年
一年來之香港畜牧
由於香港人口有增無減,而每人平均消費肉類續有增加,當地畜牧 產品仍然大大地低於需求量,加上政府大力提倡,本港畜牧事業前途, 仍驍有輝煌發展能力。
畜牧獲利比農耕多
但對於全港的民食,有一定程度的貢款, 尤其重要的,它是新界經濟的主體,從業 人口佔新界居民百分之六十以上,所以近 年來香港的畜牧發展,封新界經濟的進步 和社會的繫榮,有决定性的影响。
本港音牧事業與農業一樣,在政府漁 農處大力協助獎勵之下,發展迅速。本港 新界各巖攜多數無肇音牧事業,就近年來 發展情形覿案,各農場的畜牧獲利比農耕 更多。
根據漁農處過去統計,本港養豬可供 憲本銷的百分之二十一角、鴨、鵝佔本銷 百分之十,牛爲百分之一
去年屠猪增卅萬頭
一九七三年本港屠宰之生豬,據統計 ,首十個月計有二百四十萬九千七百零一 頭・而一九七二年同期祇爲二百一十萬零 八千九百九十二頭·增加達三十萬八百零 二頭;比一九七一年之间期一百七十五萬
一九七三年與過去三年來香港畜牧屠宰統計表(單位:頭)
七千七百八十三頭,增加達六十五萬一千 九百一十七頭。生豬屠宰增加原因,主要 由於大陸來貨正常。
又據統計,一九七三年首十個月宰牛 爲十六萬八百雾三頭,一九七二年則爲十 二萬四千零五十二頭,增加幾達三萬六千 多頭。一九七三年宰羊一萬一千三百五十 一頭,比去年同期之宰羊一萬六千六百零 七頭,相差僅三千頭,但比一九七一年之 九千七百九十二頭,仍然增加一千五百多 頭。本港豬牛羊之屠宰,數目均告增加, 這可以看出本港市民的生活程度增加。
茲將一九七三年與過去三年來香港居 宰牲畜及撥入豬隻牛羊等量值,分列兩表 如下:
二、〇七五、一友
牛
羊
一九七〇
「九七一
一、八九七、七五 二、二八五、〇三
「六四、九二七
二、五〇一
一二五、〇七五
一、七八九
二、四二三、八九七
一九七二
一九七三(十月底 )
三、〇二五、六〇七 二、四〇九、七0
二〇一、〇五 一大口、八〇三
二一、六〇六 十一、三五一
三、二四八、二大四 二、六二七、九五五
一九七三年與以前三年來香港輸入豬牛量值比較表
生豬
生 牛
年
數量(頭)
價值(港元)
一九七〇
一九七一
一九七二 一九七三
七六〇、三五四 二、〇六七、四〇三 二、五三七、八六三 二、〇三五、三九六
數丼(頭) 三二八、一六一〇六三 二〇一八二五 三八六、三九一、九一〇 一四〇、四七 四八一、三三七、二二三 二二九、三九四: 四三二、一七五、二九二 一五七、四二〇
價值(港元) 十二、五三六、九八七 一〇九、九〇二、一一九 八、二三、六六三 三〇、五二六、七七九
數量(頭) 一、九六二、一七九 二、二〇七、八七三 二、七六七、二五七 二、一九二、八十六
總計
價值(港元)
四四〇、六九八、〇五 四九六、二九四、〇二九 六一九、三五九、八八六 六五二、六〇二〇七
1974
香港年怪 第二十七田
香港全貌
一年來之香港畜牧
(第二篇)
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