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1966
年輕 第十九回
香港全貌
一年來之香港畜牧
[車未之香港畜牧
香港畜牧業的黃金時代已經過去了,每年均有收縮關閉的 牧場,一九六五年更爲嚴重,大小農場約有五分之一,無法維持 開支,倚賴做點工業產品加工,方能支持不墬,大陸猪牛雞鴨的 競銷,予香港畜牧業以極大的打擊,因爲大陸產品是不按照一般 的成本制度。
香港畜牧業以飼養生豬、雞、鵝、鴨 、鸽爲主要、牛、羊、鵪鶉等僅佔少, 據農林處的估計,本港飼養的豬,可供應 本銷百分之二十五,雞、鴨、鵝佔本銷的 百分之七十,牛爲百分之一。
一九六五年十個月中本港屠宰牲畜, 計豬一百六十五萬二千餘,所飼養的 約四萬二千隻,宰牛十二萬三千六百餘隻 ,其中屬於本港飼養的二千四百餘,又 宰羊七千八百四十餘頭,其中屬於本港銅 養的約三百五十頭,香港的豬有兩種 一爲本地面,一爲衆大利種,前者所佔
(第二篇)
的百分數較高,後者因怕霧,死亡率大 但生長比本地種爲壯大,市價亦稍高,所 以大農場均在改良豬種,農林處亦多予 助,香港飼養的牛隻,多爲乳牛及耕牛, 榮牛比較少,乃受場地及飼料的限制, 九六五年曾有入口公司辦運澳洲及印尼幼 牛在大嶼山飼養,供應塲宰殺,惜因 死亡率大,且飼料困難,而告失敗。本港 現有牛欄不足容納各地運港之牛隻,致引 起辦商之重大打環,但亦因是使牛羊豬肉 等售價,長年無甚波動。
茲將近年香港屠宰牲畜及輸入豬牛羊 最値列表比較如下:
1
九年來香港畜牧屠宰統
(單位頭 )
年 份
羊
一九五七
七〇九、九一
七九、五四六.
一〇八九五八
一九五八
一、〇三六、一五六
一,二六,八六八
一九五九.
一、〇五一、六四八
一,二四,二八
一〇,八點六 九,〇五一
一九六〇
1~111~
111-OKH
一、一三五、九七六 九一五、二六三
一九六一
入四,七四大
六,九三
九一八〇
1
合
大口、黑四五
一,一七,八七〇
一,一八四,九八六
一,二六九,入 1 11
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一九六二
一,三一九,一六九
一〇一,五五
一九六三
一~六九〇7〇九六
九九,一四九
八,四八六
一,七九七,七
一九六四
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1110-KRK
11-11
11-004-1
1-4K-1011
一九六五
一,六五二 7大二九
七,八四一
(十個月)
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