曲辰藥
香港並不是一個理想的農業區域,由於地理條件 的限制--香港加上九龍,新界的面積並不需,寸 金尺土,所以並不適宜發展農業,但是,香港政府當 局年來刧積極從事發展新界的農業生產,却是一個事
那麼,政府當局爲什麼要在不具備發展農業的條 件的香港,來積極提值推行農業生產呢,是否當局爲 了要解决本港的粮食問題,才決定採取這種措施呢。 不是的,因爲九龍新界已開墾的及尚未開墾的農田不 過合共二十三四萬英畝 ——已開墾的只有七八萬畝左 右,尚未開墾的則達十五六萬英畝以上,縱使以全部 土地作爲種植禾稻之用,穀米產量亦遠不敷供應甚鉅 ,据估計全新界各地每年產米量合計起來不過十五萬 把左右,而港九人口則達二百萬的數目,那麼,以每 天自米消耗一百五十萬斤計,新界的粮產實不足供全 港十大之食用。這樣看來,香港政府當局之所以積極 推展農業,顯然的不是企齜藉此解决本港的粮食問題 其理至明。
本港政府當局之所以盡力倡導發展農業,其主要 目的不外是謀求蔬菜供應問題的解决,目下全港每日 蔬榮需一千四百担左右,三年多前,新界九龍 第三回
香港年鑑
機
榮遽量每日不足一百五十扭,所以那時本港的蔬菜供 應,大部份是仰賴廣九沿路及港澳四鄉各地的輸入而 告解决。但是,港府認定只要發展新界農業,蔬菜的 自足自殺是可以辦得到的,而且長期地仰賴外地供應 , 一來蔬榮價格難以減低,其次如果萬一香港與內地 因某些情形而致交通阻隔,會影响到今後港九居民的 蔬榮食用,更重要的還是港府當局不願意每年多上一 筆幾千萬元蔬菜驗人的鉅大數字。
自香港光復後,港當局進行推展新界九龍的農 業生產,並於一九四七年三月間成立了一個拓展署專 責辦理,經過了將近四年的努力,今天,蔬菜的產量 已增至每日九百抵以上,還距離需求量一個相當大的
在本文裡,筆者把一年來本的農業發展作一 個概括的叙述
一、一年來的農業概況
全新界種槍禾稻的田土不過三萬多英敵,全年谷 米的產量約在十五萬左右,留在本港的米粮供應量 來說,實在是一個微不足道的數汰,已如前段所述, 所以,當局巖業發展政策的重點不會放在這上面了。 上卷
農業
香港全貌
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我們也紙把它作一個簡裏的翡
拓展署在新界福田所創辦的農業試驗,曾經開 始試相禾稻及蔬菜,前者是採購西太平洋的斐濟種方
·這種禾稻的收穫,比較過去新界農民所種植的稻種 收穫計多二份之一倍,米粒的體積較普通米大三份之 一倍。一九四八年間,第一期試驗的收成甚,秋 間第二期的試驗, 成績証明十分美滿,於是,在今 一九四九年春,該場即以該項觳種分配給新界 民栽種,早造收成縮較前有所增加,晚造情形如何, 屬此稿時尚未見公佈,故無法清楚
當局在新界所劃定的九龍、沙出、大埔、粉嶺、 上水、荃灣、元朗、青山、新田、錦田等十大農區中 元朗區是稻米生產最主要的一區,但往常因新界的 田,均缺乏水源,如果邊天公不做美,老不下雨 沒有水用就無法耕種了,因此在本年——一九四九 年七月間,港府决定在新界粉嶺開始興工建築巨大貯 水塘,除一部份作爲供憑當地駐軍之用外,其餘所貯 之水量均供給田之用。該項工程全部經費需款百萬 元,由政府當局撥給。這雖不能解决全新界所有 的水亭問題,但總解决了一部份的地區,也是對當地 農民有利的 2
新界最出所用的肥料,主要是糞肥,這些糞肥是 每天由城市用大木船裝到各區的化糞池的糞測,由政 府規定公價一幅掛九角五仙,一九四八年爲每担】
· HI) 五角),配給當地農民。現在每天可配售五十噸以
現在,來談談本港農業生產中最主要一項的蔬菜 生產吧。全新界九龍的榮地,現有三萬多英敵,種植 的蔬菜種類很多,有生菜、白菜、芥、菠菜、捲心 菜、蕃茄、以及各類的外國種蔬菜如洋葱頭等,產 六九
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