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漁農業和鑛產
在八月,颱風森姆帶來暴雨,引致本港廣泛地區水浸。約有30公頃魚塘因水浸而 損失約90公噸塘魚,價值146萬元。當局向有關的養魚業人士發放共34萬元特惠金, 協助他們復業。
統營機構
新鮮副食品主要在漁農處、蔬菜統營處和魚類統營處管理的批發市場批銷。西區副 食品批發市場和長沙灣副食品批發市場第一期,是漁農處發展和管理的兩所最大的綜合 市場。每座市場大樓由數個市場組成。以西區綜合市場為例,市場內設有淡水魚、蔬 菜、鮮果、家禽、蛋等市場,市民可在同一市場大樓內購買多種新鮮副食品。
除了這些綜合市場外,該處也在新界北區和九龍長沙灣經營臨時批發市場,分別批 銷農產品和雞隻。該處正計劃發展長沙灣副食品批發市場第二期,把九龍區所有新鮮副 食品批銷活動集中於同一市場內。
年內,政府的批發市場共銷售蔬菜347220公噸、家禽71780公噸、淡水魚及漁業 產品 42 520公噸、鮮果122770公噸、鮮蛋和醃蛋63740公噸,總值達54億元。
蔬菜統營處是一個非法定組織,向菜農提供批銷設施。統營處根據《農產品( 統 營)條例》以非牟利方式管理長沙灣蔬菜批發市場。該處從蔬菜銷售額中抽取佣金,用 以向菜農及商販提供銷售設施、運輸、會計及除害劑殘餘測試的服務。若有盈餘,則會 用於發展農業並向農民子弟提供獎學金。年內,經由統營處售出的蔬菜共有264233公 噸,總值達8.12億元。
魚類統營處是根據《海魚(統營)條例》成立的法定機構,在七個批發市場提供有 秩序的統銷服務,收入來自售魚收益的佣金。任何盈餘會用以發展漁業,包括向漁民提 供低息貸款、改善市場服務和設施,以及向漁民子弟提供獎學金等。年內,統營處售出 的海魚共有50 970公噸,總值達4.78億元。
鑛業及採石業
土木工程署轄下的鑛務及石礦部,負責執行有關採鑛、採石和爆炸品的法例,並管 理採石合約。此外,鑛務及石礦部又處理採鑛和探鑛申請,並派員巡視鑛場、探鑛區、 石礦場、爆石工地、爆炸品儲存庫,以及使用煙火的舞台表演及電視製作活動。
一九九九年,本港耗用碎石料及其他石製品共1450公噸,其中約六成由本地供 應,其餘則由內地輸入。
年內執行的有一份採石合約及三份復修石礦場合約。復修合約規定,採石商須於指 定時間內復修石礦場,以換取採石權,把石礦場復修期間所挖掘的剩餘石料加工出售。 復修工程包括修整地形、遍植樹木,使石礦場與周圍山巒景觀融為一體。
鑛務及石礦部管理兩個儲存進口爆炸品的政府倉庫。兩個倉庫分別位於大嶼山及沙 田琵琶山。此外,鑛務及石礦部也負責把爆炸品由政府倉庫運往爆石工地,並簽發燃爆 手證書。
在一九九九年,地盤平整工程和採石工程使用的爆炸品最多,總消耗量為2853公 噸。