漁農業和鑛產
人工魚礁來改善有利繁殖商品魚類的海洋生境。當局計劃在重要地區鋪設多種人工 生境,協助受破壞的海床復原,保護易受破壞的育養場及提高產魚量。
水產養殖的研究,注重發展更有效的養殖方法和改良飼養技術,以期增加產量 及減輕對環境的影響。漁農處已向海魚養殖人士推介一種濕潤粒料,該種飼料與傳 統雜魚飼料比較,營養價值較高而對海洋環境造成的不良影響亦較少。
雖然本港體積較大的漁船仍採用傳統的木製船身,但這些漁船卻是區內最新式 的。漁農處繼續推動這種現代化趨勢,在漁船船身設計(包括鋼製船身)、捕魚方 法及捕鱼器材方面,免費為漁民提供發展及諮詢服務。
當局為漁船操作者舉辦訓練班,教授所需的慣用技術,以便能安全及有效操作 漁船,並教授使用較先進的電子輔助儀器如雷達、氣象傳真機及新近的衛星通訊。 此外,漁農處又舉辦捕魚作業資格課程,為漁民提供訓練,以便他們取得海事處所 規定有關操作鋼製漁船的資格。這些課程會定期在各大漁港舉辦。
漁農處管理4項貸款基金,方便漁民借貸:漁業發展貸款基金、魚類統營處貸 款基金、世界難民年貸款基金及美國經援協會貸款基金。迄一九九五年十二月三十
一日,上述4項基金自成立以來共貸出款項2.88億元。
統營機構
。
新鮮副食品主要在漁農處、蔬菜統營處和魚類統營處經營的市場內進行批銷 西區副食品批發市場和長沙灣副食品批發市場第一期,皆為漁農處發展及管理的兩 所最大的綜合市場。每所市場其實由數個市場組成。例如,西區綜合市場容納了淡 水魚、蔬菜、鮮果、家禽及蛋等市場。這使買家可在同一市場購買多種不同的新鮮 副食品。
除了這些綜合市場外,漁農處亦有在新界北區和九龍長沙灣經營臨時批發市 場,分別批銷農產品和家禽。當局正進行長沙灣副食品批發市場第二期發展計劃。 工程完成後,該市場會重置破舊的九龍油麻地鮮果市場及長沙灣臨時家禽市場。
年內,政府的批發市場共銷售本地和進口蔬菜270440公噸、本地和進口家禽 79 290公噸、本地和進口淡水魚及漁業產品45460公噸、進口鮮果148560公噸、 進口鮮蛋和醃蛋63670公噸,總值達57.82億元。
蔬菜統營處乃財政自主的非牟利組織,並且按照農產品(統營)條例經營。該 條例亦規定設立一個統營顧問委員會,向統營處處長(即現任的漁農處處長)提供 意見。該委員會的職能主要為本地菜農和批發商提供批銷設施。至於經費,則來自 銷售額中所抽取的佣金。若有盈餘,便會運用於發展農業及其銷售設施,並為農民 子弟提供獎學金。年內,經由統營處在長沙灣售出的蔬菜共有23470公噸,總值 達9.76億元。
魚類統營處按照海魚(統營)條例經營。該條例亦規定設立一個魚類統營顧問 委員會。統營處負責經營7個魚類批發市場,並從魚類的銷售額中賺取佣金。若有 盈餘,則以提供服務方式回饋於漁業,例如為漁民提供低息貸款、改善市場設施、 資助漁民子弟學校和為漁民子弟提供獎學金。年內,經統營處售出的海魚共有 53 700公噸,總值達5.4億元。
105