衛生
區域市政總署聘請了兩間市場研究公司,於街道潔淨合約生效之前及之後,在 新招商承辦街道潔淨服務的地方進行意見調查。該署會以調查所得的結果作為一般 指引,研究進一步招商承辦垃圾收集及街道潔淨服務的建議。
年內,由市政局/區域市政局「保持香港清潔」聯合策劃委員會舉辦的「保持香港 清潔」運動,踏入21周年。為了整年都能夠宣傳保持清潔的信息,乃展開了一項分 6期進行的清掃計劃,範圍包括:環境、水域、道路、家居、寮屋區和鄉村,以及郊 區和郊野公園。這項運動着重社區直接參與、教育及透過各種傳播媒介進行宣傳。 年內,聯合策劃委員會又推行了一項「保持香港清潔」活動資助計劃。這項計劃鼓勵 各志願機構、地區團體及學校,向兩個市政局申請資助,用以舉辦清掃活動。
執法行動仍是對付亂拋垃圾者的主要方法。年內,共36766人因亂拋垃圾而被 罰款,款額共達1,190萬元。
衞生管制
兩個市政總署轄下的人員,負責執行公眾衞生及市政條例,確保本港的衞生水 平得以維持。這些人員定期視察全港的持牌持證店舖、樓宇的公用地方、寮屋區、 建築工地及未發展土地。如接獲有礙衛生事物及蟲鼠出沒的投訴,便會進行調查
為預防昆蟲所引致的疾病,防治蟲鼠人員推行了多項綜合計劃,防止鼠隻、蚊 蠅和其他有礙公眾衞生的害蟲為患。預防措施包括改善環境、消除蟲鼠滋生的地 方、推行衛生教育和執行有關法例等。此外,又特別對越南船民羈留中心施行監 察,以防發生瘧疾。衛生署的防治蟲事務諮詢組,則負責提供技術支援。
環境衛生教育
衛生署衛生事務部轄下的衛生教育組,透過教育向全港市民宣傳環境衛生。該 組由兩個市政局贊助,於一九九三年舉辦了多項具有教育意義的運動,其中最觸目 的是於年初舉辦的「清潔家居保健康」運動,以及於夏季舉辦的「一九九三年度食物衞 生」運動。
此外,為防止鼠患及消除蚊蟲和冷氣機滴水所造成的滋擾,以及促進良好的個 人習慣,衛生教育組亦進行有關的宣傳活動。該組除舉辦講座、進行廣播及提供熱 線電話服務外,並透過傳播媒介宣傳衞生信息。該組的資源中心,亦向公眾人士派 發宣傳公眾衞生的海報及單張。
食物衛生
衞生署衞生事務部的衛生督察由醫療人員協助,負責管制市面出售的進口和本 港出產的食物。衞生督察執行任務時,由化驗人員和一隊科學顧問給予輔助,確保 消費者所購買的食物未經攙雜、未受污染,以及附有適當的說明和具有營養價值。
當局定期抽取食物樣本,進行化學分析、細菌化驗和毒性測試,以確保這些食 148 物對人體無害。當局依據食物的本質及其對人體造成危險的可能性,劃分先後次