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本地農產
種類繁多
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香港四百六十萬市民中,大
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都喜歡品嘗新鮮食物。儘管香港 的農地僅佔總面積 1,050 平方千
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米中的10%,但因農民採用高度 精耕法,收穫豐富,故能滿足市 民的部份需要。現時本地生產的 蔬菜,佔總耗量42%,豬隻佔12% 至15%,雞隻則佔60%以上。
香港的農業,以種植蔬菜出 售為主,然而,農民在一九七七 至七八財政年度獲得的農產總 值,達到八億四千二百萬元。在
香港務農為生縱然不易,但農民 有魄力,富進取精神,經常都能 適應環境。另一方面,漁農處亦 從事多項主要工作,協助農民作 業。該處人員不時均與農民和合 作社的社員會面,即席提供有關 建議及資料。此外,該處並管理 蔬菜統營處,使各類批發的蔬菜 能以合理價格出售。
香港的農產品,種類繁多, 除全年都有的葉類蔬菜外,尙有 豆角、瓜類、番茄、花卉和水果 等。牲畜方面,主要供應豬隻和 家禽。本地亦有新鮮牛奶供應。
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前頁:頭戴竹帽的農婦手持鋤頭,正在田 裏工作,構成一幅農村常見的田園景色。a 左上圖:數隻孵出僅十天的小雞。牠們羽 毛未豐,但逗人喜愛
左中圖:漁農處人員細心化驗家禽的血 清。
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左下圖:鴨子聯羣結隊,在沙頭角一個養 鴨場內嬉水
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