漁農業和鑛產
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蔬菜統營處按照農產品(統營)條例經營。該條例規定設立諮詢委員會, 向統營處處長(即漁農處處長)提供意見。該處的主要工作是:把新界出產的 蔬菜運送到九龍的批發市場;提供經銷設施;監督市場內買賣程序和審査交易 帳目。另方面,該處從營業額中抽取10%的佣金作為經費。蔬菜統營處是一個 不牟利的組織,其宗旨在盡量減低經銷費用,使農民獲得最高利潤。一九七五 年內,由該處經銷的蔬菜共有64, 865公噸,總值近 8, 900 萬元。
魚類統營處按照海洋魚類(統營)條例經營。該條例亦規定設立諮詢委員 會,並規定如何管制海魚的漁獲、批發、入口和出口。魚類統營處屬下有七個 魚類批發市場。分設於適中地點,以方便市民、魚商和漁民。該處從所經銷魚 類的營業額中,抽取6%的佣金作為經費。如有盈餘,則通過各種服務撥歸漁 業發展用途,例如:用低息貸款協助漁民增加生產、改善市場和統營措施及資 助13間漁民子弟學校等。一九七五年經由各魚類批發市場銷售的漁獲共88,990 公噸,總值2億3,200萬元,其中包括經由這些市場發售的入口海魚925公噸。
新鮮蔬果、家禽、淡水魚和甲殼類的入口數量不斷增加。但處理這些食品 的現有批發市場設備不足,往往出現擠迫阻塞的情形,並造成統營的成本增加 而效率降低。鑑於這些市場亟待改善,漁農處已展開廣泛調查,蒐集所需資 料,以便擬訂長期計劃,在港九兩地興建新市場。這些新市場建成後,將由漁 農處直接管理
O
在永久市場建成之前,當局認為必須興建若干臨時市場以應付目前需要。 現已有兩所臨時市場位於長沙灣興華街,其旁即計劃中的九龍永久市場所在 地。
鑛
本港的鐵鑛採自新界一個地底鑛場,所得的精鑛砂(磁鐵鑛)則輸往日本。 高嶺土、長石及石英用露天開採方法取得。高嶺土有大部份輸往日本,長石多 輸往台灣。全部石英、部份長石和約62%的高嶺土則供本港輕工業使用。
根據鑛務條例,政府擁有一切鑛物的所有權和控制權。田土註冊處處長有 權發給鑛場官契,鑛務處處長則有權發給採鑛及探鑛牌照。政府憲報每年刊登 兩次有關生效中官契和牌照的詳情。截至本年底,當局共發出適用於個別地區 的鑛場官契3張、採鑛牌照7張和探鑛牌照3張。
鑛務處負責處理探鑛和探鑛牌照的申請事宜,簽發鑛場燃爆証書及把炸 由政府倉庫運往燃爆現場。該處並負責巡視鑛場、探鑛區、石礦場、燃爆現場