衞生
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及志願機構展開健康與衞生各方面之活動。
該組並開辦環境衛生訓練班以訓練飲食業從業員,紅十字會和聖約翰救傷 學員,童軍,多層大廈管理員,以及建築地盤之看管員和監督人員。
為向年青人傳播衛生知識及促進其衛生教育起見,該組會同教育司署與志 願機構舉辦多項學童比賽。
公共市場之設,為方便市民購買新鮮肉類,魚類,家禽,菜蔬和生果等物。 本港共有六十一所公共零售市場。市區內計有四十一所,而其餘之二十所則分 布新界各處。其中大部份已有數十年歷史,地方淺窄,設備簡陋,實不足應付 劇增人口之需要。因此,市政局現已實施一項龐大計劃,重建陳舊之市場,並興 建新型市場。新建市場不僅具備現代水準,內設地方較大,光線-
足之攤位, 以及改良之設備,更備有小型攤位,以容納前在街頭販賣之小販。
新型市場之上,尙有其他設備,包括天台兒童遊樂場,圖書館與閱讀室等。 當局對-
份供應新區市場設備,尤為重視,蓋因新區市場現有設備不足,已引 起嚴重小販問題。
根據公衆衛生及市政事務條例而制定之一九七二年小販附例已開始實施。 初步工作乃為劃分固定有蓋小販攤位,此項工作現已完成,次一步驟為編纂市 區內准許小販販賣之街道名單,以便在憲報公佈。此項工作現正由市政事務署, 警務處,消防事務處,交通處和工務司署聯合積極進行。一九七二年小販附例 之實際效果,須俟該名單在憲報公佈後,方可見到。
當局停止簽發小販牌照之政策繼續執行,除此之外,並盡量將持有牌照之 小販,遷移至距大路不遠之小販市場及普通市場營業。小販聯絡組之地位,日 益重要。其對持牌小販之管理表現佳,尤以對在小販市場營業者為然。惟對 非法小販之管制,仍存有相當困難。
小販管理之人數,年內大減。該隊現有人數,督察及隊員合計不足二百 五十人。全部在港島服務。至於九龍小販之管理仍由警方單獨負責。因此,市 政局同意成立四個工作組,每組有工人一五○名,由七位巡察員及以上階級之 職員率領,進行試驗性質工作,以視其是否適宜處理小販問題,最終目的在以 此等工作組替代小販管理隊。
年內發覺將來建築集體運輸鐵路系統時,車輛必須改道而行,影響所及須 他遷之小販為數頗衆,尤以在旺角及深水埗横街營業之小販為然。此項問題目 前在研究中。
分設於港島堅尼地城及九龍長沙灣之政府屠場,衛生設備及檢驗肉類之標 準甚高。本年內該兩處屠場屠宰猪牛數目合計有豬二、四九三、五二一頭和牛 一五九、八四八頭。僅在長沙灣一處,平均每日宰豬四、○四七頭及牛二五二