THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 18TH SEPTEMBER, 1886.
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憲示第 三百七十 1 暑輔政使司史
計開
諭知招投供辦事照得現要招人供辦香港獄内自西歴本年十一月 二十一日起至西歷一千八百八十六年十一月二十日止所需下列 各物!票在本署投遞限期收至西歴本年十一月初六日卽禮拜六 正午止凡落票之人須有贮庫作按銀四百圓之收單呈驗方准落祟 倘該票批准其人不肯供辦則將共財庫作按銀入官凡欲領取投票 格式者可赴本署求取如欲詳知巓末者前赴 監獄司署請示現將 格式十二條附錄凡欲投者可照式核算分投
第一欸第一格式
香港獄内所有歐洲人及白色犯人等每名每日食用食 朝餐每 逢安息日及禮拜二四六要飽六兩 稀粥一小 每逢禮拜一 三五要麵飽六兩 歌高茶一小 大餐 每逢禮拜一三五要麵 飽四兩 薯仔十兩 淨肉六兩 湯一小 每逢禮拜二四六圈 麵飽四兩 湯一小 板油布顚一磅 每逢安息日要麵飽四兩 行米八兩·鮮魚十二兩 架厘材料七錢客一錢之四份一晚餐 每日要麵飽六兩 稀粥一小罇 以上所言各物輕車多寡等數除 應製備外均須照新鮮計至食肉則要除骨後方權其輕重 湯每 小緻內要淨肉四 洋葱一兩 洋意米一兩 另要靑菜或大薯 或土瓜或芋頭及胡椒鹽等共四兩 稀粥每小罈內要麥粉二兩 糖水一兩 鹽要合味足用 歌高、每小罇內要歌高或湫高片十 二錢 糖或糖一兩 板油布咱每磅内要板油兩半 麵粉六兩 半 水八兩 架材料辣椒乾三銈半 胡椒一錢半
薑粉
一錢之四份三 小茴一錢之四份三 香芹子一錢之四分三 油 半兩:茶每小罇内要茶葉半兩糖要一兩之四份三格式所言磅兩 錢等均照英國數計卽每磅有十六兩年兩有十六錢每名每日食用
第二格式
第三格 式
第五格式
錢債獄內歐洲人及上等輕罪人每名每日食用 麵飽一磅零四兩 牛肉或羊肉或猪肉每個禮拜內要六大哥大八兩淨肉計 鮮魚每 個禮拜內一次要十四兩 湯肉八兩 薯每個禮拜內要三次每次 八兩 蔬菜每個禮拜内要三次每次八兩 白米每個禮拜一次要 八板油衎巓每個禮拜一次要一磅 煮粥麥粉每備拜一次要二兩 茶葉一兩 糖二兩 精鹽半兩 架厘材料每個禮拜要一次七錢 半 所有湯及板油布顚架厘材料均照別犯所用而製惟此有牛肉 八兩乃別犯所無者 每4每日食用該銀若干
歐洲及白色犯人每名每日食用食 朝餐麵飽八兩 大餐行米 八兩 鹽兩之四份一 睌餐麵飽八兩 每名每日食用該銀若干 第四格式
香港獄內所有雜色人華人大丁男犯每名每日照常足食 行米一 磅零八兩 生油半兩 鮮魚每個禮拜三天每天六兩 鹹魚每個 禮拜二天每天三兩 蔬菜每個禮拜二天每天一磅零六兩 椒醬 一兩半 茶葉半兩 精鹽半兩 椒醬係用洋葱一兩蒜一錢及辣 椒三錢製成 此格式所言乃每日朝晚二餐所用每名每日食用該 銀若干
雜色人及華人大丁男犯監禁六個月以下者每名每日減少足食 行米一磅 生油半兩 鮮魚每個禮拜三天每天四兩 鹹魚每個 禮拜二天每天二兩 蔬菜每個禮拜二天每天一磅 椒醬一兩 茶葉半兩 精鹽半兩 此格式所言乃每日朝晚二餐所用每名每 日食用該銀若干 磐夫格式 中國女人波雅