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THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 12TH OCTOBER; 1839.
第四格式
香港獄內所有雜色人及華大大丁男犯每名每日照常足食 行 一磅零八兩 生油半兩 鮮魚每個禮拜三天每天叫兩鹹魚 個禮拜天寫天三兩
食錢椒每米
及辣椒三鑱製成 用該仙士若干.
式所言 日朝晩二餐所用毎名毎日食
第五格式
雜色人及華人大丁男犯監禁六個月並六個月以下者每名每日減 少足食 行米一磅 生油半兩 鮮魚每個禮拜三天每天四兩 鹹魚每個禮拜二天每天二雨 蔬菜每個禮拜二天每天一磅 椒 醬一兩 行 茶葉尘兩 精鹽半雨 此格式所言乃每日朝晚二餐 所用每名每R食用 肜仙士若干
第六格式
雜色人及華人大丁女犯每名每日食用足食 行米一磅零四兩 油半兩 鮮魚每個禮拜三天每天四兩 鹹魚每個禮拜二天每天 二兩 蔬菜每個禮拜二天每天一磅 椰醬一兩 行茶葉半兩 精鹽半兩 每名每日食用該仙士若干
第七格式
華人及雜色人每名每日照常罰食 行米一磅零八兩 精鹽半兩 每名每日食用該仙士若干
第八格式
華人及雜色人每名每日食用食再減 行米一 兩,每名每日食用該仙士若干
精鹽半
第九格式.
第十格式
每名 每日食用該仙工若干
錢債獄內華人及雜色人及上等輕罪犯人每名每日食用 行米一 磅零十兩 煮魚菜之生湖兩之八分一 中等鹹魚隔9四兩 鮮 魚隔日六兩 凈肉料 蔬菜一磅客六兩 行茶葉半雨 精 净肉兩 鹽+兩 椒醬一製法同上 每名每日食用該仙士若干 第十一格式
藕粉 煙肉 洋意米 凈牛肉 來路乾 麵飽 牛奶油牛 奶餅 以上俱每磅計 支古辣膏每罐計 本土孖姑烟每百計
呂宋烟每訏 歌高 非末 麵粉 架材料及粉以上俱每 磅計 鷄蛋每隻計 魚 鹹魚 米粉 鷄 各色菓 火
腿 雪 猪油以上俱每磅計 檸檬水每罇計 來路檸 汁每小. 罇計 檸檬 磅計 澳門薯仔每磅計 牛羊奶每小計 牛奶 膏每鐵計 芥末 羊排骨 羊湯肉 麥粉 以上俱每磅計 煮 粥麥粉每小計 孟買葱頭 胡椒粉 猪蹄 凈猪肉 行米 白米 西米 精鹽 以上俱每磅計 荷蘭水每 計 牛膏或羊 膏 白糖 黃糖 俱每磅計 香油每計 +瓜每計 糖膠 毎計 茶葉 T 各色靑菜 粉繇 俱每磅訏 來醋每 計 大薯每磅計