THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE,12TH OCTOBER, 1889.
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憲示第四 百 二
署輔政使司李
曉諭事現
八
號
督憲札開招人自西歴本年十一月二十一日起至西歷一千八百九 十年十一月二十汀止供辦香港獄內所需下列各物所有投票均在 本署收截限期收至西曆十一月初四日郎禮拜一正午止凡落票之 人須將財庫作按銀四百圓之 收單 呈驗准落票倘該票批准其人 不肯供辦則將其贮作按銀入官凡欲領取投票格式可起本署求 取如另欲觀看章程及知詳細者前赴提牢者請示現將格式十二 條開列於下凡欲役者可照式核算分投爲此特示
第一次第一格式
香港獄內所有歐洲人及白色犯人等每名每日食用足食 朝餐每 逢安息日及禮拜二四六要麵飽六兩 稀粥一小縛 每逢禮拜一 三五要麵飽六兩 歌高茶一小罇大餐 每逢禮拜一三五要麵 飽西雨 薯仔十兩 凈肉六兩 湯一小罇 每逢禮拜二四六要 麵飽四兩 湯一小,板油布氟一磅 一小板油布第一磅 每逢安息日要麵佈四兩 八兩
出于一兩时奉七錢半晚餐 每日要
飽六兩 稀粥一小 以上所言各物輕重多寡等數 除應製備者 外均須照新鮮計至食肉則要除骨後方權其輕重 湯每小罇內要 淨肉四兩 洋葱一兩 洋意米一兩 另要青菜或大薯或士瓜或
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之在
芋頭及胡椒鹽守共四兩 稀粥每小罈內要麥粉二 糖膠一兩 籐要足用歌高茶每小影内要歌高或歌高片十二錢 糖 膠一 兩 板油布顚每磅内要板油兩半 麵粉六兩半 於八座 架厘 材料要無椒乾三年半 胡椒一錢半 黃薑粉一錢之四份三 小 茴一錢之四份三 香芹子一錢之四份三 油5兩 茶每小罇內 要荼葉尖兩 糖要一兩之四份三
格式所言磅兩錢等均照英國數計郎每務有十六兩軒兩有十六錢 每名每日食用仙士若干
第二格式
錢債獄內歐洲人及上等輕罪人每名每日食用 麵飽一磅畧四兩 牛肉或羊肉或猪肉每個禮拜內要六天每天八兩凈肉計. 鮮魚每 個禮拜內一次要十四兩 製湯牛肉八兩 薯仔每個禮拜內要三 天每天兩 蔬菜每個禮拜內要三天每天八兩 白米每個禮拜 -天要半磅 板油布巓每個禮拜一次要一磅 煮粥麥粉每個禮 拜一次要二雨 茶葉一兩 糖二兩 精鹽半兩 架厘材料每個 禮拜一次要七錢半所有湯及板油布顚架厘材料均照別犯所用而 製惟此有牛肉八兩乃則犯所無者每名每日食用該仙士若干 第三格式A字
歐州及白色犯人每名每日食用食 朝餐麵飽八兩 大餐行米八 甫 亶一谈之四份」 炸餐加德八兩寡名每日食用仙士君千 第三格 式B 字
歐州及白色犯人名每日食用重食 朝餐麵飽八兩 晚餐餐 八雨 每名每日食用該仙士若干