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THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 19TH SEPTEMBER, 1891.
第四格式
第五格式
第六格式
第七格式
第八格式
香港獄內所有雜色人及華人大丁男犯每名每日照常足食 行 一磅 八兩 生油半兩 鮮魚每個禮拜三天每天四兩 䱛魚每 個禮拜二天每天三兩 蔬菜每個禮拜二天每天一磅客六兩 醬一兩半 行茶葉半兩 精鹽半兩、椒醬係用洋葱-蒜一鑄 及辣椒三錢製成 此格式所言乃每日朝腕二餐所用每名每日食 用該仙士若干
雜色人及華人大丁男犯監禁六個月並六個月以下者每名每日減 少足食 行米一磅 生油半兩 鮮魚每個禮拜三天 ↓ 天四兩 鹹魚每個禮拜二天每天二兩 疏菜每個禮拜二天每天一磅 醬一兩 行茶葉尙兩 精鹽半兩 曹格式所言乃每日朝脆二餐 所用每名每日食用該仙若干
雜色人及華人大丁女犯每名每日食用足食 行米一磅零四兩 生油半兩 鮮魚每個禮拜三天每天四兩 鹹魚每個禮拜二天每 天二兩 疏菜每個禮拜二天每天一磅 椒醬 兩 行茶葉半兩 精鹽半兩每名每日食用該仙士若干
華人及雜色犯人每名每日照常食 行米一磅零八兩 精鹽半 兩每名每日食用該仙士若干
第九格式
第十格式
華人及雜色犯人每名每日食用楣食再減 行米一磅二兩 精鹽 半兩 每名每日食用該仙士若干
華人及雜色犯人每名每日食用重罰食 行米一磅之四份三 精 鹽半兩 每名每日食用該仙士若干
錢債獄內華人及雜色人及上等輕罪犯人每名每日食用 行米一 磅霁十兩 煮魚菜之生油一兩之八分一 中等鹹魚隔日四兩 鮮魚隔日六兩 淨猪肉四兩 疏菜一磅零六兩 行茶葉半兩 精鹽半雨 椒醬一兩製法同上 每名每日食用該仙十若干 第十一格式
平菓 菩提子 天津雪梨 藕粉 煙肉 洋意米 净牛肉 來 路彎亁 麵飩 牛奶油 牛奶餅 以上俱每磅計 支古辣膏每 罐計 本土孖姑烟每百計 呂宋烟每札計 歌高 架非末 麵 粉 架垕材料及粉以上俱每磅計 鷄蛋每隻計 鮮魚 鹹魚 米粉 毛鷄 時菓 火腿 雪 猪油以上俱每磅計 檸檬水每 罇計 來路檸桜汁每小罇計 檸檬每磅計 澳門薯仔每磅計 牛羊奶每小罇計 牛奶膏每罐計 芥末 羊排骨 羊肉湯 麥 粉 以上俱每磅計 煮粥麥粉每小罇計 孟買葱頭 胡椒粉 猪蹄 凈猪肉 行米 白米 西米 精鹽以上俱每磅計 荷蘭 水每罇計 牛膏或羊膏 白糖 赤糖 俱每磅計 香油每罇計 土瓜每磅計 糖膠每罇計 茶葉 烟 各色青菜 粉絲俱每 磅訐 來路醋每罇計 大暑每磅計