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THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 19TH SEPTEMBER, 1891.
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憲示第三百九十四 號
署輔政使司葛
曉諭事現奉
計開
督憲札開招人自西歴本年十一月二十一日起至西歴一千八百九
十二年十一月二十日止供辦香港獄内所需下列各物所有投票均 在本活收截限期收至西歴本年十月初五日卽禮拜一日正午止凡 投票之人必要有贮庫作按銀四百圓之收單呈驗方准落票倘該票 批准其人不肯供辦則將其貯庫作按銀入官凡欲領取投票格式可 赴本署求倘欲觀看章程及知詳細者前赴提牢廳請示現將格式十 二條開列於下凡欲投者可照式核算分投爲此特示
第一欸 食用等物
第一格式
香港獄內所有歐洲人及白色犯人等每名每日食用足食 朝餐每 逢安息日及禮拜二四六要麵飽六 稀粥一小罐 每逢禮拜一 三五要麵飽六兩 歌高茶一小罇 大餐 每逢禮拜一三五要 飽四兩 薯仔十兩 淨肉六兩 湯一小罐 每逢禮拜二四六要 麵飽叫兩 湯一小 板油布巓一磅 每逢安息日要麵飽四兩 行米八兩 鮮魚十二兩架浬材料七錢半 每日要麵 飽六兩 稀粥一小 以上所言各物輕重多察等數除應製備者 外均須照新鮮計至食肉則要除骨後方權其輕重 湯每小內要
寬
爲
凡均
淨肉四兩 洋葱一兩 洋意米一兩 另要靑菜或大薯或土瓜或 芋頭及胡椒鹽等共四兩 稀粥每小罇内要麥粉二兩 糖膠一兩 鹽要足用 歌高茶每小罇内要歌高或歌高片十二錢 糖糖膠 一兩 板油市顚每磅内要板油兩半 麵粉六兩半 水八兩 架 厘材料要辣椒乾三錢半 胡椒一錢半 黃薑粉一錢之四份三 小茴一錢之四份三 香芹子一錢之四份三 油半兩 茶每小 內要茶葉半兩 糖要一兩之四份三
格式所言磅兩錢等均照英國數計即每磅有十六兩每兩有十六錢 每名每日食用該仙士若干
第二格式
錢債獄內歐洲人及上等輕罪犯人每名每日食用 麵飽一磅零四 兩牛肉或羊肉或猪肉每個禮拜內要六天每天八兩淨肉計 鮮魚 每個禮拜內一次要十四兩 製湯牛肉八兩 薯仔每個禮拜內要 三天每天八兩 疏菜每個禮拜內要三天每天八兩 白米每個禮 拜一天要半磅 板油布每個禮拜一次要一磅 煮粥麥粉每個 禮拜一次要二雨 茶葉ţ両 糖二兩 精鹽半兩 架厘材料每 個禮拜一次要七錢半所有湯及板油布顚架運材料均照犯所用 而製惟此有牛肉八兩乃別犯所無者每名每日食用該仙士若天 第三格式A字
歐洲人白色犯人每名每日食用食 朝餐麵八兩 大餐行米八 雨 鹽一兩之四份一 晚餐麵飽八兩 每名每日食用該仙士若干 第三格式B字
歐洲人及白色犯人每名每日食用重食 朝餐麵飽八兩 晚餐 麵飽八兩 每名每日食用該仙士若干
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