THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 30TH SEPTEMBER, 1893.
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輔政使司柯
曉諭事現奉
憲 示 第 三百五十三號
督憲札開招人供辦
計開
國家醫院所需下列各物由西歷一千八百九十四年正月初一日起 供辦至十二月三十一日止所有投票凶在本署收截限期收至西歷 本年十月三十一日卽禮拜二日正午止
以下所言磅兩錢均照英國數計卽每磅十六兩每兩十六錢
第一格式食用定率
歐洲人足食 朝餐七點半鐘 蛋三隻 或鮮魚六兩 麵飽八兩 牛油半兩 茶葉四錢 白糖一兩 牛奶五兩 大餐一點鐘 湯用牛肉或羊肉六兩菜一兩半意米一兩製造 牛股牛肉耙或 羊排骨八兩 薯仔半磅 蔬菜半磅 麵餉四兩 晚餐五點鐘 麵飽八兩 牛油半兩 茶葉四錢 白糖一雨 牛奶五兩 每名 食用投銀若干
歐洲人半食
朝餐 蛋三隻 或鮮魚六兩 麵飽四兩 牛油半兩 茶葉四錢 白糖一兩 牛奶五兩 大餐 清湯用湯肉西兩蔬菜一兩製成 凈鷄仔八雨 薯仔半磅 麵飽四兩 餐 麵飽四兩 牛油半 兩 茶葉四錢,白糖一兩 牛奶五兩 每名食用一銀若干 歐洲人下食
朝餐 麵飽叫兩 牛油半兩 茶葉西錢 白糖一兩 牛奶五兩 大餐 麵飽四兩 牛肉茶半小罇內要牛肉半磅製成 晚餐 麵
印度人足食
飽四兩 牛油半兩 茶葉四錢 白糖一雨 牛奶五兩 每名食 用投銀若干
朝餐七點半鐘 蛋四隻 或鮮魚六兩 米十二兩 茶葉 錢 糖半兩 晚餐四點鐘 毛鷄一磅 或米或麵粉十二兩 架厘材 料一仙 機油一兩 糖半兩 每名食用投銀若干
印度人下食
華人足食
額外
朝餐米八兩 蛋二隻或鮮魚三雨 茶葉四錢 晚餐 米八兩 毛鷄仔一磅做製湯用 每名食用投銀若干
朝餐七點半 米十二兩 猪肉一兩 鮮魚二兩或鹹蛋二隻 鮮 蔬菜西兩 茶葉四錢 晚餐四點鐘 米十二兩 鹹蛋二隻 鮮 魚二雨 鮮蔬菜四兩 生油半兩 每名食用銀若干 華人下食
朝餐 米八兩 鮮魚四兩 茶葉 錢 晚餐 米八雨 猪肉二 兩 鮮蔬菜四兩 每名食用投銀若干
波毛打藕粉 或活誓玡煙肉 意米 牛股牛肉靶 做湯牛肉 做茶牛肉俱每磅計 狠利及板馬字號揀遷好餅乾 高路士及布 勒圍字號也謀士地方,魚乾俱每罐一磅計 香港中國麵飽公司 白麵飽 衣蜴利地方佛蘭西牛油俱每磅計 牛蹄每隻計 牛奶 餅每磅 面彌呀查古聿灣厚殿士歌高 士威沙士歌高天拿每 鑵一磅計 毛架加非荳 毛架加非俱每磅計 布露吾及布露 臣士米粉每罐一磅計 架材料 印度靑荳 凈鴨俱每磅計