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THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 24TH NOVEMBER, 1894.
憲示第四
日 四+
署輔政使司駱
曉諗事現奉
督憲札開招人供辦
計開
號
國家醫院所需下列各物由西歷一千八百九十五年正月初一日起 供辦至十二月三十一日止所有投票均在本署收截限期收至西歴 本年十二月十一日郎禮拜二日正午止
以下所言磅兩錢均照英國數計卽每磅十六兩年兩十六錢
第一格式食用定率
歐洲人足食 朝餐七點半鐘 蛋三隻 或魚六兩 麵飽八兩 牛油半兩 茶葉四錢 白糖一兩 牛奶五兩 大餐一點鐘 製湯用牛肉或羊肉六兩菜一兩半意米一兩製造 牛股牛肉耙或 羊排骨八兩 薯仔半磅 蔬菜半磅 麵飽四兩 晚餐五點鐘 麵飽八兩 牛油半兩 茶葉四錢 白糖一雨 牛奶五兩 每名 食用投銀若干
歐洲人半食
朝餐 蛋三隻 或鮮魚六兩 麵飽四雨 牛油半兩 茶葉四錢 白糖一兩 牛奶五兩 大餐 清湯用湯肉西兩蔬菜一雨製成 凈鷄仔或鮮魚八兩 薯仔半磅 麵飽四兩 晚餐 麵飽四兩 牛油半兩 茶葉四錢 白糖一兩 牛乃五兩 每名食用投銀若干 歐洲人下食
朝餐 麵篚四雨 牛油半兩 茶葉四錢 白糖一雨 牛乃五兩 大餐 麵飽四兩 牛肉茶半小罇內要牛肉半磅製成 晚餐 麵
爲
俺四兩 牛油半兩 茶葉四錢 白糖一兩 牛乃五兩 每名食 用投銀若干
印度人足食
華人足食
朝餐七點半鐘 蛋四隻 或鮮魚六兩米十二雨 茶葉四錢 糖半兩 晚餐西點鐘 毛鷄仔一磅 或米或麵粉十二兩 架 材料一仙 機油一兩 糖半兩 每名食用投銀若干 印度人下食
朝餐米八雨 蛋二隻或鮮魚三兩 茶葉四錢 晚餐 米八兩 毛鷄仔一磅製湯用 每名食用若干
朝餐七點半鐘 米十二兩 猪肉一兩 鮮魚二兩或鹹蛋二隻 蔬菜四兩 茶葉四錢 晚餐四點鐘 米十二兩 鹹蛋二隻 鮮 魚二兩 蔬菜四兩 生油半兩 每名食用投銀若干 華人下食
朝餐 米八兩 鯡魚四兩 茶葉四錢 晚餐 米八雨 猪肉二 雨 蔬菜四兩 每名食用銀華
額外
波毛打藕粉 舊金山平菓 或活誓呀煙肉 意米 牛股牛肉扒 做湯牛肉 做茶牛肉供每磅計 狠利及板馬字號揀選好餅乾 高露士及布勒圍字號也謀士地方黃魚乾俱每罐一磅計 香港 中國麵飽公司白麵飽 衣錫利地方佛蘭西頂好牛油俱每磅計 牛蹄每隻計 牛乃餅每磅計 面尼呀查古聿灣厚殿士歌高 士 威沙士歌高天拿每罐一磅計 毛架加非荳 毛架加非粉俱每磅 計 布露吾及布露臣士米粉每罐一磅計 架材料 印度青荳