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THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 12TH SEPTEMBER, 1896.
一兩半 行茶葉半兩、精鹽半雨 椒醬係用洋葱一兩蒜一錢及 辣椒三鑱製成 此格式所言乃每日朝晚二餐所用每名每日食用 仙士若干
第五格式食用等物列左
雜色人及華人大丁男犯監禁六個月離六個月以下者每名每日減 少足食 行米一磅 生油半兩 鮮魚每個禮拜六天每天二兩
鹹魚每個禮拜四天每天一兩 蔬菜每個禮拜四天每天半磅 一兩 行茶葉半兩 精鹽半兩 此格式所言乃每日朝晚二餐 所用每名每日食用該仙士若干
第六格式食用等物列左
雜色人及華人大丁女把每名每日食用足食 行米一磅雰四兩 生油半兩 鮮魚每個禮拜六天每天二兩 鹹魚每個禮拜四天每 天一兩 蔬菜每個禮拜天每天半磅 醬一兩 行茶葉半兩 精鹽半点 每名每日食用該仙士若干 第七格式食用等物列左
華人及雜色犯人每名每日照常食 行米 磅零八! 精鹽半 *兩 每名每日食用該仙士若干
第八格式食用等物列左
華人及雜色犯人每名每日食用食再減 行米一磅界二兩 鹽半兩 每名每日食用該仙士若干
第九格式食用等物列左
華人及雜色犯人每名每日食用重食 行米十二兩 精鹽半兩 每名每日食用該仙士若干
第十格式食用等物列左
精
錢債獄內華人及雜色人及上等輕罪犯人每名每日食用 行米一 磅零十雨 煮魚菜之生油半兩 中等鹹魚隔日四兩 鮮魚隔日 六兩 凈猪肉四兩 蔬菜一磅界六兩 行茶葉半兩 精鹽半兩 椒醬-兩製法同上 每名每日食用該仙士若干
第十一格式醫館内食用等物列左
平菓 菩提子 天津雪梨 藕粉 煙肉 洋意米 凈牛肉 來 路餅乾 麵飽 牛奶油 牛奶餅俱每磅計 支古辣膏每罐計 孖姑烟每百計 呂宋烟每札計 歌高 架非末 西米粉俱每磅 計 牛蹄每隻計 架喱材料及粉俱每磅計 鷄蛋每隻計 鮮魚 鹽魚 麵粉 毛鷄 時菓 火腿 雪 猪油俱每磅計 檸檬 水每計 來路檸檬汁每小計 鮮檸檬 澳門薯仔俱每磅計 牛奶每小罇計 牛奶膏每罐計 芥末 羊排骨 羊肉湯 麥 粉俱每磅計 煮粥麥粉每小蘤計 孟買葱頭 胡椒粉 猪蹄 凈猪肉 行米 白米 西米 鹽 俱每磅鼾 荷蘭水每罇計
牛膏或羊膏 白糖 赤糖俱每磅計 香油每總計 土薯每磅計 糖膠每礴計 茶葉 烟繇 各色靑菜 粉絲俱每磅計 來路 醋每罇計 薯 磅計
第十二格式柴炭油火及等物列左
英國中等條岘 英國好靚 架刺吉打圓峴俱一百一十二磅計 雪梨煤炭每噸計 堅炭 棉繩燈心俱每磅計 松柴每瞻計
火木油每罐計 生油每磅計 燈心每打計
第十三格式製造工作材料什物列左
靑礬白礬每磅計 醋强水每攡計 圓椅竹每綑計 竹笏仔 黃 蠟白蠟 洗物藍靛俔每磅計 猪漴毛每兩計 銅衣鈕 骨衣鈕