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SUPPLEMENT TO THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 1899.
肉四兩要凈肉 湯一小之四份三 每逢禮拜二四六日要麫館 四兩 湯一小攤之四份三 板油布顚十二兩 晚餐每日麵飽 六兩 稀粥一小
朝餐每日要行米八兩 脆餐每日要行米八兩
鹽一兩之四份一 畫餐每日要粥一小 盏一兩之四份一
歐洲犯人照下列監禁日期按上列各分等食用供給列下
定監禁七日及七日以下者
第一等食用
華犯人食用
定監禁七日以上及三個月以下者
七日上等食用其餘之日第二等食用 三個月以上
三個月第二等食用其餘之日第三等食用
凡監禁兩年及兩年以上歐洲犯人列於功格第一等内者每名每安 息日大餐准另得幾項八兩爲加食 歐洲犯人食用如何配製材料
湯每小鱒内要淨肉兩 洋葱一兩 洋意米一兩 另要青菜或 大薯或土薯或芋頭叫兩及胡椒鹽 稀粥每小罇內要麥粉二兩 糖膠一兩 鹽要足用 歌高茶每小内要歌高或歌高片十二錢 糖或糖膠一兩 版油布顚每磅内要板油兩半 麵粉六兩半水八 兩 架厘材料要辣椒乾三錢半 胡椒一錢半 黃薑粉一錢之四 份三 小茴一錢之四份三 香芹子-錢之四份三 生油半兩 茶每小蹲内茶葉半兩 糖一兩之四份三
第一等食用列左
所有作與不作苦工男犯女犯及十六歲以下男幼犯每名每日食用
第二等食用列左
所有作苦工男犯每名每日食用 朝餐每達安息日及禮拜二四 六日要行米七兩 疏菜四兩 椒醬半兩 生油一兩之四份一 鹽一兩之四份一 茶葉一兩之四份】 每逢禮拜一三五日要行 米七兩 鹹魚一兩 椒醬半兩 生油一兩之份四一 鹽一兩之 四份一 茶葉一兩之四份一 畫餐每日要粥一小罐 晚餐每逢 安息日及禮拜二三四六日要行米八兩 鮮魚二兩 椒醬半兩 生油一兩之四份一 鹽一兩之四份】 茶葉一兩之四份】 每 逢禮拜一五日要行米七雨 蔬菜四兩 椒醬半兩 生油一雨之 四份一 鹽一兩之四份一 茶葉一兩之四份一
所有女犯十六歲以下男幼犯及不作苦工男犯每名每日食用 朝 餐每逢安息日及禮拜二四六日要行米六雨 疏菜四兩 椒醬半 兩生油一兩之四份一 鹽一兩之四份一 茶葉 兩之四份一 每 逢禮拜一三五日要行米六兩 鹹魚一兩 椒醬半兩 生油一兩 之四份一 鹽一兩之四份! 茶葉一兩之_份一 晝餐每日要 粥一小樽 晚餐每逢安息日及禮拜二三四六日要行米七兩 魚二兩 椒醬半兩 生油一兩之四份一 鹽一兩之西份一 茶 葉一兩之四份】 每逢禮拜一五日要行米六兩 蔬菜四兩 醬半兩 生油一兩之四份一 鹽一兩之四份】 茶葉|雨之四 份一
第三等食用列左
所有作苦工男犯每名每日食用 朝要每逢安息日及禮拜二四六