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食物安全、環境衛生和漁農業

與此同時,漁護署協助業界應對挑戰,包括向漁民、收魚艇船東及養魚戶提供貸款作持 續發展及一般生產用途。該署在每年的休漁期及農曆新年期間均會為漁民舉辦免費培訓 課程。政府在二零一四年設立為數五億元的漁業持續發展基金,協助漁民採用可持續而 高增值的作業模式,並資助相關的計劃及研究,以提升業界的競爭力。截至二零一七年 年底,獲漁業持續發展基金批准的申請包括六宗水產養殖項目及兩宗與漁業有關的生態 導賞項目,資助總額約為4,100萬元。

為了促進本地水產養殖業的持續發展,漁護署進行研究和為養魚戶提供技術支援。該署 推行良好水產養殖管理計劃及魚類健康監察計劃,協助養魚戶預防、診斷和控制魚類疾 病:定期派員巡查養魚場,收集水質及魚類樣本以作分析;以及舉辦座談會,向養魚戶 介紹新的養殖技術和良好管理方法。此外,有119 個養魚場自願參加漁護署推行的優質 養魚場計劃,所有獲認證的養魚都附有認證標籤,方便市民識別。二零一七年,這些養 魚場售出逾75895公斤獲計劃認證的養魚。

漁護署在鹽田仔(東)、滘西、深灣及蘆荻灣魚類養殖區投置一種稱為“生物過濾器”的特 別設計人工魚礁,改善魚類養殖區的水質和海牀狀況。該署正研究其他“生物過濾器”設 計,以切合不同魚類養殖區的情況。

為了滿足市民對休閒垂釣的需求,以及協助養魚戶發展多樣化的業務,有48個養魚戶獲 漁護署批准,在十個魚類養殖區領有牌照的魚排經營休閒垂釣業務。

漁護署會監察紅潮以減低紅潮對海魚養殖業的影響。除通過各個魚類養殖區的紅潮支援 小組發出紅潮警報外,還會通過漁護署網站、新聞公報和電話短訊發布紅潮消息。 二零一七年,本港水域共錄得15宗紅潮。

批銷管理

新鮮副食品在漁護署、菜統處、魚類統營處(魚統處)和私人管理的批發市場批銷。 二零一七年,政府批發市場(即西區副食品批發市場、長沙灣副食品批發市場、長沙灣臨 時家禽批發市場及北區臨時農產品批發市場)共銷售蔬菜240617公噸、鮮果90 873公噸、 蛋66 102公噸、淡水魚和漁業產品41196公噸、家禽8029公噸,總值60億元。

菜統處是受《農產品(統營)條例》管限的法定機構,為菜農和商販提供統銷服務,包括提 供銷售設施、運輸和進行除害劑殘餘測試。菜統處從蔬菜銷售額中抽取佣金,盈餘會用 作農業發展及農民子弟獎學金。二零一七年,菜統處銷售99000公噸蔬菜,總值7.18億

元。

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