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九

食物安全、環境衛生和漁農業

116個養魚場參加了漁護署推行的優質養魚場計劃。計劃屬自願性質,參加計劃的養魚場 須採用良好的方法,提升衛生水平和養魚質素,方可獲得認證。養魚必須通過魚體內殘 餘藥物及重金屬含量檢測,以確保適宜食用。二零一四年,這些養魚場共售出逾21000 公斤獲計劃認證的多種養魚,所有獲認證的養魚都附有認證標籤,方便市民識別。

漁護署在滘西、深灣及蘆荻灣魚類養殖區投置稱為“生物過濾器”的特別設計人工魚礁, 改善魚類養殖區的水質和海牀狀況。該署正研究其他“生物過濾器”設計,以切合不同魚 類養殖區的情況。

為了滿足市民對休閒垂釣活動的需求,以及協助養魚戶發展多樣化的業務,目前約有50 個持牌養魚戶獲漁護署批准在12個養魚區的魚排經營休閒垂釣業務。

漁護署監察紅潮,以保護海魚養殖業,除了透過各個魚類養殖區的紅潮支援小組發出紅 潮警報外,也通過該署網頁和新聞公報發布紅潮消息。二零一四年,本港水域共錄得23 宗紅潮。

批銷管理

新鮮副食品在漁護署、蔬統處、魚類統營處和私人管理的批發市場批銷。二零一四年, 政府批發市場共銷售蔬菜256200公噸、家禽9700公噸、淡水魚和漁業產品53400公噸、 鮮果102000公噸、蛋72900公噸,總值69億元。

西區副食品批發市場和長沙灣副食品批發市場是漁護署管理的兩個最大型綜合食品批發 市場。西區副食品批發市場設有淡水魚、蔬菜、鮮果和蛋市場,顧客可在同一大樓內購 買多種新鮮副食品。漁護署也管理位於北區和長沙灣的兩個臨時批發市場,分別批銷新 鮮蔬菜和活家禽。

蔬統處是根據《農產品(統營)條例》成立的法定機構,提供蔬菜統銷服務。蔬統處從蔬菜 銷售額中抽取佣金,為菜農和商販提供銷售設施、運輸和除害劑殘餘測試等服務,盈餘 則用作農業發展及農民子弟獎學金。二零一四年,蔬統處銷售了129164公噸蔬菜,總值 9.67億元。

魚統處根據《海魚(統營)條例》成立,其下設有七個批發市場,提供批銷服務,收入來自 抽取售魚佣金和收取使用市場設施費用。魚統處的盈餘都用於漁業,包括為漁民提供低 息貸款、改善市場服務和設施,以及為漁民和漁民子弟提供訓練補助金和獎學金。年 內,經魚統處銷售的海魚約45430公噸,總值29.3億元。魚統處轄下的魚類產品加工中 心發展魚產品,以提高本地產品的質素。

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