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152 食物安全、環境衛生和漁農業

及在鐵籠與顧客之間加裝透明膠板,減低市民與活家禽直接接觸的風險。此外,經營 者也有責任阻止顧客觸摸活家禽。

食環署每年都進行宰殺活家禽行動的演習,以測試和評估其應變能力,以便一旦 有需要大規模銷毀活家禽時,可以應付。

。

為了減少活家禽零售點數目,政府在二零零四年七月推行一項計劃,向自願退還 售賣活家禽的新鮮糧食店牌照或終止食環署公眾街市家禽檔位租約的零售商,發放特 惠補助金。這項計劃在二零零六年八月結束,共有333 個活家禽零售商退還牌照或終 止檔位租約。二零零七年,本港仍有471 個活家禽零售商,其中 261 個屬公眾街市檔 位承租人, 210 個屬新鮮糧食店持牌人。

年內,漁護署在得悉越南、柬埔寨、泰國、老撾、北韓、印尼、俄羅斯、哈薩克 斯坦、日本、法國、德國、英國、科特迪瓦、葡萄牙里巴特茹省北部和加拿大等地方 爆發禽流感後,立即暫停從這些地方進口活禽鳥。有關禁令會在這些地方符合了世界 動物衛生組織的條件後撤銷。從內地進口的活禽鳥必須注射疫苗和附有適當的衛生證

明。

所有進口本港的活禽鳥,都必須在付運前通過禽流感測試。如果來源地鄰近疫 區,活禽鳥在抵港後還須接受檢疫和測試,結果滿意才可放行,交予進口商。

本港在年內繼續實施嚴格規定,保障市民、本地家禽農場,以及批發和零售市場 免受禽流感侵襲。有關措施包括加強監管農場和街市的生物保安情況,為所有雞隻注 射禽流感疫苗,以及嚴密監察所有外來和本地的禽鳥。

當局定期收集禽鳥的血液樣本及/或糞便拭子,收集範圍包括所有家禽農場、家 禽批發和零售市場的健康、生病或已死禽鳥,也包括在休憩公園和寵物店飼養的雀 鳥,以及濕地、郊野公園和其他地方的野鳥。為加快測試 H5N1病毒,當局現正採用 快速的實時聚合酶鏈反應測試方法。自二零零五年十月起,政府提供全日24 小時的收 驗雀鳥服務,包括接收並檢驗雀屍或病弱的禽鳥。

二零零七年,當局共檢驗超過8700隻野鳥屍體和6600 個野鳥糞便樣本,其中 22 隻已死野鳥被發現帶有 H5N1 病毒。不過,本地家禽農場或街市並沒有爆發禽流

感

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此外,政府在二零零六年二月立法禁止散養雞、鴨、鵝、鴿及鵪鶉等家禽,違例 者可處罰款五萬元至十萬元。在禁令生效前已飼養家禽作寵物的人士,必須申領豁免 許可證,才可繼續飼養寵物家禽。賽鴿擁有人則必須持有展覽牌照

為減低本地活家禽數量和禽流感在本港發生的風險,政府推出一項計劃,向自願 退還牌照或結業的家禽農戶、活家禽批發商、零售商及運輸商發放特惠補助金 零七年,政府完成處理所有有關申請,共有 140 個家禽農戶 (97 個雞場、38個鴿 場、五個鴨場) 和 15 個活家禽批發商結業,本地農場飼養的活雞限量因而減至 170 萬 隻,減幅約達54%。