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衛生

香港吸煙與健康委員會是獨立的法定組織,於一九八七年成立,負責蒐集和宣傳有 關煙草產品危害健康的資料,並就吸煙、二手煙與健康等相關事宜向政府提供意見。

過去一年,委員會推行了一連串宣傳及社區參與活動,特別着重勸諭吸煙者不要在 公眾場所和工作間吸煙。委員會亦繼續舉辦學校健康教育活動。除健康講座外,委員會 於年內安排一齣嶄新的互動教育劇在129所中小學巡迴演出。委員會設有電話熱線,接 聽市民就吸煙與健康事宜提出的查詢、建議及投訴。

委員會與律敦治醫院、香港大學社會醫學系和護理學系、香港中文大學社會及家庭 醫學系攜手合作,於二零零零年八月在律敦治醫院成立香港戒煙健康中心,提供戒煙輔 導服務。

培訓醫護人員

香港大學和香港中文大學均有開辦醫生基礎訓練課程。二零零一年,兩所大學分別 錄取醫科學生161名及155名。年內,有九名在香港以外地方取得專業資格的醫生,通 過由香港醫務委員會舉辦的執業資格試。

香港醫學專科學院是獨立法定機構,獲授權批核、評估和評審所有駐院實習後的醫 療訓練課程。學院通過轄下15間分科學院提供訓練課程和舉辦考試,向合資格考生頒 授專業資格。

衛生署公共健康護理學校為該署的護理和專職醫療人員提供在職訓練,幫助他們提 升和更新專業知識。

香港大學開辦了牙科訓練課程,年內取得牙醫資格的畢業生共有45名。

政府化驗所

政府化驗所為政府各部門和其他公共機構提供範圍廣泛的分析及諮詢服務,協助這 些機構推行各項保障公眾衞生的計劃。

年內,政府化驗所根據《公眾衞生及文康市政條例》所規定的標準,化驗多類不同 的食物樣本,包括新鮮食品及經煮熟、處理和醃製的食物。針對多宗市民因進食受乙種 促效劑污染的豬肉及內臟而引發的食物中毒個案,政府修改了上述條例,以管制禽畜化 學品的使用。為此,政府化驗所需要提供更廣泛的分析化驗服務,並為承擔這些工作投 入額外資源,包括購置先進儀器和培訓新職員。政府化驗所繼續監察時令及應節食品。 值得一提的個案是在農曆新年期間發現瓜子樣本含有過量礦物油(用來令人覺得瓜子外 觀更好看)。當局因應化驗結果,迅速控制問題。此外,有關檢測食物內含基因改造成 分的計劃,亦取得良好進展;政府化驗所已制定和驗證了一套可供使用的分析方法。

中西藥的應用,是健康護理不可或缺的一環。政府化驗所廣泛進行測試,確保市民 使用的藥物均有良好品質。化驗西藥的工作量仍然繁重,年內進行的化驗共有68000 項。政府化驗所除了繼續檢查西藥是否符合規定的品質和安全標準外,亦檢測中成藥, 測驗重金屬含量以及有否攙雜西藥或受管制藥物。此外,政府化驗所又進行了數項研究 工作,為中藥受農藥污染的問題進行調查。

政府化驗所繼續負起監測香煙焦油和尼古丁含量的任務,每年刊登報告供公眾查 閱,並核實煙草商所標示的焦油和尼古丁含量。