▼ 香港廚師人才輩出,六月在柏林舉行的奧林匹克烹飪比賽中,奪得6面獎牌,
包括4面金牌。參賽隊伍由本港7名廚師組成,他們採用鮮蝦、元貝、 香草汁等材料做成的雲吞小食,是得獎作品之一。其他得獎項目還有熱盆、 冷盆及糕點。該7名技藝超群的廚師包括(左起)香港賽馬會的姜家華、 麗晶酒店的文錦興、凱悅酒店的周蔭庭、富麗華酒店的方奕鵬、
港島香格里拉大酒店的阮錦鴻、富麗華酒店的蘇寶民及沈效勤,背景是 柏林的布林登堡大門。
下圖:甜蜜而完美的承諾。龍島食品有限公司的工人,正全神貫注巧製_ 優質的朱古力;該公司奪得一九九六年工業署的品質獎。
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此圖由方奕鹏先生提供
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