CHI-1993 — Page 186

衛生

屠場

市區共設有兩所屠場,新界區則設有3間房,其中位於長洲的一間新房, 亦為鄰近的離島提供服務。除了長沙灣屠場是由市政局經營外,所有其他房均由 持牌私營公司管理。此外,為了應付屠宰服務的長遠需求,當局已在上水預留地方 興建新房。

年內,這些屠場及屠房共屠宰豬隻3437915頭、牛隻171259頭,及羊隻 18514頭,實際是本港鮮肉的全部供應量。所有屠宰的牲畜,均由兩個市政總署屬 下合資格的衞生督察負責檢驗,以確保肉類合乎衞生。

兩個市政總署亦密切監察違例屠宰情況。年內,衞生督察對懷疑非法屠房採取 40次掃蕩行動,並檢控兩名違例者。此外,該署人員亦有抽查肉檔。年內共有20 人,因擁有未經蓋印的肉殼作出售用途而遭檢控。

墳場和火葬場

殮葬死者方面,政府的政策是提倡火葬,鼓勵市民放棄土葬。年內,全港死亡 人數之中,有超過68%採用火葬。埋在公眾墳場的死者遺骸須於下葬後6年掘出 隨即火葬或安置於金塔墳場。

市政局在九龍設有一所公眾殯儀館,為貧苦大眾提供免費殯儀服務。該殯儀館 有兩個儀式禮堂,免費供市民使用。

市政局在市區管理5個公眾墳場及兩個公眾火葬場,並監察18個私營墳場。此 外,本港有兩個國殤紀念墳場,由英聯邦國殤紀念墳場管理委員會負責管理。

歌連臣角火葬場現正加建火化爐和靈灰安置所,以應付日益增加的火化服務需 求。

區域市政局負責管理新界6個公眾墳場和4個公眾火葬場。此外,局方亦負責監 管9個私營墳場和6個私營火葬場。

葵涌、富山、長洲、和合石、南丫島和坪洲均設有靈灰安置所,由區域市政局 負責管理,供放置火化後的骨灰。

151