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漁農業和鑣産

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葉萬年青、散尾葵和聖誕花。桃花和裝飾用的柑橘,則特別為農曆新年而培植。種 植蔬菜花卉的土地面積,一九五四年僅有910公頃,一九七六年增至4790公頃; 其後,主要因為新市鎮發展,作此用途的土地面積逐漸縮減,一九八八年降至 2400公頃。

稻田面積,一九五四年共有9450公頃,但一九八八年已減至不足1公頃。稻 米耕種已由精耕蔬菜代替,因種植蔬菜收入較多。

至於從前在偏僻村落附近的水稻田,現時多已荒置,變成休耕地。

本港生產多類水果,主要品種有龍眼、荔枝、黃皮、柑橘、檸檬、香蕉和番石 榴等。果園的總面積,一九五四年只有390公頃,一九八八年則有540公頃。其他 農作物如甘薯、芋頭、大薯和甘蔗等,則在較偏僻乾旱的地方少量種植。這些地方 水源不足,交通不便,不宜種植蔬菜。這類只靠雨水灌溉的農地,總面積在一九五 四年達1410公頃,一九八八年則約為50公頃。

香港因缺乏大規模畜牧所需的草地,故主要飼養豬隻及家禽以供食用。本港豬 隻多為本地和外來豬的混合種,一九八八年屠宰的本產豬隻,總值4.06億元。但 長遠來說,由於政府實施禽畜廢物管制計劃,本產豬隻的數量將會減少。

家禽(包括雞、鴨、鴿和鵪鶉)飼養業產量總值爲6.19億元。本港雞隻產量約 為1600萬隻,佔總消耗量42%

。

全部設在新界的牛奶場,均有飼養荷蘭乳牛。

輕微的O型口蹄病和豬瘟仍間有發生,但已能用疫苗注射法加以控制。至於 家禽所患的新城疫,則已採用印度品系新城疫苗和鼻滴疫苗防止其蔓延。政府獸醫 實驗室現正進行研究,以確定豬隻和家禽的間歇發病率。

控制瘋狗症 -

由於一九八七年發生的瘋狗症已受控制,因此當局在一九八八年初宣布撤消打 鼓嶺及八鄉的瘋狗症疫區。雖然如此,控制瘋狗症的嚴厲措施年內繼續施行,包括 廣泛為貓狗進行防疫注射、大舉捕捉及毀滅流浪狗隻,以及限制狗隻進出邊境禁 區,防止該疫症從最可能途徑再度傳入本港。疫區範圍包括憲報公布為瘋狗症疫區 的邊境禁區。

年內,遭人道毀滅的狗隻有21730頭,已領牌並接受預防瘋狗症注射的狗隻

則有33300頭。

除由英國、愛爾蘭、澳洲及新西蘭等地直接運入的貓狗外,所有貓狗入口都須 依例隔離檢疫 30 天至4個月不等,視乎貓狗來源地的瘋狗症情況而定。

咬人的狗隻須扣留在政府狗房最少7天,接受觀察。

漁業概況

海魚是本港最主要的原產品之一。本港鄰近大陸架,有150多種具商業價值的 海魚。按捕獲量計算,最主要的幾種海魚是紅衫、大眼魚、九棍、瓜核和魷魚。 一九八八年的海魚捕獲量和養殖魚量,估計共達238060公噸,批發總值23.88億 元。與一九八七年比較,按重量計算增加4%,按價值計算則增加8%。在總產量