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動植物

在本港水域內的豐富魚苗及多類一指長的鱸科魚類(眞鱸魚)已促使漁商發 展浮動魚籠養殖魚類的事業,以謀取利。一九七七年用該法養的魚類估計 約有563噸。

不過,由於以填海及挖掘海床方式進行的土地發展活動日益增加,再加上傾 卸泥石入海的工程,對於生物在該等水域内的生長及生存,顯然有不良的影響。 海豚仍經常在適當的季節在本港水域出現。少數的靑甲魚據報已回到鄰近的 一個小島去。

在深灣養殖日本蠔的工作仍繼續進行。本港水域有大量的青色貽貝,顯示該 生長得極快的雙売輕體類動物可養作商業上的用途。

本港淡水魚產量極少,這是由於天然淡水系統遭受人為的破壞與及地理環境 受到限制所致。養殖淡水魚的工作乃依照中國傳統方法,並繼續有所擴展,而 經過改良的管理方法更導致產量有所增加。

植物

香港面積雖小,但植物種類却多而且繁。香港接近亞洲熱帶植物分佈區的最北 界,本地生和移植的維管束植物估計約有2,500種。除最近發現者外,均列於 香港植物品種名錄內(漁農處一九七四年出版)。年初,華樂庭夫人及胡秀英 博士二人又合著了一本圖文並茂的香港四季花畫譜。

在推行保護自然環境措施之前,許多山邊的原有樹木經數百年刈焚夷和天 災,早已蕩然無存,遺下的是雜草蓬生的原野或矮林。但不少山坡,尤其是 水塘引水道附近的山坡,現已重新種植本地或外國樹木。這些林地和其他郊野 正受當局保護和發展,以供日益增多的郊遊人士之用。

在地勢崎嶇的峽谷,偶然仍有昔日森林的遺跡,現時多為灌木林或林地。由 於地勢險峻,而且冬季時保持局部性潮濕,得以避免人為的破壞。許多特別的 植物都祇在這些地方見到。此外,在較古鄉村或廟宇附近亦有面積不大而生長 茂盛的叢林,這些都是風水樹,或稱神木,全靠村民世代遵守古訓,對其愛護 有加,才得以保存。

泥濘的岸邊,有時生長一種名為「矮紅樹群叢」的植物,沙灘上亦發現若干 種罕生的植物群。上述兩類植物都特別適合週圍的環境,為我們提供有用的 育性例証。

香港植物中有許多以花朵美麗芬芳馳名,對蝴蝶和其他昆虫極有吸引力,另 外有些植物的果實和種子則是鳥獸的重要食糧。

不少村民對本地植物的用途有深刻的認識。牙香樹用於製造綫香,而用作傳 統中的植物亦甚多,其中九節(山大刀)、大羅傘(硃砂根)和羊角,據說 可治療跌打瘀傷。

香港植物標本室職員、兩間大學和業餘植物學家所作的實地植物研究,成績 斐然。最近發現若干種植物都是從未見於香港紀錄的,現珍藏於香港植物標本 室。一九六九年胡秀英博士發現一新蘭花品種,命名為麗娉蘭,以表示對總督 麥理浩爵士之夫人鄧麗女士的敬意。麥夫人是一位熱心的博物學家。