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漁農業和礦產

管理和服務

漁農處為發展原產工業提供諮詢服務。所有新近擬定的計劃均須交由該處 審核,其中認為可行而又有助於本港經濟發展的則會受到積極鼓勵。

漁農處每就全球糧食的供求情形來研究本港消費者的需求和原產品的供應 問題,以便擬訂適當的發展計劃。此外,有關生產因素和食物供應的統計資料 亦由該處蒐集和分析,以便制訂本地的生產和市場政策。漁農處對原產品工業 中不同部份和單位的生產效率亦有進行研究,以釐定合最新的生產效率標準, 和提供改善生產情形的意見。有關市場需要的預測亦有在該處進行,並拿來和 本地實際和潛在的基本生產量作一比較。新的食物供應來源固經調查,至於分 配情形和食品批發市場的動力問題,亦概由該處進行詳細調查和研究,然後擬 訂長期發展計劃。

漁農處竭力使本港土地能獲-

分利用,為農民提供技術,推廣和諮詢服務。 該處也處理香港漁業的經濟、社區和科技的發展問題,以及管理和組織各類合 作社和儲蓄互助社。在受侵蝕的山坡和引水區植林,以儲積水份和保存土壤, 也是該處工作重要的一環。本港植林工作主要由該處執行,相形之下,私人植林 便較次要。至於新界土地的批租和某些土地的拓展,則由新界民政署負責。

漁農處的研究計劃,其範圍包括農作物,畜牧和漁業。政府農場現繼續進 行各項試驗,以期改良本地各類蔬菜、花卉和生果的質和量,而在塑膠棚架保護 下種植蔬菜花卉的試驗,結果亦頗如人意。漁農處為推進本港的畜牧業,特提供 良種的豬隻家禽,和豬隻的人工配種服務。

漁業研究由香港仔的研究所和吉澳、均頭的分所進行。香港仔研究所負責 研究海洋資源和有關本港水域與南中國海北部的水文學和海洋學上的工作。吉 澳分所繼續進行研究海洋生物的培養。均頭分所進行鯉魚人工激發繁殖試驗, 成績亦相當令人滿意。處理廢物的石湖墟試驗工場,現正試行在經處理的排洩污 物中,繁殖鯰魚和鯉魚等魚類。

該處也對漁農業提供發展和推廣的服務。由於工資日增,農民對應用小型 農業機械和灑水機灌溉興趣日濃,這對農業的發展有相當助力。在一九七四年 底,本港共有菜地用的灑水機450套,旋轉犂田機1,210台。在灌溉方面其他 的發展包括多項小規模的灌溉工程,連同與萬宜水庫有關的灌溉工程計算在內, 年內約共支出 968,000 元。這些系統大部份採用地心吸力原理,包括有三合土 引水道,水管和用來控制水平的分階三合土堰等。

漁業方面亦有進一步的發展。漁農處免費向漁民提供新穎的船身設計、完 善的捕鱼器和航海設備,某些新式的捕鱼器和節省人力的設備,亦有經漁農處 試用,以查出其是否適用於本港。該處並在若干主要的漁港舉辦訓練班,以便

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