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郭日僑華

日期星 日八十月八(一九九一)年十八國民華中

風

(23)頁新虹彩日九初月七年未辛䐶夏

為家庭主婦解除死悶封鎖

開放式廚房添入廚樂

許多家庭主婦都覺得煮飯是一件 苦事,一個人躲在小小的廚房裏,對 神熱呼呼的保鑊,油煙燻得頭聚 要都是,的確令人感到不快。

親人朋友分享,單是在桌上欣賞和 ,讚美太太的廚藝對太太來說並不足够

的

面最不快者更英過於一個人孤獨 行事,即使煮飯是一件樂中,也要有

△利用廚拒分隔廚房與

載鼴區的開放式設計

>開放式廚房令室內空間

能有更加重做的視覺效果。

其實煮飯是一個過程,除了準備 工夫之外,另有烹煮的程序,這種巧 手的工夫,如果能一直睹至完成一道

菜式,可能更增加你的食慾,前做 太的更會覺得她的心機在這種情況下, 才能完全被你體會,我被體會和賞識: 自然感到快樂,况且有人店若邊翻邊 做,時間不躍過得快,而且你會覺得 手頭上的工夫是十分輕鬆。

但這種樂趣在原本小小的厨房裏機: 是很難安排,但若將一個被個得死死 的旺房開放出來,情况又會不同了。

所將開放式的廚房,換言之沒有 被牆壘及門封鎖,它主要由一些教育 潔亮的刷櫃巧妙地間隔開來,有些比 較保守的家庭主婦對這種開放式的廚 房有不放心的地方,認爲庭房的油煙 會弄污廳房,其實我們只要借助一些 先進的厨房設備,如抽油蟫機焗 爐、微波爐等用具,再加上改善用多 油的習慣,開放式厨房仍可保持家居:

.所以開放式房的設置是值得考 慮,它不單增加家庭的樂趣,即使招 待客人,也能享受實主间歡的樂趣, ∵無須因準晚宴間將歡樂氣氛暫停。 開放式厨房的設置有很多款式, 各隨所好,有的利用高身杯機與飯應 ∵連接,此種杯機的特點是上半機身是 透明玻璃櫃,櫃的兩邊都是玻璃門, 使無論在飯皰或局房都可以打開門 拿取餐具碗筷,十分方便,而中層則 是互通的部份,保持開放的構思而下 屑則是單邊雙門的儲物櫃,只對房一 邊使用,櫃頂又可作枱面用,作儲放

·杯碟式或傳菜之用,餐桌則連接着杯. 櫃,這是一種較保有傳統岛房式的一 潘設計。

另外有更簡單明快的設計,對龜 的一部份只利用一個矮櫃相間,沿着 權递安装L字型的檢板再擺幾張椅子 便能-

作飯枱用,雖然有點象快餐

·估,但亦不失其親切感。球组成:△不同款式的開放式廚房的柜枱面,為廚務帶來不同的格。

計較適合家庭成員簡單,甚至單身貴 族的居住單位採用,通常淇務設計最 能讓人輕淡淺酌,並不一定要正正式 式地用餐。

當然你不喜歡這樣,只消換上一 張餐桌,放四張椅子也會也為一個極:

·理想的開放式廚房。

浴室

氣派

清雅與浪漫

電腦業興「埋堆」 擴大市場佔有率

埋佔

堆有

電腦是個快速變化的行業,目前顧 先選推美日,台灣與中國大陸亦急於追 「想,他日「扒頭」並不為奇

衛香爽口電腦業的變化及克服問題, ∵的過褉,也許為借鏡之處。美面臨

、過勞工短缺之苦,一般認為應付方法有: 三:一是自動化,二是海外設廠,三是 引進外地勞工。

第三個辦法是美日所不取。早年 「國選到亞洲投資設廠,當四小龍工資上 漲時,美更往東南亞移,日裔多措助 自助化·而搬海外的廠回國生產,結果 至今日本製造勝過美國,這似乎告訴我 _們實施自動化自吃力,但長久討仍是上

策,移到海外生產,只是權宜之計。

一、電腦公司有「埋堆」的趨勢,BM *這個電腦區人,最近也要捐棄前婚,與 其假想敵人「萍果」合作,業內人士為 之侧目。商場無永遠敵人與朋友,信而 有饿了

一、富士通入股英國ICL 電腦公司,船 望撕具歐洲市場。又如美國展普(H) 二),由工程師創立,前四十多年,公司

有濃摩技術文化,少與外界合作,中 到七八年前開始因應環境變化,願意把 技術移轉海外,現在共電腦工作站更與 日本、韓國結盟,現在電腦公司很少單 作骝門以前電腦業各自攻市搶關,不 肯公開介面資料,以致不同廠牌間電腦 ̇難以迎後,現在電腦價格下跌,市場辦 次,業者都改採開放式架構的策睛, 不但利於客戶採用不同電腦時的溝通整 合,也是利己。自前趨勢是由以往獨立

·競爭變爲結盟整合。

分辨度和模擬度數量

決定掃描影像質素

COMPUTER AIDED TECHNOLOGY.出品 的CAT READER 適用於大多數的手提掃描器, 並且据稱可以用發那些傾斜度達到10%的字符 ( 該公司不久並會推出這款軟件的OMNIFONT 版本。)

描了的影像,你必須弄清楚具備足夠的RAM供 影像和圖形軟件使用。( 一個4×5 吋的400 DPI 影像可能會需要500K的RAM。)如果影像的分 辨度較低,則較為容易將整個影像在螢幕上 出來。螢幕上的像素密度遠遠不及一個高分辨度 的掃描影像之內的點密度,因此只可以將影像的

螢幕去。 某個部份映像到一個640×350的EQA

| LOGITECH 即將面世的CATCHWORD是一 種OCR程序,只是適用於公司的SCANMAN, PLUS 掃描器。至於KYE INTERNATION AL和 ...在模擬照片中的各個深淺不同的灰色時,手

HIC 兩家公司的手提掃描器都隨機附上可以調∵提掃描器也做得不太好。手提掃描器不像桌面型 練的OCR軟件。ESSEX SOFTWARE PUB

LISHING INC。(設於新澤西州CEDAR GROVE )的PC-OCR是一種適用於手提掃描器 的軟件,原本是笃桌面掃描器而設的。OCR SYSTE MS製造的READ RIGHT可以支援大多 數的手提掃描。

搬揃器輸出的影像質素端賴兩點:撥描器的 最高分辨度和模擬灰的數量,手提掃描器的最 高分辨度一般是每时200,300或400點(DIN) 的。當然DPI越高,影像會越清晰;不過很多時 一些實際的因素要比理論上的最高分辨度更為重

要採用PC PAINTBRUSH 或DELUKE PAINT || ENHANCED之類的圖形程序來處理樵

號那樣具備機內存儲器和處理器,所以無法直接 ,將各種灰色所反映的不同程度的光線箱碼。

很多桌面掃描器都能夠把影像灰色的區域劃 分爲像案一般大小的區域,各個像案區域都附隨 可多至8個位元的數据,後者可以代表256轴深浅 灰色。(只有專業的植字設備才可以將上述的深 ,能色轉化為半色調一即報强雜誌抵片內的色點,

從而將之複製。如果使用一部中價的激光打印機 來印出灰調的檔案,這些檔案的清晰度使古大 滅。

手提掃描器只能夠藉卷轉化原來圖像的多點 【或像案)部份成為一組項預先訂定的像案式 樣,後者令我們看到深淺不同的灰色

電腦人

而尖東富豪酒店的豪苑的 「豪門夜宴」則更見聲勢,備有 三十三款巧手式,任意點選。 多月前推出時,反應越佳。據稱 有兩位食客會寫下紀錄,各曬了 六碗雞絲緻

對大胃王來說,「豪門夜

塞上確是吃得痛快,滿載而歸。

張君默

樣值得留意:

蘇聯大帝國的版圖裡,美稱爲「加盟共和國」。此事我

浴室的氣氛和情調能夠帶動使用者的情緒 不同的設計得出不同的格調。

圖A浴室以清雅統一的面貌設計,它的面 積中規中距,一座掛牆式洗面枱設於正面,式 樣小巧精細,三面鏡屛不營造不同視覺角度, 主體鏡舜設四藎五W奶白燈泡,加强光源。 金毛巾架椅子和小圓架等跟洗面抬結構都 以硬塑廊管為生。明

「色列以淡灰色為主,渲染出清雅及統一氣,

室內浴紅·洗盆等配親和能,位於角落的 -盘植物突出翠嫩綠不同之處。

圖B設計典雅浪漫的浴室,登身之中的環 塃花香鳥語,室外是花圃,室內格挌調迷人

密布组合配合了Â個家居的歐陸式品味, 1字形枕註枱面舖奶白魚肚色異石,加上枱結 構及層次多元化,成爲洛室的主要佈置之一。 →浴室謝具及燈飾系列均以黃金色調選擇, 增添室內搭調和氣氛。

圖文:陳翔

噴墨式打印機,印 宇質素佳且寧靜。

個治水方案,一是築,築染易而疏導難也。

世叔黄昨日去油 ·七三四)

夏日天氣炎熱,對每人的胃口都有影响,大家都

在進行素食。朋友中有不少在能蘭西灣河蓮花素食館, 上月舉辦過的一次自助案餐,關爲很有著思。那是在 民間提倡「吃六月案」期內,因反應熱烈。聽說蓮花 素食下月後再舉辦

「美獎華藥團各食肆不足案食專門店,但為了適線 時節,已由八月一日起,共同推出「夏日女生案 筵」,推出以來,獲得良好口碑,因夏日吃楽,確是 養生之道,美覽華旗下各翠亨邨茶寮,正繼續推廣, 善信們尤其不可錯過。

那天我們也要去適應季節,到尖沙咀美麗華酒店 頂樓翠亨邨茶寮品宦了一席十分精染的淚筵,那是他 們今次設計的兩大發生緊筵之一,銷量豐富,吃得入 人愜意!

來筵沒有所謂頭盤,一上席便是大茶,第一道菜 命名月宮寶盒,碟上排列十一個大大雨青色的燈籠辣 椒,當中一個是全紅的,很是美觀。近弢龜已切開作 焉盒蓋,寒而把酒,較滿了用加工豆豉回妙的崧子與 ̇樂丁,非常美味。

竹彰跟絲爆竹笙醜粉絲,伴以鮮露筍,十分可 口。泮水芹香是一名葉,用貢菜,鮮百合、黃耳同 池,以鵲巢盛載。銀湖漸語造成似益鴣號,豬菜當然 沒有鷗線,主料則是瀚寫,故極名貴。佐料有竹笙, 黃耳,榆耳,同屬名世之物。「湖上裝鑛括了三姑六 耳,再加上竹笙、筍花、、茶飲,成爲雋品。最後一 *某綠野仙踪用鋼製日本茄鳥和炸大業,是素菜中

的精品。

尾盘是金結宮類、荷塘飄香(累荷葉麵)、幸福 萬彝(南北杏爔夏威夷木瓜)區式棄黠,全是一流點,

翠亨邨茶寮推出

夏日之養生素筵

豪門夜宴 吃得盡興

半自助餐對大胃王是物超前的,但今時今日,中式食肆, 假,友人胃納奇佳,甘在中午的 本茶館泰國菜館也有「任食唔

嬲」一挑戰你的胃納。

造丸有數家的火鍋店,鲜烤 店、在夏日淡季時刻,每日也有 自助餐供應,深受喜愛吃的麻慈 的食客歡迎。

酒店自助餐,連智怨打生,而 其它燒牛肉、三文魚、點心、時 英同樣棄救該菌,面不改容。一 個人所吃的份做就等如三個人。 其二百多元的消費,可謂「大有

除。

希爾頓酒店的臘巢記憶所 吃自助餐一般會聯想是西式及,是中式自助餐的「始創

而就算一般仕女,面對長長的榮

堆,細可挑選到多款合口味的菜 式,大快朵填,盡情享受吃的樂

時值夏季,「豪門夜宴」的 菜式不少加入時菓時踏入儀,不 單減少肥膩,前在視覺上亦可 人,常食客更添食慾。

卅三款菜式包括:「桶子汕 雞」、「陶製源!」、「火鴨沙 律」、「菊汁焗蟹辭」、「菲王 炒班球」「纂米石斑塊」、 T錦銹鮮蝦仁」、「西芹炒螺 仁」、「時華花梳片」等。 海類有「紅炮雞絲鞋! 「八珍豆 公」。

」、「雞茸菜米

單電有:「菠蘿粒炒飯」、 「平協伊府麵」、「菰粒粟米 粥怎

品有:「密瓜西派 踏」「香華綠豆沙」。

「門夜宴」颉位只有一首 八十元。現對超值盛筵。

任遵

鸛蛋杏仁豆漿 -

̇材料:韓鶴蛋!打,杏仁約 1両,糖適量,雪耳少許, 維他純豆漿6杯(3磅)ò 做法:(1)相蛋蒸熟,剝殼 待用。官耳裡軟洗淨+

杏仁膺碎或撞碎 放入保底袋。

3將上順裝有杏仁席

的袋放入雞他純豆漿中,用 小火煲至杏仁出味,加入 雪耳同煮至稔。

(4)將適量糖及藍鶺卐加 入豆漿中,煮至糖溶即可感

在安冲 心

冷飲,先將好之鵺蛋 杏仁豆漿放入雪櫃雪凍,待 飲時盛出供食。