1991-08-10 — Page 34

閒情世界

自來水宜先過濾才泡茶

「色點」與體色的配合

繁殖專家時常希望配出的長毛 猫,同時具有暹羅猫的色斑。一九二 五年時,專家成功地配出「馬來亞波 斯猫」,但是不知怎的,後來却如灰

·飛煙滅。

終於,英國的配種學家花了好幾 年的努力,配出「喜馬拉雅」長毛猫 的新品種。他們經過很多次雜交,以 及嚴格的選擇性配種,配出三代的

「海獅色點」長毛猫。

到了二十世纪五十年代末期,大 家已普遍承認這種猫可以自成一「體 系」。現今「喜馬拉雅猫在美國各

·地十分流行,而且不斷與波斯猫配· 種。

喜馬拉雅品種的幼貓

在香港,難有好水泡茶,雖然有 上佳的紫砂茶壺與珍貴的茶葉,奈何 無廬山康王谷的水簾水,亦沒有無錫 惠山寺的石泉水;甚至楊子江的南零 水和吳淞江水也付之闕如。

到杭州,有虎跑泉和西湖水泡 茶,恨不得能引水來港。因爲名茶尙 須配名水,香氣才純正,滋味始甘

·厚。

有些城市人泡茶用的自來水,熱 後用濾水紙隔去雜質,相當講究。

喜歡以「紫砂茶壺」在家泡茶的 朋友,不妨裝置一具小型濾水器。

亦有人以盛把自來水靜放廿四

小時,使氣氣、氮氣等自動揮發掉, 其他雜質也會沉殿,那時只用盛上 方的三分二水煮沸泡茶即可。

若不過濾,也不先擱放廿四小時: 以上,便會大大影響名茶的色香味, 至於蒸餾水,最好不要用來泡茶,因 爲缺天然礦物質。

其實如,江、河、弄、湖等的 水,多數是硬水,用來泡茶,而未先 加處理,會使茶湯變暗,味帶苦澀、 茶香便不正。故必需以高溫煮沸,使 硬水中的主要成分一碳酸氫鈣和碳 酸鎂沉澱。若這種水不夠「滾」:

·則影響茶質至大。

我們除了具備顯著的「色點」之 外,很易爲人混淆而誤以為是波斯 猫。

「海獅色點」者,體色應爲忌廉

色々

在英國和法國·索性真呼為「色 點長毛猫」。

「藍點」者,體色應為「冰河

白」。

「巧克力點」者,體色應爲「象 冴白」。

色點包括「海獅色點」、「藍 「點」、「巧克力點」、「淡紫丁香

點」和「紅點」。

「所謂「點」(POINT ),必須是 實色。體色的陰陽色層應與「點」的 色調配合。!

「淡紫丁香

「蘭花色」。

紅點」者,體食地爲米色。

4合上述標準,必須配合得 ☆們購買時應特別小心看清楚。

翠玉鑽石首飾選購要試

現今時與鑽石配襯翠玉的飾物,

·旣高貴大方,亦可增加美感。

不過在選購時,宜注意下列各

點::

(A)翠玉方面一

(一)玉種要細滑鰗灣 「老 坑種」爲佳,「新山仔 不通透。

(二)「水頭」要長,亦即液 度高,忌木、鉀、脹、熟、 「玻璃種」和「冰種」則晶瑩可能 甚至起螢光。

:(三)色調要夠濃,忌淡;要均 勻,忌一笪笪像發麻瘋;要鮮陽明 亮,不可黯沉無光。帶灰藍則爲劣

(四)拋光和索技術好,工藝 一流。大量生產的行貨工必粗劣不 堪口

(五)切勿有雜質,暗裂與任何 瑕疵,應該完整和完美。

(B)鑽石方面

(一)要潔凈,無瑕疵。應該用 放大鏡看清楚每顆碎鑽外部有無蹦 碴,擦痕,刻痕等。同時亦要細察內 部有無黑點,白花與暗裂。

(二)工要好,因為鑽石不論大 琢磨的優劣皆很重要。比如角 厚薄·對稱,比例,梯式等等。

)鑲工要精細自然,渾成一

ON

養魚風氣日盛

把水族館搬回家

近年來,室內養魚的風氣鼎盛,連帶水族 館也愈開愈多。

事實上,現代人生活富裕,講究生活情 趣,家中坐着賞魚,不需排隊買票,也不用擠 人潮車河,可謂悅事一件。

不少家庭養魚,據說多半是為了孩子,因 為現代的家庭,活動空間不多,因此孩童養小 寵的風氣頗盛,較之養狗、小白兔,家長寧 願讓孩子養魚,不需跟在後面清理收拾。

小孩養魚是為了好玩,大人則多半別有居 心。不少人就會先清風水先生看好魚缸放置位

·置,以求吉利好運道。因此魚缸已成了一項重 要的室內設備。

中國人一向喜歡吃魚,養魚,主要在其 諧音「餘」字,討個好運。近年來,特別是生 意人相信風水,不願錯失良機,因此不但在家 中盛行養魚,連辦公室也設置一個魚缸,希望

波無魚白净為佳,忌

清代「壽」字紫砂茶壺

翠玉鑑石胸針

有黑點。翠玉不大適宜配特殊色(如 藍、紫等)的鑽石,有失清雅典

PUBLI

自己的事業愈來愈發達。

大人小孩都喜歡養魚,室內設計家也會建 議客戶在室內設置魚缸,用意在借五顏六色的 魚和魚缸中的「小景」來豐富室內的視覺效 果。

再者,一座大小適中的魚缸亦可兼隔間用 途,若是運用得當,其效果不亞於書橱或酒 權。

養魚風氣盛,帶動了水族館的生意,也增 加了其生意額。而觀賞魚價格差異甚大,少則 數十元,貴的幾千幾萬元一條的也大有人買。 貴賤的原則是「物以罕為貴」,一般人較偏愛 養殖色彩艷麗,價格亦不太貴的金魚。

喜歡養魚的人,愈養則興趣愈大,門檻也 愈深,觀賞魚種類甚多,若是提要研它起來, 還與是沒完沒了。

大人小孩都喜歡買魚、觀魚,但是清理魚 缸通常還多是母親的責任,因此不少媽媽並不 贊成家中養魚,這會給她們帶來不少麻煩。

(ME)

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六

·李英豪

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馨情日记

星期六週刊 一九九一年八月十日