1991-07-20 — Page 54

送院。下面:被匪骑劫的士棄於舊園街

【特訊】 香港婦女華東賑

淺談《食物過敏》

所謂《食物過敏》是指人體對於 食物的某種成份或其消化產物所作出 的特殊反應。如引起一些症狀。嬰幼 兒對某些食物的敏感反應,主要由於 生理因素,環境因素以及精神因素等 許多方面的改變而影響小兒對食物的 反應。引致過敏反應的物質稱爲「過 敏原 」。蛋白質食物是最常見的過敏 原,而嬰幼兒因腸道發育及生理機能 不成熟,對食物中的蛋白質過敏較爲 多見。隨着年齡的增長,食物過敏可 能會逐漸減少。

奶類製品因為是嬰兒的主要食 物,所以引起嬰幼兒食物過敏的情形 較常見,對敏感的兒童,牛奶引起, 多種的消化道反應,如嘔吐 腹痛等,這些都是比較明顯的症狀, 而另外一些較為輕微,但卻較難鑒別 的症狀卻很普遍。它們表面上似乎和 食物無關,但其實都是一些危險訊 號,如打噴嚏、流鼻涕、出紅疹或濕 疹;經常傷風,用口呼吸;胃痛,出 汗過多,面色蒼白;晚上遺尿、面部 浮腫;疲倦沒有精神,舌頭長痱滋等 等。確定對某運食物是否敏感通常依 據患兒的症狀,家族史以及隔離受懷, 疑的致敏原食物的方法進行試驗,例 如懷疑牛奶引起敏盛,一般用豆類製 品代替牛奶。應用不合牛奶的食物直 至患兒上述的症狀消失後,然後再次 給他餵哺牛奶或奶類製品。以觀察症 狀是否重新出現,從而確定是否對牛 奶或奶類產品過敏,另外,雞疍向 的蛋白亦是一種潛在性的致敏原,所 以,在幼兒早期,常常先加蛋黃,再 添加蛋白。對於有敏感體質的幼兒, 麥飽等小麥製品也是常見的過敏原。 容易引起兒童過敏的食物

奶類及奶類製品柑桔類水果

蛋類:

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奶

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嘗不同的食物,變化越多,就越容易

習慣進食不同類的食物。

一些經常有腹絞痛,嘔吐的寶

寶,又時常有皮膚疹,流鼻水及消化 不良的情況,父母應及早向醫生請 敎,改餵豆類製品。另外,這類寶寶 長大後亦會較其他兒童容易對不同食 物產生過敏反應,所以在引進固體食 物的時候要特別小心。但大部份兒童 由於敏感而停止食用某類食物一段時 間後,可以再次嘗試食用該種食物 因爲可能敏感反應已經消失。

魚類

朱古力

麥飽及小麥製品 士多啤梨

·猪肉

堅果類.

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對於有食物敏感的幼兒及兒童, 添加固體食物時應該謹慎而緩慢地進 行,早期的食物中應該盡量避免容易 引致敏感的食物,開始餵固體食物 時,宜每次嘗試一種,而且每種食物 都要相隔三至五天。最好等到寶寶九 個月大或以上,才給他嘗試蛋白。 歲以上的幼兒,要注意不要偏食,要 妥善安排他赶上 斷的餐單,讓他每日都

星期六週刊一九九一年七月二十日

銜接較大嬰兒奶粉 完整均衡營養品

橘日報