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報日僑華

【析分股美

華中

二期星日八十月六(一九九一)年十八國民華中 '14 )

分形|投國

析|勢|資際

日本經營成本增加競爭激烈

零售商重視東南亞

以高價貨銷售予當地顧客為目標趨勢。

海外發展,但是只有在 過去十年,海外擴張才 眞正起飛。

4大役牌汽車已開始發展新型 ·該公司以换取現金折扣購買新的個 怡富証券公司分析 的電動汽車,這種正動汽車可以像 <RE SYSTEM\2 «. 家表示,海外擴張日 用汽油發電行駛。

▲本田汽車(HMC }否一 本寄售商近年來的發展

通用汽車(GM)附爝之奥一項報道指出該公司低九一年國公

·士無比部門:將九二年的八十人;可汽車在美國銷售丸十萬輛的估 以雅,日本百貨公 「汽車訂價爲一萬八千四百九十五美. 計-而首五月,該公司在美國汽車 日本國內經營成本增加以及 可以發起中國家的觀光客爲主要顧客,但是日 元-九一年同類型汽車訂 爭激烈,加上東南亞地區常裕階級:前却以將高價商品銷售給當地願客爲目標。雷 價爲一萬七千一百九十五 興起、日本零售業越來越重視東南 隆坡十百貨公司大部分客爲馬來西亞人, 美元。 亞市場。

新加坡高島屋也有約七成的顧客是新加坡人。 - 新加坡出售的品有百分 伊勢丹公司也表示 六十至六十五出售給當地顧客,

國際公司動態

明減少首之四點九,貨車用增鏡+ 一點五。

■丹地電子(TAN)希望命 年內可以增開六家電腦銷出店,推 銷安培電腦,萬國商業機器,金的 電腦及丹地電子公司本身的電腦產

重宣佈與SUPERTEX INC.

作兩家公司達成科技交換協 血丹尼麪粉(ADM)宣佈該 公司持有「雅高」化工公司已公開 :★侯士京汽車(C)宣佈六月,發行的商分之五點〇二普通股股 上海該公司汽車銷酐較對上一年同

姫近,日本十合百貨公司宣布 和馬來西亞政府合資十億馬幣的投

·資計劃。計劃包括興建占地五萬八

華納電影(TWX ... ... )考慮成立一個零售連對店系統, 實公司的卡通片及其他電影。 萬國商業機器(IBM)推 出一個舊式個人電腦回收計劃,籟, 客可以用任何類型的個人電腦 回

銷量爲三十一萬七千七百五十 輛,較對上一年同期减少百分之 點五

分析家記露,十合百貨公司是日本最積極 關拓東南亞市場的零售商之一,分別在新加 坡、台灣、香港及泰國設立百貨源店。

自從八十年代初期,大約有七十家分公司 千平方公尺的巨型零售區,在九四 在日本以外的亞洲地區設立,其中有二十家是 年間慕時,將成爲東南亞风火的衍·在前兩年設立的。 改公司。

..日本嗒售業起初前往海外發展時,主要市 場集中在香港。但是在八十年代,零售業紛紛 ‘轉生經濟成長迅速的新加坡、馬來西亞、台 灣、韓國、泰國和伯民:

此外,高島屋和西武集團也分別會在龙 到九四年之間于新加坡開設新再貴公司。日本 伊勢丹據說也要和十百祝合資在新加坡開發

百貨商場。

在較早前、國際結無顯著反應。只要仍有一個股市亦呈不振,令六年,股市酋材超好帥,總,而跟很不捽進一 立银行發表的年報對號一系列低風除及高收資在股市活動亦減慢,由於九三年刹尼總統大 收緊或略爲放寬,將有

·分析家表示,“折于一般預期東南亞地區的j金市場亦大潑水,益實際利率的金融資產 份投資者見形勢選,因此政府於明年發利股市回在的《 經濟發展會比世界上其他地區經濟發展更快,年報指出黄金作爲投資 存在,金價相信仍會低,更趕忙在一隻名為致力維持一個穩定?裡 因此吸引客逛商前往,此外,消費孝攴出力 資金閲離所的角色上一座。而在產量方面,九 Seimen Gresik 的與其溍政策,只要經濟趨 哦大也是原因之一。

納先色,金價除於去年已年西方家生產一千坭斯理公開上市前世博 心金寶太平洋公司分析家表示,家業 分析家也指出,日本國內市場脫爭激烈且 八行伊拉克入科科威特上百沚西公噸黃金-而其手上股票,以免通時 匭很積極 - 希望盡快開設百貨商場,因為亞洲 擴張困難,東南亞投資成本低靡,銷售利之際短暫升上四,五美!上一年期爲一千六百八市場資金進一步被捕 北湖 - 人民富裕,都是吸引日商前往東南亞投資外·對波斯危機就十五公噸, 國家極具發展潛力。 鞑然若干日本箜哲商早在六于年代跟前往一的原因。

| 年稍高,但主要是受,祇要政府再放鬆銀根

際投資

年下半年波斯科緊張局

$之賜,而且只比前年 印尼股長綫看好

CRE

務公司研究指包括 蘇聯在內的產金國,避 套中東國家的拋行 動,對金價帶來了沉重 的打擊,而當全球黃金 產前開之際,亞地

評股外海

杜指止跌回揚醞釀新轉機

本週料再挑戰新高

翰·而這隻新股會於上

金論衛大

○七三上重非除

轉好方勢走市金。

納吸妨不三六二見

低

印尼政府實施的貨幣緊縮政策 - 一

營機構會將其股份部份

公開上市,故此股市資玩,流向下 他更緊張會無可避免。個幾份

對耶加股市構成相當大打擊,由於上帝,目前外資體紀行,不世,他持 銀根抽緊,市場賓盤佔盡優勢,而戲進行「換馬」式交時無與後第 交你要說,市場人士及分析家財認爲易,那山一種隨著版換上午 ◎;怍股市反綫仍可看好,另一隻離該股,甚少再於安土

O

·由於資金緊础,兩地投資者失去注入資金吸神作,一般花, 其後市 天市興趣 - 現時股市成交額,半數以形成市場缺乏菁資女繞一直苦能好 香港的投資性需求大上是外資進行交易所造成。

由於市蔽孩

·市場雖然不致崩潰,但市場缺乏買盤支 溅,迫使金價不得不向

姿西,理論上,大市會在此節將內隨時會止跌 下深底。

特,使投資者手上數以百萬股計的股票不易脱多於習 因数 上升。回升目標第一是三七〇:第二是安全 若以最近四年来的手,而過去兩個片來,平均得成交造減少社 日耶加達股市搖籃中路,五美元 五月份美消費物價指數上升百分之一 重在十日平均綫之上亮起買入訊號·最高、最低價相比,生成,即每日成交只有二百萬股左右,怡有外至過去三個月以來編 跌幅高達一四四美元,資吸納的股份,無不出一多的印尼政府軌始實點,收市報三七九點六三,這無上月份的百分之〇,二大至相若,亦 六月十四的幫助。(三) 升降指j◎··與市場預期F 目前金價則雖自谷底因 現大跌,此情形對本地 施貨幣緊縮政策;藉以七,而今年指數最高铈 與市場估計情況十分接近,除去能源及食品後 日美國股市— 数堇強,比較下,全台幅相若,有別於昨天的升,但回升的幅度卻只投資者也產生繪極作壓抑迪服 - 其結果令利於二月時報四二七點的核心油脂率爲上升百分之〇・二,並沒有惡 ——在一般輿論上升股份總數與下跌股 批發物價指數,該指數有一二美元左右,根常用,不少本地投資者幾率上升,因此投資者不二,一年前更商地於太化跡象。昨天美玉片批發物價指數來較市 普遍好淡的情份比例有二對一。 上升爲市場預測的三有限·而且與一九八六 乎只究不買。

是乖

跌至此水派

啖啖肉時好過焍·防染病菌

大舊叉燒好好食·未必有益

炎夏季節細菌滋生飲食宜小心

專題報導

夏日飲食

先說豬內長牛肉、吃未煮

點的豬、牛內極易患上作 人垂涎欲滴

冧蟲寄生在豬炎和牛的小碎 盼內,姝哪孕育在蟲星的攝片 中,脫落後,就將戏便排出 · 如彩米粒大小的透明蟲传、菲 我選些未經煮熟的悔度,便會 染上條蟲病。 條蟲套淮AA瞵後他隊

̇在炎炎夏日 - 處理,出幼蟲,幼蟲附近人的腸與生長,吸取人將養分,會使人患上 及食用其他商食時狀時 營嘠不良、腹痛、慢性消化不良、貧血和腸炎等。 ↓別小心,避免病從口

絛蟲一口寄生在人體後,使很難打,故購買豬肉和牛肉時,應 檢杏树的上面是否附著白色過戕- 此外,須把肉煮熱透才吃。 在香港,由食物博 ·冷藏肉食在本港很普遍,点点方法得宜,其味道及營養價值的 築的傳染病主要有畫 不下於新鮮肉食。但一億 專家提醒市民說:「低温只能推制細菌 亂、傷寒、傳染性肝究 繁殖•茆無殺菌之效。」 及食物中形,其中以食 他說,市面的凍肉,常經解凍後再冷藏。解凍時,「冬眠」了的 《物中最為普遍。

∴ 細菌便舍甦醒過來,隨溫度上什,加速繁舢。洩肖每次解凍後, 食物中毒是指由進食而引起的急性腸界不適,瘕徵是啊訨、肚瀉之期菌數自他急拊,故經多次解决的冷裴良物·澄生了大杭朋蒂·對 A對是很有害的。 袒腹痛,嚴重者可導致死亡。 食物中可分爲化學性食物中心及網朶性食物中毒。假皆是由於 因此,他就讓市民光顧冷藏食物店時,泊在台精額,因内内 愛有毒化學品汙媽的食物而放病,病者通常在米小時內病發, 食的出商速度越高,表示其貯存期越短,解凍然酒放安·阿西也越奇 使人休克,甚至死亡。偶中再故受最重污染的其 张。此外,購買時,還應選附着袜片的速筛 - 已解冰的,下官 , 而食物中的化學毒素是不能以高溫消除的,

湝買凍內後,到立刻進食。 行物中国在本港戰首鰕,人吃了受細菌污染的食物後,繼';繞味是已燒熟了的肉類,可即食-繁忙之香港人家中常見問

運 婦人偷去嚴好的,使人生病,此外,部分細菌在食物中格 式。但選搆燒味時,不應只有比外表是否漂亮、更留葉街地點的 特許 亞語,若進食了這些食物,便有中雨,

衛生狀況 - 閭山在坡璃性外的媯味,林堂街上灰塵沾染,畫集在出埃 不過 苗迵怕熱,故此把食物煮即可殺死菌, 中的沙·將附在熱肉上滋生。 離最喜歡孝潮、宇智豐富的環境中,而各地图使其“此外,否切肉者手上百摄门,某不將之设和安常的話,就在口 成了細孫當代的温床,預湖、牛肉、兩對、嬉味及海 媽的葡萄球菌便會在乎與燒味接製時,祜上向食・故市民不應過食熱 產,是我們常吃的,很是否知道它們潜伏了各種危險,遇一排在玻璃柜外的聾,可將也須保證其變下的酒。

市場分析人士指倍·憐参價格今天你 年的平均價概同, 乎又有出人意出,支持今天市況好轉 幅升。消費物價沒有 表的變化。忙的原因,就是五月份 股幅上升,當可减少市

少將資金雷股市抽 八點水平,估計五 場估計嚴重,市場擔心通胀西重燃。美元匯價 分析承認爲・一年 作定勳存 - 而此際外內拍放本緊把件背 亦著物节指數消息而回順調整。本週市場趨向 點;但指象小時將決定於目標的轉移,問題是放在美元匯價就 向偏好的|期低於三角网- 上,抑或是市場技衛走勢身上。拺筆者意見

鋪斯工悉平均指數不足霓物性拉數沒有老化第 4對通較的疑感。(n+四人爲壓抑市價逾度

-

-市場分析家指出、大市博現貨收市重上三七〇美元,走勢才能妤 本上是對現時股價相當動盪,估轉,現階段仍主張頓望,有低三六三美元附近

止向揚,並且錄得一象。公佈上升百分率爲 次較大的升幅。全日推 敷在收報三门CO

上升百份率的--二

屬市

經過船日收市的變化,

大市的技術性表現似乎 銷情

巫禧了新等傲,這是好

的轉機,大市指數本週

可有機會重行挑戰新高

(即六月三日收市的三 金礦版務公 三五三三),是日;同的統計分 較令人側目的轉甫訊號析,最近四. 有{1}指數收市重上年來,國際 天平均移動線阻力 金價已大幅 (二丸九三)- 觸發另一走低,日前 一次短期買入訊號。動率。 (二)指数收市网叶克

稱司公礦金國英

動行售拋金黃

大擊打市金對

祗同。

結果發現 - 金價計在一九八七年升抵每

的國際現貨金 債券市債券偏離合理水平 俄際市場 [計未來六個月後至明價位,不妨作額綫吸婿。(大衛。

【價-與五年1怳-----

前的平均價格 受消費物價指數消息所鼓舞,大市,而十四日的債券獍格反見高粉,雖擺脫日經期指結算平倉的困擾

立刻止跌回揚,過個從近天的超賣一反映近天債券市况被畫能重程度 ’英國金水平反彈回升。這一方面可說是市可見一斑。公佈數據包括°C五月份 服務公司以係場的內部技術性因素,一時人爲的消費物價指數上升百分〇三,如": 敦五大金商年力黈,把市價壓至逾度,偏離了令,撤除能源及食品價格後計算的核心 個交易日中的 理水平。另一方面是人心虛怯,入 通脹率爲上升百分之 二五 下午定雜價爲市信心脆弱,場內人士大多捕風捉 月份工業生產指數上升百分之C 準,列出自一影「以走勢据依財·缺乏市場日 - 爲去年六月份以來升幅最大的 五 九八六年至一襟。結果美元十年長債以九十六又 一個月。自五月份美工廠開工率塔 九九〇年各年三十分之十一收市,上升六十八 百分之七十八,七;上升了百分之 的最高價、最 個基點-孳息回跌至八,四六厘, 賞四〇四月份美商業在減 低價,年平均 如與昨天曾八六一厘高價比 少百分之八:五,爲上月分跌幅 價及金價年樊校-兩天內差距有一至五塊。 (百分之一)的一半。[行] 上週五公佈的經濟數據,全指

报了三千點的關口,相士四九九.七五美元,空頭走勢,一路下滑。 政局不穩英鎊依然偏淡

信對未來人心亦有一定但隨後三年,金價處於一年的年平均價雖較前

右左素因經政

起難短英

色有期鎊

綫火導是祇跌塔塞比

導報專 資投際國 日七初月五年未辛夏

窗之幣貨

馬克破一點八後可追沽

望展股日

物色成長股資金料有限

不悅,使會訊書我們的健

錢價論莫·味好求但

場上第次瓜西槤榴

收歉載今笑子妃響影旱乾受

熟荔鳴蟬香飄子

的,都隨 比尔爱 棕的人說

的人指指

這小小面 每日租金

?」於是

清甜味美的水果,亦、桂珠等運然優質品種"最初每個二字无扇属至 敬思行脚 是夏日的熱門食品。

減战股大。

十五录,一出現每個

|西瓜大平

-分貨,消費者任由選

十元一個 擇,隧進口中的味道古

在炎夏- 另一種令膩,那上汶得說的 下過夏天是一 人們醉心的,當然是稻 睡了,今年驺持上市·祖衛生的季丽,因為美 剛剛與荔枝壇反,由於熱, 東西易堂裏,這就 產地如馬來西亞及泰國 要求我們無論吃什麽東 等地區豐收,供應-

!西、內要打起禳三分精 祁。有的地區販愤,即爲 品些的,按個做,從

雪糕與雪條

暑天不可少

雪糕汽水,是夏天一每一年都不多接近夏书 熱門的露食,尤其是小一的時候,香港的雪糕市

味,但我們饮用 如此多的流水,可 霅求的成份是什

|級市場就起一罐汽

【説,成情冽出流扦

超級市場牌子紛陳的各式汽水,令

口可水汽

份成

的它

[汽木,那上去便在橙汁香氣顔色。

否知下閣

!

亞它們是何物? 隨打永哲 - 使基 上人二氧化徙的水

組行入喝下時感到清

除一般在家-近年亦流行低熱量百本,它跟一般[水墨至多, 但糖份方面一期長懋精替代速糖,我低熱量,但梧栖计一些娟,而 較蔗糖甜計多,如香港汽用的一種,便教蔗战三百倍。此外, [它亦略帶苦澀味呢!

萬,無不趁此夏打時會獎爭再由常|布:不過,他香持久,差近四成左右。從這樣萬的銷路有下跌的走 +大快朵頤。 烈,這除了從他們的宣围耍着該產品的口味,的市場反應求看,框勢,而雪接的銷量却不 香港市面所传官的一脚攻勢青到之外,還因是否適合市麻需要而公司的宣幃產品汝外,西上升,相這跟香港入

膨脹造成到 首是屋世租嘅,更加難辭其咎了。

部門近對荔枝產區調|臘等,售價上升一倍,雪糕、雪作-來源地很 為它們的新產品·大定,原紫,雪穗公司在一便自白然集中在夏季,应长應注重外表裝已 今年廣東荔枝 造成荔枝诚產原因,是廣·英國、美國、日本 多在這段時期推出的,夏季推出新產品,還有·了。指出雪糕產品 智研系的 ·而事實 蜿粽了,除大快朵頤爲裹腹外,紀念 在二千多年以後,似乎未淡忘,足見萬子 吐去年略爲減少,從去年冬天至現在-雨以至東南亞進口的均, 究踅新產品在雪糕一定的必然性、西乌 重要是講究二方面,其上,雪棒的外型變化實 價上升。有的荔枝精品 冰心·乾早造成荔枝成半,割然,亦有本地 海上的推動作用有多香港的雪糕公司,每年一片無裝上的吸引;其在不限,所以发挥的走一 並未忘本。而當西近荔枝冷 幾對出現食人黨,去

其實·大?據一家雪糕公司的 都會在三四月份左右加一是内涵。香港人吃一勢佳,可以說得上是衛 一位婦人的生命後,一

負責人指出,與過去 價,在以正的旺季開一样都不是太沾宜罕

惟趁低吸納避免市大跌

美國由於經濟套退已到谷底,

·計的那悌 - 昨(十泡一段

日本股市回復货成交:

僅得二億二千萬

力,日本央行更巠抻其緊縮銀根的一就榖了一小船棕子到那枝也隨者連接步伐一升 裡去- 把一條瘐粽子拋 就是

·政策。市場甚至認爲,今(十八)

二萬五千關3再次失

- 減息機會幾近於無,沒有此外來壓。位有慈悲心腸的婦女

由公佈的國內貨幣供應增幅即使進海裡,希望鯊魚吃粽

是日前無古度不可襠分三點五,都不能動移央行的立子,改惡性向善,不要解壓,當然是首推嶺南 一向人襲擊。在道你爭我茶計蒗。所以每年 息 - 反而日溉及黄期五券 場。

孳息率亦稍回軟,三個月費 率 與上選末相若,大市却以跌市開始指,但我本來要忘記現 這一貼,除由於獲利回吐外,期推 億至再套期貨的 結算完畢,挟食再不抛烈 - 遂使大 待時段上, |市回復原狀。

六月期指檗有不少轉九月期弈的現今世界,人們今日許多荔枝旅行團 六、善,這更是要喜訊便到內地出享受一番。 一战值得大特寫好不過今年啖荔枝·要挖 腰包了。廣省吉米

• 雖說擺脫了期指結算所引起的,安固饕界已減少。其理由是: 六月十七日止馬克.破的話,可試用,插的資金追诂• 估售的困擾,但衹能有有限的資金 投資者多會趁低吸納;@股價已 不可太過激進。原有的比蝕盤也降一物色較佳的成長股及成份股。以藍'跌至値得買入的;上週@展 各種外幣兌美元正:至六四五,加碼追诂之後,平海股爲中心的ㄩ經平均指数由於供:平均指數的最低點已是由三月, 繼續下跌,其中以镑的,均入市膛不可低於一,六四五的現 求情勢惡劣,難以期望有力向上。日的商案回落了一成。尤其是不 跌蝌最爲顯著,這一點‘貨價。如市價回昇至一六四五的 破無疑問-趁低吸納的力量支,一証券公司基於業務上的需要會考慮, 可以在交叉盤的實賚中 話,就要立即不會,將所有的诂單|挡着大市,使再度大幅下跌的可能 入貨。(郭中文) 得到証實。到目前行內.全部车掉再吹打算。而就算如此,大爵減弱。 「人士對美元仍然一致看 各位也應有五佰五十點子的利潤,

踏入本悪初,英希望 其下跌走趨,其在亞太區市 麻先由上週京一點六四美元| 水位跌至一點六六關口,接 若在倫敦中午時已跌至一點 六五美元,兌馬克亦由 上週二點九四欄口跌至二點九二九。 英鎊的下跌在日前本體已提出,基本經 濟因素仍弱與民意襕驗執政黨稂落後的 壓抑 - 而西班牙比塞塔的下盤則爲市場.. 趁機拋低英鎊的近因。特别是本遇初很好,至於下一步看到什麽目標,就:也可以算是不甜的了。 市後,比塞塔的瀉勢未止,以倫敦中午暫沒有一個定論、但明顯地,美元... 馬克的跌勢也是一樣,只不過 前計算,其餘在歐洲貨幣擾制的下跌限已經昇破了所有的明顯阻力位‧美,沒有英鎊快而已,各位原本的止蝕 已由上週的梵二點九一五〇降至二點八 元這一次的异勢很可能還要保持】 可提至一,七八區,並在一 七人口馬克。

較長的時間.

目前而言,英鎊受到西班牙路劇跌。 的拖累只是一個次要的因素,政局的不

明朗-主要在執政黨愛人民的歡迎程度下降與英國本身經濟疲弱兩大政 的情況來看 經因素左右最爲重视,而西班牙酢在歐洲貨幣機體內的下挫祇是把上面,技術仍然 兩大因揭露出來面已,在政治方面,如果首相馬卓安站出來表明在明隔,政局 年到期之前不會提前舉行大選-政治前景不明朗在一定程度上可以淡的不穩定想 信效日之內 化,至於英國經濟何時可以擺脫衰退,目前仍無人可以預料其時間。 在剛公佈的英國五月份 屁指數顯示,比前月下降了百份〇不會得到 點三 - 比去年同月到下降了百份二點九。以價值計,五月份總銷值爲九改善,但市 十九億英鎊,比去年同期增百份三,這種「債增量縮」情況,說明英國 的目標正試 當前零售對疲弱不堪。此外 - 本週內還有其他數字發表,包括週二的凹向,六的 月份製造業生產,估計會有百份〇酷六至百份點七的跌幅,工業生產 心理關口。 按月比較跌幅將更大。倘若各數據一如估計般在弱,本週內英鎊便難有短期如一 何起色,且康一點六一五〇美元的支持他日內會否失守 a

六四技衝

以英鎊

̇勢走克馬止日七十月六

.二被冲破之後

追祜,暫時 等到週三再 作打算。

心的注碼不上 .可太大。原

因第一 - 时

兩天香港是

·假期,第二

•是因風

價評司公際國

产垓物服務股祟,參議院於六月五日開始聆訊,其野 心是要全國廢物再用,要指出的是 WMX 在西雅圖之廢物 再用計節頗爲成功,而紐約市政府所進行之廢物再用計劃 則困難重重,走进明由私人處理更爲有效。

大保銀行保安冖DED),九一年每股盈利估二

·元,九二年估二點五元,可以持有。股票成爲新標準普 爾資本据數之成份股,股票可見度增加。

·思林醇酒(V0},九一年每股盈利估七點人起。 元,九二年估八點〇五元,九三年估九點七五元,可以 有。首季比我們所估之一點〇一三芫爲低,由於逛收人只不 過上升百分之八·雖然講稅和特洛比康納:生活强 美元上升損害融酒生意,經濟衰退和關稅亦是原因,BEW 萊務邊際利潤估計下降。

●飛利活動厉屋(FLE) - 九一年每股盈利估一點. 七元,九二年估i點二五元,五月手頭上定單增加百分 【演控制的問費之十三,兹收入增加百分之八十。 全日空(ANA)宣佈截至三月底止年度公司純科, ! 爲一百零六億九千萬日元,執對上一年同期的一百五十億 零二千萬日元減少百分之二十八點八·每股盈利由十點九三日元鋼爵七 一點七八日元,全年每股仍沉出五日元。

佛敎倡導輪迴之說

120 111001弄2

村莊- 村上已有一家人在娶親設 賽親朋,於是阿羅術趨前化妝, 當阿羅漢一路進大門時,便用天 一,大笑起來說:「大庞大 凡,此事罕見」。席上京人被阿

系英奇摩及爿 - EANER, 河,

「夏日時節,細菌無孔不入,港府在生教 育組提供了十種妙法,以助市民預防食物中

.一,不要带到沒有蓋好的熟食。

、不要光股無牌食肆和熟食小販。

三、不要的買健牙生銹、膨脹成凹陷的 四、將肉食徹斯煮熟才進食。 五、將熟食物及生食物分開處理 六、保持雙手清潔。

防食物中毒

十妙法可用

七、不要慎患有腹洎、嘔吐,或有傷口 發炎的人士處理食物。

八、熱吃的食物應趁熱吃,冷盤須在吃 ‘前才從冰箱取出,不冷不熱的食物最爲可 疑。

丸、剩餘的食物,最好棄掉,否則- 放進冰箱, 並須將其煮熟才可吃。

十、如非即用-該把食物存於攝氏四座 以下的地方,因室温最宜細菌繁殖。

桂開

價錢倍升,如三月紅、白磨麟、白花率下綻,特別糯米糍製造的。

香遊旅!

的運盼每一次將新產品開始之前,所以祈產品也因爲雪佔絕對上他們食市場的悄景好·要在同 !揪得來的所以外表的美行爭中佔一席位,仍 推出,一般都可以對雪就乘時推出。 檻的销量,造成一定的 一以該公司爲梅,距觀相內裡的味道,才址然需要新的碳化和改 助力,對營業額有所提華限縱季的營業額,根要緊的。近年来当作市素的保持

在酷熱的亞季摄,很多人设有固有吃饭 但是,大米除了做米嬴件,有很多的 必可食雜阯,但無論如何,米朵中因大的 用途。例如較可以做-甜的打 ,門 主要食投・然而,我們「米」的來源及 米,蓮蕊及燕窩射等:誠的則有生魚片、鉻、 類別,究粱又有多少的認識號?食米既是本 肝、猪腰等等、除了做選,上海人珽可做菜 港市民的重要食啦,一套安進的管理制度 ,和以佐裡,味道上分甘香;此外,可 必須切實執行,政府在道方面,究又做過·以做米粉。大陸雲食用將糯米蒸熟,在石白 什麼工作呢?

中川木棒床,做成大海般的租把烤得軟 由於香港地小人多,徘地缺乏,所以, 軑的來吃 - 亦指载風味;又酒衅瓷糍粑 本港的食米供應,多來自鄰近的國家·盛產 是十分流行的, 稻米的崱案如美國、蔗大利、巴西、阿靚廷

輸入本港的撿米,品類繁多,但大致上

可按照米粒的質地分

路途活 美果佳餚當上品

斌;第一填名爲及身

故此

米,學名稱作「

白米乏問聞

福 - 灰白色·半透明者 居多,黏性小 永性

菑一、「油精」、「香

近幾年來

米伽內屬此頂,適宜用

豈及熱飯香噴噴

作炒匠、荷葉飯等餐

雜糧多華而不實 誌, 出取率高,「簡

廟

食。第二顆排名爲短計 於中國大 陸、泰國及澳洲三個地區,其中又以泰摄佔 米-學名是「梗米」,米粒短而肥測· 成半透明者居多,呈自成白色,出飯率比 北的市場籍较大。 冰貿易署數字顯示,近年來本港市民對 長身米低,「蓮萊米 」、「 上海大米 」、 食米的需求正日市減少,一方而是由於本心 「珍珠米」都屬此類,可用作讲求上来 生活比以前富裕 ·副食品比味的大爲增加,一起台煮飯,因膠質較重,故此,便覺 故食米的數量便大去下降。而比,首選部分 可口,第三類則是橘米,米粒柱長身、阅业 人越來越怕發胖,故此—也轉而吃校多的魚之外,且而香港只有長身糯米,顏色乳白, 煩、蔬菜 永樂等等,而減少吃太多設質 不透明,煮熟後則谤透明,黏性特大,出 的米飯。再加上社會生活習慣的改變,每天 版率最低-棕子糯米飯,那是以詡米得到

不食飯時吃點心,仍可飽祭五臟要求的已不是三餐飽,例如早鬓已改吃蒻 要材料製成,磨成粉後,更可转成各式各樣

桂山島上文天祥像

:包、牛奶之類,故此,吃飯的次数也日漸減 的糕點,例如湯丸,年糕、糯米糍等等。 少了.

明中都遺址在安徽

澱陽縣城西北角城凰山 |之陽:朱元璋即帝位以

•建細南京·而以 濂(今陽)爲中都,

於洪武二年(一三六九

魚排密麻麻

安

京北