1991-05-01 — Page 32

報日僑華

小國民華中

升特食與飲 日七十月三年未辛

日一月五(一九九一)年十八國民華中(32) 三期星

食飲

茶潮日中嘗遊遙逍圳深

-彩精理料本日店酒都新

│湖二 星期三 星期

入喜愛的大盤。

梁楓主編

活生

最平價鞋的之外,一六八元供四位用的:

大酒家平過大牌檔一「片皮鴨石強粲」,包括席上片皮大歌、美 菜,精製之燴蟻。

芹韮王炒鴨絲、豉汁涼瓜坟火鴨件、清蒸生

在一片漲聲中.駄石斑、郊外時和精美甜品、亦大超所 與我們息息相關的 傾,肯定在任何一間酒樓菜館都吃不到,

在飲食圈,却因爲望務,不得每晚各做漢来了。

錢爭大宦老饕 - 不加 青菜牌,另有符救廿二元的合時小菜! 反減,成爲罕見的奇亦抵過大牌擋的價錢,並且保持大酒樓的製:

跖。比方大埔廣場聚龍軒酒家,最近推出的「作水準,讓客人食得開心,坐得舒服,我们 黄皮嚓乳俳 - 就平通港九、連大牌檔也吃不一行六人,光是吃特價乳鸽和一六八元的: 到 - 因爲生謬的來儅东要十多元,去街市一片皮鴨石班髮」,已經飽的,連餐後甜品 聖便知。

一班老友記而是日本菜 的發燒友、聽說吃日本 菜,寧願把拔他約會推拉 以吃日本菜作大前

*商蛩過 - 認邊與此在電視或中英文刊物宣。 *一老友在聚龍軒請客,但是食過特價: 因此 - 我們可以在海短 ·博-毋寧直接靠食家,更变杰亦更容易造成·業後,認爲對口胃才決定擺兩圍請客的。當 的一段日子裏,接連在三處門口碑,可以說,只四十元一隻而質量供優的. 晚上泡的「瑞雪藏龍」,是原隻維斯,切件: 地力吃日本業。老友激中共 乳隔,當作宣傳品為食客的,多幾個人一上桌的沙律龍蝦,有乾小放揉出來的輕妮: 黄雅麟兒吃日本菜最有心;坐的士去享用都使回車費。

烘徵·質上更見出色,吃起來出可同, 得,我们准馬首迅糖,每次 進食都由您安排。 第一次是到卅港恸道的「大 梨」日本料理・第二次是對黃埔花攅的「駿河日式 餐廳」,兩次都吃得很舒服,而第三次,竟然不辭禱 勞頓,驅車直到深圳市設路的新都酒店去,

原來這間大酒家要做宣傳,但主政李漢, ̇位得一论的是-並不以貨就價,每款小 波為過度過,並與大埔的業務經理范律仔紅菜都對胃口。

新都谮店位於深圳和業區,開業已兩年餘,是一 一間設備完善、裝置豪華的四星被酒店。店內已有 各類中西餐面,而日本菜餐廳則在兩個多月前才投 入職務,我們說那日本料理做得非常正宗而富東 棗拟味,使急於要去一試。

新都酒店佔地五千平方米 - 樓高廿四層,總建 築面毡約三萬平方米。那日本菜盤廳設於四樓,我 們準備起去吃晚飯,進膪時趁機會到外割雙一下。 酒店大堂的春風酒腐雖然只有三十多個座位, 却无良朋小聚的好地方,一樓的四季西接願却可容 一百多人,-

滿歐陸料調。同在一樓的還有关食居 自助餐應,可供八十六人同時難。假如要趕時 開- 先在美食居吃一頓自助餐,时間由自己支配, 决不會延誤。.

位於二癭的兩間粲源規模较大,粵菜的翠園 鷹可容玉〇入,潮州菜館可容八二人。這兩間 餐癌的厨函都由香港請來,生意非常好,顧客若不 提早入座,使要登记等位。我們常嘅在酒店工 晚,第二天吃早餐即在翠園歎早茶- 點心十分析 美。而臨走前的一頓午餐,則在潮州菜館,我很欣 賞那必盅燉包菇和金基灼晌蝶,普*焗乳鸽本坐不 錯,可惜著寧悟的味道濃郁了些。

且說那設在四楼的日本整應·店招只有一個 「都」字,曰名是MIYAKO。我們坐在世賓廳 裏 - 脫鞋入座 - 變調可以在推下伸展,不必換日本 人那樣屈膝跪坐在榻榻米上,倒也舒適。

當晚所食- 果然非常正宗。前菜鹪盛即安隆 有三款日式小食的頭盤,刺身混合紅雜雜魚生,用 一艘巨型的舟盛載著多種魚類的刺身,是一個人

祈香港即怖潰紫葉卷,也是吃日本菜不會或缺的美食,朱西京 是我所喜愛的,我每次吃日本菜,必吃魚或規鹭,跟着吃的金菇牛 肉卷味道雋永,十分可口。

天娴膣盛合即雜錦天婦羅,當然以炸大蝦爲士,同時有炸魚 - 炸茄 〔和齊椒-相當英味,士佐揚豆腐即日式炸豆腐+上面舖署一份甘香的 木魚糕 - 很有特色。 飯後问到五樓的荷許多釬適的推論,因 再來茶碗蒸蛋和这里活交誼舞嗨、輕歌曼夜深我們沒有進去, 豉湯,用來佐防很好,舞,消尅了個多鐘頭。後上頂樓水森隔的高 镟後吃些泡菜和日本紅然後再到同摟的東猲聽舞廳參觀了一會。 党群 - 再吃水果,這一音樂。據了解,游泳吧 頓飯 - 大家異常滿意。也設在五樓,裘面設有

吃小園翠在

..

來自台灣的朋友住在尖沙 咀關宮酒店,一夜我们三人同 往找他,後來梏于附近加拿芬 道之翠園。

美心旗下各肆,至少水 準,那夜我們所點,但小菜清 蒸海上鮮、亦選普通的海斑, 每兩售十三元 •在魚缸上貼出 大字報曰「每條一百三十 元],望之至少卡 - 即西一

小菜中之瓶盟中,令我 想到的店北角北街上,老北 大,比肴用科美生猛。那邊, 媽州炒饭,所用的大蝦亦新 鮮。北角的老舖子,而今存在 者己少 - 若干年前·新过来的粵菜亦不 俗,今成歷史名詞了。

外省菜館中,四五六早已關門,六 年代我中午常打電話要他們送腰來 家,其淡水蝦仁與豬腰很新鮮,每碗五 光,今天思之似隔世矣!

☆園的「藤仿牛筋保」微辣,算是 味,看來又乾淨相。灣仔有一粥麵家, 非常有名。有次往食牛肚 - 牛肚太不夠 *工 - 我祗勉强能吞下一瑰而已!那天當 是偶然的,此前我從不食牛肚麵 - 張其 他俱佳, 第一家翠園開在::

尖沙报星光行 郑遏 異鄉風味

牛肚非常出色 + 可與 中現海桀、蘭香蔥比 。我不食潮州小店, 小牛肚,那隻牛雜湯

來奇髒,胃口己倒!

|踪萍客饕

慈母恩情深重,日航酒店精心獻

日航爲慈母獻禮

深情重,日航酒店爲母觀饰安排的運串節目 爲母親們帶來溫骅離忘的一天,

五月十二日母親節當天,日航物啡室安排 南加州美饌佳餚

了美的自助午餐及晚餐,所有到場女士均獲

•R

附康乃馨乙支。自助午铎由上午十一時辛至下 ·翰馬特色產概已於四月十五日在華國際 用六菜式無收費六百 午二時半供應,晚妃由晚上六時半至九時間 酒店正式啓業 半。成人每位一百八十元,兒童每位一百四十

博格調高雅的名士法國餐版在母親節特別市 霦特色午餐及精選晚餐。賓客可在午餐中 自助式頭盤、紐西蘭生蠔、大蝦、海鮮盅等- 應有盡有,上菜包括煎牛闵袢乾葱汁,最後 可隨意選擇喜愛的甜品,每位收費一百七十祀

·母親節除了是子女表遠心意的 是父親與母親共立浪漫的理想日,第一的 勞應爲他們安排了一個」、朱古力毛有營 温馨旅館的晚上,獻上等,每位收登四管 各款【如蘇格蘭三支元。 他他守燕麥饈及魚子、 是日各女黃 將豬 鮮帶子魚子香檳莎巴舞 阿襟花及歐洲名貴典雅 有湖、有楊柳,自能隈托起朱學水 香水禮品一份。以上雅 性均另加一服務費。

高球俱樂部餐廳 榭。一個飛堂裏,看到幾組登飛紅樓中,

',韭藝一般,加上沒有抽濕機,畫面 已經發霉了。憶起在江西省一個博物館看到文徵明絹本眞蹟,彩繪 剁落 - 零搛斯楮目抱病,正是读常抽濕機的緣故。畫中的衣、 年幹,那家是考據過的,蓋以大型钢盛日- 黄寶玉及其余姊妹們

仲則,反而不太懂得欣賞盛名之容若與竹蛇。隨函更無論矣。

·那麼,那位蘇字的老夫子寫的是什麽 噬,它們是:姑蘇城外寒山寺、停車坐看照 林晚,陪同仁兄說,沒辦法,日本遊客愛 寺,台胞歸人愛,乃道道問題,字熱如 何,不提了 - 回程到新落地的高爾夫球俱 樂部午接;全是大和風、日本商人在中嫩段 資盛·港议縱橫的江南平原,人傑地靈 勝景處處,惜無山巒丘望耳。大觀園之三

認識香滿樓鮮奶

人類自出娘胎

规模設備完善而現代科學

WEINER BOUQUET

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.開放式前勝內設烤内架是該發應的持 種之一,顧客在品嚐原汁原味的鄉村式 之餘,更可親身目睹別所精湛的廚藝。 ,我酒店總經理容世皓:「證問 梅的英語每月不同,爲顧客奉上四季時 ,更有用師精選,不斷爲顧客提供 新口味。」

擴容氏解釋-肘特色餐廳的構思來 自他在南加州生活多年的經驗:[沿湖

·始,由於南加州曾經被西班牙統治二百年 以上,該地菜式可謂集西班牙、葡萄牙、 法國南补及意大利菜之大成,-

滿了濃厚 的歐陸味道。」該無脚的食物質素與扒房 阿輝;所不同者,是顧客不用穿着隆重股 裝及付出昂貴價錢,北顧客對正是那紫 喜愛在輕聚舒適的琦境下無受一流食物及 服務的人士。

一個極具

·意義的母

酒店

三樓之龍

「一十八元;太真的 用,八道菜式之套餐只 收我一千零八十元。

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逸東與你賀佳節

一.‘恒古至今,母愛的東海群閣的主廚周志雄 偉大是不斷爲人次 特別爲閣下及您的母親。 炳,逸東酒店還連接預備了兩款八道菜式的 月十二日的母親節,逸 母親節套聱,四位用進 有環球美食自助午餐以 當天每位母親均可 幣五百八十八元,八位供閣下選擇,食品和科|獲贈康片一枝-以 五月用港幣一千二百八十繁多,包括蘇格蘭祈鮮「我們的敬意。

元。(另加一服務費】魚、日式拼司 美國 櫪常菜式包括杠婥 牛肉及各式東南亞地道 雞絲超、清蒸海石斑,美食,揉合了東南亞和 池池帶子花枝片,葱油歐陸英食的特色,成人 生抽脆皮雞等片八道菜 每位一百一十八元,小 造每位八十八元一另加

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本會設有質素保障基金,如有貨不對辦,請用書面 投訴。聯絡電話: 七八九九 三

十二日母元,十二位用一千八百 | 生 - 加拿大三

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母穎籲當天,請陪唱讌」,深受市民的歡十分,供應「經費辦 「這個是髻的日干活上甜 同駕臨溫莎酒店,浬,反應相當熱烈,今醴」自助晚餐,數十款 【送給母親一份意外驚尔再接再點,於六月期 海鮮食品經名厨烹調, 在母親節帶天(藍禇。(附設免費代客泊固,再度推出「萬噌 別有風味,每位一百三 月十二日),四於邁店 車

「髒」。這個仿似西式自 十八元,小童八十八 Portobello

位助餐的晚宴,種類繁阮。 於富豪多,任君選擇,而今年 機場酒珽設卡拉OK+每位 店地庫|收費一四五元及一八〇 團林 元兩種,視乎閣下有否 咖啡室 需要卡拉OK之安排。 '由六月」.「萬嚐」之菜式 十日至 共廿四款、包括有瑤柱 廿五日鮑魚羹、用计海參 ∵推出球、西汁煎虾、東 精美的魇開球、鮮茶海鮮沙 着老牛柳、茶奎 一助 搗肉排、時東西米露、

宝特「自助午

一家大快朵頤。「自助

【午龔」成人每位

元、小童每位九十八 元 - 母親可獲贈康乃馨 一枝;『自助晚

場。原來,香 根除經營飲食 名著於時之外,還在廣州發無餘1 人每位一百四十八元 奶農場。我們抵埗後,荷蒙其董 小班每位一百○八元一 事副總經理梁福先生及張祺昌營業經理綳 母親可獲贈精緻心果。 首先接觸的食物便是,解释登場設施與發作路程,委實獲益良多。 另一個;此外,在拉

·乳汁,自古以來多少 香滿樓農場佔地七佰多畝,酒精籬大,二賓客奉送餐後甜酒 英雄豪傑 - 無不憑若設備完善,其中包括有飼養場,實驗場,加酒杯。 母乳養育成人,而近“工場和宿舍,投資額達一千五佰多萬美元, 代女性爲了保持優美 主要出產鮮奶,爲求產品優秀,專從美國 體您,大多採用牛乳 及加拿大來三千多頭優質乳牛,莖聘有經 或奶粉代替哺餵嬰兒 驗豐富的美國畜牧專家負貴飼牛望,選用 ,在一般奶粉中,不一高級的美國飼料及自種豐富營養及水份的 少採用牛乳提煉而成,故現代嬰兒出初生到 「草」,配合現代先進科技管理飼養·故 成長,牛乳便是不可缺少的營養物品。 所產生之牛奶食素上乘,並能固定足夠的產 牛奶除供應甫養嬰兒之外,亦能供成 以供本港及中國市場需求 年人各種營養,藉以維持健康。雖然牛奶亦 現將,香滿樓所飼養的龐大乳牛中,除 合有一定的胆固醇,但亦含有乳苷酸、面能·挑選精壯之公牛四隻作爲配種繁殖之用外. 诚低血液中之胆固醇成份,

∵其餘牛仔因不能產過故用以抽取血诮作爲疫 如兒童因揀飲擇食做成營鑱不平衡,可一苗及傳與酒店作爲牛仔扒用。而經常做有八 按時以牛奶飲用,可-

份補-

其所需之翡本 佰五十隻母半作爲產奶之用。又梁福董事 副總經理指出,飼養牛隻是一門極高深的學

我國飲用牛奶之歷史非常悠久,據說 間、其中包括生理學、生命學、飼養學等。 在梁代陶弘景的《名醫別錄》中就叙述牛奶 由於自然交配非常落後,故採用試管或配 具有補虚影·止渴之功效,正因牛奶是一種 進行,每一公牛可配一佰隻母牛,而牛是單 具備全蛋白質的食品,且含有八種必需的氨一雅語的爲多。每一母牛,產期六至七年,每 ) 基酸 - 其含之胆固醇比肉類和疍爲低,姝年七個胎解爲產奶期,牛女在十六個月至十八 老人士非常適宜飲用。

個月便可配種受亞-每|母牛在三佰零五天 牛奶性味甘平,有補氣養血所義胄, 期間可產奶五千公升。爲免互撞受傷,一般 生津潤腸功效,牛奶含磷五白質,酪蛋白·乳牛出生後便由獸醫脫角,而每一牛均有 質、球蛋白質、棕櫚酸、硬脂酸的甘油脂及一編號穿戴在牛耳上把該牛之父系母系願是等 少卵磷脂及乳糖及鈣、磷、鐵和AC等多一入電腦以便處理。用機器搾出的鮮奶 種維生素。

·在經過嚴密茹生處理加工 - 入樽、包裝力求

·上星期,任職於「香滿樓食品有限公·保持衡生新鮮,目前香滿樓鮮奶除供應中國 司」的張就昌賢棣所邀,魯夫不辭老酒,帶市場外,本港銷日廣,除遍佈各超級市場 領隊文化界老友,一行廿餘衆,來到廣州 士多外,各大酒店亦樂於採用,香滿樓除產 市東面新瑭的「香滿樓邊場」參觀此問極鮮奶外亦出產酸牛奶有抗衰老作用。

中華民國僑務委員會頒發登記證台教新字第一一〇號

N

張七新出

和涵及行频

品址地杜靶

分區中 分期北

分角旺:结

北食

∶, 位於酒店二樓的

富豪機場酒店之案 園魚翅海鮮酒家、亦

堂商店,貨品齊全、積 色彩的泰式涼沙 錢相宜,由日常必 有「母親節晚笑」,律、熱湯、主菜及甜 有兩款精選套兮,供六品;盡是精心增您泡至旅遊人士隨身機市 位至十二位用,更贈送,此外,泰式食品一應用品,均應有盡有, 心型忌廉蛋糕一個。向以香辣可口驰名,故可說對於入住本商店的 ) ,與此同時,由五月 嗜辣的朋友 -更加不容旅客及工作於鄰近地區 | 九日至十二日 - 溫莎餅 錯過這個好機會 - 林林|的人士提供更加方便的 的泰式美食放懂在服務。營業時間由上午 店亦推出精美心型蛋 糕,替這個溫馨的日子長長的餐桌上,任君品七時至晚上十時, 深圳新都酒店內日本餐廳的女侍蔥都穿上和服, 文有禮,對客人招呼遇到。

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