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刊特食與飲聞港 息訊岸兩日十初月三年未辛歴夏

報日僑華

日四廿月四(一九九一)年十八國民華中 (32) 三期星

賣淫嫖妓禁而不止 廣東性病繼續蔓延 去年共發現三萬七千多病例 逾六成多患者爲廿餘歲青年

廣東省婦聯、省卣生胞和廣州市性病監 中心日前在一個會議上聯合提出,廣東目前的 性病流行趨勢尚未得到控制,應立即展開一個 社會性的性病防治宣傳,提高人們的家庭保健 衛生知識•向時要對管教所內的娼妓進行葯物 監督治療

令人擔憂的是,性病已直接或間接禍及兒產, 現已發現十三歲以下幼兒染上性病的近百人,

廣州市性病監測中心的一份課本資料顯 示,性病以青年偽多,其中二十五至二十九歲 的思者佔三成多,二十至二十閎哉的佔三成; 以職業而論,個體戶患者较多, 廣東省婦帶及衛生廳日前在廣州市民赉館 • 學專家甜爲,性病蔓延的主要原因是卵 廣場舉辦廣東「思威杯」婦女衛生知識義診諮 姑嫖客禁而不止。 有些接與中管教的暱錯難實 |詢,邀請三十多位名醫、專家進行婦科病、性 能行性病治療,但期滿出所艾重操盤業 - 再度 病、愛滋病等防治宣傳和義診,免費依發有關 染病徵捜快播。另一原因是家庭傳染,一供 葯物和香菇·並舉辦家庭保健衛生知識有獎問 銷莨在外患上梅毒,回家後因與家人共同浴 。如此大規模地宣傳防治性病活動,在廣州. 盆,結果令其妻子、兒女四人亦受其害。 尚屬少見。

劫後三年大興安嶺 環境汛

林將地後,他們採用其 山造林的家法,新生的 高。爲了不浪費種子 不少受災林場迎進行人 工衆種移植野生苗木 .嫫「中國現嘅報」林區遠一百一十四萬;局照國家十年恢復的 棒 報道,大興那場引起公頃,有關專家預言,一要求,決心改變過去那 保護野生動物協會 世界贴注的森林大火過災後不懂這個林區的小種∫有錢買悺材,無錢也麼你建立起來,地區 .去之後,短短的三年低候變得乾皂,地儲增去治西一的被動局面。協會山專員任主席,對 間,在大火吞沒的八十,蓄水能力減弱!野在奶前完成災區「一年 少數民族的靬獵也限品 七萬公頃林地中,綠生動物受到破壞,可能恢復正常生產 -羣衆兩種秘戲量。一個投資 色正開始一點點生長,出現沙化、毕化,而某年搬進新居,三年採伐 十萬元的野生動物保護 山花萌動,葉烏暢性,將會影響東北和華北地完火燒末」的同時,他試驗必也雍運而生,收 區的生態顶。 們著力保護和改善整個一養龍,黑熊、野兔、 藍,梅花 野生動 外純式與現代化物卡飛種,數百隻· | 是中國東北租華北地區的可能出現的「後遺 的天然屏障。一九八七」減輕到最低限度, 結合的立體交叉防火網中霅免色繁殖到第四 「「五六」大火吞噬 大興安祟環保局和林管在大興安嶺形成了,你代。日前,慍保科技人

大興安嶺原始森林

大

·禇生應負人 病患者逐年上 現三萬

台灣(工托際事業苡大唸伍·半生動物的新路,他們要。

台商投資大陸 不作據實報備

商時報》被第六中建起一百五十(使將這號人工繁衍的動物 ,本月八日之一瞭望塔,有無職班望战回大興安散,讓它們 前向政府報術員、瞭望啊、太上有回家,

赴大陸投資的 速巡遍維,空中有巡護 大興安嶺林區 分店雅素ji千五百多家,但據了解,未搣報 飛機;高空中行衛星象「非「大火為 「峋的緞家約佔全部登記數的三分之一,止中多,搭火源發生,在防泥區機,不僅對災區的生態 以改府開放對大陸投資的業背爲最,而投資與任何地方一發生煙還應視給予足夠的 額以多報少之情况着瀨,

常,便能及時收到多方龍,而且對地區的環境 據指出,政府三令五申要赴大陸没管業存一位的報告,及時給于找 加强了保護。他們投資 需向投審會報備,以期整合台商力量,并有清 故

谢地绡導廠商前注投資;但部分業者基於政府大妳林綠地按说刚坐一坐計懋六小范野的 所謂「整合」、「輔導!游及自號,在米奇心得到迅速恢復。他們探古蓮煤说,当計投產後 「日中常常是「只開樓梯響」,不具信心,但一切有效措施一改變館夫以世代太的問題, 又怕政府查出而遭「修理」,所以題是先到投「春而獠牙一的火燒局,海运節省 甘四十萬 陳會「掛號」,以求心安:

同時,郡分業者又向政府踠祖特後, 年,過百就衆上山採集版三十多個鍋爐, 1 自己在大陸投資情況全部曝光,所棖花登記 落葉松種子就遠三點五改造了熱紙,性膠等 時填寫投資金額和樸實際少,若别進湖寫租一萬公,人工的苗造林些企業的污水處理 五世代引湖或類似來應付一下

已達四十五萬畝 示,有言多業在大陸投資金額至少二千萬為

妹傻鄉城陸大

萬六十五達多

因的,音生婚結其任,我買人任

天津市高官有此說

樓國家新急當門话,思想不夠解放

齒,中國大陸處生在年

改革就是空話

隨著人間近年來的生,市称活照制收革工作會議上講的一讲话

·他衰沒有楣烈的改减和觀念,被 活變化、農家女干小背心 南闖北,掙錢發家族裡 要再就是思想還不夠解放,他要求各被鎖 的越來越多,因此,農村老實的整民常坚不算髙步轉變觀念,解放思。做改革的帽和 人,深化切协天津市的改董步伐 於尼,縠村買老婆之風日戤,尤其是西......,张立昂在◎土意提出了搞西宮市大中型企 北、西南資困地區,更是普遍、「傻女人」的業的五峰施, | 價格最高·因爲「但女人」最老實,不逃跑...」,進一步落理企業自主權 他和丈夫安安隠穩過日子,片能夠傳宗接代。,離門對企業要減少直接管理,主要是在安。 將調查:「傻女人」所生百的後代,多想指導調控,不要干涉企業具裡的生產經營 有各種遺傳性或先天性疾弱,智力普遍低号。動,讓企業享有自主權,建立郁絲 維生瑺家呼籲:這一現象應引起計劃生育部門,經濟要求的運行機制 的注意,如不及時採取措施,勢必嚴重影響中二、增加對大中型企業的機入,加快企 國人口的素改。

業技術改造的步伐6.

兩岸訊息)

三,進行國營大中型企業的改苯試驗,重 點轉變企業的經營機制。

市。廣州 市去年的性满

助,

點:結合產業、產品結構調整,進行企業 的組織結構 - 重點是企業。 ::. 五、繼續深化企業內改革·镞除「大鍋 「飯」、「鐵交椅」的弊端。在工資、獎金分配 上一向關鍵娠紋和重點崗位傾斜,拉南·

·對東博和影響職工積極性的問題,看準]條改. 一條

-

悉 - 天津市將成立大中型企業改革試驗 領導小組,龟費指導協調和求織推動。

#

-林冬映雪白及柳銀柱瑶

菜名時應軒

龍

聚

閣陞福

食飲

·星期三

菜川京與榮川

(April in Portugoli

踪萍客饕

任食唱不限数砒-誠爲大吉王們之 一大喜訊·當晚風夫婦倆亦不熱。 大概亦吃了十一款之多,其不愧自號 某客了吧!... 今天揭開記事 -赫然

翌日艾應福陞閣之邀,在此欣賞到一席精美名。 發覺在同一時間內有三個約會,一此間向以魚翅、用料及湖水精美稱譽於時,因上名班主 委實有點兒難於應付,正因位位:政·僖感脫俗- 當晚魯夫欣賞首先登場的「火膻縐純翠 都份屬老友也。其一是非美達·翅」,此撰本以外省製作爲佳。但正因福陞醫用料精

·新酒店公朗經理莊偉茵小姐的到一湛,且火候掌握恰到好處-炖出來的魚翅仍有透明,湯 其酒店品嘗日本料理其式京味馥郁入口版咲·而永這仍堪咀嚼,魯夫兩碗到肚,仍 華國際酒店在北冚樓坍闢一間新:你回味無窮,一尾清蒸大蘇間蒸得結尾企,為僅 經就區桂小姐相約在此嘗試找‘骨,汁液抃助。香菇碎蒸龍蝦,和花膠生扣鹅掌互相爭 郁國菜,而第三則是尖東富豪酒:寵,而以生扣稿業尤勝一,其餘瑶柱扒鏗和和生抽滿 店附設的豪苑酒家現正舉行一項別開生面的「豪門夜·鸯都不錯,前者以絲瓜削去願和肉+以上湯很透佐以 「要」邀請前往螅熱鬧,魯夫索性咀一,甜本來者不拒之 瑶柱上,很富創新特式,食味亦佳,故竊以爲一間成 啓態度,理應一一前往應約,只惜分身乏術,萍踪難以三.功的食府,除經營管理得法之外,出品優良也是成功要 面週旋,街幸莊小姐宽宏大盂,肾放本屬客一馬,自當‘竅之一哩。” 改天再說拜候,又得到京華盧小姐把約會改在當天中午: 連來趨向素食,市面不少以創新風格的新派素食店 應約,俾能趕得及偕同排甜參予豪苑之一豪門夜宴」,總有開設,生意都非常興盛,足證案度爲食家客們所 不痔然幸

受落且趨於日抛泷行了,其中當然以能安心裂、用料 當日中午驅車到京華酒店·見該酒店把二樓之酉 講究者,深爲全家們欣賞和愛戴了一間位於旺角通菜 吧改爲一間-

滿南加洲式的餐廳,除供應如洲風味之一街一向不重向佛,不慕忠名的素菜館,命名為「多觀來 外,更提供意大利、法國南部及葡國名,誠然是愛好,照」默默在此排忙多年了,頗受佛門子弟和愛好素食者 國際名菜的好地方,至於出品亦極符冰進,魯夫日前已經到跟光顧,由於老闆娘是名藝貝蘇杏璇和他的夫婿許成 有詳細報導,隨裡不再贅了。中午過後,畸事紘息就交 疮居士都是虔誠的佛教信徒,且因他优號兩向本忠誠爲 來到豪苑,坐立高朋滿座、熱陸非常,無所謂豪旨,故無論素菜與素點均務求製,取得顧客光顧信 門夜宴」來何定彖姿多采,超值特惠,霞愛嚐美食香,其出品除供應佛門素之外,近期還順應潮流所 人士提供的學科大展,每位只收查百八十元另加一小風需,將提供專心研製「上海粜食」頓令簒調風味的杳菜 張,便可以從多數名菜佳館中點選您喜歡的菜式,增柔音前·魯夫艾風趨前嘗試,果然與衆不同, 空中點任食,只被您吃得下,多食無妨,菜式中有紅燒鵝:而上海雲太君重色、香、味,並無只重花巧之弊,且重 實質,來羅西口遽舌之感,其中以串件盤片,碧綠 鮪魚翅-香茜準肉羹、粟米魚肚羹、桶子油翊、脆皮燒 獅子頭,根本,前者以白菌麵筋冬装等中成金錢 大要莊片、火鵡沙裙,錦綉鮮蝦仁、葡汁焗蟹蓋、 面皂拳仔骨、椒鹽吊片、西蘭花幣子、炒螺片、柿汁石形狀,食味與苗根均佳,其餘烤夫效素腩、肌汁什菜 改動,由魚翅燒味以至各款精美甜品,炒饭粥麵等共約、椰影架线均義興持國,引人食慾,行將又見菜館掀 「有氧+免權,林林總總美不勝收,由即日起至五月十八日,起上海風味了。

養生 豪門夜宴•魚翅

在歐洲,四月仍是眷

: 天, 所以京華國際酒店現

·正眾辦的美食節稱「四月 在葡萄牙」(April in

店的美食節則稱「四月花」

在中國,唔娶二月是 仲春三月是任卷。兩周 前接獲性裘小湖,代雕陞閣董事長安兆英邀約 四月十一日到福陞閣吃迩粥,那天是開曆二月廿 七 - 仍屬仲春,所謂「有心唔怕遲」 米

• 到 - 大家暢聚,稱爲春宮 - 誰曰不宜? 袁先生經營的酒家很多,除本港外,在台北

、新城城等地都有開,以「福」字排名的 - 除 郭,福陞閣外,運有福陞火鍋彩家,海港城和帝國中 一心兩地的橋滿樓酒家。我們當晚所吃的菜,當然

·都不必再用吉祥菜名,但各菜都飽名世。大師傅 廚藝高超,不論在何時進食,都屬一級製作。先 新手, 來的火脯鸡嫩大裙翅,即已北聲奪人,翅身粗壯 軟滑而入味,湯渣中的籍與火腿,仍然甘腴 口。知須先生經營魚翅世家,其轄下食的 魚撈,必勝人一灘, |尾清蒸大蘇眉-蒸得非常 到家,個人最爱吃魚頭,蘇鼎尤其可能天下美 味-其喀之敦港- 無魚可及。香蒜鈷蒸龍蝦和 花膠生相鵝掌,都是不可多得的美 柱扒观恻 - 却令許多朋友没索枯腸 想不到是甚愍蔬菜,原來是請服·半 刨去,只留瓜阿斯忒條形,配以瑶柱, 口,而且也很有特色。再來生扣 和芥,可傑生族,尼食是上湯斯紛果,家列 雲改米粉和杏汁官鞋,把热可去骨來炒米 可見廚師心忠,有家鄉風味, 第二晚我們吃飯是到大埔安泰路大浦廣班

京華國際酒店之葡式燒醸乳豬,被而味美,教唱吃者無磷、南紅峽智落內聲、數之不盡。是次食品節 做。這次搵食品|什菜媽辦、蹺」之一切近源均由泰國直 小巧玲瀧,滋味甘美。

中,推出一列特色之地—小蝦、 且炸蝦色、香焼入口,配以獨特的厨 道泰國菜如泰式咖喱 辣椒炒飯,泰式牛丸技,爲顧客帶來正宗泰 鴨、泰式黧蟹蓋 ̇陰功 湯河等等,於食物,國風味。

質高價低大益老饕

過多次,而這開設在新界的分店,同將把西戍集團將。 幾個月沒有到大埔,想不到當地的飲食,收價非常難 寶的燒乳,每低只亶卡(只有星期一至五供應,另有 價小菜,每款只面廿二元,那乳的肯定要貼本的,你還瑷光中去 晚,也非常仙門。另有一款「片鴨石斑髮」,若式是席退片表太 关芹韭黄妙鴨絲、砂沖涼瓜紋火鴨件、清蒸杂水石斑、郊

·情甜品・惓套接只做一六六示,足四位用,吃一頓晚饭, 的禰費汽醢十二元,就問何處可得,我們當晚十二人席 別點菜。頭翁瑞雪翔龍是大龍蝦沙律,很有形桌,兩熱葷是 田雞腿和金錢鸛掛鹽近腰,將久復克金錢焉,想不到

• 吃過記 企業金錢的金錢過,現在又在龍軒吃到 老陳皮保生想川大夏綿盛載上席,一揭開蓋,立即博突陣陣的 再,顯然是高價貨品。白雪味冬林用冬風條、青眼條灼薚,可 用鲜配肉調製,與瑠性抗跟刺有異曲同工之妙。 京媖大亞进,填腩外,起內·母耳、夏果、蜜豆棒球

在中國菜種中,用極有地

我與樹友在靈馬地一角國一進門 的甘鞋正佘又疏淡,可與今日回

·閲酒店就對面的背之一班寧招待

, 不久 - 中撐大酒店中西粲胞 擘三柏與四群雕滋

倒一被根,那遇風四川選 譽,午市此麵點大受本外省的白一

港九許多重本省人經營的小室雅的四 作為點」,則張變推,一藍驚」的「牛 麵」,亦很名对了三經過一個民時期後, 兩大族食集團中仍有「牛筋態」。這種牛 筋慧成業者,超近我在兩家「翠園」中吃,

三十餘年前-港版岜甸坊中有食肆稱 「新新」是四川大開的 外省點 心,中午與晚上佔用茶,又夾些外省菜 我們夫婦常於晚排往,先問業恨,厨房中 有些什麼新鮮東西,點菜後關照要做得正 宗,掌慪自己是波上,對這小店若不脚 照,則我們吃到「改

袞川菜一了,白非老

吃川菜的外古人所畫 異鄉風味

此地曾流行完化

京川菜館,灣仔「萬:"

某不俗,今香川菜館, 挫九龍佐敦道「成都」

i. D

選精節親父苑豪

場酒店之一滴

特別於六月

家大小的専用

有魚

政鄭偉強,乃央世榮乾,炸至金黄色,去啊 幾款仓時新英

骨斬件,淋西家港塘

腐一,以濃蝦子 隨對物價高漾,食而,芥件透- 在 客的要求也更微掐了···中火炊的豆 礻美味與好招呼之外,在來米 + 配蝦子更添治 還要錢,環境雅味

般身很香口,加 酥化的合桃,更添食 舖 憼,下酒送飯假宣。

中深雲咸街的松湖 蝦」,切件的蝦追問 「海鮮酒家,就具備這樣 後,放汁米酒原保 的條件,最近更舉行 上 - 堪稱男性恩物 從優待,物價加稅美味又可以增强等 而高漲之際,它反而降一怪不得逆土

半翅、亞帶象拔蚌,脆片、腿扒茶、脆皮蒸酒,太益老饕, 雙倍、雷梅石斑、雙鴿皇、清蒸大街、大有得上大學的心思菜 惠瑶荷葉設及時氣布瑤柱荷葉飯、高湯水餃「拱手」的菜式源源供「桂林干培蝦一,在树 屆時菓凍布甸、價錢 應,故深爲式欧式食的我也更狂下, 歙之南選套餐六千六百八十元、請朋友所稱道:認爲是三

以林莽鄆、西芹隊 十二用 - 菜式 過這個向父親表示 知暢的發出去 -衆膠,分兩色夾 香菜中緞、照的大好機會。

日泰國節

圈內的捞老細與與面上放西蘭花 - 就 「老闆,皆爲「識食之一般涼好好吃。 「檸蜜桃钉誤」

也是在其他酒家未吃過

現代所食所朝麼,ˇ假日亨邨茶 四楼巧遇見道兒的主琶形,上豉油生- 第一款的開始,假尖東籍店隆重推出「國食品,

海景假日翠亨邨舉辦泰國美食節

鑑於秦母菜境香港越來越受歡迎,配·業、太白,

手,父親茆套餐,是次泰國食品節·並邀請與泰國族遊局及

供六位用,做「蘭花苑泰國餐頣聯合協辦 ̇特聘曼谷一流名厨之剪綵儀式。 躅只不過是二阿溏主镫,花安排 ] -泰國食品以款式, 平四吉八十元名師在食品上表 樣化見解,水產與蔬果 菜式包括五 演蔬果雕刻技藝,令食在批尤爲豐盛,其調味 中燬,海鮮燴客一飽眼福。 「之變化多端,郁、刺

下榻的楊子江酒店、晚上遊

爵士音樂晚會 榮的設施頗合香港人胃口,它稱 !! ''' 微店」而非飯店-足見其港 化,原來有港資在內,而由新世界酒店集團管理。除了泳池,健身 室・晚上可上卡啦OK、的士高和聲音樂酒吧,還有二十四小時的

那天晚上,遊侶件到四十年代大店之一的「和不殷店」,去

·欣賞老年爵士誣樂演奏。「老年」倒也名副其實,從資料推算 - 今 年他們的平均年齡應是六十八歲。中國初開放時的一九七八,曾丽 業內長輩到過上海一次,住名店之一的「國際飯店」,當時「和」 「平」我來是烏燈黑火、該未營業。此番斯· 來,見它有上海市的半島酒店格調,置身其 間早已泛起煨舊之情。.

晚上八時正演奏・到十一時止:入場費悔, 一位十年,飲品另計。上時三刻入去,本能地 進行採訪,見對方操的也是廣府背桔的普通 「話。期間之一,力知他乃五十年代,香港 士發王之业,名程庑强 - 廣府人,街頭演 RE: (KRENIM.

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