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̇三期星1日七十月四(一九九一)年十八國民華中

報日僑華

·化女菫英堂

百佳惠康將採用 POS 系統 顧客因電腦化受惠 預料促銷法多樣化

特稿

發票中英並用貨名銀碼列清

香港電腦化,早見於電力供應及銀行業,市民受惠不 少,而現在電腦將更進一步調泛應用於零售業,相挺不久港 入在超設市場購物更方便,而促銷花款更多樣化。據悉本港

·兩大超級市場一百佳」和「惠東」已積極研究使用一銷售 端機」(POS)的可行性,目前正在實驗中。

女;盤位於排檔、店舖之內

無求知足,悲和何進派是不起對立的?神

只嘆現代的店小二 - 不作長衫, ?每次途 「雕蟲雜記 在想像不到一個凡事隨過而好不作強求的人,足不出戶

卜陌拖蓫的打扮。

我腦海

有一少年批发,乃文化 辮,鍾常愛在嚤囉折。他...使蕩著他 沉沉神州大地,搜羅到古雷 再法古碗古族古石頭,全實到

所謂 pas,大约可以解釋爲「電腦化收銀機」,在歐美 加拿大及日本都相當流行,而且這是必然的走外。 pos 系統 基本上包括一個連眾盤的終端機,一個小型打印機,一個顯

····糖果在外面,是小孩子数 崧吃的零食,我一向不愛吃零 食,也不歡喜吃糖果,牠果在 我的心目中,可染沒有什麼地 位。但是在營養無比缺乏的號 號裡,糖果對我的價值,可就 大得不得了。.

廿多韓楦子給同住的犯人吃, 他回诮受安鶩,連連向我稱 謝。

台如何爲未來發奮国强,力爭上游。

成功的運動員不會隨遇而安,成功的家 不會知足無求,成功的藝人不會聽天由命,成 的人就是不會放棄手拉 只有

從牠的價值來評估我個人 的價值,恰恰相反,今日已貶 :低到如蟲蟻一般,談不上有什 麽重要性。(一九六 }

才認兪地說句「天意」。

梁楓主編

生揚子江酒店

大觀園

蜞麟集

及普漸日價廉收菜本日

-埔黃譽享廳餐式日河駿

日本料理店在香港

·開設的很多,姨說金田 中是較早開業的一間。 戰後我最先在中環

利街與雪廠街交處的 如雲酒店裏吃,記得 吃「司蓋亞蓋」,距今二 已是好一段長時間了。

·那如異酒店,相信已

翌日,慕名去了市郊的大觀園。

暮三月江南草盘案亂飛的景致+ 於看到了。. .復活節假期前飛往上海,出了虹橋國際 機場,不遠,就有一家称建成三十多高的 穎穎「揚子江大酒店」,我們一行入住該 的二十七樓,享受着皮蛋瘦肉粥、慎賣、蝦 蚊早餐,還有滿福接的粤菜。 這酒店,中外合資,「外資」是香港

·大觀園旣依照曹雪芹筆意建成,作爲一個〈紅)脊骨來 - 算是齊全的了,欠的只是廚房。「紅樓夢杲諧」若干年前已在南京 推出,跟『孔府菜||南|北互相唱和。所以今天踏足此無特別敏 感到沒有厨房的缺憾。雖然,我對大陸的重現古諾菜式,向抱「遠 「觀」的態度,古語只不過茶餘飯後的話題、吹吹牛,不相干,要吃 嘛,肯定是「越古越摺」,這經驗,在香港也曾挨過丁(大期固

鏞記酒家精製之龍蝦名菜。

徐琳進地平染的胃裏。

予。妳說米蘭有治癌的藥效,是否與確我不知道。不過陳轉載廣州在一中, 住了幾年的向西屋,唯一的享受就是飽賞了夕陽的變化。我有幾次卻想欣·用米蘭到處方,治好香港髙婦的多年哮煠。看淡来開這種不以色迷入面以香

·賞日出奇景· 有一次還專誠到大嶼山去,可惜第二天早卻爲雲物所阻,讓谒人的植物!要寶做的,還是它有對抗目前被認爲難治的和求。看了這段消息 回到家中,馬上給我那將死的米蘭埆肥术,希望它會的起米·希望可治病

·南湖樂山日出的文章,未君上泰山日截军去體會那情景,想來亦足憾事: 但天天对着夕陽的變化,看得多了,便成司空見慣,又不覺得怎樣,搬離 也是眞實。(她自「單隼短」,天地圖書公司出版,全五百廿三百・定仪 西區久了,現在就懷念起那時的奢侈。

三十元 }

餐魚文三店酒龍九

春天乃四季之始,生命及活 力之象徵,爲迎接它的來臨," 龍酒店比薩甏由即日起至二十: 八日推出可口人的三文魚 香港喜歡吃生颊的人只收一百六十八元 - 賓客 - 每枉六拉付賬的 : [朋友大有人在,但往往小童半價,晚上設計了人客,便可使母親享有 各款三文魚美食均豐腴味" 要在某些吃自助整的場異常獨特的套餐:以供免費自助餐的招待,這 美-以正宗意大利北部手法杰;合・方可盡情品卷。黨品嘗,假錢亦只不過是可說是對所行的媽媽! 謖・窗流厚地道色彩。頭盆包括「豪機場酒店之大堂酒廊|二百五十八元。

大喜訊。 煙三文魚卷釀蟹肉庭士、意大利爾宮愛吃生的朋友帶 園林咖裤室亦不出 此外,嫩一希臘食 三文魚批及三文魚香草雜菜湯。 來一項喜訊,由即日起後人,推出親節自助品節」後,酒店内之人 主菜則有酥皮三文魚、张素 至四月廿一日,每日下午餐及晚ㄠ,成人收費 堂酒廊亦於五月間推出 伴三文魚配硓蝦汁及黄蕃扒三文"午五時至八時 - 凡蒞臨 「百五十八元及一百七「北歐美食月」挪威、 魚配香草汁,此外:該龔廳特傲,酒店內之大堂酒廊 - 阿十八元,小童半價。瑞典、丹麥及芬蘭的地 多款意大利名,任君選擇。 二,飲品免費送上新鲜美味了向每位母親表示心【道特色美食,會由每天 三文魚丸過於午晚餐時的蘇格蘭生效兩隻,選意,咖啡對於當日有特ļ的中正"時至下午, 【份供應。

二以牛油麥铯拌,可說別的安排,只要是同某一時 若想在繁重和忙碌的工作後是一款非常豐富的小 舒緩一下,閣下可親臨九龍酒店 食: 中閲道酒吧品嚐四月份所推的 而額外點之蘇格蘭 生髮-價為:第二只

機場富豪套餐可口

「露彩香进」是伏特加、意大利香 收廿二元,每三只收廿 在晚春初夏

" 六元+六收五十六 草酒及橙汁調配而成,一新口味。 這個季節中,天 氣潮濕納問‐加天然春業,包括許多不計都小烏嫂誶-款菁 唔之朋友,萬勿錯過 上新年期間進食同種類的日本野菜與海佳饌,峨野前臨維 這個戍! 店 下不少肥膩的食產,全經師精心研究 多利亞港,他對岸 五洲餐廳亦於 嗟品,一些清淡而製, 使這些清淡的菜致之餘,你不妨一試這十二日早上十一時至下 蘭的蔬菜海產 雖不至於過份單家,細 個合乎健康做食時尚的在三時,安排非常精美

一群,不羅愛到一响 游之餘,還可領站到其 選擇。

·愛好鱚康食品人 中自然滲透的情邪氣

的香檳式自助午餐,成

士的黛則,體住也還合息。

九龍恒豐中心福陞酒家梢製名菜

各種口味的貨客。

其中包括白魚恩 瑶柱扒銀柳。

日航酒店一樓分業腐,埣蝦燉菜、甜迓豉

頦碌送般野供應,说

自製烤鴨

!了頭抬菜滬

香港「飲食天地」問到 方面出了許多飲食书籍,中

示导及一個卧身或企身掃描機,此外,還有主機及網路、.. 現在的祖勢就是絕大部份在超級市場出舊物品都加上條紋當媽,這樣十分方倻配合 pins 使 用。當超級市場及連鎖商店使用了這種「電腦化收銀機」後,雅客有甚麼「福利」呢?優點很 多:第一是計算快捷,大大減低排除時開,第二是價格準確,避免人爲輸入的鐵誤。第三、當 商品𨨏碼貼紙睨落,收銀度通常要浪費很多時間去查詢資格,使「人龍」甫進受限"pm 統的描描典閱象的商品條紋密碼,立刻識別商品類別,至于銀碼則由軟件內,因此很水無 *需價格貼紙 - ]問假」的麻煩可以全免,第四、暢銷貨無近之真,不至自走一場;第區、收 據項目及銀碼開號。

店方安装 pos 系统也會獲益良多。擾主要功能是在貨管制,防止漏洞,營業分析及促銷運 用等 由于收銀機電腦化,一切商品出入有明確紀錄,中央隨時及各分店銷售情形,通過一段 時期分析,能知何種貨品在某區最暢銷,客購物習,季节對銷售影响等,全部資料可以-

分掌握-對存貨管理及促銷策略製定很有幫助,特別今天本港寸金尺土,儲運滯銷貨品,十分 大忌 - 嚴重增加成本;暢銷貨彤市又容易失客。目前一間超級市場,如有百餘分店的,要改政 某商品價格,由總公司决定至各分店脞際執行,一般需時四天至六天,有一連串程序要恩· 但用上 pos 系统,只要在總公司稍為改動軟件,差不即時可以實現。由于反應快地,公司促 繒花可以多樣柆 - 镪如發覺某區其時刻骓物人數特別擠饰 - 爲了避免鼢沓在某時刻太集中 那缐定非繁崧時間給予優惠折扣,又如某產品頸,可以配合此他產品,利用附送方法活性, 煤如買毛巾送玩等。沒有 pos 系統幫助·超級市場很難實現這類促銷把戲,

美國威達亞太有限公司亞太區總經理陳金世稱 - pos 在港市場‧現正方興未艾 - 磴爭也很 激烈,現有牌予除了SWEDA烈·還有 IBM、NCR、ICL、NIXTORF、 TEC 及GMRON邻,

·是美珩的天。威達 { SWEDA )與其他家不同是本身是事門生產收譙機及s,有五十年歷 史以上 - 而且可以提供全套服務,包括一切硬件,敢件及連接的網路等,還有其終備裝設計是 以私人電腦為基礎的一C-BASED ), 目前只有1BM 和SWEDA,據說NCR也準備走出路綫。 其優點是萬一主機失靈,終端機還可獨立操作一段時間 - 仍能隨「飄」- 懟點十分重要, 尤其是超级市場大多数 闺:未來超級市場的收撼將是中英並用,貨品名稱及银珥列明。 嗓,就會失控 - 後果難以 想像一:

陳縭經理韪掍醒有意

安装 pos'人士,首先注意

DOS

其Ë統否採用工業 準,例如可否 行MS-

UNIX - Œ

隠準好處站不怕稍後時間 被淘汰,其次將來擴容

赫,同時保証有-

足軟件

Sweda

奥批发迫空太有限公司:

可口可赚三百三十路:

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D/N P.S. 30302. 按然教城三巨克: COCA COLA GO

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一百三十二 LIỆT THIẾT B

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CASH

國際政治分析家黄學術教授,對日东半會再進 一 步 發表評論,在對帶外交的程序上令人感到驚異的是, 日本首相海部俊樹並沒有親自到東京機場迎接蘇聯總統 艾姆巴诃夫,改由外相中山太郎代表,欲氏認爲有兩個重 要因素:(一)西部要回應蘇聯軍方較早前的態度,絕 對不會驚邆些個島嶼 二一減輕機場保安實任,要避 免極右派和極左派可能引起的祈行動-本港和外國報 章對日韩裔會議扯不脣娟?甚至公認巴島問題將會是 改善莫斯科和東京關係的最大障礙?倘若這種觀察是必 然的梅?戈巴切夫無需作今次同險的政治旅?海郡 任樹亦可以提出押後,最令人震驚的莫過於是其中一位 岛些的行政首良公開表示,如果未答應歸證其中任何 一個鹹,他就會下台?總統職位不保?但海移和老老 的看法究芃怎樣?在政治互利的基本原則上,徒勞無功 的旅程,老說不會出阿伯利亞飛越更点,海際在地方選 擧中雯擦也絕不會再打開這一次重大的歷史性高家會 以上是一般政治觀察家之所以不表示太樂觀的原,

·因,「政治交易」和「外交風商」往往是有高度機密性 的,適當的時間才過號,協議會事先作簽署,這就造經 常令协媒驚訝!國際改接的事件突然出現,因爲執 政者和在野人民之間對與爾之間的問題理解不同 - 老 戈與海梁的處境,非局外人士可以瞭解,傅媒亦只能根 撒自大的鸿皂加以評論或揣測-情况當然迷惑,甚至 些不太深入研究蘇聯與俏的人士,大多數都看过現任便 羅斯議會主席的葉利欽,在蘇聯人民眼中的評狨很高, 葉利欽的政見可以解救蘇聯目前的困境,正在法國訪問 .的葉利欽公開表示希望蘇聯投向歐洲的懷抱,昨天兴市 已作出回應,拒絕了利效的建議和構思,正如黄氏昨 日在本報的評論:「德國統一後的新歐湖兴市,經濟情, 况亦有江河日下的趨勢-葉利教主張蘇聯要重返歐洲的 論調 - 完全缺乏對發際新秩序演變的認識,他根本不明, 白東歐已成為西歐的重擔子,冉加上薩聯是力不逆心, 的,歐洲共市正在擺脫蘇聯的戰略,葉利欸可謂無所知] 梠信葉利茲今次訪問欧 洲返國後,他的政治評價蘇聯人民要重新評估,一定下降。 .. 黃學海同時指出,今次日蘇案會表面强硬的海部俊樹,先答應貸款蘇聯·解救 老戈的困境“而老戈亦會接納先其中兩個島嶼,但不會立即公佈,避免活怒蘇聯 軍方 - 兼且亦合助長政歌的反擊力,這就是在國際慣例中,一政治交易」和「外交協 祓」往挂是有高度機密性的,適當的時間才揭曉,但協議是會事先簽署的,日本首相 海部俊樹與蘇聯總經戈巴切夫將會是九十年代扮演日蘇兩段進行「幕後政治交易」的, 最重要主角:日本外相和蘇聯外長當然是配角,在可預見的將來,終會求證於時間

絕拒市共遭議建欽利葉 抱懷洲歐向投聯蘇望希

穫收有將日訪戈老料海學黃

( 25 )刊特食與飲開港 日三初月三年未辛夏

|踪萍客链

不存在。:) 日本菜本來很合中國人口味,雖然早期有一 人不敢吃用生魚製作的「刺」,稱之爲「R 本魚生」,其實游录日本食饌中最名世的美食 之一,現在相信人人都敢吃了吧?... 日本菜的特色是清甜、細緻,正好迎合喜 爱清談·鮮甜菜式的廣東人胃口,可惜香港的 日本科理店,以高度的居多,未能普及。你爾

·然想一嘗東瀛風味,也是可一不可再,原因就 ,足消費過高·會令你大嘆吃不消呢。 幸而市一好去處,可以不必大破費而該 吃到精美的日本菜饌,那是開菜將近半年 於黃埔花園十一期棠剂苑商場的能何日式 一駿河是在一九九二年十一月六日開業); 報應之開設,最新目標正是要作日本菜射 化,因此所訂們餞 - 幾乎可以說是比任何同級 日本料理店所定的都使宜,而這樣做法,可令 普羅大顶部有漿會品嘗日本美味。 我與駿河的總理李小姐是老素(她以前生

·理過運槃展ㄧ,所以常去捧場但我和道有好 仲老友| 去過,於是便約定融門日本艺 我們分別登途,在朋友從大星廁無純陽 渡輪去,上岸後步行不久即心意,有 -去,其實有好幾镁路線的公共巴士也可到達,我那天有作者沙田 火炭,到時乘電氣化火車去到九龍總站,再由車站外轉乘六

| 小巴,轉眼間便到常荆先商湯,十分方便。

.....大家到离了立即要進食,最快莫如叫一些小食。經理推薦我

*雨 日本河豚乾,河豚本來有形,但在日本,

經過考試領有執照才可執業的,當然萬無

·莉樓

-食河豚的心理。那河豚乾燒诓是天下之美味,開航

·「盛舟刺身」是用一隻木船盛載著多日本所生,包括有吞拿 魚、油金魚、三文魚、海胆、八爪魚、大蝦等,特美無物。隔离。 司也用多種海鮮來製作,同樣優芙。

黎子沙律也屬超級小養,那小小的蟹子,一口咬破,爽甜之 莖,跟情味噌燒可裤品,吃日本菜我最嶴愛有兩款項,以退燒 大廳發何製作的敍述城精彩無比 },現在則多了造無對味降價的 银鳕,兩者各有千秋。

日本就魚十分可口,切成園形,用蒜蓉牛肉來燒聲道香。 因爲發河設有鐵板燒,我們訴著吃的帶子、大虾,生等價 碳燒製作,不用說全部都很對我們胃口。有人以爲愛请羅就是炸大 姫·其實天婦羅可用多種食料,無疑以大蝦爲主,我們吃在教河 所,陔炸大蝦外,湖有炸魚和炸茄子,都極甘美。日本蒸蛋 茶碗蒸,香得很。蛇魚鎘是一個湯,鮮美得人人稱讚。

影灣園厨師獲獎

下的的子,解神後吊 在風乾一下。用連 蜂蜜三四大匙,調入一半的你萄酒,用刷子 林蜜汁逋塗鴨身,蜜汁不可調點稀,以能結 附在鴨皮上爲適度,反複塗四選。放在腹

·离的雕頸和肫肝,先取出來後以蜜汁。用兩 |根葱兩三片結成一束塞進鴨內,四小塊 錫紙,有亮光的一面向外,艳子的兩腿及獎 萬用紙包裹化。因爲和事務部鎭製少脂肪 不用錫紙保護容易烤紿。烤盤中也 錫紙 紙上放個金屬蓖子支架,把鸭于战有考上

|鴨頸鴨肝筇也用錫紙包好放在焗熱門

焗爐開三百五〇展,娆夠熱度後,

放進去,改用三百二十五度火力,為模式

時,若鸭子大就略媽久一點。其間燒土面的

眼皮呈現赤色時,就需把聰身翻過來 上下四周瑩赤褐色而且烤鴨香味 「可以取山,趁熱把畴肉片切下來,盛在大 香 ),連同葱段包薄餅或是夾在花英和同吃 餅可在市場買袋裝的薄餅,解凍熱那可意

張家燿和周蔭庭參|大獎賽中再獲殊榮,用 了一九九二年在新加更奠定了淺水對窮台餐| 波舉行的第七屆「全亞廳廚師隊在亞洲芸芸情

駿河日式餐廳包括有多種深海生 洲美食節 烹调比賽,英廚師中的領導地位。魚和海胆,蘸以日本辣根,非常可 並爲香港上海大酒店區、露台餐應另兩位馬口 下代表像在四十二個國師,林玉强及梁英傑- 家一千個師熱烈藐賽 亦爲影灣國餐麗豈收了 中捱得限制金獎及多項 兩面銀牌,他們的參賽 二 個人金獎和銀獎 項自C組「 點 .今次他們在香港旅心」及「「 「海鮮自助餐冷 遊糍會主辦的中西美食

3. 盤寬 影世總經理班 日前魯夫带領香 之贊助,且部煜選區善與請名廚主理,魯夫 仕讚許露台餐廳師 港餐務管理協會員 饟唱成性素爲友善,約到此一嘗 [隊,他說:「香港上海 以行ㄝ餘熱專程到國風味,聚窄,其中議值得稱讚的是 大酒店高級經理部極力 新界元朗白沙村變民 「泰式蝶餅」和「文國尋大蝦湯」

許獲滑的四位厨師: 先沿場參觀,得望場的酥香可口,後者燒味濃郁,在典华證中, 因蔭庭,張家玢•林玉 能 强及梁英傑,以及指導 行政群

,由張文光生講解養鴿,他嘗到道地泰國風味,且食味不 心得,並親歷其境觀·得,確然是一種突破的經營法。

·各人獲益良多,最後 國菜辛辣的味道,亦漸被接受,除無阿 遠即席站烤乳鸽,朵頤為之大快。張文光生 泰國菜旗號之食店不開設之外軒酒店

•除

妳非常擁儸參于,位於沙田的麗豪酒店爲了 養乳富有經驗之外,對海宗深 認識‧並以《漁客〕焉筆名◎多間報章及.適應潮流,最近更把一樓之特戴亞洲餐吃改 誌撰寫專刊-最近更爲香港餐務協會及旅協 爲特戴米國美食店,遴導程聘請來自泰國 聚器「香港海鮮的深入研究証課程」,豐富的拶驗的張華泰籍廚師烹製正宗泰國道 般對海鮮有研究興趣者有進修的機會,參議、地食制,魯夫對辛辣葉式無特別興趣,對幸 難得的就是這裏可 前幾天,魯夫把

特爲顧客提供減辣 或加辣的服務• 以適應食客要求 果然在厨 巧妙的

萍踪移到太子酒..

·店咖啡室來·剛巧這 忠正舉行地中海美食 福鎮:食品包括有西班牙、法國、意大利及希,處理下,魯夫竟能嚐到滋味十分稱心滿意的 臘等多個國家的道地菜式,薈萃起米,美术 泰國風味。” * 勝收 而魯夫對「海葳式貽貝」和「茄沙釀 最近魯夫發現京華際酒店式樓增設了 n 焗魷魚」非常好感。此間的自助餐價廉物做南加州式的餐廳,這裏飾蠹得輕鬆舒 美,更搜羅了各國佳饌例如三文魚、燒牛肉適,環境恬靜,修精緻,提供的菜式以譽 心等任君選擇,收費每位置佰索拾伍元 - 小童,國際的意大利菜、法國南部、西班牙及葡 九十元正。識然令人有超之感。 ·萄牙一帶的名话爲主,逢星期一至六供應特 兔開海坻假日翠亨邨茶寮成立迄今已逾 式自助午餐,每位只收一佰元。晚餐收美佰 . 十載 - 尖東海翡翠亨邨爲總店之外,馮仔一五十元。愛好咖喱,意大利菜或菊國菜的食 * 鷹君中心第二分店,並迫在三藩市及雞省客,又多一好去處了,正因這裏用料新鮮 亦設有分店,最近更在旺角豉油街德福酒店上烹製嚴謹,而當口魯夫所造之規鴨飯 、 猪肉 地庫父增嘅五分店,業節節上昇。逅:峴·荷式燴话和特式甜品沙翁蛋球和葡 日 - 適逢尖東鹞店十週年紀念,特擧辦泰國 杏仁酥餅均極美味?當然還有法式食制 食品節,祂陳泰國旅遊局及蘭花苑泰國菜館 具備極佳的道地風味-值得前往一試。

老鼠

酒樓才子

,乃於日前與文叔等前往。李老耱介绍說 · 詳 腐竹之不同普通腐竹,乃因鮮腐竹在腐竹廠製 成後,不經晾乾,故更悴及更有豆之鮮香味, 但鮮腐竹不能不靡,只三數日便會樹酸 - 故本 港媒竹廠出品不多,食肆出售更少。該晚是由 江門市之腐竹廠訂購,性空包裝,隔天出江門 ,運來,故能成一系系推出。酿說所試之兩個做 渋是虿冲爆鮮岗竹和瑜柱扒西蘭花鮮腐竹,吃起來鮮腐竹的確較軟 滑而略帶韌性。比普通腐竹及技竹勝多讓,攤點腐竹本身帶有豆

·香 - 却仍能突出所「食」的薑蔥香味及柱之甜味,的是平凡中单 不平凡的材料,該店去歲家試以鮮腐竹加入羊腩仔中代替一般的枝 竹,以及在火焗中推出,已大受歡迎呢!!

·求老細更介紹最近該店推出之老鼠斑席,菜式計有什某沙律。 大蝦、北京片皮鴨、夏夷棄妙帶子、瑶柱扒西蘭花鮮腐竹 原炖多 瓜盅·清蒸老鼠斑,正式鹽瓶雞丶腐乳爆奄仔蟹、楊州炒飯、上湯 冰皎、番忙布包、美點雙輝等,所用之老鼠班每條重約三斤,每席 只是式千二百八十元,如果在貴賓機房內 - 茶芥及鹊租全免,以現; 在老鼠斑之市價,每烽約三斤惠的,花海鮮橘也要付千元,若在其 他酒家,單只良一條老鼠斑,已接近二千元,何况加上七道名菜及 翠尾、甜點等,聚福來此一老鼠斑席 - 便不只是超谴那麽館單了。

老姊國群. 就战店之新 菜式鮮竹

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厨推薦

食家讚賞

多可當「豪華鉅著」四字無

愧禋。例如近出版的「中

國名菜祜華:」- 該出將中國

的饮食分一市、L、魯、 蘇、褲、煨、閩、湘、壁、 EKKI?. 进「十大」當指近年, 因此 - 不僅「! 列鸨E ' 以紙排於「京」後,出版方, 而當以與人爲主,他們很客 「我,以「界」末第二,包

此「啊」廣義的一指整個

迷東弁装鞋,包括潮州與

現在香港流行「派泡菜

·始祖住百日上海面君子狮子座搞的研 粱「川揚菜」,拉出世於上訴 · 原 寧波慈谿,上海打寧波旅附通都 會,其禮堂出北與各讳大士斯离度 啊 - 備有大厨房·供航者世術各種酒 席。在五十年代前,消號中谮無制 装,以山嫩无脑的市辂器,自民國 到一九四九年末,上海育地放,是 三十年代我在上海入大學,门 上海郊區各大學校門外候小面水, 小飯館爲主,任何大學外的小飯館 中,稱一星』者。我所選的小

吃-與西茶香,铸打上海各地各境类 集,上海人早已適

應各地口味,對

本地館子心無大將異

越,但我這「老上

海」近年亦感此描

收趟承認共門括

送禮自奉 名貴實惠 各海味藥材店 國貨公司均售

澳洲「龍標」清湯鮑

糖粒銷;雪花音限公司 香港必破西街1848A

ES442435 5410581

非洲「鑽石牌」糖心煦 鮮甜炒滑、滋補有益 即開即食,齒頰留香

原湯原味,新鮮可口 烹調容易、上選佳

海鮮粵菜 美黙鮮明

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香港店:銅鑼洲街58號 九龍店:牛頭角道165號

T: 04981681 電話:5~8073328 電話:3~7963232

東樂團潮州酒家

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地址:尖沙咀奧麗香港酒店三樓 電話:3-7306011

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九龍酒店特製之鵎尾酒雷彩香事,

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聞新港本日三初月三年未辛复