1991-02-23 — Page 40

美食心得

李會鵬展

關

存

(

製

MAC 每週星座

一品海皇羹

用料:蝦仁西湖,帶子六両,瑶柱四粒,膏蟹 一斤,磨菇半切薄片,馬蹄肉六袋切 小萬片,粉絲向,鷄蛋白二隻拂勻, 上湯大杯。

醃料:麻油、占月粉少許,生粉半湯匙,油半 湯匙:

調味:厤油,古月粉少許,糖1/3茶匙,遭

獻:藥粉四卷匙,水半杯。 做法:瀚柱加入經過面之水浸二小時,蒸一 小時,冷後撕幼

口

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(仁粉絲用水浸軟,取起滴乾水切短。 白帶子洗浄抹乾本,如大粒的,每拉切 開邊。

回帶子,蝦仁加醃料撈勻,放入滾水中 約熟撈起。

毎套蟹洗淨,蒸十五分鐘至熟,凃後, 取出蟹膏及旅肉

同把上湯、馬蹄、慈菇、瑶柱、放入㷛 內㷛滾,下調味,粉絲又煮滾,埋 獻,加入帶子、蝦仁、蟹肉、蟹膏煮 滾,下蛋白拌匀,盛湯碗內即成。

沙田畫舫

城門河畔(第一城對面) 電話:6377222

敦煌酒楼

油麻地:彌敦道469號 電話:7801212 北角:英皇道436號 電話:5630222 土瓜灣:馬坑滿道5號 電話:7150111 沙田新城市廣場6樓 電話:6996222 沙田:好運中心商場 電話:6065033 大埔:大埔中心商場電話:6533000

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油蔴地吳淞街42號 電話:7804221

香炸雞翼

·用料:雞翼一斤麵粉一湯匙,小鶉蛋一隻 薛料:翰半茶匙,抽半湯匙,酒半湯匙, 半湯匙,生粉半湯匙,麻油半茶匙。 做法:(一雞翼洗淨抹乾水,醃料醃半小時: .把關律例法,加入鸡蛋麵粉撈勻。 二把適量麻油燒將滾,將翼放入油鑛 中物至金黃色而又熟,撈起上碟 炸時要關動。

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二月十九日

水瓶座:新計劃要得到有經驗的人支持才能順 利進行。異性的往還很平常,別看得太緊張, 對方也許只說作友情而已。有空多與朋友接 鯝。本遇只願吃、喝、玩、樂、記着凡事適可 而止,過度對各方也沒有好處。

四月二十一日————————五月二十日

金牛座:和上司有約時,務必守時,粗心必會 趕走幸運。有蝮消息或不利的情報傳來時,不

·要輕易地受到影響,先把份內工作完成再說 突然胸無點額支出,錢包又要唱空城計了,很 容易者包東西,向別人借了的物品,必須及早

二十三日八月二十三日

獅子座:有些事情地下佩然發生,該在適當時 候自我反省便知道減中原因。儲蓄是必須的, 若再不節制用錢,將來就感到後悔。這幾天會 碰到一些陌生人向你諸多意見,也許你並不接 受,但想深一層亦有道理所在。

十月二十四日~

十二日

天蠍座:新相識的異性很有引你,可惜對你 沒有特別印象。送些禮物給自己喜歡的人,有 叻戀情發展。需要打醒精神應付來自各方的事 情,若有疏忽就會鑄成大錯。休息時間對你蔬 重要,缺少會影響健康:

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二月二十日的 一三月二十日

雙魚座:白信心對一件事的成敗關鍵性條 件,不可放棄。有些料不到的問題發生,但冷 靜處理便可。本週的工作較枯躁,實質上却滋 味無窮。上司或老板的要求,千萬不要完全接 納,否則對方會得寸進尺。

五月二十一日的

一六月二十一日

雙子座:凡事要有計劃,胡亂來會事與願違。 跟幾個朋友相聚,談到未來的前途亦覺惆悵。 經濟上出現的問題,要與家人一同合力始能解 决,其他人的料粉最好少加意見,還並不代表 你乏人情味,只因免致雙方也不討好。

八月二十四日- 九月二十二日 處女座:這幾天會為錢銀問題而費神,其實早 些能滅省無謂開支便可避免煩惱。學習體諒 別人,日後會因而受用。工作上如果處理得不 妥當,想不到的麻煩便會接腫而至。欠下別人 的就要及早償還,免阻礙自己。

十一月二十三日~~~十二月二十一

人馬座:頭腦清醒,學習效果佳。閒暇時鑒唱 片或繪畫,悠然自得地度過。睡眠要-

足,以 免影響休息。在長輩面前要注意禮儀,多聽少 講才不會出差錯。注意飲食正常,保持健康的 身體。和父母由於意見不同,以致無法互相去 溝通。

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三月二十

四月二十日

白羊座:經淸上有明顯的改進,此刻可以替自 已增添一些物品以滿足願望。愛情生活很多變: 化,既有開心也有氣惱之處。前程的問題確實 令人傷腦筋,但是朝着目標及努力,怎會有點 成果。有朋友對你細訴心事

。

六月二十二日 七月二十二日

巨蟹座:推著的言詞要說得技巧一點,否則朋 友會產生誤會。簽署文件都要先細看才對自己 有保障。本週的工作並不稱心,有轉換的打 算,對自己的要求可以高一點,這樣才有進 2步。凡事要有計劃。

九月二十三日 十月二十三日 天秤座:新的工作環境對你未必適合,趁年青: 的時候别勉强自己,再找出路也不錯。在金錢 方面的處理要有自制能力,做其它事會較 利,家中有些特別的事情發生,令各人因而忙 個不了。別獨斷獨行,免惹麻煩。

十二月二十二日 一月二十日

山羊座:本週要花很多精神和時間去應付人際 二關係,獨身人士在集體活動時有機會認識到異 性。日常生活的規律要遵守,對身心都有益。 聽到一些令人高興的消息,心情應顯得格外開 朗,笑容很燦爛。

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星期六週刊一九九一年二月二十三日

塞情日記

星期六週刊一九九一年二月二十三日

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