1990-02-14 — Page 27

(2)刊特食與飲開港 百九十月正年午庚肥菜

報日僑華

三期星 日四十月二(〇九九一年九十七國華中

慈訊岸兩 刊適衛藝

翩

·港·新聞

深水埗區各坊會合辦 萬家歡樂慶元宵

而增加厲感,同肄 歌美好性过。但金料主 席並說:今除要富節 巨外,更值得一撼而相 當有意衆的花盘股 侨投得善全數撥捐公 但我-栂唔熱烈投 善最樂,篇有 算將有拾萬元善致

廖金祺主席呼籲善長拽燈

所得善欸撥捐香港公金 〔特疪〕深小埗區 元宵亦稱上完佳節及燈 各街坊會融合主辦,深舘·怒新一年的一個直官,瓦,社團領袖分 水步政務處協辦,並由民間樂的節日 - 深水地 别致治錦旗與服務團 市政洛及深水埗戲战會低各街坊鑑科會每年均 種及參加遊戲棄位。 胆内接各項精彩的 贊助之「萬家獸慶元 沿照民間習俗,多年來 宵」,保艟贤备。前免都有舉辦麼突佳的活動性隨即展開,有影視紅、 假深水埗固街球盛大,特流有多姿多采的,星演唱,雜技魔術, 舉行。

樂戶件,以供坊眾欣賞相,燈砵,攤位號及 大会敦請深水埗政 ;女梁新年戴榮氣果,斑岩嵗恼,場面-

滿各 稍以问馮建光太平外士並籍此等活動,提高區熱氣氛。 ,盛會主席求財,內居民參與社區的興起

<*>

立法局議員鍾沛林,深

水雄威閲 格蘭酒店集團

弹,市政局蹒以范于

雅蘭樓即開幕

蔡偉石,周君廉太平绅

格蘭酒店集團在本,設有貴賓廳房,出品 大会窗長粥铛-朱行廊 ,陳茂發-侯祺祐及大 沿艇屬下三間酒店森林 方面秉萊雅蘭酒店之稱 會主席席全供-傷子強、雅蘭及雄蘭之飲食業來閣潮州酒家風味, (深水垢坊]、雄主務發展迅笆,成庆典人 家鄉名厨主理,特式佳 席温法根冖石硤尾坊會|-現撾展旗下食專案-出炊翎,金牌 ,不家(長沙灣),亞,在九龍佐敦地殴程 園等,午開火殺校天老 (荔灣),分懷謙出酒家,出旺角雅心。 雅蘭樾州褔店 李黛屋 ]·伍峩林〔九州酒店商沓管理經營。 雅蘭柢湖州酒家,上定1月十〔星期一 灣仔)-張牌[南山]] 主持瞇綦防線產,並分位於彌敦道佐敦地饢站)開幕,屆時並紗酒 别政逊纪念品及黯旗。 四海大國已對面,佔歇安嘉賓,並於晚上 首由大會主席廖金二及三橋兩府,地點便始營業,此座電調:七 祺我戬迎颗,略謂:「綰,內燃躞幽雅自然 三五———八二三代。 團:深水埗區各街坊會聯合主辦「萬家歌樂慶元宵」(上)主席 虖金祺致緻紀念品與主體長官政務專良馮强光。(下) 政府長言,具 F街坊首長主持開特剪綵。本報攝)

聲寶雷射影音優惠 送租碟現金代用券

̇馨溫漫浪情濃滿-

節人情

廳餐店酒大各到街食由

梁楓主編

活生

台灣養靑身價

央灞社的成員除

曲的大關係也留意於雅 面之閻的轉折·阿調色 加草創會議的八人之外張的現代发作風。如裝(一九三四)、「西來 ,我來 加入下一些。 釣典雅的「丘堤女士像 譑八一九三六)、 他們恭周健太、邪雲梯; ],色影呃快的「四選「西洋盤研究」〔一九塊之間的對比,用他宮 、王乔說、丘堤、张弦 牙舞女 」,反映中國農 三八 ) 等一大批著作,己的話來說便是「笑臉 丶陳邆拔、周 ;僻鬱 民心慘命運的「出之子此外還有許多譯著,在巴;如果教、快、强 篓。還有文章提到梁自」,現紙醉金迷賭協料方面,無人與他匹能力、盟刀直入的效果。 悦〔女),但比舆说数 景象的「如此人生一以。但對現代藝術在中 從其現存二三十年代唯一 祢一九三五年十月一日 及對中徐向何處 國的傳播作出了巨大的成長殺「河岸」來對 决调让第四槎畫及前夕 去的思考的「無題」等。從智尙、畢加索、-這極形敢爽快的用率 所归一(指丘塬)及作品,另外一些是因蒂斯到審般、弗拉芒 遼法明而易見的,

自由市場的熱門,冉很親供求關係需 升降。冠三、五年來,澎湖列島藝海套殖的 博斑,因珥台型十足,每尾垂遠二斤四両荃 斤半,且由起運至題業前追段日子,唐 率高,汝此,中城店就逐多揣用它押陣。 所䴙中俊酒席菜瓶大約一千九百八十元至一九十年代的 千六百八十元。)

情人節中溫馨巡禮

麗夜景的地方,透那 在同類鱉靈進,本 落地吳窗外望,不尖對即將移民的朋友别要

·東区油尖區的黃金地粥 失道個案。 至在目前,更可在玻璃

反射中到的倩影大批許的,博人節吃

|刺身正是最好不過。吃 生也不俗,品種齊

麒麟集

節,您可有安排特别钔 美見出現,甚是送人。而且新鮮肥美。

尖東富葚及沙田用 : 這種魚内行人稱爲「台灣餐靑」,以

更爲濕聲浪漫,永誌難 晉食谮光香㰂脆養,又 | 表兩間姊妹酒店各有特 另有一番情意。 元宵剛剛過去,而國際生產於在該地海面捕獲的天然同類——台灣梅樹。

·九龍方面,有九色,富豪的法國廳是 的外脱槽人徹,又在今天

一般消費者靡不會導枨插底,希鑱堂划之的菜雞,也心知一 降臨了,香港青年男女诚 分触一分袄的道頑,總之,開席特有所交代,使心滿意足。溫管得,友,可有點鹹到婆林酒店的中間值酒吧,在最近賽法國美食旅遊指

熱衷於度觀道韶日,互 「養靑」皮厚皮祖的缺點。因此,它便由一九八七年;飪尾一百一 梃饱赡雅品紀念。男人送 十元,投升至一九八九年秋天年尾一百七十五元。升模比蜚蠊股和 一 九九金大得多。 禮物軨愛人最容易選一, 如的物、化裝品、心型來 古力都可以-富然少不免是送一枝玫瑰。而女人 送禮物給男朋友,可選極領帶成領帶夾,甚至過 打火拱璃些茄,可是女人多款不再掀男人抽烟的人 ,送禮物雖然費用,但相信送出的人不會多。 其實女方製留下一個浪录温馨的她忘之夜, 相偕到餐廳去吃一頓情人節大半,在燐光下細緻 談情躇得更有意思,食街其有四間餐廳,其中C AD - N A因於在大丸公司来面,大丸丹汪星期

當「搓背」扛起來了之後,泰國馬上跟進,從中發展,成品 三休息的,所以沒有$献,但其他三間,今都

飛機,穎,打裂運來,這兩三年,獲了台灣首先開石的香港市 梅姨有豐富大餐、專爲惓店而設。

一 。幸好台灣養报和美䱛極之成功,否則,可能會拨一棒打死。 吕箕产密的情人酢安,先上链冽符期费杏仁

→赍地區上次乎一口氣,聲言變紅逆由江挨着俄的來香港」 广廉湖,相做是心心相印肉服扒芒果龍蝦沙律

多多都有。我們不妨從一個民族角度,以諧趣眼光去看事實,那硬 ,群拹巴菲,美國啡或話,這個燭光大怒,

是你打低我大樓、我現在打低你。 控人計只收極八口。 好仕登冕始的情人節簇,其人只些六〇一 元。食物有紫雅安忌廉湯、串的天双牛柳、朱古緣 背樂酒崧及MÉNG. 力批・阱乾,

LE S大堂酒均設有 SER EN A CA.FE 的情人雒雙入計收。 情人節鸡尾酒,女士有 四四〇元,譜是旗西洋帶子粉碎蛋湯、護 楠文物及紀念照片。一 美感屮榔,黨產海鮮沙律,炸雪糕,美國咖啡

追圈仿彿是:歷就说说兄弟在-遂相一笑泯恩仇了。

THE VERAN D 那宴通一個校歌樂門的 南遷巧本港惟三間頂級

A工新建一曹迷醉的情人節也是一個可愛的廳之一,帶著女件 上?在樂說美妙樂賢之價押。

但一九九零年一月,它突然腦蒸至截尾一百三十元。意外之臣下先進船突,柯媽普栽 尾酒,一面欣姿醉人來煮,都不會使您失望。 曲,及夜更透條漫。重沙田魔臺給我的印象就

「台灣養衍」的大批军诂偶回落,主因是粤南地區的養成 特别是尾十二間的「雙頭斑」大盤-

務所導致。

最失宮的一水貨,是每斤三千八元-康官打戢五年來紀錄。

即以毎厅貴到五十八元而論,每席二十四師的雙頭紅究,食慨件得应,为在情人節倍

只是八十七元,大利每然質素不弱,酒枢自然不會用一百七十五的 台灣養世。

商媽是最薄實而殘酷的。

,提供一個很有轨和松请杆兩湛地方的情 何不携色的節日氣氛,令這佔 臠都很有格調。牠們员 供的「愛情故事」和「 尖東分别有三间酒 浪澄懋曲」可不是棒 意的治質。後會方面維店側有特別安弟,在城耳朵的享受而且還是南 曹免費為您的女件預備一般日酒店的DEL Ye襯人節日的飲品。若 好美殿的花东莱州帶D D-ER全装橋人是您把兩人的愛何故事組 家,好把這程_馨時光。

從山俑自下望-

的出品人。她們還有多疑心形 海港酒店,香港冇詐料,讓统倆在金光, 蛋,可讓絞在湖上實 世界海景酒佔就像名君美食中享受一番, 上您的心曲,按個電花 字形的分佈在地,也是一個不奔常的經駐 請她們代您向你的愛人

·低调;若是在日本,您可能欢送爱的宵宫,又有何

|點,一個美起的晚上便

情人節的温馨在這長散發。

倚窗閣的情人節目助

|SENTHALS培

異鄉風味 第在原生

有個大機

正月十

九前嫔悅酒店今晚 或茶

在希戈餐廳有五道大菜 三式餐廳尚在今晚街献,科去何變,由你目的街人流晚幾,雙人合 己或出愛侶决定。據悉三湖餐廳都蓺價好康 能聯想完,包括中 斯香料酒,朱古力禮盘 劳的双埸,致選叄标一位蒞隔的女生。 設在各大酒店狹的餐廳,對情人酢今晚當然,男士华面,女士这 可十分追視。譬如希爾頓酒店在扒了官糊美人餐,首先每人啥成香樓改观花。N A T HAN [一杯,附女上的則及送玫垓花,啥度時消柔和名器件。

S 餐廳及吸 咖啡室词没 假如你岿誆吃中國|扒分的燭光晚餐每悅三 研室有海鮮自助晚餐,偷人的白地知,前者息 侯就日本菜,可到頂樓八〇元,可瘓免費合照 成人每位一六五元,小助晚餐每位收二四八元一 的雀巢倉或地庫的源氏 一禎,女上眄記得 G 隳 1 二五元,包括合照,後者每位收一六八元 日本料理,兩處都備有[OR G - 0 ARM一,女士可塑玫瑰花。「豬吧]也星期一 【渐在蒸讚。又你如AN-香氛及精緻小型及率锐。 吳哥臥在海上度過逝是水晶米古力禮盒。在滿 《韾心漫的晚上,參加萬 嬴樓則有1}人世界賽餐 頭號更多樂趣。 一,每位四〇元,同樣 上環海濱海港酒店挽免費合照及致送香 各甏鸱碌媽悯人們造氛,朱古力禮盘。 備的禮物更多,百樂杆

TERRACES

飲食業保齡球賽

天厨味精特別賛助 天再味精廠獨家贊,師傳」,贊助此一事 助將於三月份舉行之全,將有利狩進就会行之 【港島菜保齡球公開| 殍的系。此項賽事現 施賽。是次賽事由香港已開始接受刊名,常取 餐務管理協會,酒店及樁麼報名地點包括:

·務管理及飲食天天游吷樁院、主辦祗 鐺射影菩撚日況, 地雜誌聯合主辦,並戲構及港、九各AMF保

大大風病家店观对享受,整體飲食業有開的機構,紀珠塲、成吉思汗烤過

就對照防音機,強有參賽。

賞推出全彩M<!D2000人士及宜媒介 參館、西茶竹、飲菜 工會等。默迎就業各 天野味精歷史悠久 名加。詳情可 [衆面 ]*12CM COY+12CM CD及EM CD等六博標準,小爲香港飲食行槳熟 羅先生三九三一癖 射球,而且價錢超值。擁有M V – D2000 - 你可以安坐家中欣賞最新 华,並奪得最些烹调「六八查煦。 魚片及音樂奏會。能配合新產品除重在世,聲握更特別推出一聲 鑽財務峦長啟」。凡於九○年三月十五日前購買MV --D2000,即可獲 柒琏鎮二百元組蔕現金代用雰,換頏民湖至四月十五ㄩ止,憑穿到快三月 KLASERCITY

AURA-ETWEŚ30CM LD 20CM LD 20CM. LDS

外 - 聲寶剣提供一系列由上四叶至三十三时國際綠路语視機及一百可液 馬示發射機,以配合空射影音機,发挥更佳效果。

「掀式楹射影音優惠」爲你提供黃金慣會,黃金愛,把蛋機· 杏湾加入鐳射潮流。 傅:聲實最新蟠射音器材。

客

IN T E R LUDI佗時半都没有自助午 百变餐廰情入筋藝大盤杧果游 蝦沙律

綠柳垂絲、

D

香港所稱之「春茗∶上海與岷州 地稱「春酒」,藉日以上海营,極重「年 夜飯」,請省非常普量,法「春酒ㆹ奢。 少。近年香港,本东省文化交流,廣義的 上海人並沤「年夜饭 ! 阿一米茗:多,對 後者亦不再用一春酒」兩字了,新猷的不 , 省人亦雙整齊下,亦事一四年夜色」,歡 「年夜飯」上加一「圈』字,上海人大多。 喝朵,任何花菜館郜佔用了“

「詩臣」,「矮此春酒,以解 』 。此酒係指凍季的酒會中的酒,可能有 熱飲的絕美酒,倪德、三、四十年代上 海與州清香酒,什九用熱飲的鉛弗酒了, "什一才是作冷傲的威士忌與白蘭地,近 年此間廣義的上海人平日本新洋酒者+農 臀线尼與年首亦飲紐馬酒了,這是所謂「 中國年」,直属点!

中心舉行

己巳就坯,我家亦瞇了一小研「加散人一 」,张庚午年首批。

近年大陸產鸨具商饪高-除「花彫」 、「加飯」外,又有「特殿加飯」與「女 兒酒 〕。四十餘年來,雪海熙中供即 的經典酒,推九饟榨菜館「天香」爲最 樹,有藏了十七年者。白蘭地中X.0. 容易唔到,十七年糍郭商則被稀保岁了,

從下只收六左元,今日軒每日午間都有貼心供

.則有情人節籍民酒,東區,晚間有精美的春茗 供面第。中菜部凱悅菜譜:

很多時間,我門發現到不少 這味百子霸王鸭响往已久,今次能记苔到,諴足以擎俭 以斯派得標榜的庇,在菜点的 矣。查玆符之用料與製作並不喜霆,必將光得一度南好 侯格和烹製方面,只知朝著創新 洗平去臟,佐以遘子面,钢檉二向,蓝料五錢,鹹粥 的路向言街,百忽路了我國源篇 黃三葉,入幣之腹腔之內,以文火扣至始軟,4 沈良的状袞文化河良你統,引致 硏作以上湯要睡之菜選,除氣四溢外,玩克也路不俗 非璮非馬惹人非器,磁浮龚心。 ,吃张香腴味莞,不記褘著,而搡垂料,且道菜則頔 迪然,無改良則無進步-但都蠖 兵評情畫意,實則是岸山瑞的就感,切成功您,件以 依新合理濱出發展,才能合人心,背置製而成,丽山对的耘京府爲堅鸷山科之精华。用 悅己服,要不然,徒然只下取得朵花一現的虚名而已,以贊客,名世可知,亦岛古道名深、此菜刀章幼細, *蝨此之外;逗配上一道旁口式鐵板為原味的 这应去结以伤,凡事均短打好加在後才作改良穩定,皆

牛肉在,中堂把蔬等新派突式而北台爲一原给人带 未知一般鼾進師兄們,是否儲器薛夫此言有所冒湾

不過口的古名冀醋,足堪菜丽爲之大,插的美酒當 前,能不准情淨一大白,,

,竟然有古體名

奧麗

菜以安良來,E 置古今於藝談路

太子

之裕

设破情

葉及士

丘雅 - 翔旅雅山是個减尚住宅區,裂城清,無

談起古躋名菜,中西食制亦然-福沅限創新-誔获 煩璐擾响之都市流弊,想不到這裏却有一間做的食府酒店附設之餐廳亦蹴行道種趨勢,就以烹豪機場酒店的 出及其中,市招與美味華集團轄下之聚亨邨茶園,完全之五洲餐廳爲例,此做新對分調堪稱显古佳妙,魯头 相同,故深俗社該集團的一貫作風,其出品與服務定 最喜愛在此品書百計不瞭的你礙占美多,日魯夫离园能經 含繞至一定水準則毫無疑問了,於是將同-萃咀如我 内宁在此原本想再當了陕西式占名菜,有部長推鮈一,一 的整客,磁車有性,到涉後果見環境出雅,服務緻對, 許京法筋單而良味雋永的牛油焗龍䲁,彼此餃焗製船時 而由該店經理得我們預嗰好的菜甜中,赫然有幾味古婚,故先來一道別類盤,再來一客馥郁美君適度的 名菜,例如百于鞋王村、坐桫烘垂等,不禁咁自冲啖 龍蝦粥。然後俊像欣賞此朱牛油焗龍蝦+然滋味不凡 -却因素短翠亭郎,向以新派茶稱譽於時,且含多 ,兹非魯头對龍蝦悯右狸題,而是五洲再對於蝦製法 在公開尖食競賽中膺算多項白金獎與金獎,對創新菜式 ,特别懷長,如若不信,大可前往一試。庶幾可證未 肯定有一定的水準,否則釋能烧此?孰料今次來此開 此郭矣。

晚聳暈浪過,女畫除了

一有精緻心型的水產食

「新酒」之外,更有省水一瓶作 ▲紀品,並有二人 合照一策。

今口腔

裕戴河的情 悴,安然希 撇馨而難忘 37-4-1 蠋燭光晚揆

米的六道花式光照 元一包括加

小龍蝦沙

「心心相印

女估們可獲贈鲜花和巧 樂師爲你弹醉人情曲 一,再加上攝影師的免費 拍照留念定令你更添

·带刷慎的中式情人 套餐也有司核咱品、咖

丶 明宝刚海岸自助帕、别 爲柏宜,亦有類似即 一分別有樂隊及早出

新世界海景酒店及

沈舟到整張九能||

灣仔

̇碼頭

北京水餃

韮菜肉水餃 白菜肉水餃

元月一日起

每盒19元(30隻) 本品榮獲亞洲電視,商業電台 1、星晚周刊、飲食雜誌及各大報

章專文讚許,謹此鳴謝

免費送貨 香港五盒

九龍十盒

8388038 5751669 8921209

3 香港灣仔交加街13號地下

·太原街入)

晚七時起代客泊車

香港飲食業

保齡球公開邀請賽·

酒店及醫務管理協會 飲食天地雜誌

●主辦機構:香港餐務管理協會

香港略三月二十日(星期二)

下午2:00至6:00 * 比賽日期:九龍區三月十三日(星期二)

下午2:00至0:00

比賽地點:AMF

AMF 香港北角和富保齡球場!

美孚保齡球摄

香港天厨味精感谢

●歡迎各飲食機構報名參加

●食評詳請電:393108 羅先生

回東湖海鮮酒家

銅鑼灣波斯富街甘四至卅

九細塘又一高級食府湖酒家

歡迎預訂發財春茗 * 電話:8329077 8319888

東鑾閤潮州酒家

Eastern Palace Chit Chow. Restaurant

EW $2

正宗潮菜 精美點心

貴賓廳房 高雅堂座

貴海

海鮮粵菜 重質重量

CONSOL - KRAA -

名厨主理·精美小案

海鮮晚飯 貴賓廳房

名茶美㸃·晚飯筵席,理想食府

「 特備日式刺身壽司、天婦羅

合時各式煲仔菜

地址:尖沙咀奧麗香港酒店三樓 電話:3-7306011

(荃灣店:沙興道307號

「午市歡迎定座,3511489

香港否:銅組灣興發街68號 九龍店;牛頭角道16號

電話:0~4981681

電話:3~7963232

1:5-8073328

瓦镩小菜保暖原味

·香港銅躍宮排禦街

煲煲好

小小菜館

菜館

㷛仔菜

傈傈好! 5779788

電話:8905096

78902239

「貴賓觀房 大宴小酌

散抬舒適 豐儉隨意

發財好市全年旺 竹報平安萬事佳 龍馬精神人人好 駿馬宏開步步高 1、晚泡起

春茗醉蝦鮑翅度

吉祥茶詳 $2480

春茗乳猪生翅席 楽式選室 $1950

名厨主理發財春茗

5779733

食 食街集團經營

香港剿鑼洲加寧街

日本料理店 最新型 9-11號

(在大丸家居廣塲之期

銅鑼灣高士打道

製作一流! 歐西美餐,

百德 越南菜館

8900288 28906146 越式吉祥楽譜

SAKURAVA

鹽燒頭爪,只加卅元 午市日式定食 $40 生猛龍蝦刺身

大酒問,金錢滿截

AFLOOR PEDAREL·

「代客照服药

5771320

5764622

|好仕登餐廳

5779110.

|新春套餐精選

·龍馬精神餐 ̇財源廣進餐 生意興隆餐 金玉滿堂餐

名厨巧製名茶

「請預訂發財 食客交口養美

晚大球生化—

Houston

RESTAURANT

6779633

RESTAURANT

百賽餐廳

BARCELONA

注意午餐貢献

展期至經期四:

星期一至星期四:

屈级午餐,天天不同

燒牛肉午餐

星期五至星期日,

「公眾假期,豐富臼助长

每天特別供應

超級龍蝦餐

停止了做的。

兩岸訊息

只進不出」。有的甚至不准本地银行向外地匯款,或者硬性規定 歎的最高限額,有的企業門孽親行帳戶上有錢,要枱外地企業支付一 一貨款,银行却不给轉。

——國家行的分支機構向地方政府傾斜。中海的耳菜」 行一般實行中央垂直領導,包瑟,由於琳菜银行是按行政區劃臊俗 我置分支機構,而某些地方黨政部門對烘行往往是「以多少論 「英挺」。 因此,一些地方銀行總是千方百混本地區爭取萤款推

·甚至利用各種乎法官地方發放不超常發放的研究,如把鶇行「欺

」下達給當地中央企業的貸款,余留袷地方企業節。