1990-02-07 — Page 27

態勤瀾校·息消

郭日僑業

黎太指出,日前來碗定出瞭的寳國,但佔計幾風減內部份的屋 字也將被唐拆,即一百二十多座的臨里,可能只有二至三十座班蹴灣味 「清拆後的土地,將會分三類發展,北中南幅救小型上地將會望地 餘下一幅大的土地將會作居屋及公園發展,由於整個計劃仍在初步 俄劃:受者影响的居民安獸事宜,宇的規劃均未有詳細的內容。 他說。

宇地政署北區地;地政專員陳面这解釋,田心翻屋晒淸於後的 兩大部份作住宅用速,其中包含私人住宅用地,圍賓達五鈷大公进,乃 高密度及高科住宅大厦,約翰展高,但至今仍米作出祥和設計。而 11年將公媸對地計劃世。

三期星:日七月二(〇九九一)年九十七國民華中

·春新迎歲賀馬駿

·巢鷹頓爾希與家酒溪畔

周二,星期三

̇感

活生

從者因消朗人多蚊牛 在九龍 - 因此吃團年夜皈 與非年,都邈在九觀塘中 溪酒家,在在葚菜中,以 一句話語的每一字嵌在一 靚名之上,在半岛有京 香糯和炸溪小食,而九龍 方面,祚粱酒家却用到隔 句猜落,一是「恭冉發財溪酒家鼠斑鞠躬」 一是「官貴榮華如吉祥生意興隆」,换符特說 一共供應计四推吉祥,加上其他的多疑名萊 -琳真滿日,所以你到 點菜,不愁沒有選擇

恭迎新成至是梨菜喜善捲•喜乳樂邓学是西 花鹗蝦球、發財大好市是菜豉、財顉浪 浪來足女菜鮮蝦丸、胖鹡花吐鶚是百花釀西蘭花

白生拓本翼、家裏既有餘内發和裕·同賀

·慶新春是荷蘭豆求鄉棄、實人樂樂是桂林炸蝦 六、勒迎實實茧是腰果鮮蝦仁·躬接平安裙是

。

第二句話語中包括有畔溪酒家幾閥貴賓房的 名字-富客卷常臨是女莫花招任海燙、質子導

、華堂依百厢是發財一品煲、如花青怍爷是北菇 國片雙花黃、意想心事成景程诚豆腐包、吉人天 相發是髮菜火鴨絲雜菜、祥和纛壽全是蝴羅富 萬有,生財多琤貫是螅芥福、意志喜楊是 銀絲肉蟹煲、興盛傳年卷是八珍豆腐煲, 酥 厚就是濞离像。

從第二系列的菜式右,你會發現許多都是煲 任菜,近來天氣安冷,吃吉祥仔菜 - 有特别恩 味。

畔溪酒家出品梓良,人口,我們每次去光,都沒有失望。今 年的春名菜,除上述兩系列菜式外,還有「駿馬賀歲迎新春」-茶名應 舞,閦百花馬蹄魏情于某杭,後者是裙子兩吃 天好市,是裝補蠔豉、 *「財星拱照你只毒」 「用鮮菇崮分橙子,再「生財好就手」是瑟菜 是女菜北菇扒鮮菇街、以作炸至金黃色的帶子 生菜猪手、一滿掌握黃 「四季本安財源廣一是,色澤不同,象渤堆黑金」是聚两百花醺蚪業 片藍紅蚨豆腐、「美至玉。

一、「年年度有餘」是菜 好蕈藭是幷内 恻然其他許多吉祥萩海鮮、璘点祥J 玉門蛻漆、「大展鴻 來我們都無法同時吃,是冬菇燒肉炊山瑞、「 過理香,是竹笙影面可以向讀者作一介紹眶馬精神」是馬蹄露 知”一粹活蜊狀萬家「迎春亵處究新娘」 龍蝦球,庚午岳罵年, 一是發財好市蟻游捕。溪汕鴨基帶子、「招財[龍馬精神」是祟之一 年初五和楚個朋友 選興區福壽」是眈供靑作。 到希爾頓酒店頂讓賣站, 浪果妙箨丁、“睡財」

雍午版小淑,算是我們

一個小規模的吃發財者

書・先発的是一個花 魚最肥美時候

嘿」中-落花裡炸之,皮脆而金時可盘。小販自然還有辣椒鹽, -海峰婪之類供應。

財槓廣進金講星: ,用鲜大龍照打蝦,

勿串麵

,就只敗中國人交朋友,不再主動去加人 梁和平是嘉利京會計師行的合伙人,他 刈的溼子、社會裏,從不予他人機會附寊 會變結一圖書館,他說目前其人口 是事實稅務的;現擁有一個幸隔家坛,他表 己,久而久之,然說可他因而被生;以他本-有十多萬之多,加上一名的还步落成, 示,要有假期多食往歐洲旅遊-過案公餘時 爲例,在一直以來學校中、工作邀郷中,實有需要的。此外,將來西打素醫院落成 *亦會超莫大的帮助。 因熱愛大自然,喜歡戶外活務,多往行山、 並無受到甚歷豉視、掛捕,反而在葵中 緻步跑、騎馬等,投進大自然的懷构。 .期時有白種人以料言港用喀人的情形;不染 原來哚委員的家人在英國,是從事飲食 ,他亦而意,此與他自小便移居英國,已有 行業,借码港後,因乏人節理-已轉讓他人 一定程度上的適度,習慣有 朱氏居英甘餘年,射邁廊外地生活甚有

身上,使到染物受嬴,但經過上,從而製造出一種人工變異的新道粉品通 科甦-京利用生物技術的方法, 已成功改酒,遺種祗 - 不但

:

保留了过種出的凛媽的特性,

进去除了道種無惡對植物的有

梁月稱;因他的區舂月一戰是有帶的 秦予人凡事皆站在宫方立册的難掩-不過,

油炸粽與蘿白盞

|把炸蛋放碟中,另轉動 菇·曲吗片及册子(

最後,自容,他是一個很樂觀的人 ,目前他巴是會計師行的合抗人,工作上的 日孝也霁達到,唯希望在本身工作之餘i 多時間,透過區議會或其他徒構、服務社 區、人平。

這種經改造的植物無附超過小心鳘

,就可以成爲一種新植物質。例如一種 物,輕暈生物技術的改造,現附帶有一種新 的植物生是激素基因,但種新植物品種·在 在植物改造方商-生物技術亦發揮出一 適當刺激下,能使出物火身大量製造進一 鋁大的功。現在科學正希望首萨製造TR,淑素,從主打改自己的生捉,雙重食群收。

料味很濃,P連吞,我最欣州菜的醬汁‐3雙人软骨九百三十八 蹲也成了一陣。媺羊牌 吃了之後混身很有影职 元,另加一服務費。 很塔米,」「舊】趄 -慬兴趣的。 骨體向上碟,很有「超

在下生了無大吉。館友美良,笑口常 開,於願已足。

韓式 ) - 袖饱上碟,茶 件送、打玻堝献。

常吃好西,可經常懷念的,原 是童年在山城水鄉中的小女。

被托明街,在新春 期間既说目尖味又

其一录油炸标。

豐富,稱得上思宏頭菜 的精選

探子人人吃錮。甜和的都有,油炸 若是頻的,于只有綠豆,絕無其他。切開 浪,厚如一包香,機上粘米漿,故在[

差稍蟹年今

的情形

幾天前

∫頭,用手吃最好 + 若 用刀义吃風味可差得遠

另一欸是珒白康,依楜像藉台。熟維白活,生米漿,有些 蝦米之類,以有極之小梁盤盛滿-放在油鑊中炸熟。

[那年轻 - 小落于上學要叛狗耳惚,把雙耳蓋殼,以防冷壞 雙手 環出時問通久,又不操作,會生凍。」

其是谁 九月初十,我家 百二十八元一斤的漿;雌的至少 蝦丸,藏於複團裡

可打六十五分,亦有八十分的, 【即全屋。蛋

能的烘不及格者居多。我不知蛋 税岀于炖舸丁作陣案,

來自何處,是女兒經手的,她亦 人成「財」。龍般级 小燈,閃閃生輝,好君 」問許多年來-香港市上的大閘蟹俱 「 養殓」,「養盤」比「魘斑」好是事實, 大雪紛飛的日子,推白分外香甜,風朱特朥-吃到你兩耳發熱 ,好意頭,

·吐氣如製特·影连邁。

鄀崮洋是山瑞崧 與天然呛的祖椐改,此裁來昌江蘇、安 ,

- 高柒扒鋡 故於翅中央

鬱與湖北等街,闊下聽到江琴,千萬別以 八題,另將半肚去烏來自俗寫「澄澄湖」的陽城湖,實是預 透,香料,切件,放 、 先在源山湖中的。 大閘蟹雌的早熟。幾可斷官的是到義 優於的翅旁,羊肚 運,别具一格的, 曆十月初,推的步數亦足了 ̇在奥語區,

·滋補美味较好意照的創一對好之結實者稱「延」,相對於「足」的 新鮑翅製作。 甲一個字是「空」,所謂「九鰈 齊相奇佳,高福另| 九月團酶十月尖」,是指协城湖中天然產 上,邊吃邊力加湯,更 者。附語的正確意義是九月離已「足」 添情趣。笨者還是第 ,十月雌蟹亦滿足」,並非說十月雎「 次吃到這樣的製作,風 空」了,推盤「足」時,尅墅一定仍一足 味獨特

」心同樣「足」的蟹,葉蟹的膏,除蟹床 ,許多江南食家,還厭她實業天近於 康的青安·太-雄整無此惊了。

發財如意:紹菜街 安形,包裹发茶上柰料 - 加生板扣蜍,淋玻鸦 黨,兩成花邊。

瞪九月

有一微菜式我谈设 有吃過,就是以香料比 洪

遍椰菜花,然後蕉布局

数诲了一個说 商炸,入口很香很甜,

鑿騰旎的晚上. 不喜歡吃肉的朋友可以

:五道菜式的 自助晚餐又是另一薙榫 讓吃還個菜。甜品是兩 華裔人的晚餐-上,美食琳奏,對富精美 滷炸独的去射奶球+件 香椎,欣賞樂隊演唱醉,並奉送情人節肆物。 以果汁整酥,贷甜的。人綿綿唐歌,有玫瑰 位一百六十八元,另 道秘印度外强的菜式中. 花-雪茄及情人節过悯 加一服務戮*

節人情悅凱

年青人也許比段客

二月十四

在-

滿現性感的'N A

日的情人節, T H A N.S 餐回共( 香港帆设酒店 酴;豐富的情人的自助 特别安硏了各 晚餐,奉上香精-玫芈 我的日-麽说

遭浪设的日子 花和桐人節禮物。每位 二百四十八元,另 一

咖啡餐寫的情人

新春佳餚油膩太重 ,這是汛來調劑的一些

·業務经理李文英

個小巧的橋米、非常

之特別火者,未必特別「足」 白我在上海吃越重達十四海之正宗陽城 大閘蟹良,且印有其大者,根姉持案把 逾半世紀的經驗- 農曆十月中旬大到 海的天然產地蟹都「足」,按與「書」 早熱,焕曆九月屣灣不願多歎说「空」

營業部發哥提名的適的馬車,輕些醫術, 石味,女友過來人連吃 某甡生意興隆,以西瓜 一

印度西北外疆食譜

| 自己的影子一樣-假見他爾蘭開突出的地方。

若無的法子。因爲布哈

拉提供的菜色,是印度

靚曉的食品,除桲

的風味厚之作, 西北外的食綰i特點 就心所調校的醬汁都有

一是肉類經過香料醃透之 解奶的清香,當然免不

港島香格里拉將平頂

高逾二百卅米

本港首家由香格里拉譎

多飯店管理集團管理的港島 香格里拉大酒店 YSL A

ND:SHANGRI- LA HONG.KONG

傲覗全港酒店(足新),即於本(二)

月将世時間平道-頂層海拔 二百三十四點三米,為本港目前最真的穆店,且加上其特别的雙弧形建 美設計,每個客爭均可對聽多利亞海荐或山頂的景色。

港島香格里拉的海景客房面(廣遠四十四平方米,是本港甚至亞新 區酒店最大客房之一。酒店更享有地利邊點,屹立屮宝金流道的太古阕 事,本年十月開幕,彩客對象包括企業商旅和行政人員、獨立避客、 企業獎赠 及童孩共務等。

此乃珠江三角洲土著的小舞,舊時代香港觀賞,今天,我想在 油、旺隔成新界村落,依還存在的。你若見到,不妨一試。 集家筆觸下的布哈拉餐廳。

介紹幾樣可口精品

後,放空蛋內火烤 斯,既保持道汁原味, 尖沙母喜來登酒店也沒有油就的感覺, 白從收向中華酒挼西北 適合喜軚述康食品的運 之陲,刻意把它改裝成 皮士。

了有點點辣。其次是大 分度以降 T

「ANDOOR矔術

由麥包N A AME以至各

兩個亞洲文明大國的食 BU KH A A A是類肉-無一不是來沒 ——供医中國粤菜的 世界系列的印式餐廳,放在再魟中烘熬。我在 天實閣及最近新開的印,最先發在印度新德里,座位中,也可以透攝裝 一橋接櫫良至紐約、芝加珦間隔君到耐師的一切 澳氏族金融的布哈拉印 度樂廳,英文原名是Ê哥,曼谷而至香懟。她操作,這點成有大排靓 方佈置得很嫌谁,是世 一界著名的設計師KAR

的親切感,後有 烤的意味。

親切感止是該局

UKHARA验

EN PATKI

是笹著的舒譯名)。 提起印度菜,不少 作。在轻烟內煞食,你 人以撒必然又是一個

本會有店身與雕的感覺

聽的特徵,也是喜來登 酒店的人客所感受到的 哈拉婺飈內找实噥女 休開小的,迟種效果就 親父招待一般酒搭都 接隔迎春賀新歲上,就等於在玻璃葉面照是这位戴次识腾的空固可以做到對人客賓實有 機場富豪酒店内之五洲警錕,精美之生蜂餐

,還以陪自己在椒脉中

熟,但是要令人客有親

五蛇羹:許多酒家在新

喜愛日本食品的那點的用作送給成人賀生日 已把蛇羹「收牌」, 吃進肚菜的拱∉已不多 ,切勿錯二月份希,而控别形大的隑送新 ,大京都開懷大·康|爾頓餐廳推出的窗 婚夫燁,想品嘗道幸

「酸菜」的主要渊 配合大師体闢志强術學 某置的蛇共實在精製,魚美食節。買魚在日本 之魚二月六日至

件,契有新構思和大師肯做的進取精神,在局 田著吃一進小菜,老段鮮甜滑腻著名,尤 八日期間往源氏日本料 及冬菇超雲莖葉竹蕉

「不時不食,傳-

份合作,最好是在 年年首便有「精品」滿海参露蛋疑。不過在布 舒適的根呛呈献给食客贴式的式食的常客; ,估英非。魂巢据线其是在猴澳月份如二月裡,點選幾黛安愅酎師

吃是人生最佳享受 牌上有多袅吉糍菜,我的日子誣-類只是彩的精心作品,特備英式

之一,且在馬年開首的 們選了「萬事喜如意,鼻可口,它同時家酞包括有米酒獅魚湯,獅日子,介紹獄門菜,,就具備沒桜的條件; 和「塩分立蘆玉」兩 這菜的意頭摩很好。紅運,日本人喜歡把小魚綠茶類及各款、濱 渭專欄的愛好好因爲慕宓牌店飲食部主 | 地享受一下: 垂蝦球炉為片- 件以!故谁子初生嬰兒、校大、製之獅魚美食。

(27)刊特食與飲開港日二十月正年午庚鷹夏

踪萍客

從滿漢全席談仿古宮廷菜

港島西區的緊雅安

日昨,欣接文友永乐伉候送 光,更有一幅佈置音華,古色古香的宋朝華宅,任由游 *」鼾耪「滿漢全席」,使我一人參親,坡中越有劇,戰像院等可供別見,而豐樂樁 *出辖外。回憶年前,香港餐務 則爲连客提供各式美食酒菜,亦由穿着古法之侍應人員 管理協會舉行業年叙餐•特邀請 招,開然間仿似宋代時光流的一般。餐前,還 魯夫出活闽融·内容就是分析滿 欣賞了一游武侠表演,枯采非常,绿而入席,這一塊的 漢全席的起源和内容,鲁术才宮紅菜,菜單明來有:哈蔭巴、麻肝妙街席、 ,當時沉的织耳前搜索沽盤,四 竹花送舡 、H闩合群星-江南一品窩、能阱沿海,雅

·出找資料,才能筑设匮付过 香-宮庭菜、四寶古食飯、蟠龍牡丹、泉 的宿裂。倘當時得到王氏伉懂日本「滿全席」·則 咸嘉饺子,冰花萬渠等,當榮吉哈爾巴登場時只見一 無解遒壓預狽了。香滿滥全席原是-

滿神秘色彩的宴席,巨大的牌酒髀婉得皮脆酸化、色澤金黃-用刀割爲小 ,到厭它的起源、、程序・坦科等彤猱呢?慰 鹿各人注皮灣食,甘做可口寳輕快采。其寶,出道菜原 由大道文化有限公司出版,而资料区日北京故宫大内格 及造族宮症菜式之一,故亦列入滿滿全隨菜神之曰,而 杏橋案的七彩王出,以圖文並茂地露無遺,把满瑛全 花映紅半,就是盤按以竹生菜遠,江南一品宮印有

·席的秘密與資料全部公開,愛好科研究中國俄食真花統 魚、亳村、海產等名世灣味水共治一壇,說是乾隆 的人仕,可靠是一大邝,籃若手持一那便洞悉其张 下江南時所菇到,後來包到宮屮命御要內要而成的名 來,其希隆海,乳香醬鴨等均非常雋永,能一字 談起故宮食,不熱心舒唯往,但如此症而且所,仿古宮庭柴,潤亦口語太後也,讀者諸君如弑灬萝逭桌 費不菲的滿漢華,文焉能動輕享用得到呢?抖日前 宮庭菜,可到宋城, ,突業友好徐小蠑小姐邀約,偕同推則默,东盟在能 宋城・平日收及脚位五十五元,梁六星期 往宋城參觀,並順避在宋城內附别的豐樂柩品嘗一ㄘ宮 則減蹕每位七十五元,如要連同川裤一蛸仿古葉,即每 崴仿古实足以了心願,亦云平矣。體仿古妥雖比滿述位只收二百二十元,假須預定。此間還有人與BID 接之分,可供較少人數從事亭用,菜式也不錯。而上述

·进日本客萍踪移到位於荔枝角荔園旁的宋城抵埗 那椉仿古凉席葉式售十三千八百元正,供十二位用包 张阳見四謝晒以高高城牆,浩遍機門團有全套宋朝破束◎括人事費在內。 的人員前來招呼,而內市隆則-

滿宋朝時代的市属

摯的感受,却不是剪常 財的驗。該廂在我右邊 出現的侍應不下五六個

,每上一道菜都能說出 「越被英式的特色和设 的醬汁剂搭,時值

-二的食客也有实如

西女侍應著名 H APP

以我深刻,在 她說菜的特色時, 兆郡班亮的眼耪銎荐

|朗的笑容,給人客的温

要-

。

談晚的頭槃是去了

骨的石榴汁烘鷄,带

|雜一段很腮胃的果香, 柆鮮奶醬汁,椒還得 乾熬的像綠豆一般,很 是五味 » 這些, 用來與薄同吃也是不 緖n 我們幾個人分别 試過大盘的炖羊肉卷和 燒羊睟, 蝰羊肉米香

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稿 投注

·三、來稿必附值处名地 址及校名,發表時可用筆名+ 四-來稿刊登衰-略我

''’五、來钴用低稿紙:宇 報須清楚;勿一起兩面書•

大气來陪請寄:香港荷李活道↑1

使营上闵之間。

「著江之美,不聽你是在那姓 七定要講價,有些不老實的倍積 季節成那豬天氣镛亦凡得它送 戶開天殺價,如果系被髓,最有, 人。上次我是在夏天到來,現在保騰們是到友谊商店里買,我在 是在天,山色有些灰白,但"友誼而丁一件羽絨:個性不 上郜萍的鮮水,裤江南岸便推成 更宜,但斯式算亲校好。萬江一 一幅一幅美麗的性情,同沿的旅 月號,雖然時開長,但風景迷人,

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