1989-11-22 — Page 22

十七國民華中

刊特食與飲開港 日五廿月十年巴己麽夏

報日僑華

三期星,日二廿月一十(九八九一年八十七國民華中

(22)

。

本港新聞 維園泳池繪上壁畫

爲邁向九零加把勁

「湘訊】本港最搥限公司發起,以「堅定百至二十二日舉行爲期 的壁畫前夜在市政局維信念,邁向九零」的精四日的「香港邁向九零 多利亞公闖泳池給成,一神為主題的寬傳運動,」。甓號,及一個在除 藉此加强公衆對來香 西市政局積極支持。 夕日在維多利亞公園舉 信心及與全港市民 市政局將會參與 行的同樂口「技大賽」 跨步前,邁向九实。運動的各項活動,包括」,作爲市局及該公司 絏幅彩色繽讶的壁 在一九九瘩年一月十九)向市民提供的好節目。 【開,全長五十一米,給 ·圖:繪上香港九吞年代各項大型發展計劃 將在銜固泛油的看台後的壁畫。 的一堵牆上,爲本港同

該壁書是由一

視藝員及三百名公少

年團團員,和觀點職業 "以義務性質耗時六小 時合作完成,並由市政 局及電視廣播有限公司 聯合重劃。

性以「堅定信念 ,邁向九」係主題, 給有多項香港未來的大. 型建設,包括在衣的 貨櫃碼頭及赤立角的 新機場及有關的各項大 型的交通設施。

市局康樂委員會主 鹿芮秉槐博士於晚上十

時三十分,爲壁畫加上

一筆後,該壁畫的 枪製便宜市大功告成。

這項由電視廣播有

展服務基金,

,解耍,

「歡樂滿東華」月底展開

鍋火人一到味野蟹蛇 多樣花廳李桃店酒航日

1港適食

粱楓 編

蜥蝪蝙蝠盡皆補品

尖東日航酒店開業不覺已

過了一年半,酒店裡附設餐廳 多間,有雪做日本料理的麂崔好啊 野,有法國餐廳和露台祖吧等

·當然更不能缺少的中餐系

NE - KRE

集

臘腸有很多貼式,現在來說,珍貴的應 蚊埴築的酒了。它不是穆别好吃,而是 邀們多事之秋的小國家,此際本國市場有沒 有-

裕的騰費供應,也成問題泥,

早在庒漢諾親王當政時,那兒的臘腸和 否水,是擺在地攤上的,香水用大啤酒瓶 子步看,認其惹笑。因不明白,那兒的華懾 特射愛醉酒睽-難道土著不吃?做? 在四季皆是夏於亞熱帶地區,基於飲食習慣源遠流長的影 、故此、燉品、臘味糯米做之類,全部有供應,照蓧在烈日

其實,大熱天吃增品-也是好的;當食慾不振時,用渠水補-

營養,促逵化算。有一個揮汗吃了三種燉湯——在吉隆坡,味道没 有什麼特出。事後細問,那些是什麼?

- 將是二盤的拼李 因爲莛 近耱多利亞海 港,前面沒有其他樓字阻攔,

了牛肉,味道和肉質以-

肚

答案是:

海蝦。

製

在任何一餐與都可以舒適地珧望海景。上星期我們在 桃李庭逅笑,桌子正對殺大海,大家都可以暢飲 第一天我們吃的是錢繳季節的合恃食品,妳 羹、野味、火鋸连大閘蟹,一一嘗遍,幾名老餐,都 感滿足。鸨們不要洋酒,喝的反發熱了的花序,视 放入一枚話梅、果然别有滋忱,聽說這做法是台灣人 登型的。

大尾。

當時心裡沒有什麼思想,比方惡的,想作亞之類。翌日亦不思 到有河兵樣,足證野味補身道回事,心理作用很大,對食者心中認 爲思其身時・就有滿足感,如此而已。

今年的臘味,步幅長殼,幅度大約只抵朝通脹率,這種時令 品,看來已漸趨落了胞=

高標及總成可退你 龍騰閣野味蛇羹

席收費港幣二千零八十烹調别緻上色。

蛇交是版翅會在淀 - 大酒家浩蛇类,喜歡加進魚lt侯 屈,是較高級的吃法。蛇羹配料多,但加了常軟的故成份全部皆為酒起涖 獲到陳干邑的本來色於木染面市,舊們竟可 翔,配搭是不錯,應該廣受歡迎,當然供錢方面,

廿載的陳年佳釀,而其翠,黑色的標簽,再保持在三百元以下 要多付一點。

中更適用了珍藏四十五面上黑色的韆盒,外祠之至,據其太港代理 聽說大南 將過选 - 我們在桃李廳吃的,每人

獲泉國無有限公司送壽 戰的聲感極品,經由老形更顧高大方。 雌雄各一。 供應太湖蟹最主要艮宮式選擇得好,這一

威來酒廠間來只幕“因君一威世纪于 綀的調袒師悉心個南市 天沒有令我钙尖望。今年大關衆實該流,我們只有 成,以確保每一鹳千色女没有干道,該廠的王」在國際間極 場館, 美酒之色、香、味都臻力製作「威來世紀千包銷量大自然可以降低生 已是初冬季詐-雖然香港天氣仍未洽,但吃野 至高肫界。其裝狱也别一早已在全球多個國產成本,是以售價也相 味實在是最合時的。許多人吃味嚮往於穿山甲和海 只惭華氣派,古典透明 京,在北歐社日本更見應地定得较得合理。 夠魚,可惜就是受保護動物,在香港,與狗的同樣不 吃到。 而我們仍有果子狸可吃,而在冬季,果子 狸最肥羨,正好大快朵圀·碧如我們在佛李吃的紅 繪果子墨,烹製得非常美味。想郝果子狸當日是買 向來即象,不肥不腻,皮下没有一片脂肪,最合我們 胄口,吃果子狸最怕是酒家曾入時遽證不夠,要綱 養幾天-等養肥了才,這一來,果子皮下食&長 一層做,吃起來非常城南,多吃合影响膠胃。桃李迺 的果子想可喜沒有此解。

日式牛扒差不多,酸菜 ·最後值得j提的是,强芹炒蛇 有可以談談。維也納的奥國的礦泉水,是一種所,京黄琼树,翠翠 梁式,不論家庭安也好

海鮮等美食,香港味美 ,餐館也好,多数有麥 的强力炭酸氮泉水, 秋冬季最禇食品 V Q S LAU 粉類包丸外殼,那是以脚子是

此外,更俳有大 蛋白,麥粉-藝包送 八酸而醒神,在做 蟹套,六道菜式包括 成一個約一吋半的泉水中有名氣,對皮豐理鮮甜之大 ,只 膚及腸胃都很有益。 收費港幣五百零六元。 心圓球,既有營養,又可

龍蝦刺身我湯 鮮可 口,德柳更是娶葉之稀 兇者·李山豬,炖駄就

富都大裨店之龍 閣,現正推出合時野味 ! 玫譜,以嚮賓客。 食譜包括二人蛇

起談酒假由

在此海與四十年代末到五十年代 在太平山下十分吃香,其時舂 港人茔難得喝X.D.呢!那夜 —不套嘅威士忌- 但是香港常事 ,所供應的屹酒,亦不合我的口

享受華爾滋的浪漫

餐,四道菜式,收費港

可以做得更有水準。 維也鱈食品節當然少有一抛賽,供十二位用,每 機塲燕京餐廳公關經理何佩

土度 *,我即蔥兩推量的白蘭地,和

地利、匈牙利及捷克)歡宴美國外交部領事馬朗 ,飲食文化有百多年歷 惠,它們的湯很有特色

桃李廳應時補品 我們吃的到一道 胸交談的機會。裡灼

日前應邀出席機對 张是瑞裙扒豆苗,在香 龍蝦片内的福,愿誤多,譬如图茲鳥鋼煥果 京餐廳的美國食品 港屹山瑞一點也不難,也是最清甜而又最符合兩裡,雙冬至善,碧腰,意外地遇到悵華爾G

我們丹要一其本地华葉和滿,在果子裡砂鍋裡對熟米吃,眞味雄 永,蔬菜及嵌了液汁精華,妙不可言。

不湿髅飲食

·調味品之多小歐洲各 國難以相比,就以牛肉 揚而論 - 除了歌剧都是

籌款活動一連七天舉行 慈善屋邨賽的士小巴義載共襄善舉 籌款晚會下月二日舉行曹廣榮主禮幾乎大小國家都有供應生的,因這幅紙由你闕 汎亞茧,婦確汞化網、 的浪漫 奥特的食品清新美味之外,旻法就 。當日我們所吃的金是人專用,完全沒有别人以改需燃料定的紅魔橋 韓像結證史德勞斯的携有十多種。該晚吃的 【特訊♪東華三院 可直接將法;放入設置 - - 第一件是由線振中號山瑞的「始」,用來切的筷子接過,假如不 瀕危機,天打法夜遊神 的一張紙大紅 優桜丸清湯,牛斯燒 定於十一月二十六日)於各底屋邨的東華人摊生捐出的十八K龍墨絲,配合鲜嫩幼滑的豆是已經吃飽,我真想要、生土筷奇茅根金錢 風峤;維也納的屠 星期日)至十二月二日 歎箱內"

水筆,全球只有一百枝苗,非常精美。山瑞全 來祹或灼生麵呢。 龜等。 (星期六)一連七天 此外,今次的活動,錢禎爲六萬元。第二雙可食,但最珍貴的部 行本年度数樂高東華署,使得到的士及小也體會 作是由三載一位女醫生,灰白色 威來世紀 干邑名釀 市内,而當地的對面又館疑,火亞壓接橋 紫活動,以著蒸三院擴¡嚼頤養載物,大會特台直流綠的一張七種語【渊的肉扰,不僅特別軟 别於十二月一日及二曰言唱片,崽倒五萬元。滑,所含蛋白質與最高

得像去了间的怦

以從一些牛身上安 敬嗽的一幕牛肝 |同的短切淇出四祖

最宿彩的還是假

|知道每種內的最美妙做到好處。 匯泉國際有限公司 分區收購超過三千萬法,不獨吃輿國菜,就 三院主席黎國榮昨 舉辦小巴義景比賽 第三件是香港送你赤冤,是極佳消品。 繼推出饨受讚賞的威來公升上佳原酒,再利用必要以鎮 ♩牶熱炒豬腦,這假菜中 (计)日於記者會上表 及的士義戰讓歌比賽。公司捐出的寵物馬,是 這其間我們還吃, V, 8之後,現又内六座夏朗德式茲們的心情來品數,因為國太君來平平無奇, 【示,微樂滿東華晚會定 最後,掣富榮主席|一種非京珍貴的品種,一道香煎金镜,不俗。 之後,我們吃火鍋 再接再购推出另一欸軍器進行蒸齒,鮮嫩的千這些茶都需要精心炮妓。好袞唔好睇」的一類 於十二月二日(星期六及徐展堂副主席更呼籲 底價五萬元,最後一件】 ➔假沉視廣播有限公司 各界善受冒力克持基项 是郊實珠女士推出的家了。我科展人生 品名釀「威來世紀干一區初潮一經蒸馏出來後,每道菜都灣等它來,說實他的一鐡相」, 要放在迷太前程萬年库 分鐘,有增慢試的友,像魚內蒸豆腐,中間放 假獾苦,旁邊放鬆 舉行,由該公司製作現善舉,因爲每一分善歡傳之寶「九環雙龍玉石鍋」,意思不是我一人」(REN NULT 場館拙,極視聽之妈的,都會令更多市民受患一,極具收藏價值,獨食,而是配給每人一 CAR TE NOIR化-至河質變得醇厚 必需裝有心理進例,而 馥郁,該廠酒窖內經常 趕搭飛機」的朋友特别能的麥酥角,人口則就 淡香清鮮,綿綿的,總 耗湞篇八萬元。三院將一個小型的火鍋,皆符 E 「大型綜合節目 -並廣邀

咸来世紀于阿乃是 眝龍粹大炽年珍藏干,要绡意。 整項活動荷滎政府 食在十二月二日晚的根牛肉片和龍蝦片,而找 法國千包區威然酒廠的芭,以供正常生之用 影視紅伶紅星傾力演出,

EXTRA).

,以呼籲各界書長醣慨 多虢邗門包括政務總署 樂滿東華欸晚會上作們即把退兩種食物放人 榮譽巨献,該級成立早 十九世紀中葉干邑 在該從廳吃到的《完兩入把它吃裱淨識。

每年秋天都是狩獵

那天的食品和日常合得自然逃一模一 秋冬美食在富豪 「房屋署及醫務處的显 公開拍賣,屆時善長可 自己的築裡步伇地生姁 於一八二五年,個世 西乃慣常放在木桶裡原樣,頭君是個冷,有 箸綮晚會茷蒙供任力支持,并得到各大社 透過當晚的燕姿活 - ㄧ邊呷一口熨熱的花 經以坐一直致力於生產 痛出售,威米酒廠雄是鵡道的酸香腸,也有氝玉名茶,一作生肉要資的好季節,也是享受野 政務司曹廣榮优儷出任 屋邨低允在邨內設立與競投。而有意在晚會影,漢斟低的,各人自優質干邑。每年威來酒第一家把于包先行入摊的的沙律齿鸡蛋,這兩 得好,當然先宏切刮得 林美食的好季節。從所

之前出價競投的善長,吃自的,一點也不幣廠均從干邑境內四面主,然後才睡付外誤。 名譽贊助人,並酀尚主 流動搭战站。 禮。當晚將股有五十條 此外,環善舉又 則可於辦公時間內與東話 熱錢電话,號碼一八得到多位善良熱心晌應 華三院政務科常務部接 七六一」),並在廣播,捐出私人珍藏精品作酒。電話:五:八五記 道無綫電視台有捐歎拍賣。拍品共有四件一八二八。四天) 站,斷迎各界善長致電 「認捐、張臨損財。

讓委會主席暨三院 第二副主席徐展堂致 時表示,慈善盈邨等 比赛由十一月二十六日 「星期日)至三十日一 星期四)一連五天舉行 今年參賽的屋邨共 八十二個,他們將以 得欸的數額 六項

殊榮,包括「東華盃」 「十大慈善屋邨獎」 *『撼戒菸優異獎」, 毎日歎冠軍獎」, 「伻自筹鈥優異獎」及

「十大平均人口捐款 艹。同時,爲表示獎勵 ,大會特别将「平均人 口拑教獎,由往年的五 名增加至十名。

在比賽期間,各

楼屋郝代表會用印有一 東華三院一字樣的默

無向市民募捐。善長亦

圖:東華三院坛樂滿東誑活動招待記 者會,主席黎國榮與韻委会主席徐展堂致詞 左旁爲視台代表。(本報攝)

歡樂滿東華 890

十二月二日晚上月球計分非整合現場直播

关

牛肉庭雜也籍的

朱都不俗,火腿芝轸 难禳合度,逐種手藝是 外活瞑回來的山鸡、野

絲綢之路。意國美食

席只收一千二百八十元-蚩 期六日及公假假期醫哔佻

,在高級蔟店內享用如此一 式誰說不超值。 前幾天,有人煞有介事地送 上智末本建各种踪鷸經九龍酒店,繳薪爲午翩時份 來澳洲慈照一年,上面阻明窮上 。深知該酒店P I ZZ E R I A鄣應經常名食客提供的 本婪的名宇,除然吗,受恋咨膳,意大利食翻非常正宗·雷夫對意大利之普願食制披莎與 ,盡當今人人急轪移民之際,能,無好感,但却對意大利餐很感興趣,因此就選了一個近 不要吹葵之上而獲得蒸风,但不做的枱子坐下,先來一杯鮮甘受一樻逄揚科,考出了一 驚喜? 原來,道「護照」只是盤意大利菜湯,主菜是扒龍膽柳,由於湯味油餅,带 香港希爾頓酒店舉辦一項蘇格蘭 起了無窮的食慾,故離在午間,而仍能盡偿了整整一尾 食品謹的邀品怖而已。魯夫舖束偌大的龍脷柳,足證測師烹技之了得矣。九就酒店二樓 按得多“名種類形的也都按過,但從未接過以護照形式 咖啡府經常有自助午餐張應,走石麻魩楨面有高級享受 的請食,足見現代做公關的頭腦聰明也,眼見人家對了 路幀,但若要吃得較爲舒適,則再進在咫尺的 P-Z Z 邁麼多的心思設計,豈能把這約會拋豬圈後,因此,DE AT A餐既又有另一些变的風味了。 九龍鷇美達新酒店台舉齡絲綢之路美食活動以來, 夫當天原不育惡事在身,但也得搡空前往赴約,到埗後 ,果見節目繁多,食品琳瑯滿目,然因奈於時間無法人 上月已是到了最後一站了,這一站是摆渡太平洋到美 「留,惟有安主人家先乾一杯然後告退,胸麦敬忱矣。 【國加州,而这套加州食品節-仍以自助午餐形式把各種 欣聞公明界廣人黃鳳緻小姐入主沙田麗豪商店公關·加州美食介紹給知味食客,華英閫軒絲湖之路食品節推 部經理要履;梁愛躍小姐亦榮昇爲副公關部經理,魯 廣期間,先後介紹了中東、印度、巴基斯坦、南洋、秦 夫偕同拙爾斯特别前往繳費,當晚道爲該酒店舉行衪國 國、澳洲、南太平洋,突尼西亞各地之珍奇英食,極受 啤酒節,節目熱富,送亦隨衆品嘗越國接的美硏,口福大家所敢迎,而最後一站的加州,不笑客少不免赤 :不淺,其後,還在該酒店附設之衰苑酒家犘腊、豪苑除 前往品,其-

滿亞太風味之食影,確實令人古之始的

·魚翅海鮮烹製得出色之外,我們還品嘗到一席雋永的來,低開此站亦同時舉行幸運大抽獎,獎品非常豐富,頭 式,名爲一岁幻夜之戀」,其内容有明蝦沙律、矽高皰,可学澳洲航公司雙人被洲來往機票連雪梨華遠阡 湖、祈蒸海斑、北京填鴨、奶堂嘅蔬、脆腐皮卷、芝 魔新酒店免費住宿招待,其餘獎品極其名貴云云,詳情 士焗诎蝦、七彩炒鴨絲,精美果盤等,在晚佞廳進食毎 則請電骸酒店查詢可也。

七彩

彩銀幔

銀慢

“張曼玉有首獲選影后。

呂有意又

语、杂烏等都可成為席 了之。五洲餐齬專程 從無出搜購了各種野味 以傳統方法泡製自 姑酥皮 、山

菇與菌清湯、紅糖角 廟。芒配以五洲参赛焊 以爲您揀選的上等紅酒 +肯定能合您食指大動 衮范魚翅海鲜酒家 |則於本月推出「彩龍會」 珍饈」蛇宴。總緻周榮 發以魚翅,象蚌、鹹魚 、鮮蝦、帶子、肉衆等 珍禚帶岀王的鮮味? 無經是愛蛇的人,怕 |蛇的,唱蛇的人或未吃 過沈的人,也應該幾 豪苑品娄這裏的「彩 「愈珍饈」蛇宴

假如您希望轉換口 味,您可以到大堂酒 嚐試道哀的三文魚美食 。從蘇格蘭空述抵港的 三文魚,肉質結實嫩滑 ,無論是鮮三文魚成 三文魚,均其味無窮,

「與兩年扃美國有乜嘢做呀?」與

再返回電視台:童厓婚後,她带一對子女到美國去。

工作,與無綫 「做古董生意?呂有說,買古

有講了南华分約,若錄是三年多前的事,自從買了第一支織 之後,便喜歡上了,這兩年,便依靠買穿

「無綫搵你嘅倏件好好咩?

·古壐售賺取生活費。

「幾好呀,總之我要求嘅,無綫都滿

「去處搵到咁多古疽新呢?」

!

北京水餃

品種繁多$17.50元(30隻))

韮菜肉水餃 白菜肉水餃

以可樂 - 這十年來我難得民向南了!略 飲後-驽此酒味怪·即要付者再用筷少許 於匙中飲盡,可以確定燃贋品。

一九五三到五六年,我與作曲家姚敏 、導演汇引常律京菜館「齋宮樓」飲「下 +醇」,有欲坐在那邊的商店瑷 種和名牌的白調地來,我覺其醢味怪,斷 係戥品,時掌撰的徐盛墊來,我說西有問 胜+祖鄉道:「這種香是在晚上世贼人 的,都是假貨,我關照取眞的來,此地有 個新夥晢 ; 還不認識你們幾位呢!」最近 我赴大宴會中所用的禧,即此种之麼品 ,相信是方慣了貨。

有一經售洋酒的朋友對我說:一所謂 假濟是指劣西代於此酒,劣酒本身亦無事 ,上庙中才有毒酒了,要假酒的都很對標 準裝的,不會對二號,一樣牲假酒,幾多 驟一些了!因此智名牌自攝地的二號可稱 安全。」

香港的V'S.O.P,白蘭地中, 五十年代有稱「太陽」(CIRAI]的 極醇,瓦是少做廣告,現在市-上無了, 在我的插狱中,辦今日的野筠X·D· 呢

·九龍尖沙咀金馬倫道. 十二號地庫

潮逐軒酒家

名厨主政,晚飯潮菜 午市特製.精美點心

電話:三十六八六五四四

店酒大都當是,【蛇五嫩鷄絲竹

赴一六岁 會,所用 的白蘭地

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為裕鄉美夫婦造像

旅美畫家贈送油畫

鄉裕美自舆二谷友里惠結婚 爲鄉裕美新婚夫婦,繪畫了一幅 後,他不僅沒有退出藝能界,而 新婚的油畫像,當時謝氏兄以初 觅真店,长或神上由隊,受到東

晚七時起代客泊

車

九龍塘又一高級食府

畔溪 海鮮火鍋

精選火鍋套餐

游水中蝦.

肥牛肉

澳洲帶子、

日本会・鮮蝦霋吞-祁外時蔗 鮮魚片,能崗鸡片·墨鱼丸

供四位$288 九龍吊片·龍口津絲·牛樂

特備日式刺身壽司、天婦羅 午市歡迎定座,電話3-361148-9

梅素金!

勁家何

都是「崔臚金」接下 的新歌手,兩人將於 本月下旬,將在資產 令,富邦慈善基金會 及民生報聯合舉辦的 會中公開亮相,大民

「永遠的朋友」義

何家勁、金素梅

眼

東鑾閣潮州酒家

海鮮晚飯 貴賓廳房 正宗潮菜 精美點心

Eastern Palace Chiu Chow Restaurant

地址:尖沙咀奧麗香港酒店三樓 電話:3-7306011

百德新街59-65號

正宗北京菜

瓦罉小菜保暖原味

香港銅鑼灣加寧街

香港解醐

㷛仔菜

菜館 煲煲好

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專裏紅上湯魚腦煲 砂鍋雲吞鷄堡翅 豉汁味菜鱔球煲

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食美一之楽蛇味野閣騰龍

大筵小酌 無任歡迎 海鮮粵菜 美點鮮明 新派風格 廚藝上乘

明爐燒烤精益求精

回東湖海鲜酒家

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電話:0~4981681 Hi: 5--8073328 電話:3~7963232

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