態動糰
報日僑華
27 )刊特食與歡聞港日七十月六年已己隆夏
推介中國民族民間舞蹈文化作出贡献。
香港演藝學院舉行。會 館徵,任何對會議主題 現任中国舞燕家協會主席、觀合粱北科文組織所 有興趣人士,均可註冊終會。查好請電五——五九四九 馬國際抻理事八巴黎〕王寨、國幹拉實無𨧀學會:C四香港中華文化促進中心。
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下午四時半:錄影帶節目 不收費用,歡迎參加
<香港兒童美術(一):觀塘書書館 上遊館・全部免費
生一種被重視、被開心的湼嘅患骨。 老師懂得用煩,學生有所依從- 學習 上自會產生事半功倍之漠。
鼓動他們背誦這些詩詞
本港
• 新聞 和 中文字间,該餓和
,歌曲,我們教他們讓
柒楓 主編
喜來登上天寶閣
陶然亭懷舊歌舞
·
他們一起代讓故事,鼓
廣悅堂董事
〔浩爵)墅他們在某和父母一 香港廣说常潢 【閱讀,我們還鼓點他們 事,日昨六十「在自己的美術作品
慶祝魯班誕 在建 地
敬話食
中菜餐廳已是香舂高級酒店不可支訣的 設施,即使將來登這間美國起家的酒店,粨 過多年的觀察,現在亦增藝中菜部一天實閣 j, 在前中華氣機的舊址,經多月來的奪 ,上月已開始啓用,喜歡試新地點的我,本 應及早報導才是,但是要實太忙了,直到現
·友和擴遷之喜
等特别日子,他們會 圈文並茂地設計資時, 表達自己的心意。」
運台魯班先師些詩句和次句,在聖8 素洇祝魯班誨,何家銘、何良、馮洪偉,何石 ·新年母親節,父親節 江、築業、何鎘泉拈香參拜,主席何家銘献率 佐群、花果、安帛、忻求百業秀娈-祗俞筳榮 ,如斑風級放董何花雅妍、校長鄭永恩,個男 女敎師率領學生二百多人超越行禮致敬。晚上 假北角敦煌裤驚飲賽,有歌劇演唱助號· :衆悅堂董事參拜魯班師在網前合
園稚幼親親小
禮典業畢行舉
稱詞致文志莊韋監校 重業英中須育教前目
三期星,日九十月七(九八九一)年八十七國民黨中
. 小米親幼離於本
月八日舉行第九届畢業 典禮,恭臶李福速去人 及教育等幼稚阃首席蛞 根吳卓文罐等主禮,按 韋莊志文在致詞時表 示:「我們小親親幼稚
曾應該在進入小學之前
•慎宮之,未進小學性 們已不斷學說話, 连的了,今年,我們的 畢業班行大十個小朋友 他們中超過一半能說 流利的中、英語·如你 對他說中文,他很有
她最後指出:「在 小親幼稚園,我們 倍兒童的學習潛能是無 窮無盡的,我們只給他 們適當的指導!讓他 們自由表達自己,我們 已證明了诸同一時間 習一種以上的 也可以保持活 心境,不被功課壓倒, 在今日的典禮上,我的 的畢業開學分别用中英 文唱出畢業歌,眼 帶雲快活的淚光, 選個情珌,我也感到 分興奮,我知道我們已 在他們的心靈播下種子 同學,我們教他們兒歌 - 預祝他們日後僆廚识
·H·
·····...等·帕-前途邁大。」 面;小親親幼稚園舉行第九屆畢業典禮盛
關精英
轉抉賽評判有伍家撫、姚志漢、盧偉張、 國江及黃尚偉等。而表演嘉賓有陳恩形、 如冰、珍巧及佩佩。
日蓬
本萊
料屋
理鐵
是板
夏燒
令與
佳櫻
品屋
九港適食
K
名野精心創作,包括有 利回酒店內的陶然 美香甜的楊梅,巧製而臺灣辦,橙莓薄餅和 一亭經裝修設計後,煥然成,-
滿誘惑魅力,令 一場雜樂;款款獨具特色 一新,而七月更推出多 着哥商製的特色飽人難以抗拒。七獄難度,而山古曼出無比懷 將紛的湯莓甜品,均一力和清新香味, ,以酬獎客。
合的雅的高荷爾潮 使人倍感愉快邢雅
在才有楼盘。那天晚上我們了好幾個小菜,夜時分,則有杭漢還光
上湯的蛋翠絲,翅湯香濃,加上了碑絲及竹笙,味美芬香; 值得一提的是追個大廚探用西餐形色把蚺蛋在上湯裏滚得半生熟 和缺酒的翅針配合得很詞和,吃的時候原盅上抬,不致走失香味, 甚爲不俗。
式繁多的自助午,晚餐 一外,多款新襻自選佳餚
大暑天時飲食,許 多人同意最好莫如吃素 ,但每人的口味與唔好 不同,在我認 的版友
亦備受歡迎,其中包括
·中,不少人喜歡吃日本
多疑三文魚 菜,他們認爲在夏令吃 另兩個菜是「海屋。」和江梅啟倒甫。梅屋是以啲原患上
羊肉,以及各類家禽 自製方法出類拔萃 抬,內有火腿絲串响螺片 菜名寓意吉祥,傳世海中有一老人住在 日本料理最舒服,尤其
-屋中,掌管人間歲款,每日就在各人命運之杯中堆棖管 ·海屋加 糸此「刺身」。
一支籌碼等於人間後一年壽命;這個業生日食最有意思,紅擁她的 一。而餐後則可選 吃日本科臣全年都
|可口甜品及芝士,使你 甫也中規中矩, 適宜,假如是在冬季,吃日式火鍋司微紅蓋成
倢者來的尚蓋醛屘端是不錯,魚味復厚,肉質嫩滑渧衅醉美人,度過一個歡愉的晚上。 沙煲沙煲,有特殊風胀。在夏季吃刺身當然很
非一般養魚可比。斤內輕的海曾跌少,當晚因爲我們衹有四悟人, 「好,所謂「刺身」,在日本菜裘是吃一些生的
當然不會要烽兩三斤的大魚來燕,距轰將上吃到一坐一斤左右的游 「海,其中最占名的是一些深海魚類,所以也
水海魚,我們的財商還不錯。 有人稱刺身鐵一日本魚生」。
本來也吃廣東式啟生很有煙味,此生的舘 「魚片,味道很甜,可惜還類魚肉的寄生虫很多 :生吃極不衛生,但日本刺身所用的接、烏 古勞吞拿魚」,哈爲祫八油甘魚】等都是深 水魚,沒有寄生虫,大家便可安心的盘了。
·在京街飲團裏,共有日本料理店三間 ,在食街裏的薘屋與翎術,開業早,大 家都已認識。蓮茉還供應的「攔冼交」食品很 出名,如帆立貝串褲八谠日本帶子)、大蝦體 媽、𤊟三文魚、燒多春魚等,非常冶味。莹於 刺身,則有吞芋魚肘、三文魚、油甘魚、甘貝 「蝦魚等,這些魚肉,可作刺身,也可作壽司 ,澗鮮無比。在夏季性吃是非常的好,媯生 吃,沒有半點油腻。
鐵板燒是另一間日本料民店的店名,顧名 思義可以知道擅長鐵板燒菜式。這食店有多疑 「定」(即套餐,很精莫,如「海洋定食 已有大蝦、帶子、墨魚、三文魚、野菜沙律 雜菜、炒、麵鼓輪等,相當豐富,又有牛肉 定食、特別定食、海鮮神戶薄燒定食等,而刺 身最有名的「松坂牛肉刺身」
醉屋設於加寧街,母衆後開設的一間日本 料民店,說起刺身,慢屋的品檔最多,而「适 脂蝦刺身」最爲精彩。用的是澳洲龍蝦,生猛 活潑,起肉後用舟形的盛器上桌,寳相一流 原隻龍蝦體積不大分大,最合兩人享用,定倒以壐量計算。若多付十式
蒸魚水準好,炒飯的水準率更高。各位必會同意要在平凡的一 李梦版出項未來並不容易,成既要點,但又耍一粒粒不黏在1 起已是考工夫,還要把它外得又香又入,那非一大師傳下磴不
說到大陸仔炒散,現今的新來與兄太多了,想要他下 伍·好像屈序佔到來還了「有冇搞繼?咁貴人工請我番瓈杪版!j 好像人逐新有祖「高街」,那畝是兩倍熬犁由大廚執銳,其他媽 式由二三廚搞掂。一较小葉館及酒店的中菜部大多沒有這種作風, 這就是爲什麽我已晚版默到小菜館成到酒店進食的原因了。: 晚飯完畢,我們從另一個門口離開,無意中得到一個很大的視 覺享受,那就是继活简的一角,佈置了一個富有東洋風味的日式石 花话,我是說用小白石碎以竹抓成各式團案供您冥想的一種,既可 說那是海和島,也可視作山與盡症,又或者甚麽也不是,觀看日式
,
海景燭光麗人美食
,用乾葱茸起娩,爆一一下,梁師怏便推出「 舍,然後將其他海鮮(聖路易士凍蟹蓋」。 石肉,中睨,就急 大花無用滾水的十 | · 蔡予,街口···)分鐘,熟後撈起攤律, || 放落再送线落 PE 拆肉,蟹爪剪開,左蓋 ; R N O D阆熬一爐+蒸 洗淨。 茄汁和海蹀湯,東約 拆出的蟹肉,用台 酒,粘,雖撈匀,人 六分鐘,便落堡, 煲底放法式多士和 西芹粒,白菌粒和AN 業商酒店有寬敞的 ,即可多有一個暢、飽和泡菜。多多付三十元,更可享受到鹽燒爪。停車場,旁人消妤車, 篇,香味棷 O SET CREAM通 龍蝦羔油 至於其他刺身和 身套餐等,每璈除主要 冯,都只许四十元, 乘電梯直上二十三樓, 發出來,更爲治味。 雞汁撈埋,鷸落蟹蓋。 市,複屋供應的有吞拿食物外,均附在前菜、司殽盒連湯則賣五十元 立刻通入一個寧恩長 主保本初的作 蛤蛋的蛋白和蛋香 魚腩、吞拿魚柳、池甘飯、泡菜、麵豉湯和水
的境界——步雲海景餐,美味實席。 分開,磨碎放上面 魚、三文魚、世民,海。有一款「櫻屋和定
営晚车 ·商酒店中菜 用 P A R S LE Y烬成 許多人吃日本料理應,它跟一般抽哄哄的 部主政減維生和聚龍軒 斜交個案形才落碟+以 「肚、魷魚、魚、八爪 食是招牌菜,除上述 都喜歡喝「沙嘅六日食肆截然不同。 當喩西朶部經理繫 的火師傅志强亦在。 蟹爪做裝飾,便很好者 魚、三文魚子、糍、蟹附有的各食物外,更有本指酒 ),唱這種酒像 子,大蝦和等,異常刺身,魚、蒸和炸我們的花彫一樣,費熱替我們找到靠窗座,他們也認爲那海鮮煲。
八月一日至九月三 精獎。
了更美味。我們試過不位,英眺多利亞海港如果把調味與配搭路作 櫻席所備套餐也有 午市的套徙很實惠 燙熱而用來冰凉,飲莛,堪堪夜幕低蘢,槊被改礎,要供的食醋也月十日推廣「海景乏一 餐黹,凡惠顧雲海景 多默,如夫婦雞套餐, ,如每日套餐、日式拉 來另有風味,更適合這巨餓,兩岸燈火,配懶得。 宇肉網統套甏、雜錦刺 麵套餐、燒牛肉饭盘遠 氣候。
西式燈盤蓋, 餐廳自助餐或各欸美食 人笑時,擣關之违,意 家們吃膩-值灸至滿一百元者,均獲贈 |之美,眞不容易以筆,這天的沓泥高達三幣十元現金代用分乙張 [墨形摹。
·如此類推,多多得 | 十五皮,名人都想快 這兒供應歐熨名菜 多種,所選用的材料與候,中悌調換了邊經理 冯波-决定了這個菜式 他很髙歡面,讓步高雅,取價 _亡,语薊四座,足以獻,適合要求獨特 最普通的雜鏞冬瓜 塭加食慾。
有商務應出的债表 盅,將貨就價,雪料影 但步雲兄定要三杯 飲食部經理李林 啊惕味,連冬瓜黑也不下肚才有講古的興趣,介紹餐廳附近典,可信。 好吃,雖然不爲食家所淡「是日寡人索族,进酒店的老林蔗的出了門 在皮者,座上客便失去,不然帶來更風趣 在悅耳的鋼琴 雲南竹筷組,還是點,在醉人的氣氛中 首嗒「法國海雅皇大分 在應魚乾沒實缵惟發」,第一個印象就是 都的今天,總算差强人 新鮮豐富。
的接劣。
冠亞季
我貌地用中文蚪答,如
利誕生 八卷) 大两根说有限公司主辦之全港橋 你對他說英文,他會用英歌唱大賽,日昨假大會堂劇院舉行總決賽 完整的英文句子回答:結果冠軍,亞軍王啓推,季軍李淑蘭及
從容不迫吃午餐
說得句讀分乳,與吳動最怪台風獎沈詠詩。 略,其可以說,他們 名符其實的雙語人。 我們收到道樣的
·是次參加決賽者共有十六位,分別選自港】 九新界八家酒廊之優勝者,故民爭十分激烈,
「好效果,主要是靠 家長 刺的-
份合作,許多學 生家長都明白我們是生 活在一個雙牾社會,
冠亞季-宙可獲街龍名世音响一套,無做六 千元。又可獲大開風遊券及現金總值八千元。
子長大後 - 能夠用超過並且有機會獲乘時唱片公司或新蘇文娛製作有
香港人到了午茗尚
·一種言語和人溝通,是限公司簽約,成爲合新歌星。
當天的冬瓜盅放生 䴙古的機會。 很重要的事。心
八雲片》:大關旅遊董事李永年(中)王 刻,無論寫字樓波士,頰,以夜香花,作舘,
她糟稱:「在小煜 持頒奬予冠軍邀请懂小姐等任務者與師利嘉賓,職員一般市民,更無語 火腿,鮮菇做配搭,湯初次品嘗的新菜。
九龍戍香港,要找到空 魚翅部屬佳選, 位糖是很難的~但見然是谁及妙品了。 F一個菜上桌的時 * 萬強撰動,好不熱酷。 渣甸山新開的翠
金
閻蘋果
類幼稚園,語營學習是合照。
·百分百的順其自然,近 過美術、手工、音樂、 敬、寬、遊戲來學習與 人溝通,總之,一切都 離不了日常生嵩,第 習與生活打成一片
但我們教英桩是由會 話開始在日常生活中進 七行,小朋友在遊費皆需 |荽以英语和老師同學 溝通之後,我們才教他 們字母和基本的英语泰 們在聽,請,梅中學習 ,他們售港特譽兒童教 作的錄音帶,費君兒童 一節自的錄影帶,我們的 教師和他們一起褐讀, 鼓勵他們在校,在家拜 讀,還和父母一同
她又表示:『我
我中文是由體貌開始
,他們更學世留心糖甜。
打數交母師展,聚
邱案,如果在平日寫 宇女區「包括中医、灣 仔、銅鑼灣)最繁忙的 紅午飯時間,想骸是坐得 舒展而且比較容易找 柏的了。
地方寬敞,氣派雅 緻,泊車方侵,接待與 一製作那夠水準,是避 吸引食客的特色,
由上述三留寫字樓 「區開車前往,很短時間 「就可抵埗。
過一天中午,美麗 华公闊部一班老友命些 安,座们的許銘傑兄告
·訴筆者,下次不必坐的 十了,攤車更簡單得多 當日的頭香花海 鮮沙律,在這個季節正
冬瓜盅的智作有許
没大蝦息,琵琶
在海域酒楼屬下的金龍,跟名廚黎錦 培[此人綽號李小龍閒開,據知,他現持 周海城及海洋兩大酒樓夜總會的廚務港監, 而在他旗下的幾個大小厨房,最近有參加香 洪旅遊協會主辦的中西美食比賽,有兩個項 目入圍,可以參加籍決賽。
閒淡中,隔了一盅燉湯。
這是石「甜果嶺山與魚」。蒴果做中國 湯,余下幾十年也綱一祟之,那是用青蘋果煲旛,在盛變,有 降火生津之妙。而且材料易得文宜。
山斑魚是山劃中,河中所產的群莞小魚,滋皮有致,故名。 它頗爲鮮美,可惜個子小,最大也不外五両一條,是以難成大器, *庭主嬨多以此ㄗ豆腐湯,放一小角陳皮陵好,清蒸也不錯。 只是它常跟烏魚一起版突。〔於今只有較大的街市才會有這兩種魚 曹了......香港人的飲食習慣跟廣州不大相同,查适的海鮮在香港, 不青年玉婦所知,也不熱與去吃則,若說清蓋—我宇取 烏魚
龍揚是在司馬嘉賀房的,摸經理 永成就,在暑期中,歡迎 蛸友在上午十一時來開盤,基本上可以作戰到翌日凌晨。其中,午 茗 晚飯都即時供團,方便得很。
枝荔的圳深
港人到特
,多數眾
產的荔枝 來,以七
市價言,香港攤上平均售二十元 幣一磅的所謂糯米機,都來自 【厅」與「碌」不同,對聲
*廉,質當然不能與畢村所剪 正宗糯米比,却也過安家 人番去晉來,我連吃十三顆,十顆係細檢 +另三輪係大楼。 荔枝產自福建、廣東與四川三省,酪 時尚月勝學,現在常推豈南吧!北宋襄 撰「荔枝 ↓,最凼裙建莆田所產-自民 初起,上海市上所售荔枝,都來自试啊。 廣東荔枝中有「妃子笑」,由於杜牧有時 云土,一漪紅妃子笑,無人知是荔枝來 」。其實,楊貴妃所食之荔枝,其家 四川悄變所產,柱小,味覺其酸,這是根 據綠東坡與謝枋得等的考證:東坡蜀人, 智其家鄉荔枝出色,亦無「日啖荔枝三百 體,不辭長作镞南人』之醒了了
荔枝宜于群食,入國後闖其風味 ,三十年代初,上海康頭食品公司最 先以荔枝入鋬頭;殊不足取。
近年香港新派式,流行以鮮果 人饌,目前當然甜用荔技。在我個人以 不如利用呂米芒,目前新派素菜館等多利
·用鮮果,今年我還未住逾利用荔枝者·可 能我的品味頑固與保守些,對鮮果認爲宜 于碳表,此刻上品目莘村繩米进1
迎
迎夏
啡室和大堂酒吧
「豐盛莓節」
hoi ifun
RESTAUR
友和日本料理擴展業務,有喬遷之妙,老
西朱牧、誰培珠伉爾及徐小明與甘属亮在酒會
業俗政
龍標燕窝
(瀧標雄庄燕窩
*能標高麗參冰糖燕窩 龍標野山花旗泡參冰糖燕窩
*载褾純正冰糖兼深教理高级神品金:3轟店)
龍標産品
(龍標罐庄魚翅】
·干貝(56) 魚翅
·冬菇雞絲魚 ▼紅燒魚翅
·大散翅
·香港西灣河筲箕灣道
121至127號
康道素食
【週年紀念大革新
D5-679166
裝修完藏,耲已復業 森林 格局一新·高雅脫俗
新聘名廚主理厨政 虔心製作·精美素食 吃六月素·養生之道 地點中,從西灣河地鐵 站出片刻即達。
鮮的塊接一您子定麼好棋你。你藝-
,爆
真材實料
深顏促進健康
九龍尖沙咀金馬倫道 十二號地庫
省時實惠 .
即真產品
潮五軒酒家
名厨主政 晚飯菜 午市特製·精美點心 電話:三十六八六五四國
,却早已在我心中掀下了種子
得着更多的呀!」老師,群使此刻我它成 仍沒有達到你的要求,但你的每一句說話
利人將南杯鮮牛奶,一杯塔内一杯避邪
·外,不久發現外面的酸腐變質,芬內的仍新·内的奥秘,精舍在不久 李福城
。
的將來被人們開。
座备
海鮮粵菜 重質重量
東欒閣潮州酒家
Eastern Palace Chiu Chow Restaurant 高尚潮州食府 消費豐儉隨意 「馳名午市潮粵點心
回東湖海鮮酒家
巧製潮州鹵水食品 擅長烹調韓江食譜
貴賓廳房 高雅堂座
1
晚七時起代客泊車
九龍塘又一高級食府
『群家」及「誰途川燙館」旗
畔溪
海鮮火鍋
精選火鍋套餐
丸龍吊片-龍司讲解、蔬
游水中蝦、生活肉蠻、爬中海 澳洲学,沙非锋,提升結 鮮鯇魚片,龍崗鸡片·墨魚丸
足供四位 - $ 288
·特備日式刺身壽司·天婦羅 午市歡迎定座,電話3-361148-9
H术金菰·鮮蝦然否
本品不含人滋色素或防瘤劑
香港代理 信裕有限公司 SUEN YUE COMPANY, LIMITED
碧湖酒家
13:5-8329077 5-8319888
·錦輝灣波斯當街廿四至卅號
$32 - $78
名廚主理。精美小菜 發財好市柱得·春荷炒玉帶
「特偏廿團契,六時後晚飯廳供應
低與常吃,不設防烧 海鮮仔麵 安油皇乳街
1玉羅漢捲,家鄉煎釀綬魚
越式海鮮煲、納點鹹魚豆贸类 -科醫生中蝦、肘子生鵝掌
合時&式煲仔菜
59. Barham Strand West, HONG KONG.
偉爆花枝片·蜜桃与翠炒鮮片
營業時間
名茶美點-晚飯筵席·理想食府
晚市:6:00pm-11:00pm 假日:10:30an-3:00pm 6:00pm-11:00 om ̇午市:11:30 am – 3:00 pm
奧麗香港酒店三樓商場 訂座電話:3-7306011
香港店:銅鑼灣興發街58號 九龍店:牛頭角道165號 荃灣店:沙車道307號
電話:0~4981681
電話:5-8073328
電話:3~7963232
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京都焗蟹蘩
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晚六時半起代客泊車服務
食街集團經營
FOOD STREET
真街↑
加密
川菜館.
天府名廚,傳玆製作:
5-763876
正宗川菜風味
鐵板大明蝦·撑茶烤 箴返葱爆吊片砹子
田士汽鍋類業
5-8908288 55-8906146
越南茶館
越式午市套餐
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「咖喱鵜煲·蒜茸鮮魚球
·香草炒鮮魷·海蜇越式小炒
麻辣茄子香骨煲,
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尹爹牛肉西蘭花
法式脆皮蝦·
香爐雄蜂
45-779110
早午晚餐食品精美
美國有倚牛肉餐 法國黑椒牛柳餐 好仕登特餐
紐西蘭龍蝦餐
Houston
澳門龍阻榭大蝦餐
美式雜扒餐
BESTAURANT
5-779733
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