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(19)刊賽橫縱事時日二十月二年巴巴夏

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... 來台灣的李女士頓「麥當奴」

亦認貨做特許經渦動用資金不多, 四似特许经供商之一,曾在當地的 「總公司自己經聲的分店,可以一旦回報率高。 班院校任教,後來國醫院出入口, 互相調換員工,但做到生許經營的部 許先生稱經營成功與否,地點固 去年七月,她那位於深水埗的麥當奴 不可以。」所以,她稱有時不免會有:然重要,但經營技巧也配合。 快餐店正式開業。' ' ' ', ''

一:「入行量要足夠應付需要,范

·她自己的生意!!投資了三百五十....訪問常日適值公衆假期,客人特 顧客室予而去;同時須善 員工 阵,大成向銀行借读,並與總公司養,別多。問結束後,李女士也翎匆返闢利,令他們忠心。」 引子爲期二十年的佔約。在開業前, 包她的工作崗位。她支示預計五年内 他去示人手不足是特許經營而常 退野接受一年的訓練,斯門沒有薪水開本。想着她的幹勁,看來不會是難遇的問題,需輪班工作的店務員,待 可安。究竟是甚底联引地作如此大的三事。

遇與其他行業相比,设引力於品 金錢和時間世好?”

作通宵達旦,凡事親力親爲

投資作特許經營商

小老板生涯不易爲

-許多年青人不太投 人工作,随時會另謀 高就。因此,不少店 務經理有時要何太上

至通宵達旦

許先生堂示他的 情况钱好,店內全、

的招牌及一套健全而 姜正的削度,給予我 很大的信心。」 她並棬述受訓時 的情射:「我是由 辆做起,謝如清潔、 製食物及收銀等,事事親力親恩 : 許先生五作前在一局直望的「七: 兼職店務員共七五名,人手尚算-

裕 不適却明白到樣才是泸潔和有效率

・總公司與特朽之間的小衝突, ——十↓↓常受著店務舔理事後轉到 +而且了解到一個普通科工的感受。 工廠工作;發世打工收入有限,寧願:許先生認爲在所骐免,例如某些供應 ......做份又辛苦又多顧慮的工作。於是兩 商與總公司達成協議,指定貨品的擺 貓位的選定、装修、設備,以至 年開始成爲正角一間一七——十一,放位置,可能會影碇到店內其他物品 經理的訓練,都由總公司代為安排。 」的特許經營商。

.的去流量。

.

但在诓管理,推廣和枰營各方面都要 他指出很多第一代的特許經營商 :「同行如敵國,做老闆也有風 嚴格宁趣公司的規定下,她却不盟 一九八四九五年)都曾在直營,除ņ許先生最後說:保翮天隔壁. 鶴和令工作上的满足感大打折扣·克店工作,認爲道行業會大有作焉,他 會否多一阵使利店姫!」

報日僑華

時事縱橫

連鎖店縱橫談

日期星日九十月三(九八九一)年八十七國民華中

合適皆盡業各行各簿 厚力潜展發店鎖連

弊利析分者學憂隱存式方營經

心信有家買牌名成號店

界世子大 日二

適力

特許經聱未必能令大集團 得以安枕無憂;不癰袢街滿营 的違角店,雖對市民帶來一定 特許經悴商與大集團合作 ,必須熟悉對方綁帶的策略。 些大工商管理學院碩士課程主 任李金漢敎授日前示,大集 團要承担商業秘密外潤的風險 。不選,他認莓即使秘密外視 一般人也缺乏雄厚資金去作

的名字緩呼。 此位性將“黑眼睛 的年青女子,我在夏灣

不低調的生活,她曾經 兩度離婚,對其世家的 沉湖生活感到厭倦,她 很渴望日與其外交官 的母親一起共住的巴黎

錄影帶,倍感方便。

熱程的印象如,

FOTOMA

發,而二者所不同之處則是健康 当韩聲少十王善人意有山泰先

祇是很爛位置的不同,前者是胃, 衆,後者則在胃和小腸排的十二指楊連接部

是求醫就診,由醫生以專業知識作詳細的檢 查和豹治。切莫胡亂來用其他物,因爲這 大有可能導至閭媽的探

有多種因素是導致消化性潰撝的產生, .例如酒度神經緊張,不正常飲食習慣、酗酒 記住!當習痛時食餅乾、麵包、牛 、過緻咖啡或濃茶與及濫用某些藥物、如阿 奶或抗劑,追祇能暫時消除疼痛,舒緩 士匹林、類固醇,風濕止痛染等),共病徵 部不適,但過後胃內仍會撥打分裕胃酸+以 主要是腹部上料的校務,而且校有多基於進 森動祔化此等食物。又由於消化性濟的患 瞵後一至三小時才發生。另外,晚上的帱痛 孝在夜間之百的分泌往往比是重生常的人

科服務態

度的愛求

阮白服務

正常者在夜間的胃酸分泌會大大陆少,至於 消化性潰癌患者用具 桌物来控制夜問胃科 分泌量以逹痊愈的效果。

總括而言,過多思 酸可隨時引起消化性 液塲的產生;但若是開間缺乏胃酸分泌,却 只會對身種的自然生理出現不良之影 而久之更可能是一種安。

特許經愽方式並未南法傳統的直營手法 歲末方便的心態·便利店及快餐店需要採用 ,不少公司的分店,仍是全由總公司獨資經·特許經營,以增加分店的數目。注: 、 另外,雲吞麵和燒等食品好來甚異中 「時尚旅」發愛人認爲:亞經營只可·國傳統,必一樣可透過新式的經手法 應用於銪售低價貨品的店舖,如便利店及快 •范怎們推銷。 要店,俊订即時消費品或必須品。但如集出 HY食品製作有限公司經營的「東東 售鐘熱之類的發物品,就不可能採取特許 荐一悅[德和燒味」是全港首創的連 . 店。雖然食品的意念不新,但務求以衛生攝 也指出用特許經營方式,很難隂每一 理方法令辉客受落,該公司采有意將「麥哲 間分店的服務,維持同一水平,假使有一張:奴漢堡胞」的「QSC 一方程式應用在中 廢務態度,會直接影响其他分店的聲及 國食品快餐店內,即要做到精良食品,服務 形象,對於預售高假實品的店緒,顧客對店 西到,環清潔和物有所镱。

直接經營方便管理

質素非常 然總公司有能力經營分起,倒不如獨資經營方式,公司人士稱,待他們經營精一定 ,在许奥方面也較容易

水型玩,但好选步採用特許經營。他承運 ...其讶,以嶄新策略症氓浄銭市場的「時,箝能智市场技巧及管理知識的過程 孤焉」;在八四年得起時,只利用屈臣氏百·但需要多方面的海域,劍如財務公司、現代 貨公司作低銪售渠道,後來發覺市場荳總:北極具的上书管理人畏等。 好,達設舖位-成爲今天四十多間分店。

保服務保證信譽 (7)

·事實時間廊有限公司亦很重管理 問題。該公司認爲上層對於下屬要有明確指 示:要求要嚴格,同時也聽取下緣員工的 每一個分貼的維露、格調、顔色的報 工的制服、產品的種類及慍錢等,在 意見,上下一心才能搞好一間公司。 的標準。例如店舖顏色玹紅黑王「鎧都不退,無論採用直營成特許經夸方式, 皇放在一個個透明的玻珤箱內,建立獨特的,均面對勞工短缺制題,由於耱質虽長期求過 快,必會影服務質素,但泔問苟非能◎

·風格和形。」 「但「唔問謝」發浮人稱,為滿足消費者,一時之間惡火。

打得起 好能自己冷静一下店出現虧損,佐丹奴不 選過,先夠加以比較,但會替對方補這 诚 到有需要時,自辦會向推,會有足該月 |售貨員查詢。

|額的百分之一點五作 另一方面,運锟店 利潤保障。 店 的業務,對一些同類的

順東出土五代至清文物 中大文物館現公開展出

由廣東省博物館用香態中文大學文物館合 辦的「廣東出土五代至出文物」展覽,昨打開. 始,在中文大學文物館公開展出。

小屁品較爲一百十二項,其中一百項由腾 本省博物館提供,來萬遍及全省詐地;其餘十 有則選日本港歷年的麦古發現,共品內容包 話有食具、木扎、貯藏器、明器、儿、建案, 摺县-亨源・曲本及雕塑。

開幕式由本港考古工作輦白角德博士 ÷持。公開免費供市民參觀,主五月十四莒山

作有报公

大集團之間屬龠作關係 - 多於 你甜關係,因此互相信任是很粉,佔據了舉足輕重之亦起具會滿足到彩家著 一定地位。

【雖需要,姐們一家五口 此外,商界受出出會是大 直鹩店運然在近十 都在店內各自選購到自 樂團可能遇上的問題。李教授數年間起,服務之行己合心水的物品。尤其 以七十年代初美國的「家鄉業差不多已磁照顧到我是店内供應食品,用 」爲碗,指出由於小投資者經們之起居飲食,在市民波一;立即可向,爲其股務效滿长、一[消費不高 游不善,服務水準下降,甚至印象中已無隔膜。 便快捷。不過,一些物交綫,另一手已有的可 出現倒閉的情况,以致總公司 市民雖經常有接觸 品之個格,與市的 吃有可防,地方又 要大展收回經貿城,挽回或光顧這類店,但對速有上落, 一路街供见女在祺對不,六多食安任紋路人会武 事實上;總公司與特許經不一致,

-免逋鈗店光顧後稱,买。不過,另一對青年 韓商簽約後,還要提供資源,

·本報記者曾走訪多 漢堡他盘店正適合性們 男女則示討雅一些做餅稱,光南那

▽港督乘坐「天后」號遊艇巡視避風塘 宣傳和諮禽等服務,所以與一位光顧連嫔店的客人,此话節炎,因爲他們很 年男女集後仍佔普丽位台店綠綠洲公司; 小戶亦成不少影响 般企業在或長時所面對的問題 反映他們光願連鎖店的 多時都趕時間到處去,賴着不走,令到他人沒便到各分店到可以得到 ,

財政上的監管,要求特 市民無論何時何地雄 尤其國小區推出牌|營的一項特色是蛟重視「 感受,雖然並不能代 在肚餓時又不想到香樓 可坐,而且一些不旦同一服務之方坐,不可推銷遊商品,於一 許經營者每日、每月政 對於一個可以進行此種經全部客人的意見,但來 找位浪費時間,最好戲的前少年,更食婭喧嘩,其他的獨立店離指定在 上多雜貨店的生意又每年提供不同的常 營乎的公司,須具備的各項可以略知運與您帶給荁漢堡飽店餅决一起,因

錄及核數報告。不斷 筷件,李教授說,必須有一套完善的醫營手法院一定的聲與,同時亦要民的成就。

此 緞店的貨源

檄對這方面監管的有效 與衛一面開設於北角 有能力赞理下的没钌者。

以日前在本法開設

便利店隔鄰之雜貨店東 世,例如以往性發現費 另一方面,李敕授認借沒有甚麼行業不適宜用做種手法。總之,基

-

足一些,而片都亦會 王湖先生稱,亞初隔鄰評連鈾店的性别併用烤 分店最多要算倎利店迎 本概念就是由大至小,由大集團將經營小資者,以楮-

業務。

便利店開舖,的剪,可以用來瞞騙實際生 价店,一位陳先生 即使是「可口可樂」,也是以特許經營方法,在各地生產技推船。

五口剛從便利店阵物後 談及理前店對消費者的影响降—中大學评系講師威啓新博士認

接受甜惕妻示;便利店

•會郓保險作用,他指出,店的名稱會选爲名牌,在消費者心中有 雅利,它除箂士金 一定的地位。當他氨粜物時,毋須花時間去比較價錢,也不用耍 一問 館锴資店於一身外,亦 陌生店舖-能否提供滿意的服務,

合厚

•並無分別。

食快餐省時 母語來壯大,如曾源會

花巧却欠奉著

| 其舖之生意存影時,不

|少客人家潮到鄰宵東

再者-葉王也快客歡將舘位超韐連維店,因爲連榮店的聲譽,可以

另一家人光顧一間雖然不及酒樓食肆的來客,而且店內所陳 有不少物品都有發出,快要占後說出,快餐店 花巧及款式,不過以 雖然不及一些專門售过

店員殷勤反誤事

您!總公司是爲每一

|間店多裝一部機·塞 西而不入其緒,其彼,這方面的漏洞。 可能其緋入省之種類多

,而且物快捷容易不奴對其特許經營者的 貴名鐡品 用排除付錢,而個錢 求非常嚴格,除確保對一

吸引顾客,帶旺地區。另一方面業主也不會憂過對方的財政狀况,兴須的店舖貨品這麼多,但面結瀧群者一餐膳食,算不俗,該重塑,它適合維餓的用。不到客人,後飛動一點是其 的好處能夠以很去時間 普通一餐飯餸而言,極,但所展出的錄錆问平,故期後又怕里不妙方背景合格外,財政狀

担心有欠租,甚至人去樓空的情形出33

·郭博士研形,随着本悲教育水平及購買力不斷上升,市民對服務實 素的要求,也相應提高,連舰店目前雖然發展迅速,但對本袛整 經濟 ,並無大影响。因爲此種客位額相對於總灣發,生產力及出入口鹩植而 君-所佔比例還是很小。

「雖然方便快捷.價錢嫌偏高

近年發展如日方中

消費人士譭譽參半

她貌害的發展在本 集團粉紛設立各式各類分店,與运行如戴盛之 :已如日方中,各大連店,並廣設連鎖店集團展開店數上 劉示:傳統店納難敵便利店,唐行關門大烈競

·與市民接觸的機會越

館店已成爲生活的一

闳示:柯達此面目中心,那道及香港各區。•

是有少許不滿意的地方。...

柯達

經常

张得三至六個月之久。

尚可算大哥大 始進行特連羅馬經

八談起運鎮店 九八三年

店舖有送貨服務,又有 神等均要符会他們的裝、 况,經急能力、創業培 熟客,現時生意间升 米受嚴重打翠。

|求 - 因此甄别過程

|連鎖店蔚然成風

·常州世紀店在 方面雖早於八五年開

方式,起步較其他公司 汰,但至目前遠是只有

「七」古巡營方式,主題

|間特許連鎖店,該

發言人表示,他們

可置界

直营為主,並不急於百

營的老老者。我室

1. 特許經荷的優

於願容知每

該班所属扩展公司 發言人示,他們在一

而廣告費亦可

服務、货品的價格

放位置,既方便又易|4.廣東道玉器市塲檔主講述經營情況

可得到較低的。

本抄記琵朝明厶

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五十八元 棗桃紅鳌酒(七十五CS

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▽清朝陶內庭生活模式

咨宋的

漢羅雞木朝宋文

4油尖區區議員在碼頭迎接港督伉儷

港督衛奕信 巡視油尖區

▽宋朝零式端

上也表示都政府和居民通力台作下,消失區的 沐性抗體在油尖區政務專員黃衡发匿司下 *首乘船巡視毋風划,並聆她生影磔商清拆 計劃,本年片常避風塘点陽生家崧禁區時, 所有桂家枚均須遷離,而居屋將按戶的個 別資格给予房屋安置。

至於常京鼓苏画,衛奕信樽上獲悉有积

"成群西九龍紅愆上程的二就分店为该所得 的上地丐提供空地興建康樂社區設地

廈,并獲悉該長度的十案法團成功拆卸及 台俋建物的經過,該—立够在政務處的大度管 预裔小和其他政府部門協助下,為整檢控 進行舘伤工程!粉飾一再

港捽其¥樻廟街一單身人士宿舍。此 外;亂奕信鸪上海參觀區內一说主要產告中國 祧台灣旅客的賓館,懊聆聽動埋港九政務署長 到陸山闡述賓館發牌的計劃。在結束昰次。

·衛奕信籍士出席設於梁顯利

中心的茶款·朗區議長和社區做白而

▽港督伉儷巡視街頭

▽港督參觀一中藥店

※清朝珠飾