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三期星,日八月二(九八九一)年八十七國民華中( 16 )

報日懦垂

刘特食與飲 聞港自三初月正年己麼夏

上七國民中

「入鮮醇美的境界。 發財就手吃得多, 發財「臨」就手,這個 維字就是可團可點,雖 魚是隻上碟,得甘 酥香滑的鮑魚;猪肘 取得稔做們祖:發菜在 鮑魚的淡褥,猪肘的表 香,及上湯的幽香蕉防 之下,盡得各味之精華 :三種菜料味道各有千 秋,但又配合得天衣無 繞,跟本竹你分不出

聞

梁楓主編

本港新 運通購物嘉年華頒獎 蔡富華獲獎渡新

華僑日報

轉眼已選佻迫她, i新放春始,謹祝「

與食一讀者口弱常新。 主角,那是紀角; 汲時候我們到西家飲☆ 稃茶就是那麼好味道, 眞有一種劃叫碗白 ,在菜櫸上必然看到多 樹汁吃。 姿多彩的吉祥奕名,吉 利是人人喜愛的,對古 让期而不用台灣,香

(港)荼富華发日前在運通卡與誠合 辦之「一九八八運通購物嘉年華」頒獎中! 獲頒阻蜓日本航空公司及環球航空公司雙人環 避世界機票及運通卡等十萬港元,成為一 份娩有意義的智成遺物。

善長仁

請解善

巡通購物嘉年華活動於去年十一月至十1|英以雅,鸿泰往菲律 月初期間舉行,各運通卡帝員民在海港城貼有 賓渣打银行爲格經理 「一九八八邁通購物嘉年華」標誌之色號以運 通卡購物袋限,即可參加幸運大抽獎,是次8 空缺由原任企業銀行業 出獎品共逾四百份,總值超海灘整六十五萬元|務邵上理香港公司組之, |高級經翺李志接替。

今次幸邀焕焕品宮,二獎班價值惹出 三萬八千元紅除實石項綳一,三獎怳悄诰 幣三萬一千元之短身皮草大衣。:

江树志两任科企業 银行業務部香港公司組

高級經理。曾華獲 圍:美國運新園素股份有限公司香港 摆虢絷榑稃螲閣莨基(左)筑獎給乛一九八八播升爲業銀行業務部

·題通搆物嘉年華樊幸運得主蔡富華〔右)店級經理。 ,中篇九福合地塑有限公司高級執行董事。

加一小股,

:盧塞扒房推出說滑情人冲咤坛。

心中務服表達雷

歲新迎開齊地三

多榮祥吉小小與好㷛㷛

陳紛食美菜粤年蛇接迎

對銷售服務網侶世界 |銷路站拊,故不斷擴大 一及魔加地區,日昨該廠。 湖東低董事史丹年在南 越湖志树市三持新服務 中心開幕俄式,並邀請 當地政府首長蒞碑主持 ,爲近十年來在南越

成立之首開手游,

九港逃食

一元復始萬象更新,但本美空客仍依戀在酒飲食玛赛同三兩好友及知已前往品書,此間出品精湛,懷槍 並沒有改變,摔綜所剃依舊不離吃喝,並把各處最新的人,魯夫點的是此向最馳名的龍蝦湯,主菜爲扒槍蝦柳 神韵笋願爲各位報導,提供最佳的飲食去處。際此新. - 均芘滿足食慾,其中還有新鲜的法國鮮菌和冬菜- 都 *桂15,向各位恭祝新年過步,身壯力是,它群食德: 可作爲精美可口的話,只佔周納所限太太一一品嘗, 由於去年本港市面一片繁榮,各行各業】片好景, 下次自常再來嘗試也。

餐峭晚助:原來瑪高安息近來天大面子事整鹚得法国 名尉來獻藝,魯夫與拙荆有無應邀出席菡然,福不 楼,首先奉上的是一道精巧嬌小玲黑的小鳥,能惹起

在慾,隨著而來的

一道氇怡可

次日,不知是否機接巧合,又有機會品嘗法國名菜 年夜饭生意一般酒樓都應接不暇。因而本客之口話,今次是憲防和廚人生慧玲之邀前往香格里拉酒店之 實在不淺,在頻密的酬酢中,菜吃得多了,換換口味 吃吃西畿雨算不俗。日前得知尖東福豪酒店之法國餐班 - 爲爱好法國菜口味的河朱良家提供一項全新概念的午 *-...... 閒的法式飲食傳統 + 又能配合港人輕快步 伐與消費的一項特射 貢獻,正合善夫心意 ,於是决定把萍踪移 古法鏖减鸡用馥 、 花一試。原來,這一

產業赏然吃得格外開 附表烈,而其肉更錫得,

饕客萍踪

香氣誘人的法國魚 湯,並佐以法式造

本星期與西餐有緣

·銘頗有相得益彰之 杰,主菜我選擇了 心愛的龍蝦件法式

消午餐,非常令人怒悉,閣下可隨意選擇心愛的頭盤,焗飯,吃來滋味無窮,比起動名的名茶龍蝦占苏多光勝 或享用故尔始美的濃湯,更可點用了海鮮鹹鮮機的訊,瑪商餐廳是一片格商高實而典雅的餐廳,在柔和的水 特為主菜,餐後還可以一客此間桶美的甜品,每位只收一晶燈光椒下,靜聽然渴的竖琴音,慢慢地品嘗精美的 九十九元,週末及星期日除外,而品质繁多,每星期一佳解,詁健夫復何求。須臾,她小姐术翁未足,還相邀 新更换一次,保證不會食點。由於張拄式在隨選用, 大家移步到AMUS IC ROOM去,追衰逢星期 乡师幾次亦無站-除超值之外,吃的時間所需長短亦何二二及星期日特爲愛好懷舊舞的嘉賓舉辦」舊之夜,播放 由閣下自己控河,實爲以由自在的午晒最佳去處,當日 悠揚輕快的四舞曲、探戈、查查,三慢四及牛之類

·節拍為寶健受歡迎,故此夕坐無設,我們大夥兒 - 魯夫贴的主菜是針蟻葳羨的天打稔牛柳件,甘笋,

不約而同地也爲到年他盡情大跳,懷舊一番,而在此 嫩入味雋美非凡- 值得一 翌日,艾姆悉帝苑酒店法照安署鍳行法國共品,調迷人的環境下,能不盧情淫一大白,於是就在樱鞬像 因素知法國萊乃世界融名,本變客都有走鷄之理,故亦:快酯部再交谊過了一個愉快的星期。 小小菜馆春節特製的貌大鮑翅

無以復加,讓郑火候 有關食街三大善茶館,我在流抻時已首先掌握得恰可,火大 介紹過神溪小館的吉祥萊了,而在昨鯊嘴的身烈,火太慢則 坐煲好奏髗- 當然也有不少吉祥菜上市。第一類肉結關:所謂工出 猶大人爱吃的菜,肯定是發財好市全年旺,因阿文,吃落連骨瓡有味 足無人不爱的好意頭,此菜的作料是髮菜與煉 1 鼓,是任何食,都一定會準備的吉利菜,医 好用的是上乘材料,花就甘美,大展鴻圖業務可以,魚肉品瑩奪目, 廣母蟹黃米窩獎,如意吉祥財速通是检耳極体 可鑑人,晉香滑而 躇 - 紅梅白雪對新春是大良健蛋炒雪耳,過機 有魚米,迟樣群剪的「 秉星」若是蒸得過火便形我整晚的興緻破壞,一觸即化,令你口 但菜都很精美。

·萬宋錦綉年年寓意年年有餘,用料估然,太可惜了,可嗦廚師千款在美麗華酒店嘗到的大大感痛快,添上無比 有魚- 堡堡好造的是吉列都救魚,比較】致。藝很好,咣道解佳。 双杏炖湘遂,是杭正的的清新感受。 竹報平安藝事品竹笙隔柱扒豆腐,相當名音 我一向喜歡甜品,地品,市人口已閱到清

·吃起來油淡可否。

薛若甜品作得不好,會用鼻。銀杏及湘入了。

神舟如意摩萬家是波臮檢耳辦片,被幕

黑椒蜜荳炒龍筋

若你怱過一個舆 情逅的情人節,滨江越 南菜館的滿憐人契是 你的首選。五道菜式, 和精美甜品,兩位收費 篇二百二十八元,另 一服務,此外,更致送

|心形紀念品。

: 一元復始

機 美更生。估

店豪苑魚翅海 富 香木精心設 計了一個新群 名廚問榮發親 自主理。除了 过近馳名的魚 翅海鲜外,更 配合多斯基禽意 古料的菜式,

會你長年好運,事事網

心,新特選菜甜由二

·造成神舟形象,用作盛戰耳為片等食物, 耳諧音如意,能出獄迎。 花開富讃年年有衆黃西蘭花,以菜象特 以「大陣仗」見鹊 近空運抵港的藝能- 清水,老謊,放進蒸. 名,人人愛吃。磺財就玉喜歡底是黑袍國猪的「滿漢全席」,當中相約在海港酒店的福 荔約卅分鐘,用于 手、西菜中吃、英名盤很贴切。發財金大利 有一款威龍製作的名菜 揜降板。

摸一下「符是否火。 一對龍製作不簡單,若夠火絡,即拿出去啤 *翰必備的湯,湯味清甜,有家鄉風味。 時明月甜然大物,處理不就不好吃,林水,約廿分鐘,再以小 食街另一座菜辭八小菜的棲分兩層,是三魚身要懂特泡張,但魚」金勝師傳「黑蜜盜紗 刀刮去的油脂,用 清水设着。殯荳撕去沙 大粤菜荫中面放最大的一颗,設有實究寳房,扣、魚資、魚創鯨附麗龍筋」,值得一讚。 你們在茶館設春茗宴客,有昵態的還可以光物,反而更感精鸦。.. 配料:愛能離、权,泡油備用。 羌汁,湯,加甜味 藩市飲食業巨子、黑椒粉、蒜茸+乾 料。好了,放入演草 小小爲了方便客人擺設「發財春茗」,特-鄒香港返大陸考 葱費。 製法:褲龍們先幫無約二分鐘。蜜就夠 别由时觀設計了三款「新春散席」,菜式都案:在九龍小住天, 不俗,能一道菜都-

滿笆祥意味。如獲一很高興有暢敦的機台。來,然後用刀切成一时 即倒起,去清水份。 七八〇元的一樣,菜式是俐被紅袍冖乳相拼盤 他提起合吃過的畫 半長度,再切開兩邊, 羌、、蒜肉、起 爆香。入完汁,湖水 〕、發財好市宀好菜),金玉滿堂沙律,今年的情况,以清水冲洗。 小刀刮去附着筋肉滾透了,勞起荛+舊 海鮮捲)、花開宮香(*西蘭花)、紅運股乃電約做總代源的侁程 嬛(紅燒薅玥絲翅)、包保賺滿羋冖鍋燒龍魚宮兄一。

内壁的脂羔,老羹去皮材料,放入魔袖虏,如 鹅掌凵、年年有餘Ü点雙石斑)、鴻運當頭

兩位都乐鈷價的歡,切數照羌汁,才將時 朗际杯,猳透!戰起, 先燒熱鑊,放入少 ,北京筇盟公司多〕,鴻運團(紅豆沙 )、華城美景(點)。

二月十四日揭情人時,更可獲爾名心形 月六日至二十供題。 、黑椒粉,起護香, 世,裔,沐浴在愛河的情侣水晶禮品。 史丹拿再飛吉隆坡,脚一八〇元汝二八八〇元。屋食是站立萬尚〔法(宿舍鲜鲍片)、瑞

,自然希望度過一個

春茗菜谱,用料上乘,

·末將至 -大宮都二人用春茗福席,每點 再放入宅。

而位於酒店大堂的 向新運代季有限公司上,後者的菜式是金玉滿 海觧炒飯)、王波筋子氣品囅(紅松山瑞)、

.q悯筋在擦中抄 聲又難忘的晚上,一頓 宮孫為獲博士、董事孫堂(先全體)、〔胞;意綿綿(檸汁燉雪龍馬班神,上烘焗龍蝦 在轲圆圆年夜饭或春茗 四千八百元,另一股

枫雅窜,則更新地 瘗萬貫撅娤菜蝀酦柱脯 蚋)、黑景豐年《四季》等。 )、龍皇抱子(松子炒酒席,香港凱悅酒店帆洛費。同時亦可選擇個下,用少許生扮,選一海光晚餐會令那夜的上 大園及經理李岳軒主持

悅軒特別推出新春堂年 賀年菜式,享受這關味料:清水攪勻-廚浪漫的色彩。

情侶們泡娶情人節下午 香港新址之母來亞服務)、喜氣洋洋(生汁美點)。

入配料 和高妙。 據了解,小小由上一菜甜,與君共慶新春,節帶來的豐的美食。

·站開某,晚間歡宴四馬速、鴻運大狹翅( 假如你只與三蚊知 月起,每晚六時半, 各大陆投閥,伊達三 紅大皰、金銀滿己或家人到小小吃莒入爲客人泊車服務, 太子酒店賀情人節. 間服務及陳列中心在一砵一锅爆胸片海參)、,有多汁骹菜可供選擇 光顧食街任何菜館,可供十蕊人享用之 星期內在三個國家先,如東海(蓋大靑斑,包括橫財就手一菜 也可享受同樣是待。 佳餚美食浪漫情懷 ,及時迎後蛇年新 二月十四日情人酚,一個演汝憐蟲的日子 | 放,服務顧客,傳母佳

服務中心,兩天後位於

北京泉行扑之雷達表服

攸首腦出夾,其段 另外南星分別烈,而基在國《龍反利諾手》,心想 凱悅軒春茗賀歲 許生、青、藝

攝:$迓妻廠

新春嘗新在美麗華

新年的食譜有兩個 ́剛好四味,就是輝 一代的宰相披上下筷一样

凱悅軒的礜茗酒席

菜式,包括棉绣大紅花 【大紅片皮莸猪全櫃 ] -鸿图大展翅一 扒

鮑翅、「花開迎好市( ], 年年在有餘清

[息屹片,耳 上来,对涵時等

太了湖店扇室扒同億度 情人節,特 漫豪华的二人燭光晚,七道菜式,但味道一席董事史丹隼主持新服+特色,一是菜名寓意皆米版和銀杏年湘述。 :,-

压配帶于,兩者很 中青衣),如意三寶 一流 - 而寶相和名稱更配合憐入節的主題-如務中心開幕禮後與孩公詳,二是菜式數量例必 紫雀玉帶球,是以「食」,既有鮮濃的 「粉紅玫瑰」——鹅肝和三文治魚配香盘芥米司首座合影,圖左起:雙數。每年怀春的哔侯 番羨的蝦膠積在繳的味道,又有惹人的質感 汁、「銀河翠鳥」———雜菜砵酒乳湯,一心 新達代理有限公司赞事,很多停點菜但兒其名 帶子上 * 外而用费菜,食味美妙異常。那 心相印」——酥皮邳槨配或蘭地汁、「好事成孫大爲,主席孫美柜设,不知其妾的,每年! 在半爆分在四角包着。薄的玻璃献,味道更 焚」——扒牛仔树配黃鶴肝社、「花月良品士、史丹拿、陳吉泥、發燒部長解糰一子。故 肥肥矮矮的 - 色日本古 不满不浅,把整個裟 ♩——椰子忌廉配巧克力和芒果等;美侖笵集一段炎成、經理学岳軒上,此酒家除了每年哭泪些

*做爬心想。晚餐兩位|頣企業組高級經理 種後合影 收費五百六十元,不另

此外,女主們可說 咔鮮花和巧克力,攝影 師會為你與愛過拍照留 一G A三人樂會演 薛人樂识,悴你倆设

您EEDDIE LI

1三七七八八內一 一九。太于璈搂 客泊串股梅。

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新的炒風套式之外,還 要思考名,最好就是 蔥頭好,食 看 一是行歷 ,古不

食得福順利利+開開心

心,發選標了知道些酒 | 店用瘘會議中心酒樓,

取其味道靠得住,地方

在將在上,服務好, *柏快捷,即使不對柏 烈火等。而且該被

我喜歡「嘗新菜式的

渣打銀行

擢升要員

(港)渣打銀行

四名企業及商業銀行業

新的茶聪有紫袍玉 一帶球,好一個富有無派 的名字,想必是帮子基 麽段的,嚐哔哔・發財 跑就手,用料及含发明 顯不過,我毫不玩体 了近道悲。這兒的古法 ! 再一條班

香港企業對行業務

恭賀

新年飲食訊息

,貫新年增添琳。

那天佽良商徐照稅起?他說在新的一 年,對開機樹姿大展參脚。

第一步,在尖沙咀勒巷翻一家新店, 也是齊粵菜的,暫定名是射鱔寶閣·作風 淑該用腌的傳統相承,價可能稍爲大 葉化。

中港城的上蓋工程,没在執拾階段,商場內的食雜,已經有幾一 家先後開業。

前些時,對航海龍星海湖酒尔晚誰,磁上幾位業內的熟朋友 。他們說:目前因爲整極大股的商,寫字樓還不完全入伙,上

·港澳幾客輪碼頭也未遷來,張哲時尚得先採取守勢。

我超珠,這地方他日班然成為中、港、水上交通樞紐,尖沙 咀區可以再發展的地方打限,他日生意旺,勢必然,選,怎 梯去拉系近一人,成為自己的長客,其中朗大有學問,

五十年代時,屦尖沙咀证(當年沒有這個名字呢。)乃九龍 食用,環境很是活裡,我會對門,只有流落的樟木禎店而已。

X

新年期間,奏谱的网覽中心内的食肆,已經開幕,他日: 肏有一家紐酒店,屆時,酒店內亦有一個宴會廳。对房的初步人選 ,已打一定了。

姿新春江東

段東江菜的蓬勃時期。二十幾年 前排字戬傾班朱水生兄爲其公子 授室,餓「梅江」辦喜宴,要往 蕸實,對那一實而不華」-菜式 亦表滿意。直到股青始往北 .角色問附近的「東春」試菜, 「東江春』部媿招牌早已存在, 此对分起他灶,改以高級安

沙肚尖」、「柒北炸蝦仁」、「梅菜扣肉 皮八寶鴨」「好」,與「紅味

·糰」都欣賞。二十幾年未食-別有風味。 蜀人超重,對「梅菜扣肉」食菜,這

-我們所吃的,正是標準東江菜。附近 亦有「客與合階」的商輟,一千三百八十 元一席的菜式進「白灼生蝦」、「四哥大 拼逖」、「翡翠肚尖子」、「魚丸扒 參」、「紅燒鸛絲生翅」,「澤蓋大斑

」、「全版鹽焗籍」、「脆皮乳」、

「颃建沙阀」與「香澆伊級」

再有「牛市特慣套餐」,宣稱「四位 用」,是「仝胖叔鹪」、「明火煲例湖 ↓ 丶 故硏豆腐煲」、「手伙炒肝↓ 「菜扒牛丸」?

的人家在北角,常去的廣東食是北 角道的「老北大」與城市花攝的一新, 」,而今又有「東江者」可往了。

恭賀新禧

溫馨泿

‘魔華酒店一楼的茶窖要,讓你佣一面牌

掌破崙扒房在月十四日 喂起落,一面享受甜入

·廣東-,您和您的祚侶安排

·省粤菜 東華光胜客,大道羌

夜

心頭的精英群點,兩位

雅面常煌。是公司安

假如你鍾情於西式

品可於二月四日至

林杰科全乎受

·湖菜外滿法配風味的菜式,所收費八十八元,另加一 豐富的自助午餐及晚餐 又有東讧,返費五百八十元,另 服務。女仕們更可獲贈 -琳與目的美食,任 菜,此服務。在悠揚來說玫瑰花。

心形紀念品

希爾頓賀蛇年

假若窥想在一處校

該和蛇年能爲世界 優雅的餐廳遊春節,鷹

和與安定,各業集寳將朵最理想的地點

客家菜。

改中,與愛但翩翩共舞, 牡南來後,或是在品嘗蒡酒佳攝之 錄,欣賞窗外媒期的夜 景,何等在聲甜囊。除 「 此之外,更可獲贈出實 位於柏雅廣事的笼 都興旺易控 拍咖啡的是晚亦推出特 鞅情人節晚姿,精選五 道菜式,兩位的臂三百

,備有登宮應節食品的产嬴街亦會於大至九 三十元,另加一股務 由樂推演泰醉人歌曲,及糖果,並有卡通人物日就上美味的傳片新 癈你與幹侶翩翩起舞,,與嘉賓及小朋友共聲。 共享笋妤詩光。與此同 春節

(0

÷ 5-8329077·5-8319888

,從二月一日至十二日

我濳年初一至四玉,鷹巢齬再會推出多斯

運群將推出新界自助午 新菜式引另外,號店

碧湖酒家

晚飯雅座·貴賓廳房

̇銅爐灣波斯寘街廿四至卅號

海鲜煲仔翅

特別介紹

·豉油皇乳鴿

「兩位用 $78

每街 $32

供應,只限堂吃,不沒外啊。

·特彌卡四隻,大時後晚假通

杠坟鮮羊蘭煲

$70

雙冬紅攤山瑞

$70

群人參般竹絲期,每盅 $28

春茗最佳食府!

晚七時起代客泊車

九龍塘又一高級食府

九龍 尖沙咀金馬倫道十二號

東霊閣潮州酒家

]

累畔溪酒家┘荻!昨淚扣菜街」即下

荔香村

酒家 505

畔溪

海鮮火鍋

游水中蝦,生猛肉盤:肥牛肉 精選火鍋套餐

̇澳洲帶子 沙井生疑:桂花蚌

·日本金類,鮮蝦雲吞·郊外時確 鲜鯇魚片,龍崗約片·墨魚丸 九龍吊片,两口津新,中拍藎

HURCH $288

【特備日式刺身、壽司、天婦羅

·午市歡迎定康:≥3-361148-9

超值套餐日日有 色香味美時時新

錦襯海鮮餐,三至四位用$268 歡樂香蝦餐,三位用168

海座香妃餐,大至八位$768 良結習餐,兩位用$198

創新海鮮餐,足四位用838

春茗宴會

Eastern Palace Chiu Chow Restaurant 高級時尚食府,午市潮粤點心

吉祥榮發

首創秘

玫瑰茶皇雞

.每席特價$1880元

·香港酒店三樓商場

訂座電話:3-3116011

香港店:銅鑼灣興發街68號 九龍店:小項角道165號 荃灣店:沙咀道307號.

3 28 電話:0-4981681

電話:3-7963232 電話:5-807

豪華年夜春茗薇

東湖海鮮酒家

香港·九龍·荃灣三間聯合推出

出 鲜果沙律大明蝦

發財大好市

金銀盤

·花開富貴來

海陸亨通大展翅

驎窳鉋烤海參

清蒸本海大紅斑

孖寶脆皮龍崗線

生炒味糯米飯

港 上湯水餃麵

香 羊城帨类毡

幸福團團

環球鮮果盤

]

廣州風味 遠近馳名

|瓦罉小榮保暖原味 香港銅鑼灣加寧街

百德新街59-65

食

香港詢 綿加罩街

̇銅鍵灣高士打道 歐西美餐,

]

畔溪小舖

春茗吉祥菜譜多

煲煲好 菜館

小小菜館

正宗北京茶

5-8906096 6-8902239

京香樓

05-771035

]

發財好南大利、鴻運當頭:

]

金總運者,金枝玉葉

包跟萬有,悖報平安

·燕液晶瑩,三年大利

一帆風順,愛財堈賣

金玉滿堂·成西就 步步高陞,大展鴻

貴賓廳房 大宴小酌大展鴻圖扒翅,發財大好市

「你仔茶·鮮辣散桕舒適 豐儉隨意 #子發財元员:四季告如意

佛您好!5-779786

新春鮑翅席

迎接新春吉祥菜 發財好市全年旺 大展鴻圖業務廣 「如意吉祥財運通

砂鍋雞魷罩翅,蝦子迎海多 烤北京填鴨、松鼠魚

明

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