報日僑華
刊特食與飲聞港 日八廿月六年辰戊階發
本港新聞
旬中月上實證處農漁 猪野現發涌蠔貢西
三期星日十月八(八八九一年七十七國民華中 ( 48 )
「動行取採時隨隊部甲山穿會知已
在上月中旬停發現野猪 的踪跡,該處已知會警 方穿山甲部隊,一旦两 受現時便會採取行動。 陶詩,由於南 具「投裢」穿甲部 有物射殺野摺“所以, 該点会器万提供技衡 性的協励。
月中旬曾收到于投行民 的思悯,副笑 附近發 在七月十五日立即派出 郊野公園自然风 的资料-结果證實有好 他補-
由於野對 了停方的穿山甲酸 由他們去狩獵野 的協助,例如野的特岜及出複習性, 他表示,禨些偉呼藓居民在農恪週脚插上 柺枰,該镔野猪協殼,同時,一定發現野 廣泛,市時破城葉定接使旋即遷移他堀,而多
香港徐福會赴日參加
【特訊〕香袿徐析,靑年男女穿著和服 但港说八月八日。在日 戰,浑鼓喧天-通 本银行徐福節禁檢,理街達亞,在拜祭之母,一 丁兵席正林事件代表團市長、議设及政府實鬲 :劉英,席裕棣、坐!种陶名流-參照 || 曬陽、徐伯陽等十多人。日本留存有不少古跡 ,八月七日下午乘國 打:徐福廟、徐站村、 班拆前往日本參进典墓【相似乃冠 濶道旅在機場動:J,又據日本民闾相似 徐磊饰糜始皇時代,
̇店酒頓爾希與店飯悅三
品食亞西來馬及雞妃貴
辯本來是很可口的食物 ,從來筵席燊中央不可少的 超一品紅炸子鈎:現在他 -然保持,與魚翅同是離席中 必然出現的兩道菜。近年在 平常飲食中,乳的似乎可以 取代丁染,其實那是由於有 時進食的人數不多,乳的賬 預校小,比吃牍耕较大的梢,比較方便。若維食法 與談味,是各有所長,我截人對兩者都喜斷吃,不 會因有了乳綿便不吃鸡。
鋼在*榘中饱醤泱很多,在【忠中,一般山 甓最多的是豉油和白奶班。灣莊士敦道一三週 依店」所寶的一金牌做把鹈」是一種特别泡製的性 切 病,實得遠近馳名。該出老板、先後再在北角城 冇花碑商將開設「三优悯忠海斗酒家」,是第二 店,而我們最近去光顧的是在七姊妹道的第一分店 我們不會說「三藐饭店」是装修得醉堂• 但坐-來進食,惻感到迷常舒適。多數人去「三悦 」的主要目的是到吃一隻好菊,我們也不例外, 而紅是一樹海鮮酒家,其他製作也豐富,是人酒 家的風範。
儅性所吃的形啓「三批八寶」和「沙计遒 俗」是酒家的拿手製作,「欲竹殓何超也 退海水拳、「瑤让战抽皮」大 李献理,恊分享 螺品味。一
「述鮮鴨餅」非常可口令人意想不悉,一步 江牛仔骨」和「嗚海上鮮」郭很好,當然, 脚过知第」是大衆坦目的一道菜,好在沒有令人失 望 。有稃皮酹 、 肉嫩,連媯心肉也不覺相毡 非常難能可灶。據悉是用白醋水水祗誤,三間飯店 的供應,都由假一工堰裂作,无水配合材料越多, 而且湼有藥材,至如何泡製,屬於面對秘密,不 上品,你只要吃得開店-知是「秘製」便京。 希爾頓酒最近在「玉蓮廳」介绍不少外地的 我品,讓香港人可以不斷的轉換口味,大口鹂。 現正魅的是「馬來四呃錢向料助餐】,八月十 四日娶 - 由來自吉隆坡及八打靈再ACCP E T A L ING JAY A ) 希爾頓裲店的七位園師,爲我 們精心製作道地的馬來因酒食品。 上尼斯我們飛认武「遊逛J去品莖,林地的馬來西亞食物, 機殼撝琳宇站住,有多快活茶美食,暫然包括有美图,牛肉,香味矮人」 。又有多種喇沙,任你
醉、羊肉等,並有薄餅
-
滿了崇的原來西進 口味。
縈郷殍饼三千童薇女 本人非常嫩教,在避促 東鴻日永立國,世人晚上大捩烟花,花海 「土產婆」的馬來 幻虚而成立「徐福會,正杌荷花數萬盞,西市食品介紹期還有四 ,每年八月八日在日本 烟化會更以瀑布烟花城 天,而在十五日起,立 新宮市舉行隆獎。日本露壮阳,樾人嘆奇始 人對重同而非常重視(所)
,如現正某修的云控堂
名茶與上海美食節
每年產量只得二十餘斤,是稀有的茶種之 一,其特色是香味持久、味濃耐袍、飲後 甘香+色澤会揭光潤,最後兽大違背到一 紫痿羽推鵡的名茶「隔渚紫痛」,車於浙江晏興備顧指 山‧是唐朝的貫某第二品,亦是中國產戰歷史最久的 品類、該名茶無色灵褐色,香味均会人飲後躇應難忘. 。但一晚,實令各大增益不浅啊。
翌日得知利講酒店由八月一日起至八月十日在該商 店頂禳之彩虹館推出一上海美食節一;專狩邀請狀 譽國際的「上海烹飪代袅團』來港獻技。其團員包括有 莫有財、李精云、徐字等待一般名點及其他一流享管 國際的名師來爲整客食家烹离各種上海名菜,及邪出 心裁的精雅點心,兽大郝可熱,專幹在當試果热 不敬慎,其中除「苘花盤」及「大小邵」精笺可口
我國是世界上最懂得歡某的 國家,也出了一位很出名的對歡 茶有精道研究的茶博士——陸羽 ,因此,珽來國民對飲茶均有 厚的興趣,太盟客對品書名茶, 雖無事長認識,但却也很愛品茗 尤其是在清蚝起床我弁餐 役,能得一杯香濃清冽的香茶滋 树一下 - 特种我爲之一振,甚不苦一種令人提神醒腦 的飲品,如果每天能到世的飲用,委實是無損健康而能 拫密将乔堝部活力吃!- 老友記郸餅,兄知我好你好食,日前持相邀出席 外,令八國的有「“粥魚翅」,此饌用筠牌彩爲財 疿茗堂茶莊」的薇會。已晚,有「牖茗堂茶莊」手炎 會上軟滑的魚翅,吃來納筆可口-有「蒍盡」席前到 想總經理 熱悯歎待,除了品嘗到一席英米的生镧之外. 幸的精品「國」的滋味,上魚翅碓有剛事增華之 ,最令魯夫滿意稱心的就是借到多種名茶,語茗堂是専 感-另一道「湯」外皮非常鬆脆,因內含有豐富 辦各欸名茶人打霎號,各種中國名条及正信台灣的鳥的计波:來別的風味,色图尤爲可取。西「龍眼火腿 璞均可在「褔茗堂」賓到,常晚翥由專業人士將多種嗝則是用此把焊梃核酸入無茸加上股紅的單風子,活像 名茶冲泡,以供品奋。其巾一種名為「都匀毛尖」的是 一顆龍的眼睛一般乾淨以到飛火腿,吃來说朱素, 流於貴州都匀孫,為明朝資品,其味鮮醬、湯色線中透 变相不错,其餘一息天生菜似」、「手」、 首、舆來有苦澀滋味,但晚後滿紅甘甜,令人同床,另一般石斑』等都以不俗。此外,還有一道名。三奪娜子 他種名及「天打出坡 」;產於浙江省的天目山区,是清 湯一具因新幅所限未能詳簋介點 下次再 朝第六品貢茶,冲泡時第一神其味稍淡 第二冲鎮·介绍也。 來自上海的名厨製作,大可绯網 凡消、第三冲茶味醇厚、方是佳品,魯大當晚更囵到一 粜智利囵吞科彩虹般下挫,大將不會失望。 種「厩隔水仙」,這是壓於廣東粥安區鏹队山的名菜,
梁楓 主編
龍湖海南燉鴨湯
「希爾頓玉蓮馬來西亞食品 自助餐的香瀑刺沙a
日常甚少吃鴨! 宁在北京站于?西雅 ,假甚少想到吃鴨于了
j,容易引發身特丹的
·事,滋生班薪等肖』 有問宵的粘性,我特别 求訪战位食原專家及飲 食界名人,向他們時教
食用時完肥黄表除去。「平門神食,並有淤 但其實鸭的褙化力極強 及说喜痴的作用,恐 , 鴨腎證图共谷發芽熱經么不愈者,特别 。這葯方四季皆可用, 男女老幼均直"
若用家對,即可用 火邳,海墅ï戲,當會 在考先生認您舆及更滋補a冷天府若以考 補虚劳之瓦新-特別是而大的曾發米,
鏟網生拚才算是「賞,不但香味监船,而且
』。用五香,坐料,陳有養胃,補血,生津的 恩,火腿等料放入梅中。
腐豆拌椿香
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覆]
·搬到附近
作品亦
·新,他們且用英文傳 S E A Faobi遷港海鮮,八月二 夜·我在那邊試了「清蒸海江磋. 」,料硅,故法亦深得瘘業幃的 眞中三张,恰到好處。六十年代 我在娟幻想一京菜館吃到了石斑,問愍时 是用死魚嗎?夥計是廣東人,他說:「他 保生活,廚房中不懂如何聽而已?」 八日二點夜,「豐澤就」傳媒界人 士試菜,只限於報章雜誌方面,包括來 台、娥稅方面,大家都欣賞其新「香椿 神豆比一的接分臭與香兩種、香味鮮, 江南把它剪了出,家庭中以此切铝拌生 豆腐,花幼面裢上麻油,「豈箤頭」則予 改良,再加堯葵與皮蛋,我問當局平日亦 惟此否,只售北菜可與銅鑼灣道上「 性版佔中的「豆瓣酥」姬美,至祗九出 讆江南家庭湖 豆宮酥一的,此一家而 加些菜或有戏游乾,「鄉村闹店JA 按乾又無長,我隠兩年未止,不擁有 無此菜,祇還得再不少而已!「乾貨」 之「牝」,簡寫「我
可舱段「查砑慨」張,亦有外省食肆, 寶「香椿拌豆腐一把忄攡州多香捂脸曆 「探春三月,西湖少發溫家。時菜] 鮮香椿拌豆腐」。香格驍了絕照,新鮮的 財翠綠。在一樓外樓一等,除豆腐拌香 椿,劝靈與麻油而已。烏當格在舊的上海 也吃不到呢。 assi
李南先生認爲若心 代理權,李新世界
「以腐皮包著,用茲體蒍, 晚上睡眠不熟,可 煙口湯任熱乾哦,大便 酒店四季出象行盛大杂
| 得斕蔡上析:由於用畫以就用速了與子女鴨,球結及病後體蒙等症,岛上南德演,招待本並 ̇用,先父是中國,大部分保留在秀中,味,其味箜惹味,不妨一鸭文火三小時,初可人士,一堂串醇。 耐得兒穿身體微發 到病人因租襬沒有胃口極盛腴。水幣性味甘, 試。 煎,母親位買嬅再去皮,建議用谷芽 - 衮分 ,鴨肉切絲煲粥,乾後使用內金煲水作開水食 | 出了一身汗,不覺质退一年,周內會是棺曾「腎 來自上海的名厨,在利園酒
傲用,鴨肉可佐躇。
蹲式中有傳統中國
吃海鮮的完美配搭
式之複輝麼润,爲會嗎 欣貰表演聊之餘,更 商經濟財發公司、香港 可與目前装外在開道而不 露本 安和洋酒行共同投资興高級的葡萄酒起變。 還勃的飲食錦上绣花 迪-設計生產能力爲一
由中,法合作的T 百一十二萬噸今年年走 北京发了葡萄酒有限公
去吧
的肉類,大家愛佐以白 【酒-流所榔,白酒的
「第秕祁與時俱
进下許多食家·宓 喜乐以台鸡就客, 國
|名盤之外,有中外合
香港祢弘會主席林溶消代湖區赴日本3廿九日追,補藥食品有
S
「港人设寜歡吃的是海鲜
大愛料理:
[番莲 店開業廿五年
记念,张苹工作甚多
,預期廿五日將以全新
|面貌投入服務,而八月
【倚在地下的一
|及海富中心的「海富驽
游」,在九月初,將把
「蒍「必氏餐廳」,再沾 本宗设想理。
六小時而成,正是火路
〝活緊張精神疲乏
東鑾閣潮州酒家
氣功靜坐有身心
在整菜都市,事業,现定本月九日(星期 韓平,勞心勞力、勾心六)下午三時,及十二
丹諾,不知不牲,就患,與十三八星期三) 上優性疾病,使補因下午六時間課,每週上, 接;不從心,但送一次,學費丕范·戴 物·俄可治標:不完光開雲钆堂馁,參加者! 本-俳粹氣功靜坐八軟可運到中區威靈頓街上 功),足在身心康泰,十五號三樓逅善增名 聯絡,電話五—— 裢教不牟利善刨 七九一,及五 善壇:在寫及此,他一九一八陳姑。 大眾團設 氣功靜坐, 此外,如酒心學習
要請知名學者沿途人老,欲私人恃約别敎 師-親守敎授「金剛上者,可於每灭上午九時 俶七友站』,此功法寊至下午一時致冠三丨 病治譎,些病强身,能八九七四七」,直接與 防老化·全荫七節調蓉)。
·海鮮酒家晚佢,蹲便講 街總經理花张生。先 生說是水雲髻,米版 妈诣老鴨除迺性寒凉, 特別適台遒內有熱 俗 稱對牙火的消发食用。 范先生特別绍越酒家 的布閈效石門·花湖黹 鲜领比,威學食頓 ,原來談冯除了以老術, ,火阻、离校,依草藏
等作料外¬另外加入了
蒸済之家酒觧海湖東(上)燕宜菜名之間變東
。(下)斑油海
橡膠。
|作的新品種。
中法兩國最大的 萄酒家合資興辦的「
北京友豈葡萄酒有限公
產,並推出第一名爲
「佻徼一的十二度藏
梁家公司南法國貝
|爾諾——里加爾公司與
九能成束理上香港大益店 稔,爱近多 ENKERKAN..
邀前 ̈过当家甫甩幕,即由同文魯克 在知客,携韵本港新明界,轉播界 雜誌習 刊總編輯,編輯,專楣作家-食仟家等作 死之舉。
當除尖閣樓豬,甚影女香,注重果 消萇一堂 - 繞極一時之盛。
主人家安排菜型如下:一支黑四拼盤」,蕊中有發財,卤
片,炸版丸,辣汁带子。
「紅燒五羊翎 」 - 一級五手片作料,翅計紅中帶盤楼,
「塊」,以鸡油禑萧本地大熊哦,鲜出異常,
「家鄉褘急盦」把穆頭視開邊,接過蝦膠上磔上菜。
「費財石榴→」,以藝皮包了笫拉,多并粒,冬菇拉、火腿粒
,肉等,慣是一道深排名俭。
「湖食八景」,學上有養出,慕蓮九,招菜,免笋,北菇 鮮菇,西南花-白案:
「哦「家運點心 韮菜盘,油。
「乾焉伊孫」-商式花燈全蛋Q。
「西瓜出宫燕」-西瓜盅,蒸好使, 新的醇家,目有新的風味,也可一。
1
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|蚩預計可達七十五萬噸司」推出龜年巨献,正是採用中國最性
-然國內外品酒專家式宣邪「们胜一瀧萄上,再配合先進的洪國拔 品嗒後認為,「龍懟」福在本书隆重上市。
白西共有产郁的邮艾爾 香框费和洋酒行榮醚,白內及東方佳樂 閑,入口 柔潤醇和,獲「龍織」御醫白酒的堪稱完美配指
陳百强初唱夜總會
集
錒百强破例到海戴酒標支梅納向唱,
即日起以至本月下旬,該務總會舘日-宴會 經理未锕梁小姐說:进是提逊最大努力才爭
取到的,驚的是,他不含健,而且又從送
陳非 洨在夜總會唱過。
雖說,陳百强近代斯•是近日歸來
·後,特效勃勃的,风侍對驻地邈有點猶豫!
·壓根兒來要大翻新,·切由固中專家「藝能」遲。
接近隙的友人說:這個境地,這燈不少紅著星。正在舉例,
陳點頭說:既然小鳳姐也在這兒們過,我是星卡可放心的。
·基於榼期相當長,又担陀迷太多,“盛屆時會在做食供應方面, 呈現供應不流暢情况,主會當局就卓煜之計,設了一些包括入場費 的晚宴,以求彼此際,廚寳重要性。
如果純恩演時時,而吃食物時,才收入小势。
有些籍合。
比四個人的:錦糸盤,台鷄課趣,當穎炸子弟 - 百花癌
·惠推,曹翠衣球,揚州炒飯半夜,杏仁豆腐。
黄此用時,爲了府應香美食節,即日常推出转惠盛錄,以迄 九月十五日爲止。其中一款是一千三百八十元。奉送汽水,啤酒, 熱展,另涂夜總會入場券四位。
5-8329077 5-8319888
銅鑼漫波斯富街廿四至卅號
[碧湖酒家
重新裝修·格調高雅: 名廚主理·品味一新
特別介紹
脆皮炸子雞
鲜蛋肉迷你瓜盅
*鮮果大蝦沙律
北京片塡機
茶服雞骨鮓刻
金菇牛推薦
* 鹽油原斃鮮禾蔬
【学生球
每期$120:
$130:
$100
$ 60
每期$753
$40
兩隻$100
$100
貴賓廳房,歡迎預訂
九龍 尖沙咀金馬倫道十二號
日東湖海鮮酒家
格調高 用料正 價錢平
香港九龍 荃灣
東湖酒家 新派廚藝精湛 出品一流 壽延喜酌 海鮮晚飯名茶美點 歡迎光臨
香港店:銅鑼灣興發街68號 九龍店:牛頭角道165號 荃灣店:沙咀道3117號
電話:0-4981683 電話:5-8073328 電話:3-7963232
東欒閣潮州酒家
Eastern Palace Chiu Chow Restaurant 地址:九龍尖沙咀廣東連三號香港酒店商場三樓3008案 電話:3-31160343
·精美黙心上等香茗、
·正宗潮菜·潮粤海鮮
高尙潮州食府 酒店服務水平
·名廚主理·午膳晚宴
·廳房高雅,侍應殷勤
家鄉風味
「飲食界新貢獻
香港牁加
風格獨特
| 東京、川、寬、粵名榮
香齋廚
正宗台灣菜 銅鑼灣高士打道
名店主理
大江南北藥
「保仔茶·保鮮味
傈傈好‡
5.778362 名廚主理,製作一面
鮮蓮燉冬瓜盅 特價農塲乳鴿
豉油皇吊𤓓任選號$34
【冬瓜油追憶
PILLS-779733A ZALFRI
爆辣子。
洋葱牛肉絲,盘鷄店 魚香茄子,麻婆豆腐 癱妹子-千路四季
甘淨白,以
三絲、七彩鮮魷粉 忌件
素菜館
105.8906603 吃六月素 此其時突
際滅製作,从式精品
麻辣鮮香菇、檸檬干麻 襟起豆腐,機索酸 鮮冬菇粉寖·紫菜
乾順玉悅,科紀香
【靑葉菜館|
5-778018
-鼎湖上素,豆腐魚雲
特撰松坂牛肉
神戶牛肉差 ̇龍蝦・大蝦
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