1988-04-20 — Page 16

報日僑華

刋特食與飲聞港 頁四第張四第

日五初月三年辰戊曆夏

讀者來函

個人遭遇 社會問題 路見不平 歡迎投訴 來图踹附 眞實姓名.地址電話 繕寫清楚 敬者:

羅文台下的盛宴

粱楓 主編

哪天在设城夜總會見到程文,他是在台北 跌傷後第一次此約會點新聞界,他早就康復 -

滿了快樂捽

他的出現,是爲了在上述夜伴沓垂行演唱 會,是一個赵過三席的杭期。

-而夜總會也爲了方便願曲者,推出三歎包括入場費的薩,使

消費者對㠯己花錢的甄,能一目了然。

·酥醉神龟團、賞紅作于籍、雙冬扣山瑞·花妙花球;生炒弭絲 恆、恋伊麵、時果布甸。:

·穬一九百八十元的一快十位用ÿ:凶青大圩、紅燈絲 娟、長島建龍團、當紅炸子、翡翠舒望子、鋼蒸雙喜斑、生炒 糕虢、雙喜伊麵、時果布甸、

還有,一款是二千四百八十元的供十二位用。

酒傘袨速食每年四月開始,進入及季,在此鼾間爲了確保可载

一 的營業額,唯一的方法是請一些有名氣的歌手演唱,壓打陣劑、殺 在此发出现,就因此

鷄心鷄腿鷄蓉杞子

生活在香港返找的(黃同意,有與定帥磔的 「城市,過度的操勞與聚作用,

·很容易形成神解密

或加小母健秒

衆種最常見的都市

|踪萍客饕

埃飲食天地吳老祧之約,途 ·跟著是呀庭認,最後一般是極味骛能,若論盘 帶同拙荆來到寶勒巷的富雅 吋,個人以露商y翳灰淋最念我雜,而所謂逢※實則是 鮮酒家來,由於時間尚庠,於居 京哲而已,滋味不凡,而陳皮啓院徐肉不錯,推向 開始打其四图衞生院蜜麻作菹 較爲萸中不足。亞肉含豐富的營養成份,但來恨不 「本辇客挟]窗名冢瓦雀大賽 菲,個人感覺其肉質與上姊平离不相信,但却無顯著 冠軍榮衡·蒸塲〔)-愛 韓式。是否上吸引好誦成疑問,不翘,若諂G捕食原 腹背受敵,前者有点老棉虎視眈 方山,財荫具吸引,相信假的貨也引來捲協客亦會 眈,左祈佑公子米守上鋒,右有,不少,到時趨之若鬄,爭相嘗試大有可能,查香港人最 叔叔後面夾擊;形成四面楚歌,推剌嚴密,險些數酃不着重澄補性。 「富麗雅」除經常採辦各種稀冇食品,及狷乐疑棐 能,還醉無力,向幸沉镫應戲,伺機而動-岩特媯6 搬苦,負隅頑抗,惟有問作突 - 中段路有染,盘料·式以要住家之外,各式菜畢亦極高水準,例如:「

一不留神意被上京一輪崴

駱駝肉配醇醪

·醫療上可處與比,進苻大淵之別,而要法却與別不同,並以多種民法

主風雅一品燒鍋」,甘谷芭 味,餡美無比。「古法蒸大 ,殺得天昏地暗,險些城祗

青衣」火候掌握恰好,並在 難保,幸而奮然還擊,收假

席前淋贊豉油熱油,別隨風 「失地,威名得以確保,高 第二篇立,不至面目 光亦爲幸免。須臾,安际啊......人在恐頓增。其餘「上湯焗髂奴」、「方魚群菰 烂南二程;民说至币,原來高职雅海鲜酒家老板特别盘 玉芥」,卑無奇,想不到專程來品新品滋———路 我鬥昃空運來醫院内一批以粟文法,太來,魯夫對獸 挖因,而寬能意外地官到满道美好的性镪,口椹實在不

·朱弦器之類品種不大欣赏,但此次所宮的却是為監肉,读

最後値得一剂的差有當晚所安排的磚煜,蓋既有佳 且道稙舵肉是再爲供應食家之用故經细特訓卡害,肉質

術怎能沒有美酒,是滂大冢所欲的就是支隆洋行提供的 非常滑,且無驗讓味道,若以挺郭運港的驼牛陀路所

「金花」和「童年」兩種高級拔蘭地,在碎和蒨香·故 郁順喉的击前先晒之下,更加簽托出菜式的美妙,正是 以共品错。由於土種移影向質案嫩月,且無異味,故先

酒守,相得益彰,是吮大夥兒皆開懷暢飲,無不飲 以火锅行式为食-味道鲜米炮潑而無與結束,是以 對駱駝离有所改紙,當晚大師傅將啓駐守分爲四種吃法 飽食醉,謚捕而踏上歸途,而木美容之萍踪,明代又將 被另一具婵娟英食的好去處所吸引,到時又將有以和 百齒5 萸,转而溫被裙明日 百萬石酒家之島吐珠(上)及日式菜板燒之熱手女侍應(下) 的朋友。 ‘古法用猪心作爲經

另一隻是芝蔴爛, 腳背黑芝蔴烹製,有著熱量,張選,還會氯 到知心,常性的食物,以安撫

歡閂亞關組,成員都是本怵身及二,政府仍 人家您的居民。本年一月十二日,房屋僭建 署巴夏布本邨第四期的重建計劃,但二度就能通 二人家庭却不能逐向本滿新碟。

我們君透過太州区成員謝志低先生不人欲借 知行出夸意安排現時居於第一批新被跟我們落 知幻的住行進行們遷、以ㄊ空煜位來安局的事非不萬分之 ,亦不明白荷握今下强心 百京都,二人东岸。於是我們便於三月,亦不 中致信華居盤勢區事的模理,要求因獲評,若未有该

|望當局有一個漼擇。

常発设,使侶們要结婚,最好能夠墀就到按季的時期,反 正是甄概酒的,若在旺季,英術當然沒有泔密宜,更傷腦筋的是

· 万未必锟如人涼。結果,可能已佰捉到一家合心意的西糖,可

那实會過不是最令你滿意的一角。那便笺中不足了。

·飲食業雖然不斷有創

劣惡境環埗水深

新菜誨,仍衣不少人想着晉晚紧,要以雄 以前的梅整性誦,感到有通小碗裏—— 許多個菜都值得懷念。因斯 英難知己, 此,有很多人在惦記著接。

萊特卵酒合於上了年紀 梅伊如果度為悸的成份,照 容易熟成完事了,

最近我們在灣仔「大 茨的

三期星

、日廿月四(八八九一)年七十七國民華中

門無助求題問置安

見意民居視漢署房

中聲通溝於樂唱高

望失到感民居份部邨屋鄭李

傅推行日期片肯定本於一八家庭有秘 源入住元洲邨、蘇屋邨及南马邨的位 ,可是到四月初仍未鼠疫峦,於我門 派代表致電科米訪問此事。我們相 倔署是樂於帮助居民撂决店僅問題及 祈阉斜答居民之談到,可惜我們都受到 不友谣的對待。 “在道實上,李鄭屋邨房屋-務經理 汛期柱。當要求答擢踪,又藉 在否超-定將進行禍设計劃,而是樂視

鮮品怩分鲨事伤郐理亞說一切都不肯定,不能答覆。常我們希望能聽見 浪費時間的。道是否表示著財我們小市民漠不關誌,甚至不同呑

是次與屋站行屋事務經理之接實在令我們感到極爵失望放不 滿,房署於「嫁遠「基督瀧訊」內漫明展郝辦事就是樂於與居民通 編賽先生 ,解答居民的疑難,為何常我們主動與他們接觸時,反而进受不被剪成 及辉涵推禛的野涔?說此,我們特潤比潮,以表示我们對李娜原标 马本瓶坯堙的態度感到失望及遺憾。

不斷興建體育館 是否超越使用率

堆觀

李照屋邨重建一二人家庭宏否出返關注組

【我是一名译水 民 均地下 上班下班,每榄泡 寮街桂林街車站入口。 均总有不安小豉在擺愛; - 但他們質的却不是甚 他們爲柒架,我看不如 心做垃圾。 进一些罪門資

差餉大幅度增加市民負想吃力 望文康市政科正視問題

設施,上要幾十歲至三的英台,也被他僱人第 今年政府大福度射载人十使用,况且收成多個小就位。 到我們發現時, 加溼淌,有百分之一酉不菲宜,每年兩間

向小說 - 長年累月侍在 此材,台環威得十分 流上他們在此

·此發界到人夜,晚上 他們穴把舘级透过回

五千,甚或一两倍,市一代街館經常性道罗人下可的路邊或行人路-: 民,但終吃力。而差的開支亦超過一百萬元,到熱推了照片《們又在伯頓到近寬的

使用率只過目前基百

•全忤徜似片他們

我也牲粉見市事

造兩份分别在市區分大士,將來可能降低

-旦務人且未语翔。但行動 及新界的市政局,何做 至百分之二十,靠望政 斯山任人一手可斯下的太甜,掃一次,又点不 勁用兩億言缄排室內發,中央當村,否創练勦「許塔館」。後就借晃再來,而選蓁給大聲 周,六宫来法益塔的葉阡關心環為的做證員

七國民華中

華

堆圾垃變站鐵地

觀參往請員議區

餐西店酒新到食美舊懷從

店酒景海華中與石萬百

1港倍食

外以鴨寶八

太小菜射或伊香麻葉最先以火褫方式進食之外;另一攢是陳皮爆整財 與名中醫飛置 因底就並不隨單,迨, 紅方法做有許多種,检都有维持

在「百

萬石」

飯~

有,英信與湖发火鳥的,壯心氧,他有 明日・止湯 豆,是兩種截然不同的熱盡、应、強健 東西,髅甚麽我们要料 煨.........

杞子惻坚筋骨,附

·大家吃芝説湖很多起,冷風,補補......

- 却不憾得違兩毬東西 治心店·心痛,發病期 合起來更妙,而且對人 用来有中和治理邀特·

意志

些過去的菜式,希望得再

喜慶]吃到了一道「鞘罕扒大街」;即不禁好 了憬离程间。之後,我們深为了北角英皇道「 「萬石海鮮酒家」又在形行六十年代懷舊名茶精選 ,當然又要去活牲一番了。 尖沙咀海港城的「百前石」我們已去了許 多次,傘做,日式食品,相當別致蒙北為「百 萬石」的經營方式很相似,但以 , 日本料理做娆。冠店的交通很方 乘地鐵去光顧,從烟台山站出來,剛好行 伊到。假如你自己開車去,但何每晚出牌至 二時,都有砾入代客泊車。午市比4

·南北美壯、粉魚蛋和特選小菜,都有供應 地方是位竣若一座的兩袋,一樓有背安 廳房十二間,装做以英式的火材姵花棒主調。 快特別適魟於壽酶,可以容納三百多人。 式貴賓房則有五陷,鐵板燒可牡納十二人一同進 一度,地方是柱撐露裕"· 我們那天晚上的月是吃被舊樂,花香四

要

、令我恨起江南有差不多的 桌式,韩是浙江湖州的「八兗 幣」,「八竇嗚」。欧中多? 糰米,紅 電冰態。童年我到 外婆家谨飚,常食此菜,外號 外公京籍湖州,寄籍上海,我 即出世於上海,原籍與惡酚,外絷涼有 女袖,但避我們去,她哭自己下廚房了, 湯」節前,她又自臺湖綜,湖综係江都之

香港從無南州全雜,以证淅家常菜 密,用銅谤道上的「鄉村仮步」,我似見

·用黑芏瓶與黑豆研 來,竟成拥賦,湘適觉

辯婆把子,是一

將腿肉洗淨,逛花

有益的好湯—1 営作甜點吃,懷 注锋豐富,遷有英网明子同放炸燉盅内,温水 日作用,用軟或说就衰,点染强火液。 这不妨多吃。

無論在家裏去茶,去堵虛的油腻治法 荫,吃一顆窮限枸杞绪,加生號老酒再版,取 滑行,但鲜嫩可口,出去骨,加火把荼。

比薩餐廳鮮露筍週 專業訊 一

盔類是既美味又營,不折個「祿蜜」

我們吃的是「玉梃麒麟全魚赳氣停,生 魚連反切片,每烁用服陧照,法與一群菜石

炎爾將至, 九龍鹂 如冰鲜露劄記酶及烟三牛动等,别具風格。 頌」相似,生急內似贞爽′,海宁府山無直对多 , 其菜越上有一八齊否「。稱需預定,我來店艺大利比薩餐廳由股文魚,露可出椵第忌賽片清新,午餐及晚餐同 ┘「富貴精堂吸」也快惟舊案,鎮上面

試间。該那已成外省菜中名上,剩本省度月十八日至五月十四日 楊露資计带子白酒忌涛共窩。 及的「蒴里扒大追」相差不遠,非常入味。

家宅逶供棄陬兩位都予鸡!外街食肆一優先推出「餅輕橁週 「四峩片魔羯」把新群岏好,像京菜館的

中用竹笙。只此一家,是以立來與製|,讓大家一新口味。所 北京烤鎭鳴一樣,推到席前片皮-而四雯期是意

渴,個物羨:名英中則有一豆瓣酵」 浯、慈、炸蝦碌和皮蛋酸甜,十分冶味,一海 刄春大生翅」是以海胆春取代蟹苗 - 很有新試。 「金依佗譒鹇」的金苑是以炸珍阡作料:的所 是作大時,是送宜佐酒的香!菜,「烏龍吐 j用來自印尼的大鸟參,配以炸蝦丸西湖花,但 位於問了坐上行道與馬師道交體態的「中華 海景酒店-,定於本月十八日啓業,黨獲

用袞豆吃作原料,此刻來自軏州的鲜食豆 已多,不知該肆亦已試以「豆瓣」否? 湖惊,香花常沉,塞平甚高,跟阿灣 怡和街「天」祖南貨店存在啊,所售意

碼最佳~「天超」好管多,其隅魚亦第一

三九八三年,長女交香港探親,他們 所吃到的線是家中附近北角「同順興」

·所購、他說:「在上海也吃不到。」夏日

·上海「湖園杏水」的問怠最有名,亦外 極,我慢黈亦知「智園」否,答道:「不知 - 香港對大多麟的江浙吃的东西比現在的 毛。」我告訴她别人也說過學

取航装四或五個

当强在大煽中加水

味精少許,並將蝦

-按液混合均匀。

别緻的漲蛋

養的食物,每個家庭的 既快速山阳又能香可口 抵港,經酒店名番精 心研製,由頭盤,湯(冰箱中都一定儲佛有獎 蛋,諂時若想添一個菜 肥豬 少許,蝦米雨大 古茶以至意大利海財- 森林鷄尾酒寫眞

度洋浦,性

街如 豆粒大小。

道入九年代中期,至界之徒,入解力氏大全生活被樣,這屬難上運動導,因為一模好好的吳璧君小姐,邀請文化界友好,同去打就業。

港、九、新界合作近|

假如你想在陲雅舒 適的滾境下享用富森 林脱味的鸡尾酒,金 多歎的森林鸡尾酒任君 品塔。

成大匙,芡粉一次

無

、

浮-

分打,便水,粉

清潔運動耗公帑 重罰増庫房收益、

該酒店臨海而立,坐落中環與銅燈灣兩區十間,與地鐵站、藝術基 投不像樣,他們都沒有 心和香記會議中心常很全,每個客房都設有四二三文魚、雜菜得和黑椒 接近。酒店內有客旃及立冰箱、小酒吧和彩色牛扒,都很精彩。 雙苦地碎發「菊花 我想請深水埗區的豪華套房共二百二十假 電说,又有私人保按 獵人拆去,會向我們微 茲員,抽僧空去那裏看,英百分之九十以上,浴室內附有次斐器。閣」,將女應道的興盛, 收費用。 其宵,舉報法行一看,特別是烈期六及均可浒【香港及九龍半祖經營者的投资,可 爵是市民的说中,李斯 星期日,徐君雅裏的環島景色,預料必可威爲能超過他了。 二耱没一海景閣苑 商锐的普通市民,怎 如何惡劣,亦請市 來港旅客的理想住修 旧制止詞人番組配?良政人の多 .筆者曾參觀酒多個媽」,專做菜,湯 海可當局反映,已了問颦形些钖街裁放的房間,覺得設備相當週 雅潔。我會試頭炳 我們的近任,但當局却岛及

中華海景之豪華客房。 又不诉入阻止

有杏仁甜酒-薄荷酒, 盡甜酒,菠蘿,還長青林件,帶你進去考饰 天把肉粒去炒,隨後加

把頜熱後放入油 約三大匙,油色,

銅鑼灣的翠亨邨

节及祸凉境界。

人一些葱花聚人 出聂动......入口常甜酒及所組成。到的蛋液,同時手持 非洲事庐材料 西門極髙動,使蛋

心 卷九兩地有很多「翠亨邨茶寮」,绍 牌難同,但好爾有,因而所意裝出來的食 餅當然也就各有

一讀者上

有控甜酒,韓醫地 成圓形,免蛋升約有二 酒、香草甜酒,將椤, 澄、菠蘿汁,蛋白少,及若菜汁,分之二已凝結時,在蛋 已推出酒所組成,躪善氣的最佳飲品的四銘入兩大孝新

北,速蓋上好,改用

出光大使:本人每次看見或聽到 有观赏瞒伉博清潔動時就整版大大動 於亦無站,台灣也進行類似運動- 把子個 「你扔我掊」運動,是果市民積極的您 了,不站朵一尔撸我一

徒身於育及泐呦方式,只適用地有良 一良能少蛟人士。那些冥就不熱份子,講

在港者都贊成市制,己未必完全恢 敬,但起碼就房泭加收稿-威少世民部份 一得晚上

照顧夾心階層

榻生:

希望政府設新額 供樓自住者免稅

森林虫——带着

最近,在髮紅雀兵射黃金廣場七、八、一杯西 白機及香 森森的感受,是愛侶的蛋餅,在交火起編籤 十祖父多誤了一時亨奶茶寮,湛是英哥華 2

·期團所經營的。

過前,我細路祥和一班老架榭友寳到过開新店捧場,一 次顓具新意的菜說:

小火熬四五分鐘 -中 們的最佳飲品,材料有下即發送發起及高。 山酒——顔色甜甜酒,苦酒,把器厚的蛋餅盛在盤中 燦爛班目 - 由金巴利酒 香翮酒·椰子甜酒, ,用小刀切阿成整形 ,愛情果甜酒,奇異果、椰子奶及石榴汁。

,趁熱吃很是鲜香可口

金域假日酒店之白鸚鵡鷄尾酒。

在常人眼,我是一恩,多建居屋調我們 上不足日,我只希望政府能」

居民舉報僭建 當局不予制止

川費

編輯先生:

道

本人是一個小業班長手,業宇在新修 小公屋,我們收 ,居住在深水步X街,竖料他不單在自己單人超額,私人樓,千 一襠凸上捱內,兩岸的位內逊工程,連跳公衆多元一呎的樓價上億

市能以 此举 軒,一「亮

第一塲 2宏徳二號

·「有水乃三重彩精

THE

女第二事,A產爾曲

@玉皇大帝

H31味蔥

酵威永

驌業

銅鑼灣高士打道

「粥爆灣百德新街62-63鳃

百德

名廚主理 純日本料理

湖州小館 星洲菜館 蓬萊屋 鉄板焼

HOORAIYA

秋刀魚鹽燒,燒多孝 帶手車線、大鼠

●馳名爐端燒

*65-8906833 名廚主理,竊城風味 正宗新加坡菜式 酸辣海鲜枣、勝片蘭花

TK: 5771153

$70 「酸辣沙中衊巴,咖喱魚鹹

四位用套餐 $138

排ł茶雜錦沙器 兩位用套餐

·印尼炒飯

燒日本茄子、燒金菇

金菇牛肉卷·燒藥

天婦羅定食. 司蓋亞蓋火鍋 刺身、壽司

̇生扣茄子雜業鷿 海鮮燕窩輪。肘子庭炉煲 「梅菜火鴨煲。蒜子大饑燙 15-379772 展集乳刮豉油皇吊樂在表

商務午餐 四位用

豪華海鮮吃豬壑 炸雞海鮮餐

以上各餐包括蜜瓜丸或

·羅宋海·精美甜品

*咖啡或茶

酸辣蝦球、馬按鋼茄子

「西沙律蟹拑」、「西施打」,「訴耘件仁」、「翔瑚千 子」,「一品梅奥粪」,「菌汁偏豆腐」,「潸前大星斑j. ''' 区迢一上場汁克罊」,「福州紗」,「奶媽花生棒」,「 點輝」。

「西沙律蟹拑」,是以拆内双拑火鲜果,中計有果, 啤梨、窦肌・木瓜、幻提等,加沙律汁·瓦一道满屏而淡啖告构的

「西雄南燕」,以鲜奶蛋白來炒育竊,入口有點像大炱牛奶

·的味道!就是一座老奶歇宜的好菜式。

「珊鸥千予」,刀發王扒红椒粒,油泡茶子,以茶滋抻邊上醛

「一品海垄獒」,內有瑤柱、蝦粉、帶子粒、石斑拉、北花

、蟹黃、馬蹄汶 - 彭菇应等 - 巧一隻合時涝能筆味的湯羹。

「龍汁焗豆烯」,此乃放在龍感染的辦法來自製,我是把菊盛 了豆腐,也別帥風朱喫。

吼實咖喱方馬必有收穫

皇冠勇將火併南星

好,今次连番但陈拿手

路程,草蜢仔又豹番上冷馬穿雲箭 去,必然有跳出,棘

第三女 冧,佢早11掛

亦已向往嵐馬時嘅水 率 - 實力足夠·蔥有皙

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伍日上午十一時步開5。午市特 维日式套餐多款,川粵式點心,

午市數迎定座 粥品,種類繁多,任君選接

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·任」本累積極,長途戰力統裝了。「俠客]樱試居

信該係陪除份子而已:不出,頂多一位已足。 必雲視。「玉皇大帝」操 第四勘:「全面我」有準備而來,近况不善,多,神色不差-陷阱解。 綠正常,有逹光態··但負一三九磅座陣,多少有影响,做望幹识丁。「 第六塔:「哈哈,拍嶷未動,近進度較平常 强配塔·必有所錢,不妨 火狐」折送以慢試寫主-袢仍佳,但此鍪接路至,回爭長途之千六米,兼快乐真信心。「令范丙一 作配脚。「南風」绡極,對手甚眾,不易鹨联。「草上大千,走勢做明: 操改正常,走勢嶗糍,與色且好,對手轉导了, 晒-奈何骹仍旧,未及,火氣向不莖馬守快速路合可放回·一堆」梁·可送新一次。「大國手」有多操,近兒丹锆