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九八七年十二月十八日(星期五)

WAH KIU YAT PO 彩虹新頁

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一九八七年十二月十八日(星期五)

ż件傳情達

你置家手邊聖誕

【聖誕禮物 8

新 博覽會

搜羅世界各式物品

增添居室佈置選擇

越來越多香港家庭在宪誕期間佈置家居、屈臣 界各地搜羅很多不同種類的佈置飾物爲透

禮物博覽會」的主題,屈臣氏陳列的聚 龟、李慧洋知、浴室用品及文具芽 「如美國、英國、西德、北歐及意大利 由不少貨品更是屈臣氏獨家發售。

2爲綠色,藏「屈臣氏特别從西徳購 的聖誕樹,再被以玻璃金屬 黑話軌或心,但蘋果 紅色發 聖誕擺設閃閃

圖中選購合心意的裝飾品 問以主題分類,以防類客有

奇趣別緻擺設裝飾品 新鮮形像添節日氣氛

尙有一個星期,使是聖誕節,閣下是否已 安排了密密麻麻的狂歡節目,慶祝這個世猷 聲的日子。

专一相信有很多家庭,亦會特別粉飾佈置一下 居室,笃迎接這個節日,帶來更多的歡樂氣氛 ※未知閣下是否已佈置了居室來慶祝聖瞒呢? 談到迎接聖誕佈證用品,當然不可缺少 一顆聖誕樹,但除了些慣用的裝飾品外,一 华别敵的聖誕擺設品,就更具吸引力,更加受 到歡迎

點,例如這一系列玻璃洋燈座,必定可以增添 節日的情趣。這系列由德國製造的玻璃洋燭座 ,使是專爲而設,它們的設計款式,當 然不離開與聖誕有關的構思,一個天使外形的 玻璃座,雙手設有一個撥放烤的位置,儼如 就是這個天使雙手乘托支洋燭似的,十分 别敏吸引;又或者是一顆袖珍的聖誕樹,被托 若一支洋燭,倍添節日氣氛。假如閣下決定在 今年的聖誕節留在家中享受由自己泡製的挐艇 大餐,不妨在裕中擺放這一座玻璃洋 燭座, 營造柔和而溫暖的氣氛,必定可以得到更大的 享受榮趣。

但假如要求一些設計新潮大胆的聖誔擱 湯,那不妨考慮這一件水晶玻璃花的裝。這 件又是以聞名的意大利的傑作,這個水晶 玻璃花款式抽象新奇,設計大創新,但別具 視覺效果,尤其是花中顶部的数粒水晶,特辦 搶眼吸引,大可-

當協聖誕節中的別緻盆栽学

談到聖託節的植物,當然少不了聖誕夜 現在市面上亦有人造的聖誕花出售,節省了真 正聖誕花打理栽培的時間,同樣又具貓裝雜的 效果,然而,牡丹花也要綠葉佩托,亦登蘭際

更加美艷,在選擇花盘機托聖誕花時,不妨考 建造一個由日本製造的新奇花盆,它的設計形 如一座小教堂,以玻璃珠取代沙粒,份外別緻 ,必定使聖誕花更顯千嬌百媚,爲居室平粉節 日的情趣。

增添節日氣氛,也不可缺少聖誕音樂,很 多聖誕歌都是耳熟能詳的樂曲,但單是由錄音 機播放出來,始終不夠特別,假如自一座歐洲 古式的大屋中播放,就別有意思了。這間火屋 當然不是正的房屋,而是一座由人手造製的 音樂單,其仿製的程度十分適宜,似乎就是一 座大屋的縮影,而悅耳的香樂,正好襯托着這 個普世歡騰的日子。

以上這些新奇別籤的聖誕擺設品,祇是其 中一部份的例子,假如閣下欲添間這些東西, 為今年的聖誕的佈置加新鮮的感受,不妨到 永安公司選參觀,該公司將有更多的陳列品 可供選擇。

品

1掛牌計有草形或心形, 和平,因此以「和平」

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潮洲菜筵席賣相精緻得體

▲ 天使玻璃洋燭座。

設計! 抽象的水

龍華圍爐會

·大菲· 昔年,波沙旺到未大力發展時,我們乘火車抵達 差,離車站不遠就是西林寺。當我們沿著小徑入去時,

沿路都是售後白約束風媽、炒鹹水蜆的小食店,以及 炸蝦做,炸盤和炸油糙的小器櫃。遊客都忍受不住潭 些小食的誘惑,停下來大快朵頤。

錦繡四供

原肘子大包翅

金銀湯鮑片

潮州菜能急起升,在大江南北各省菜式中佔有重 要地位,當然其中有不少因素。則潮州味道較清淡, 容易接受。反觀湖南菜就不能在本地生挨了。則潮菜 用料多元化,上至屬螺、包翅、蔬菜豬紅、榮武艷 按均可,自然更能迎合大眾要求。

劉偉民 T

菜師傅,往往會花好些時間去安排雕花、切花、襯色之 類功夫,藉以裨益視覺。

吃一頓潮菜,可以是「打造」式的街坊小菜,也可 以寫出多道名貴菜式的菜單,在潮州酒樓擺酒,您來 您普遍了。

在沙田鮀江潮州酒供嘗過席潮州大梨,無論食味 ,以至賣相,也絕對不會比一般粵菜館佔優。

事實上「彩盤」藝術,止是潮州菜的特色之一,潮

加州紅酒葡萄品種

朗尼小子

加州紅酒的葡萄品種,還有Grenache , Barbera,Zinfandel Ruby Cabernet

-nes 和Grignolino 等等,另外尚有 Alicante Bouschet Carignano Petite - Sirah,Rubireb 等較次要的葡萄,後 者主要是用來釀製一些普通級的餐酒。 Crenache 是一段頗粗生的 。對 细菌的抵抗力又强,所以成爲加州葡萄 常見的葡萄。由於道額補萄是粉红色的, 因此多用來釀玫瑰紅酒。

Barbera 是發源於意大利的葡萄品種 ,但它有個缺點,就是含酸性較強,需要 很長的時癥時間,而又不適宜混入其他備 發作出平衡,所以這種葡萄並不算太過皆 溜口

說到最具代表性的加州紅酒葡萄,就 要推Zinfandet 了,這是加州種雖得最多 伯紅酒葡萄,雖然它的原產地已經無從稽 考,但從特性看來,應該與人大利的 Primativo 葡萄是相同的。然而 Zinfan det 卻不可以在美國以外的任何國家生長 ,甚至是美國加州以外的其他省份,也不 能成功培艙,因此Zinfandel 是加州生產 將一無二的紅酒。近年加州的Zinfandel 的水準愈見提升,不少更有超越Cabee-

net Sauvignon 的表現,可說是加州 最不容忽觀的紅酒葡萄。

Ruby Cabernet 和 Grignoiirio 均是加州紅酒的新葡萄 品種,前者是完全由加州人研究出來的,含酸性頗高, 相信普及程度未必可以及得上Cabernet Sauvignon 或 Zinfandel ;後者則是脫胎自意大利的Piedmont 葡萄

·與Grenache 同是適宜酸製玫瑰紅酒的。

之會,却發現這些特殊風味的小食,又再出現,原來 就在「麗華酒店」的原林渠避。他們還有一個攤檔。 裝置多個爐鏈,而所供應的小食,比昔年所見的更多 。當時因圍城會尚未開始,我忍不住却足試了幾欸, 並細數一下,供應的計有炸豆腐、炸蟹、炸蝦餅、炸、 番、炸芋蝦、煎群豆腐、煎魚餅、航醁辣椒、煎釀 矯瓜、猪紅、蔬菜、豬皮、牛雜等,品種繁多,還有 炒苦口、東風螺,以及番薯糖水。

據說這些小食,從星期一至五晚上供應。 隨著城市發展,這種風味逐漸消失,令人懷念不

當晚圍鍵,火鍋所用的全是老派所用的食品,令 己。最近應友人邀約到沙田「龍華酒店」作嘯林爐 人策略到家鄉風味,對「龍華酒店」產生親切感

佳寧娜酬賓

菜單打開。「錦蹦四醬」已經具有相當氣勢。我 乃金銀帶子、綉球枝竹丸、芋茸鴨件和湛江海蜇扥。每 種材料,均是佐酒精品。

到了魚翅,鉈红卻棄用一般潮州的紅燒翅,換 了粤式的原墩时不大的翅,在秋冬時份,更見合適。「 金銀湯鮑片」,則是樸實中見名貴的菜式,各種海味滙 合起來,食味精彩。

百花水晶羯,又是精緻的潮菜食制,與地道的水

晶田雞實不相伯仲。

Calos

BUVÀ

1983 ZINFANDEL

Podseti ana Pienza pu ULOS DUVAL WINE CO DID

Naru stúferue! SA

BRLARIGA

Alabel 14 1-seg Volume

加2mmand) 紅酒的標

游龍戲鳳 豪門宴

金銍

尖東豪苑推出的食譜,名之爲「遊龍餓城焱熊 為了增加食的氣氛與情趣,特找了個「上海之夜」, 擺設俱是古香古色,而出席人士的服装均是時光倒流打 扮,長綿襖,白頭巾,令男仕更顯嘯西風流,頓添五四 倪子謙謙君子之氣質。一字之「帥」。

女性無孢婀娜媽姿,突出東方笑:令人不期然聯 想起「小鳳仙」,只嫩少了一条襟前的香肉,略遜風襃

各人打扮外翻新,自成評頭品足的話題,增添不 少談話情趣。

在儀萬背景歌曲襯托下,一張特大网桌圍坐二十多 衆,並如豪門夜宴。喝下幾杯花、加飯,確渾然不知 時空,聽罷「何日君再來」,能不多喝幾巡? 佳海娜(州)菜醇,在國

「谁能愛戲」,主角當然是五蛇。叄熱最是「菊 年紀念推出酬百酒席兩款,除了花五逆」,「金明珠」(炸),「寶薇礎

馳名遐邇鮑翅及題外,還有汁 5今」(冬红炒蛇片蒙披蚌),後者配搭有新,食物 濃味清的海寇坟鮑片,綿掌垃鹞 頗佳,而賣相可人。

鮑,香脆可口的酥炸鮮蝦丸以及 多滋補提神的原燉野北參忌類,當 【然還少不了澳洲著名的福果豆爽 濟心丸作甜品。此外,佳寧娜的 川椒踢球,防烏魚及金華四寶 菜,亦-

份表現其精湛廚藝,深 為食家讚譽。

「覥鴨花膠會工蛇羹」,材料豐盛,乃章亦見細 ,爱打的熱度,吃來特別滋味。

最精彩是紅燒果子貍,此菜式在寒冬時節,雖是最 普通不過的野味。但得佳妙,除了是果子貍的質素外 、更重火候。豪苑師傅果也烹調得甚爲出色,经滑美味 :比邇來所吃者,實腦一響。

而豪苑魚露乳鴿,食味與燒乳鴿又大異其趣,入口

准把關肘熷山瑞,清甜滋潤,洗洗肥膩的開胃,正

△ 人造

常槿东面横

面積(平方呎)

雅景

*(南豐發展)

曉暉大廈冷氣

2.每呎1,159元

(新澤基地產)

兩邊兩廳及三房一顆

1371

三房兩廳,特大露台

904-1283

《當輝地鐵少

三麗城花園:

(三)主人套房)

三豪華洋樓:1260-1709 別整犬花圍住宅:2239-2394

每方呎746元起 單位忪價386,200元起

每方呎965元起 单位售價1,379,714 元起

每平方呎1210元起

豪華洋樓每方呎980 元起 别墅住宅钟方呎1270元起

置業安居...選購新樓最新情報

F座

1277--1285

512-585

| 地點(示範單位)預計落成日期

1987年12月新裝修完成

音樂屋。

三

香港北角雲景道40號

基尼地城测夯11-15號

1989年6月家砹

新游水鹅道

【營罩路253约1175地段

香港羅便臣道

,1983年

3月完成

預計入伙1988年12月

晶玻璃花

‘沙田山俏糖未洺/翼禾

GARDEN FAR

一軍景山莊

CADET)

(長江實察)一

(太古地產):

!(新鴻基地產)

211-1225

每呎1,310元起

香港跑馬地樂活道18號

1987年底入伙

805854

每方呎977元起

【三房兩廳連主人到府

單位售價838,800元起

·浙閣7091968

741,510元起

港為半山巴丙頓道25號 (近畿便臣道)

北角電氣道有的 (近畑巨氏大厦 )

1988年中建築

第20年

733-1-271

继方呎1010元

大寳369地段

(新鴻基地茝)

41幢豪華到墅式洋房

1988年8月入伙

已有不恢跹

1986年2月完成

46萬元起

#3479-781-

(特價每呎892元起)

沙田大潃橚第一城画(專求:新 城市廣㸁L-1地下入口大堂)

被村山花園。

{信和炸漆)

單位面積2,2923,233

2,480,00072

出貨

(太古地酸)

怡昌牆,怡坤關

577-895

?

每方呎35元起

愛 港島躍魚酒

預計入伙

眾位也價11,192元起

亻博櫃處:太古城肉心上

19884128

̇福花園

· 781 - 885 · 928A1153

第一路(座)

896,800元起,

每方呎733元起

香港4

號

【南豐發展

633-792

荃灣306地段 慈荃路怒士道交界

1989年1月完成

第二版;第十七剛海家閣

新世界發展} 寶箱殆

每平方呎707元相

荃灣海销

1988年入伙

第二十二星海裕閣

【寶光地產:

豪华别墅式平房住宅

順隆

(漢巒殿案)

營養塊花牌

金

單位面積800-1200 1711-781

兩糙闲秋-三房兩廳

每方呎887元起

每方呎1,006元起

每方呎817元起

我理讲冰阿碧系蹉

1988年初入伙

中联文秘来街82-90號

1988年中完成

九尴訌明彈

(和

地產

646+929

$19--552

(将基地漆)”

豆腐複式單位:972

矼萬餘元起。

尖沙咀金巴利道

1988年小人伙

53-59號

榮華闖

985-2185

985,000元起

港半山榮華10號

明苑中心

1 DIERY

球方呎900億元起 假位化價43萬餘元起

04024540438.

與明西街2-6號交界

每逢聖誕節,開心的當 然是小孩子們,除了有一段長 時間的學校假期外,他們更可 以收到大堆的聖誕禮物,難怪 這是一個小孩子的節日胞!

閣下是否已準偏好一份球 誕禮物贈送給小孩子又或者正· 爲選戰坙紙禮亂煩惱。

在選擇學急體時。以玩 邦最受小孩子的歡迎,但一件

平凡的玩具,似乎未能夠表達 到聖誕的意義,那麼閣下可以 實行權-

聖誕老人,以一隻巨 人的聖港靴作為一件別緻的聖 新禮品。這隻巨型靴當然並不 是一隻靴那麼簡單,在靴內藏 了大大小小的玩具,甚至有聖 誕糖果等食品,必能令到小孩 子們過一個愉快的聖亂。

酒店平安夜除夕

餐舞會消費一覽

怡東酒店一扒餐舞會420 元,除夕495 元。咖 啡閣自助晚餐160 元,風月軒的士高 260 元 。{電話:5-767365) 百樂酒店自助晚餐收230 元。(電話:

3-661371) 香格里拉一瑪高餐廳晚餐585 元,除夕800元。

該筵席的是查期至明年三月 頗佳。 *食家若想換換口味,改試一些 較爲清淡的菜式,不妨考慮佳寧是上佳配搭。 周娜推出的潮菜筵席,既可飽嘗潮 吃罷生炒糯米飯,意由脚部慢慢再再上升,秋冬

某的糊,又可變以酒質酸和的進補,果有妙妙,帶半醉下樓,北風吹來,亦無半點 *金花佳釀,正是一舉兩得。 意口

半島酒店-吉地士(Gaddi )平安夜餐舞會,矩

位收費750元,大除夕1200元(電話 3-6662514 ) 太子酒店一皇室扒房晚餐每位330元,咖啡室白 助晚餐155 元,除夕裝舞會420元。

(電話3-7237788)

·文華酒店一法國餐廳舞會每位720元,扒房晚

餐每位480元,除夕餐舞會988元。

( 電話5-220112): 九龍酒店一比薩餐廳平安夜晚餐280 元,除夕33 0元。倚窗閣自助晚餐165元,小蓝 105 元。(電話念-698693) 利園酒店-陶然亭李安夜餐舞會380 元·除夕42 0元。彩虹館豪華筵席(10位)收費 3800元。咖啡𨳊晚餐120 元。 (電話5~8983311 3

680元。花都餐廳(350 元,480 元) △咖啡密自助晚餐(180元,190 元 ) (E63-7221818) 機場富豪一五洲餐廳餐舞會收250 元至360 元,

除夕收300 元至460 元。豪苑晚餐舞 會220 元。(電話:3-7180333)

沙田麗豪一

海景假日一

5元。歌舞式的士高收226元

麗晶酒店一布侖餐餐舞會630 元,大除夕920

元。躞品軒粵業舞會分別收600元 及650元。麗晶扒房收320元及440 元。(電話3-7211211 ) 凱悅餐瞧一希戈餐廳平安夜晚餐628元,除夕

6元。NATHANS晚餐分收188元 ...............及268元。(電話3-3111234. 尖東富豪一法國吃平安夜收500元際歺76*

金城假日一

元至32 期平安夜餐舞會收296

蓬萊扒房晚餐舞會收475 元,除 夕640元。咖啡室自助晚餐(175 元

-180元)海風餐廳晚餐250元。 (電話:3-7215161)

元,除夕 扒平安夜晚餐收400

520 元。咖啡閣自助晚餐(170元, 190 元) (電話:3-693111) 帝苑酒店一國餐廳平安夜餐舞會590 元,除夕

收650 元,自助餐舞會(450元, 0元)電話3-7215215 香港酒店一大班扒房晚餐$10元,除夕650 元。 紫荆餐廳餐舞會(400元,500元)

(電話:676011 }

海港酒店一海港扒房晚餐450元,除夕 500 元

1 滿鐵晚餐290元音樂酒廊晚餐。 收150*光!電話5*4572289

葉日本料理晚餐380元。自助晚餐 195 元。音樂酒廊210 元,除夕255 元,頊樓酒廊120元,除夕150元

(3-7212111 )

馬可羅一林伯軒晚餐330元,除夕420元。痂:

鲜室晚餐165 元。柏迪斯旺晚餐16 5元。(電話:3-7215111 ) 喜來登酒店-霋海日本料理晚餐300元,門居餐

舞會550元,除夕750 元,馬棚馬房 晚餐395 元,除夕550元,佳應最 低收費130元,除夕150 元。

(3-691111).

當華酒店一扒房晚餐550元,除夕餐舞會700

·元,旋轉餐廳500元,除夕650元。 劉怡吧最低消費150元。

(電話:5-255111 )