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一九八七年十月十六日(星期五)

WAH KIU YAT PO 彩虹新頁

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一九八七年十月十六日(星期五)

WAH KIU YAT PO 彩虹新頁

法 國圓蠔聲名非過譽

自由组合,隨心所欲·逐件增添

IVAR(藝花)貯物架柜設計實惠

新穎戶外傢俬,倍添自然享受

踏入一個 遊季峰;不過,假如閣下 住所,擁有一個小型的花園 「以足不出戶亦能夠享受

大自然比起 外傢俬

EU

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金鈴•

香港細

属及柜項

級眞皮梳

款式新具魅力

機場路豪酒店 樓的五洲餐廳是一間調不錯而有特 供的飲食好去處。落地玻璃外望,視野廣器,令人胸襟 頓開,洗滌俗懷。東九龍、機場跑道、鯉魚門東區一帶您 善盡入眼簾,有說不盡的舒暢。

如此環境,相比不少一流酒店扒房,是其優勝之處。 而晚上的梵夜景,更添情趣。

日前,午間到五洲餐廳,適值推出生蠔食館,正合窨 好,自當大快朶願,先來半打法國比耶溫罐。上桌一如法 國海鮮盤的鋪排,大鍛碟上厚厚鋪上冰塊,上面再以海藻 無籟。硕大的圓蠔分佈其上,賣相令人可钱,冰透清涼, 面蠔肉色誘人,新鮮自不待言,其甜美令人齒頰留香,再 三回味。

凹蠔是嫽之佳品,其鮮其滑實勝同傳。 華盡吃半打個媇,尙覺意猶未盡,再點香檳汁鮮蠔。圓 蜡生吃,香檳汁綠熟食,風味各媒,各勝場,肥美如一

滿足口霸之樂的

刺身船惹人注目

【幽公司享譽盛名

項特點,

公司(Lau)的: 技師,以人手和 案極高,股公司:

大部份為手工藝枝门 其產品正是瑞士的品質保證。

德國十月啤酒節

每個家每個民族都會有他們 的節日,中國人對冬的和農曆新年 特別着重。至於德國人,他們最重 觀的節日就耍霖是十月節了。

十月節又稱岛啤酒節,因爲踏 入十月份,每個德國人的手都不會 離開大如小桶殽的啤酒杯,他們在

·這個月會盡情大飲啤酒,大吃香码 和鹹豬手,隨直將體重問題拋到九 齊控外。

德國人一向以豪飲啤酒見稱於 世,到了啤酒節,當然會「變本加 厲」,俄得更加確快。由於酒精作

·崇,德國人在啤酒節又會玩得放 滾形態,唱歌礽舞不亦樂乎。

壁燃十月酪是德國的能日,但

下午茶雙週

至今,已成路一

英國、

在質案

海港城現在起至廿五 日期間、爆辦「倫開開案 海港城」雙辦,為市民提 供多種不同形式的下午茶”

在海港城之海運大厦 4.海洋中心及海洋廊有 超過十三間賁期參加選項、 活動,每間食肆均提供其

·精心泡製之小煮美食,包

朗尼

香港求每天有舉行,地點之一是金 城假日酒店,由於該酒店的飲食部 經理是德國人,所在在搞十月不 遺餘力,爲一班留在香港的同鄉解 思鄉之苦,也可令更多香港人分享 得到十月所帶來的喜悅

十月前在禮堂舉行,德國人佔 了大多数是意料中心,不過粦转我 少中國人參加,飲啤酒鬥快比賽, 更有能的能人勝出,為我們爭了- 啖氣。各人火呷啤酒之餘,也有飲 Schnaps *可提所供應者只是一 殺的徳國甜酒,而非北歐的 Aguavit,否則會喝得更惬意呢

*插有各款三文治,餅點以

*及點心。

三參加的食牌由每日下 午三時至五時,為海港城 購物者提供其「鹼閒暢聚 海港城」食器。例如:歷 軒將會提供多款精美然心 ,迷你炸蟹批,越式三絲

·樣及茗茶,每位收費爲

五元。此外,阿里間韓國

·禁廳則會泡製絲荳群、糯 米糕、生菜、人參茶、紅 「茶或咖啡,只收二十三元

十月啤酒節場面盛大

日

朋友難了申発燥肉推舉,香氣撲鼻。繪鮮蠔帶子件蘆

·劉偉民·

日本料理本地化

聘華籍師傅掌廚

香港的日本料理店數目繁多, 有的只賣壽司,有的只変鍊板繞, 有的是日本人投資,有的則是本地 人從東瀛吸收經驗而嘗試開業。

事實上個正由日本人經營的日 本料理店並不太多,有的只是從日 本關來廚菌,但最近在海港城開業 的「藤井」,卻是剛好相反,投資 若為日本人,廚師卻是聘用本地人

因而在鋪幕時候,主事人便 照日本伯儀式,用木槌擊開请酒桶 的封口,然後將清酒斟予嘉賓。

雖說該店廚師盡爲香港人,但 不要小覷他們,因為完全都是訓練 有案,而且經驗想當的日本料理 師,如果廚藝未到家,又郎會過得 老闆一關。

邱見鐵板燒的女師傅,雙手舞 刀加與雜技,卷網如同家常,手法 乾凈脷落,便已經搏得食客一致喁 采,又會議日本人審美。

藤井不單有一間鐵板聼房,可 供一班朋友图枱一面享用帶子、太 鍛、日本餃子,雜菜、神戶牛肉等 等美味,另外又設有機揚資實房

,我住客有更多的私人感覺。

至於該日本料理店的壽司和刺 身,無論在力罩,製作和擺設各方 面,都絕對不會遜色於正宗的日本 廚師,况且廚師同聲同氣,吃來也 特別有氣氛呢。

荀尖,配搭出心,但屬精彩之作。

大盤方面,來一個鱔魚扒,水準亦不俗,肉質美味 面料蠲較配搭得宜,牡丹綠葉,相得益彰。

此莊午餐吃得爲暢快,而氣氛優閒,絕無拘束之慈 ,尤覺寫意,可慢慢細嘗領略武味

来上客多是商務人士,海洋共處,吃其商業午餐,此 地正堂。

而機場富豪酒店地處九龍中部,親媽牛頭角一帶商家

·招待外帶,五洲餐廳應是理想的選擇,毋須耗車程往 返尖東。

·∴機場豪酒店轉根已開設了五年,十月份更特別安排 速串美食節且慶祝

豪苑介紹「碧海嚐鮮」食谱,數十款清爽合時的菜式 ,全部用具類海鮮泡製,如龍蝦、帶子、青口、向 象拔蚌等,定令顧客有意外之喜。

兼船吧及大堂酒吧推出五款:秋之郵」鄰尾酒,款款 美味芳香,可口怡神...

新鮮貝殼類海產

懷舊人士好去處

「卡拉。OK」,可 上台滿足歌唱表演慾的酒 廊,近兩年如雨後春笏, 似乎潮流趨向仍方興未艾

看新開張一間又一間 的開設,而已開業者生意 俱站得住脚。可知此行業 仍大有可。

現時的「卡拉OK 」酒廊,已習慣了採用公 認的形式。就是每張怡客 人輪际上台客串,而每張

·拾每一次以可唱

歌, 進合符公平原則,有平等 機會。避免一些「不識時 務者」霸咪不放手。

「魚與熊掌,不可無, 得。可以唱歌却不能跳舞 。酒廊與的士尙未能做 到照顧週全,是其缺點。 一些面積較大者,宜兼收 與落。將酒廊與的士高

合經營,如待顧客旣能高

歌,後可跳過舴快。

談到酒廊,香格里拉 酒店的Music Room 是 很有特色的場所,特別是 喜愛懷類歌曲,重拾五六 十年代記憶的人士,更會 錢安。Music. Room 有舞 池,可供二三十人活動脚 筋,手舞足蹈,令顧客 鼓勵。

置業安居一選購新樓最新情報

灣面積(本

31萬元起

卡地點(示範單位)

大埔安慈路/安祥路

二預計落成日期

物業代理

10:451-454-

濼皇中心中

第一座

《寶迷花圖 三(信和地音

6833-911

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ZE:1260-1709

勝墅式花勝住宅:2239-2396

舞平方呎)029元起 三房兩廳748,400元起

每平方呎673元起 單位售價599,900元起

每平方呎1210元起:

豪華 纖細万夹980 元起

·别墅住宅每方呎1270元起

香港北角英皇道/攤覺街

觀塘牛頭角道300—302號 二《毗鄰裕民坊)

香港鵞便臣道:

*-79-B7號

1987年底建成

建築完成。快將入战

預計入伙1988年12月

中沙田山頂糖禾路/魘禾路

樂陶苑

早

(合和屋宇)

:211—1225維

361-766

每呎1-240元起

香港跑馬地樂活溢18號:

1987年线入伙

每平方呎1030元起:

香港中雅半山卑利街芝古臺3號:

1967年底入伙

(太古地產)

心華景山莊

長

潘景花

(珠菇地索)

打 渣甸山花

(信和地查)

第19密

731-1348

5 41種豪率別墅式洋房

高709-968

1741,510元起

北角電氣道微鏡

1968年8月

近百托大厦)

每方呎1,067元起

已有入伙

大建1369地段

45萬元起:

#3479-7830

(特價每央892元起)

沙田大街鋪路第一城側(專車新 城市廣塯L-1地下入口大堂詢)

1988年2月完成

2,480;000元起

單位面積2,2923,233

太古地產

577-896-

怡海閣、怡閣:

781 885 -92821153

港島健

預計人伙

592,900元起

(烤豐處:太古城中心)

1988年12月

896,800元起

香港半山西摩道11號

-1988年初入伙

寫景花圖

703117431256

79萬元起:

香港中濂半山區于德道58A H號

1987年年底完成

生活费花属

417-485

(瑞安地蛮]“兩邊兩路:

費

20餘萬元起

葵涌和宜合道广大燜街交界

豪華別墅式平房住宅的微

→單位面積800-1200

42

在每方呎887元起

西貨清水灣沿翠:

1968年初入伙

*比華利山

EXECE

恒隆

135451988dy

150餘萬元起

跑馬地樂活道6號

豪華洋楼:1052/1860及1568

1,140,000元起

基地產

别墅式花園:2070易天台及私密花園

2,800,000元起

519-559 6

三萬鷙元起

(示適單位設於金箱度) 沙田半山279號地段 (・真意:新城市廣場) 尖沙咀金巴利道

快鹨入收

1988年中入伙

頂層式單位:972

053-59

632-638

平方呎543元起 三房兩廳: 409,900元起

每方呎22 元起 單位售價489,100元起

元朝440號地段大棠路

1988年3月完成

香港上京新街

傳其聖誕飲食佳

餚

。

聖誕節距今遼有兩個月,新世界已宜

美味屋小食精美

沙田已經成為很成功的城市,人 口越來越多,各行各業亦發展迅速,尤以 飲食爲最。

上星期筆者聯同友人前往沙田第一 城探訪朋友,願路到沙田第一城中心商場 逛逛,雖然道場剛開幕不久,但已經 是電店林立,單是飲食店不下十數間,然 鬧非常。設在商場地下的「美味」最為" 擠湧,外面亦有大堆人在輪候,我們好不 容易才等到座位,承是選問美味屋」面 群不大,但設計優雅大方,以黑白為主, 坐位舒適清粥。 -- 這套有麵、粥、小食等,但以麵為主 ,我們叫了幾牌湯麵、粥及三對小食,發 覺還裏的出品,實在不錯,尤以燻排湯麵

更具特色。墌魚和骨至金黃色,人口鬆 化甘香,肉汁香港。粥類方面亦屬上乘。 用料靚,粥底香滑,小食之「海滨醉雞! 」一海蜇爽滑,離肉香甜。

筆者會和這裏的經理李國柱作過短暫 的傾談,他在飲食業中,已經有三十多年 經驗,在進行業中帆是老前輩了,難怪道 爽人頭湧透而男女待應都能應付自如。李 國柱君更強調,雖然這裏的飲食業越開越 多,但紙要在出品方面,多作改等,就不 愁沒有生意做,有競爭才有進步。

་「美味屋」的甜品亦十分考究,種類: 繁多,每天早上七時開始,已經有中式早 餐供應,每份八元正,價錢大眾化

中美味營業時間由早上七時至深夜十 「一時,如果你想試一下新口味,就不能錯

過這間「美味座)了。

最後一提該店現正推出一款新及味, , 「就是上海排骨菜飯,正宗上海廚主理 ,價錢敵牧十四元,附送汽水。。