1985-07-21 — Page 31

香

食

生素和礦物質 之痛。因此,素

安心

心病突發,無人預知。患者必需細心 護理,小心起居飲食,時刻戒心,才可 減低病發可能。

爲求「安心」,必需有「救心」。「救心丸」

具70年悠久歷史,且不斷

研究改良,經得時間考驗,

50 Pills

KYOSHIN

是今日本最暢銷的强心藥,

世界各地銷量亦不斷上升,

週

【特稿

仙人掌

多姿多采的多肉植物

多肉植物又稱多漿植物,屬於仙」 人掌科,番杏科,龍舌蘭科,蘿蕨科

·景天科,大戟科,菊科,百合科, 馬齒莧科,風梨科,葡萄科等。 原產於熱帶及亞熱帶地區的沙漠,半 沙漠地帶、巖縫或雨林草叢中。

在乾旱炎熱的環境中,多肉植物 形態迥異,體形多變,肥原多汁, 份枝葉變爲棘狀。表 臊或基 原壁細胞!氣孔常門等特殊 的特性和特徵。.

在多肉植物中,種類最多,形體 奇特,花朶艷麗,最能引起人們興趣

·的是仙人掌科植物。

仙人掌科植物約有一百四十餘屬 ,二千多種(變種)。主要分佈在巴 西、墨西哥、阿根廷等國。十六世紀 中葉傳入歐洲,十九世紀前期才分次 行栽培,並不斷培育出新的品種。 日前已成爲擁有六 品種的大家族

除觀賞外,有的種類果實莖杆可 作蔬菜果食用,有的可作畜禽飼料,

·特殊的藥用價值。加之它的 繁殖方法簡單易行,適應性强,不需

·精細管理,種植者就越來越多了。

仙人掌科植物,一般的培養土均 可栽植,但要注意消毒,過粘的土壤 效果不好;要求肥沃,排水性好,微 兩性土壤最好。喜陽光和較乾燥,溫 暖的氣候條件,忌水多。但在春、秋 生長旺季,應勤澆水,當表土以下 厘米處發乾以後即繞。植株小時繞在 盆土上面,植株大時可澆全株,有降 溫作用,然後再澆透盆土。不但品種

澆冰量不同:

冬季進入體眠,在北方應注意防 寒,保持乾燥,提高抗寒力。因爲在 生長期,體內已貯存大量水分,足夠

休眠期的需要。

當然過份的乾旱,特別是長期内 缺水,也會影响植株的生長。

·總之栽培仙人掌,寧可乾,勿過 濕。雖喜陽光,但忌烈日蒸晒。特别 在雷雨或梅雨過後,空氣濕艾較大時 最忌烈日直曬。炎夏中午要遮蔭防 灼傷。對溫度的要求也因品種而異, {求晝夜溫差大,生長發 育好。書溫卅五度C!夜盤十五度C

·爲最牛濕度範圍。晝夜溫差小仙人掌

·發育受到影响,但也有少數品種, 當氣溫達三十度C時,即進入休眠

北拘留所

生長季節,每隔十天至十五天 交替施用腐熟的禽糞加骨粉水,餅肥 水,魚肥水,加速仙人掌的生長發育 。特別對嫁接苗,更應注意施追肥。 也可以將上述肥料作基肥先施,盆土 最忌人糞尿,因其含氮量較大 引起植物變形。在朶蕾期間應多施液

鐵窗裏

的孩子

美國密歇根大學 訪問

這兒拘留的都是十三至十七歲的 青少年罪犯,一般拘留三個月,其中

·不少人是這裏的常客。我問管教人實 這些失足青少年一般都犯些甚麼罪 他們回答說:「什麼罪都有!」有 個管教人員指著幾個大塊頭的黑人青 少年犯人說:「你看,這些人一看就 知道他們不善,與生俱來的是犯罪的 神罪。」...

肥,促使花朶艷麗芬芳。在根部受傷 或休眠期,不能施肥。

仙人掌科植物最常見的病害就是 澆水過多,盆土排水不良所引起的根 ,莖腐爛病。其特徵是:最初莖部或 形體上出現土黄色水渣狀病班,以後 腐爛發軟,逐步向上蔓延,引致全株 「死亡。防治辦法是用利刀切除腐爛部 份,直到見到好組織爲止。搽硫磺粉 ,木碳粉或消石炭,稍微晾乾,裁人 新換土內,控制澆水,改善日照和通 風條件。

土壤過肥過痢,光照不足,均可 導致 床瘦弱而感染病害,已經感染 病害的植株要拔掉燒毀。這類因

不善 引起的病害,主要採用改善管 理措施進行防治。同時要勤檢查,發 現莖上出現異常斑點,鐵銹色塊,嫩 葉早落,莖部變色,均應及時處理。 噴藥防治,及時施肥,改善生活條件

·蟲害有蚜蟲、介堯蟲、粉虱、蝸牛 鼠等危害,可及時噴灑藥劑消滅。

·多肉植物過冬時,要注意防寒通 風,要澆水,土壤適當乾燥,放在陽 光能照到的地方 【山打根)

一種論調,認爲某些 時就已

·備犯罪的基因:「外表兇惡,體型龐 大,個性好鬥,攻擊性强」

管教人員又指着幾個長得很漂亮 的白人女孩子說:「瞧她們一個個溫 文爾雅的樣子,誰能想得到她們會謀 財害命,殺人放火呢?你看得出她們 有犯罪的體型和容貌嗎?」

一名管教人員說:「就拿這兒一 些(常住客)來說, 让此處 段時間變好了,但一 中去 : 就又學壞了,於是

「他續說:「你在這兒看到他們與 普通青少年沒甚麼區別,但你若在大 街上碰到他們,天知道會發生甚麼事

們挑衅的眼光使路人胆戰心驚 拘留所的管教人員說,在美國社會, 犯罪多的往往是黑人,窮人,男人,. 青少年,尤其是在獄中多是這類人 究其原因,一方面是歷史上形成的 一方面則與社會不平等密切相關 在美國,由法官到警察都帶有 種偏見,認爲黑人與窮人容易犯罪 因此,每當有案發生時,他們總是 向於多抓這類人。

近年來,有些美國社會學專門料 「究「白領犯罪」問題;即研究 八與有錢人的犯罪活動。美國 上宰一切的社會,官員與有錢 往往出高價僱請律師辯護,因此. 其中不乏此數仍能逍遙法外。 爲什麼刑事犯罪中青少年居多呢 2.很多人認爲這是現代化帶來的副咋 品,亦有人認爲這 調度造成, 更多的人認爲是電影與電 斥黄色與黑色新聞之故。

·拘留所内有室内球場,可打籃球, ,排球,也可踢足球,管教大員與外 來參觀者都可與小犯人一起打球。拘 留所還有一個很大的遊藝室,四壁貼 滿了各種畫報和宣傳品,畫面內容都 是勸人從善的。

此外,還有繪畫問,木工間等, 小犯人可來此學繪畫,做玩具。這剪 還規定,犯人每天必須上文化課, 此專門設有學習室。這兒的伙食比善 國一般監獄要强多了,有一些靑少

·因在家受虐待,自動要求借宿在此

至於是否有逃獄的事件呢! 女看守表示有,尤其是初來拘留所: 有些人不習慣這種終日而壁的生活 總是想往外跑。即使他們在該 再好,也是失去自由。但對多數

·說,往往是住一段時間就習慣了。例 其中一名十九歲青少年,便有十 九次「入住」紀錄。

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但看來,他相信美國近年來流行的

他的話彷彿使人們看到了那些成 羣結 伙地在大街上閑逛的青少年,他

拘留所的工作人員分三班制,對 每個小犯人,都要觀察其一言一行作, 詳細紀錄。

(HO)

素

食

强

講究素食,特別是

中食用。

以素食爲主,是中國

古代有句成語:[菽水滾 澳的豆製品孝敬

·家家供菽水] 的詩句,也是以素 親的意思 一句成語「啜菽飲水」是對安 的高雅之士的讚美,可見素食 史上一向受人稱道的。 素食同

近年,隨者飲食營養衛生科學的 發展,人們對素食越來越感興趣, 「其健美「喼弗」的口號响起,愛美 八士紛紛改變飲食習慣、趨向吃素菜 以保持體內脂肪不增長。 現時看看市

菜部預定素筵。這是飲食界的

素菜,其實相當美味,廚師手藝 屈的話,令人常食不厭。

厨師們亦在素菜上加些花樣和變 云來適應潮流,我們可

四素食館、生意 都很好。座上不乏年 的太太小姐。

近月因公事多番出入素菜館, 把所見所嘗介紹給讀者。

先介紹老字號「東方小祗園」的 齋素菜,(如圖)它們既有食味

錦綉祈園 炸品拼盤。內容 四款爲:炸鮮奶、香鯀千層、荔桃 炸合桃

·西蘭花燴金菇 翠綠金華 - 白鳳巢雙珍————煨鮑魚菇 笋、西芹、菜遠。炸酥

菜式上,以紅椒花放當中,鮮菠蘿 、車厘子、番荽作件邊,賣相相當 “好。菜式送上桌鑊氣撲鼻,符合色香 味美。

「東方小祇園 」的齋燒味、齋鹵 味和咸甜點,花樣甚多,老字號保持 若質素佳的良好的傳統。

雖然素菜館和海鮮酒家比較起來 ,仍屬保守,已經是逐步在改變賣相 不適應潮流的了。素菜的食客,將會

̇實爲心病的救星。

救心主治心跳氣促,

其他療效:

·促進新陳代謝,使血液循環旺盛,安心定神

▶驗除心肌疲勞,保持血壓平均

·擴大冠狀動脈,令營養直達心臟

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康