1984-04-15 — Page 29

食在香港

每週特高

物恩的們婦主

品製藝工的芒

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在你們的家庭用品中,也許有一

些咖啡色,似織藤的東西,如花盆套 麵包籃,花籃、果盤、小雞等,不 但手工精細,而且十分可愛。最初還 以爲是用藤蕊染色編成,其實那是廣

手工藝品呢。由於這種

僅有十年歷史,還很年 已有深人認識的人還不多

據說:廣西芒製品是採用 箕草爲原料而編

WE 289.

西

WO.509 PC

于工藝。芒作 草是一種多尔 的植物,經一、二年 栽植,長到面

它與藤本來是同一科植物,分别在芒 箕草破開之後,它的皮爲咖啡色,蕊 至金黃色,具有經 不變的天然色澤 ,換言之,一件 品是能夠保

日前在本港,我們到一些山貨店 可以看見一些較普通和粗製的平價貨 ,然而在花店、家庭用品店或精品店 就會見到那些做工精細

然而輸往歐美,迎

芒箕草的質地不但堅實柔鞑 毒,無異味,在製作手工藝品過程中 並且不需要經過化學處理,也不長 虫。所以它的製成品潔淨雅緻

歷的出產,平時却難看得見 日前,廣西芒製品

然感,尤其是各種不同形狀也

類繁多

:觀的花籃,插花器,令插花藝術更為

·特出。

最初,人們只懂得用芒草來編萦 後來發現了它種種優點,比如皮和 蕊天然色調的配合,編織各種工藝品 純樸和諧。經過十年成長,目前芒X 品已有三千多種,暢銷美國、歐洲、 日本和亞洲、非洲三十多個國家和地

式 醸 靑椒

在一流高級西餐廳嘗到「饟靑椒 」決非奇事,因爲西餐師傅早就使用 青椒來釀物作大盤主菜的了。

醜青椒」。.

西餐老行尊黎子申先生特爲本刊 介紹一款「西班牙釀青椒」及一款「

「西班牙釀靑椒」

“材料:(四人份量)

青椒 (大) 六個,猪肉腸一磅

洋葱半個,罐頭番茄湯一罐,麵包糠 二湯匙,胡椒粉、鹽、食用油各適量 番芫荽一棵"

製法::

· 青椒打直切開兩邊,去椒籽

洗淨瀝乾水份候用,洋葱刴动

略炒一會。:

猪肉腸剝去腸衣,加心麵

一湯匙,胡椒粉、鹽及炒黄的江

用木匙攪勻,釀入青椒的:

O將已釀安之青椒排在烤盤上

撒下其餘的麵包糠,放入烤

氏三七五度的慢火焗四十五分鐘。

四將番茄湯加半

·稠厚的番茄汁,食時

碟內,供醮食用,然後

靑椒,以番芫荽裝飾即成

此「西班牙式釀青椒]

·金黃、青紅色兼備。金黃色的釀

拱鼻香也冶味。

「讓靑椒」

材料:按人口多少,便購多少

「大青椒。以去腸衣

加些烟肉茸亦可 許乾麵粉 許食用油。

製法:

個大青椒約

台把已攪爛之猪肉腸禳滿椒北的

煎時兩面都要煎過,才夠香口

唔通?唔使怕!

<新型浣腸劑〉ATOMIC ENEMA

愛不釋手。

芒製手工藝大型的有衣箱、火籠 、門簾、窗簾、屏風、書架等。小型 的有桌上小飾物。更有不少不同造型

觀結實耐用的掛籃、麵包籃、果 籃、托盤、提箱、字紙籃、野餐籃

·購物籃、花盆袞,和形態過眞、 如生的動物造型等。可說是 們的恩物!

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益問答比賽

得獎人士名單揭曉 (特訊) 消費者委員會,華僑 報及南華早報合辦之消費者權益問 比賽,所接獲參賽者表格逾三千份 絕大部份更完全答對所有問題,經 如下: .簽後決定得獎

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明、鍾潔冰、蘇慧芬、黃奇培、麥開 明、袁仲安、徐志雄、獸致獲、吳岳 中、黄南波、關潔英、梁小玲、潘慧 沈恒、雷國輝、劉嘉明、阮健華

·歐致遠、麥志明、關偉濠、譚酒 劉嘉欣及胡麗瓊

頭獎得主臉獎金壹千元、二獎得 捌百元、叁獎得五百元、三十位安尉 .獎各得獎金壹百元,各一並獲贈閱 選擇」雜誌一年。..

十條題目之答案:1、2@F ON OF OF OF OR

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